黑胡椒粉，黑胡椒粉在奶茶里放起什么作用

黑胡椒粉---刺激性辣味。。。。

如果你喜歡的話，沒有什么不可以的。

黑胡椒粉屬于辛辣刺激性調(diào)味品，不要多吃和經(jīng)常,不然會很容易上火 的。黑胡椒味道比白胡椒 更為濃郁，廚師們于是別出心裁地把它應用于烹調(diào)菜肴上，使之達到香中帶辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先將黑椒研末或研幼料后，與黑椒入肴應注意兩上關鍵：一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。二、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。

覺得都行啊。。。白胡椒似乎更辣一點，黑胡椒比較香，醬油用生抽也不錯。。。