酒釀蛋，什么是酒釀蛋

說白了就是酒加蛋加米 酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法： 醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 備注：酒釀蛋在月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量來源。

酒釀蛋：酒釀加入煮好的蛋中，加入一點(diǎn)糖，月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量來源。 "酒釀是用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的，濾掉米粒是米酒，酒釀不濾掉米粒，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道，現(xiàn)在大超市冷柜有賣

是一款甜點(diǎn)，將酒釀和雞蛋一起煮的，很好吃。

材料酒釀3大匙，蛋3個，白砂糖3大匙，水3杯做法(1)水入鍋加熱煮沸后，放入酒釀和白砂糖。(2)待水煮沸，改中火，接著將蛋一個一個分別打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。材料枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖做法步驟1：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然后倒入酒釀。步驟2：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。材料雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。做法1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開；2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關(guān)火加糖和桂花。出鍋。小訣竅甜度可以自己控制

酒釀蛋其實(shí)很簡單的,我特愛吃.而且營養(yǎng)特好,雞蛋腥是不是你本身就不怎么愛吃蛋啊,或者是土雞蛋吧,菜場的雞蛋就不怎么腥.我煮酒釀是這樣子的:1.將酒釀在少許豬油里輕炒一下,然后在放湯,然后放少許姜汁,如果不夠甜在加少許紅糖,湯稍滾后打入雞蛋,這樣的話我都是不打散的.2.放少許豬油,滲湯加姜汁與紅糖,滾后加入雞蛋打散,最后放入酒釀即可.在網(wǎng)上查我發(fā)現(xiàn)酒釀是不需要太過煮熟的,所以多采取第2種方法.當(dāng)然也可以不用打散雞蛋,這樣湯是湯,蛋是蛋,各有各的味了!大概是有點(diǎn)管用的,我們家鄉(xiāng)很流行這個,特別是生完小孩,我看那些女人都奶水很多,人也胖了很多,但我也正在哺乳期,一直在做保健操不想讓自己變肥,總之我早晚各一晚,奶水也很好,寶寶很壯.當(dāng)然以后不喂奶了也要堅(jiān)持吃,因?yàn)橛胸S胸的效果喲@

親你可以一開始在煮水的時候就加入紅糖打蛋花的時候蛋花就會直接跟紅糖水融到一起會減淡蛋腥試試吧我就是這樣做的

酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。 酒釀雞蛋 材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 功能 月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。 酒釀花蛋 材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。 做法 1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。 2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特點(diǎn) 湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。 選購酒釀 ●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。 ●酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。 此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。 酒釀營養(yǎng) 酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。 提示 酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。

一般都是象樓上的人這樣的做成湯羹一樣的吃法.但是說到酒釀蛋其實(shí)應(yīng)該是蒸的.酒釀去掉多余的水分,將酒釀里面的米和2個生雞蛋攪拌均勻,不加任何東西,直接當(dāng)火上蒸10分鐘即可.這樣營養(yǎng)最好.