啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。老王認(rèn)為啤酒應(yīng)該這樣品：國產(chǎn)啤酒扯著瓶子吹，進(jìn)口啤酒倒進(jìn)玻璃杯！當(dāng)今國內(nèi)的瓦倫丁啤酒，說真的，貼牌，瓦倫丁拉格型啤酒價(jià)格高于小麥價(jià)格，口感整體表現(xiàn)非常一般，酵母喜歡沉底，徒有5.2的酒精度！價(jià)格330毫升的小麥啤酒，活動(dòng)價(jià)在80元左右，24罐哦！不過是比國產(chǎn)拉格出色。
啤酒應(yīng)該怎么品嘗？
老王認(rèn)為啤酒應(yīng)該這樣品：國產(chǎn)啤酒扯著瓶子吹，進(jìn)口啤酒倒進(jìn)玻璃杯！當(dāng)今國內(nèi)的瓦倫丁啤酒，說真的，貼牌，瓦倫丁拉格型啤酒價(jià)格高于小麥價(jià)格，口感整體表現(xiàn)非常一般，酵母喜歡沉底，徒有5.2的酒精度！價(jià)格330毫升的小麥啤酒，活動(dòng)價(jià)在80元左右，24罐哦！不過還是比國產(chǎn)拉格出色。至于怎么品啤酒，作為低酒精度的氣體酒精飲料，品味和注意事項(xiàng)如下：一，拉格型啤酒選擇：盡量選擇4.0以上的酒精度，低于這個(gè)度數(shù)的啤酒幾乎等同于啤水，尤其是工業(yè)拉格。
一般達(dá)到這個(gè)酒精度的，原麥汁濃度都在10P左右。酒體的醇厚度和沙口感，基本上能滿足國內(nèi)群眾所需。二，艾爾型啤酒選擇：盡量選擇5.0左右的酒精度，一般達(dá)到這個(gè)度數(shù)的艾爾型啤酒，原麥汁濃度基本上都在12P左右，不過口感因產(chǎn)地不同，品質(zhì)也不盡相同，麥芽的芳氛也不盡相同。但是統(tǒng)一的是，都是泡沫比較豐富，適合泡沫控！三，喝法品味：不管是什么型的啤酒，啤酒都適合大口暢飲，喝的就是爽快！畢竟不是高度白酒，適合細(xì)細(xì)入口回味。
但是拉格型啤酒，最適合扯著瓶子喝，艾爾型啤酒適合倒出來喝，并進(jìn)行瓶體搖晃，讓酵母充分與酒液混合！四、補(bǔ)充：因?yàn)槔裥推【频臍怏w勁道比艾爾型啤酒足，扯著瓶子喝更有沙口感。艾爾型啤酒其實(shí)不是喝的沙口感，而是他的酒液的醇厚，麥芽的芳香，泡沫的誘惑，附帶啤酒花的清苦。倒出來，趁著泡沫未消失化水前，一飲而盡更爽快！最后值得一提的是，國內(nèi)市面上，好的拉格啤酒國產(chǎn)的不多，青島經(jīng)典、青島純生是首選之一，艾爾型的有且僅有一種就是泰山原漿，國外啤酒德系的凱撒、比利時(shí)的福佳白口感表現(xiàn)上佳，至于瓦倫丁，目前來說，口感表現(xiàn)平平，因?yàn)辂溝惴挤詹粔颍L(fēng)味不足！。
精釀啤酒的口感怎么樣？
市場(chǎng)上啤酒的種類有很多種，尤其是精釀啤酒，因?yàn)槠渖a(chǎn)量比較小，口味更是多種多樣，那么對(duì)于啤酒釀造者來說，我們應(yīng)該生產(chǎn)什么樣的精釀啤酒呢?其實(shí)啤酒的口味我們可以從三個(gè)方面來理解：1、 啤酒的口味類型，按照江南大學(xué)顧國賢教授的概括，可以將啤酒分為醇厚與淡爽、濃烈與柔和四個(gè)基本類型，同時(shí)包括了這四種類型的啤酒之間的融合和程度上的差異，從圖中可以看出，這四種口味類型可以分為四個(gè)象限，分別有各自的代表品種類型。
國外生產(chǎn)的啤酒品種，特別是歐洲大陸和英國，有許多不同的啤酒品種，包括這些品種的混合型產(chǎn)品，也就會(huì)有許多不同類型的口味。而且同一種類型，不同生產(chǎn)方式的啤酒也有各自的口味特點(diǎn)，同樣是Ale型啤酒，但香氣、苦味都有一定程度的上的區(qū)別，這就是所謂的“品種的特色”。2、 啤酒的口味感覺，根據(jù)啤酒所使用的的原料特點(diǎn)和啤酒品種特點(diǎn)的需要，應(yīng)該會(huì)有酸、甜、苦、澀等基本口味特點(diǎn)。
不同的啤酒品種會(huì)有不同的基本口味感覺程度，例如，發(fā)酵度偏低或麥汁飲料、果汁啤酒往往偏甜，濃黑啤酒大多偏苦，上面發(fā)酵啤酒則偏酸等。3、 啤酒的異雜味，不管什么啤酒品種都必須有非常純正、干凈和清爽的口味特點(diǎn)，不得帶有不應(yīng)該有的異雜味。啤酒可能出現(xiàn)的異雜味有很多，例如麥皮味，鐵腥味、焦糊味、不良的苦味與后苦味、咸味、霉味、澀味以及膩厚味等，如果啤酒有不同類型的異雜味，意味著啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重缺陷。
喝白的不行喝啤的，你覺得啤酒好喝在哪里？
啤酒的好處那就是太多了！特別多的有點(diǎn)，我列舉以下幾點(diǎn)(僅供參考）：第一，啤酒里的二氧化碳可以讓人精神氣爽，在頻頻舉杯引而進(jìn)的同時(shí)，又給了人心里莫名的自豪感。第二，啤酒冰鎮(zhèn)以后可以麻痹人的精神，讓他時(shí)刻處于興奮的狀態(tài)。第三，啤酒的醇香和酒后的回甘，更有一種不一樣的品味，不一樣的遠(yuǎn)見和不一樣的見識(shí)。第四，啤酒還有各種搭配，比如火鍋，比如炸雞，比如燒烤！這些都是其他就根本無法比擬和參與的項(xiàng)目。
為什么我喝了那么多啤酒，卻還是覺得啤酒不好喝？
醉日常分享首先了解下啤酒的歷史啤酒是人類最古老的酒精飲料，啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母釀制而成的飽含 二氧化碳的低度酒。啤酒的大品類有幾十種，品牌那就更是數(shù)不勝數(shù)。那么它之所以可以成為這么暢銷的酒精飲料，原因很簡(jiǎn)單不同的啤酒適合各種不同的人群。
啤酒具體分類顏色上就可以有區(qū)別例如黑啤、白啤、黃啤等；原料區(qū)分有小麥啤、果啤等；工藝技術(shù)區(qū)分純生啤酒、無醇啤酒、冰啤酒等。因此關(guān)于你說啤酒不好喝的問題，是比較主觀的感受。實(shí)質(zhì)上我們國人常喝的啤酒大多數(shù)是純生啤酒、白啤。實(shí)質(zhì)上如果對(duì)啤酒深入了解就會(huì)發(fā)現(xiàn)，啤酒是因人而異的，因其品種眾多口味多，所以單方面說不好喝有點(diǎn)片面。