按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。顏曉表示：葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。
紅酒有沒有保質(zhì)期？
1、紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期”。所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達(dá)到它的最佳適飲期。
2、紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示：葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。3、所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。
事實(shí)上，無論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了；若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4、過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實(shí)上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。
按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。
焦作有哪些好玩的地方？
焦作市位于河南省西北部，北依巍巍太行，南臨滔滔黃河；歷史悠久，風(fēng)光秀美；有著“太極故里，山水焦作”的美譽(yù)。焦作有許多可圈可點(diǎn)的旅游景區(qū)，給我印象比較深的有：“世界地質(zhì)公園”—云臺山，“十里平湖”—峰林峽，“黃河故宮”--嘉應(yīng)觀；“中原好萊塢”--焦作影視城；“北方三峽”—青天河，“太極小鎮(zhèn)”—陳家溝，“天然氧吧”—神農(nóng)山等等。
一、云臺山。山水焦作最美之處當(dāng)屬云臺山了，稱得上是名副其實(shí)的5A景區(qū)。云臺山位于焦作市的修武縣，獨(dú)特色的“北方巖溶地貌”以及“云臺山水”被聯(lián)合國列入全球世界地質(zhì)公園。而云臺山最值得一看的是代表著云臺山丹霞地貌之美的景點(diǎn)—紅石峽，紅石綠水相擁，美不勝收。二、峰林峽。“云臺天池”峰林峽，屬于云臺山的另一處景點(diǎn)，也非常值得去看看。
只見那巍巍太行懷抱一泓碧水，將山的陽剛和水的柔美合為一體，美妙之極。三、青天河。它有著“北方三峽”之稱，位于河南省焦作市西北部博愛縣，常年碧波蕩漾，百轉(zhuǎn)千回。青天河還是“紅葉王國”，每到秋天，青天河便迎來了最絢麗的時節(jié)。四、嘉應(yīng)觀。有著“河南小故宮”之美譽(yù)，也被稱作為“萬里黃河第一觀”。位于焦作市武陟縣，是一座“原汁原味”的清朝官式建筑群。
嘉應(yīng)觀始建于清雍正元年，是我國歷史上唯一記述治理黃河史跡的廟觀。五、陳家溝。中國的太極特色小鎮(zhèn)，位于焦作市溫縣趙堡鎮(zhèn)，是陳式太極拳的發(fā)源地。歷經(jīng)三百多年傳承，已名揚(yáng)海內(nèi)外。六、神農(nóng)山。它位于河南省焦作的沁陽市境內(nèi)，屬太行山南麓，是國家獼猴自然保護(hù)區(qū)，傳說炎帝神農(nóng)氏曾在這里辨五谷、嘗百草、設(shè)壇祭天，從而得名神農(nóng)山。
北京踏雪尋梅的地方有啥推薦？
北京植物園南門進(jìn)入沿著中軸線一直前行便是臥佛寺因是京城露地開放最早的花卉這兒的臘梅被稱為“京華第一枝”寺中的臘梅大約60多株分布于寺院各個角落尤以山門殿前居多試想伴著晨鐘暮鼓，青燈古佛賞臘梅本身也平添了幾分超然包含著禪意的花香里有一切皆空的了然它映襯著殿宇的紅墻和香火的爐龕讓人禁不住撫今追昔而在天王殿東側(cè)還有一叢古臘梅相傳植于唐代貞觀年間堪稱“京城臘梅之冠”。
