如果泛指酒或者是含酒精的飲料，那酒來源于動物們儲存的水果的可能性比較大，第一是那個遠古的時代，人們都在忙于填飽肚子而吃草頭樹根根本沒有那個時間去做酒，第二也就是是原料，飯都吃不飽哪有多余的糧食釀酒喲，而動物們就不一樣啦，動物會采摘果子，有時候采摘的果子在樹洞了變質了，這種水果又沒有腐敗而且吃了給人精神振奮的感覺，有興奮的作用，其實這個也就類似于我們有時候吃到的水果有酒精味一樣，搞不好那天我們祖先去上山砍柴的時候發(fā)現(xiàn)了動物的水果把他帶了回來，發(fā)現(xiàn)這個水果的秘密了而開始做含酒精的水果飲料也是完全可能的！那白酒，如果指高度白酒，中國的高度白酒是從元代的波斯也就是現(xiàn)在的伊朗傳過來了蒸餾技術采用的、在沒有蒸餾技術之前，大家喝的酒都是武松喝的那種三碗不過崗的那種水酒，也就是低度的液態(tài)酒而已。
中國自然白酒起源地在哪？
如果泛指酒或者是含酒精的飲料，那酒來源于動物們儲存的水果的可能性比較大，第一是那個遠古的時代，人們都在忙于填飽肚子而吃草頭樹根根本沒有那個時間去做酒，第二也就是是原料，飯都吃不飽哪還有多余的糧食釀酒喲，而動物們就不一樣啦，動物會采摘果子，有時候采摘的果子在樹洞了變質了，但是這種水果又沒有腐敗而且吃了給人精神振奮的感覺，有興奮的作用，其實這個也就類似于我們有時候吃到的水果有酒精味一樣，搞不好那天我們祖先去上山砍柴的時候發(fā)現(xiàn)了動物的水果把他帶了回來，發(fā)現(xiàn)這個水果的秘密了而開始做含酒精的水果飲料也是完全可能的！那白酒，如果指高度白酒，中國的高度白酒是從元代的波斯也就是現(xiàn)在的伊朗傳過來了蒸餾技術采用的、在沒有蒸餾技術之前，大家喝的酒都是武松喝的那種三碗不過崗的那種水酒，也就是低度的液態(tài)酒而已。
世界上最早發(fā)明酒的是哪里？
（婦好象牙杯）感謝小秘書邀請。 “世界上最早發(fā)明酒的是哪里”——現(xiàn)在還不好說，因為田野考古一直在進行——很可能“沒有最早，只有更早”。 可以肯定的是——第一，人類多元進步是基本同步的，酒的發(fā)明應該不會歸結到一個唯一源頭，而是齊頭并進，多點發(fā)生；第二，世界上酒的最初發(fā)明，大約不會晚于公元前9500-前8500年間的“農業(yè)革命”，那個時候，人類由狩獵采集的生產生活方式向耕種畜養(yǎng)徹底轉變；第三，果酒最早的發(fā)明，一定是在適宜果木生長的山區(qū)或半山區(qū)；糧食酒的最初發(fā)明，一定是發(fā)生于大河流域的農耕地帶。
（湖北盤龍?zhí)兆穑┦澜缟掀渌胤揭阎摹白钤纭钡木啤?1，現(xiàn)在被認為可能是最早的酒，由海法大學納德爾教授領導的團隊，發(fā)現(xiàn)于以色列北部海法以南的芮克菲洞穴——這里是古納圖夫人的墓地。洞穴里有人工挖掘的小坑，坑里有糧食發(fā)酵后形成的酒石酸。納德爾認為，使用含酒精的飲料，當時祭祀活動的一部分。不過，這種飲料類似啤酒，而且酒精度比啤酒還要低得多。
2，美國的帕特里克教授，在高加索地區(qū)的古陶器里，發(fā)現(xiàn)了公元前6000年左右的葡萄酒痕跡。另一位美國教授麥戈文在格魯吉亞的古陶罐里，發(fā)現(xiàn)了葡萄酒凝結物，大約屬于公元前6000-5800年。 3，在伊朗北部扎格羅斯山脈出土的古陶器中，有葡萄酒形成的酒石酸，屬于公元前5400年左右。 （小屯陶罐）中國已知最早的酒和造酒傳說。
1，中國可以確定的規(guī)?；劸茪v史，可以追溯到公元前7000年前后，距今9000年左右——經(jīng)對河南賈湖裴李崗遺址出土碎陶片進行化學分析，上面的殘留沉淀物，含有酒類揮發(fā)后的酒石酸——其化學成分與現(xiàn)代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蠟、葡萄丹寧酸包括山楂的化學成分相同。這表明，這些陶器盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發(fā)酵而成的飲料，可能屬于谷物天然酒——有一定規(guī)模，但依靠自然發(fā)酵。
2，中國民間，早有黃帝造酒的傳說；亦有堯帝造酒的傳說。這兩種，都不見于經(jīng)傳。比較靠譜的，是杜康造酒的說法。關于杜康，有說是黃帝之臣的。但杜康就是商王少康的可能性更大?！妒辣尽吩疲骸岸趴底骶啤Ｉ倏底黠??！?東漢的許慎在《說文解字.巾部》里說：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也?！边@樣算來，大約在公元前1500年左右，距今3500年。
距今9000年的賈湖遺址，已然發(fā)現(xiàn)了酒。再說是5000年以后的杜康發(fā)明了酒，好像不合情理。大概，一是，原來沒有文字，誰對發(fā)明酒有貢獻沒能記載下來；二是，文獻記載的不一定是說杜康發(fā)明了酒，而是說他制作“秫酒”——高粱酒——不僅是純糧食酒，還進入人工培植曲糱階段。 （商代銅鬲）商朝尚酒且釀酒業(yè)非常發(fā)達。
1，古文獻中記載，商朝尚酒風氣盛行?！渡袝髠鳌泛汀对娊?jīng)》說，商代民間的“族食、族燕之禮”，要“為酒以合三族”；祀神祭祖，則“既載清酤，賚我思成”——都離不開酒。甲骨文中的卜辭，有很多以酒祭祀的記載——求雨、求農業(yè)豐收于天神“五云”及山川自然神岳、河、夒等，都用酒。祭四方、祭祖先上甲等，仍舊少不了酒。
再如，商王宴饗方國來賓、軍戎餞行、戰(zhàn)勝獻俘、封侯任官、養(yǎng)老教子，等等，也每每以酒為禮。王公貴族居常飲食，更以酒酌醉飽為常。以至于周初，周公專門寫了《無逸》，提醒國軍記取商代祖甲以后各王的教訓：“生則逸，不知稼穡之艱難，不聞小人之勞，惟耽樂之從”?！妒酚洝氛f商紂王“以酒為池，懸肉為林，使男女倮相逐其間，為長夜之飲”，這些都成了后世統(tǒng)治者治國的前鑒。
2，商代釀酒業(yè)發(fā)展迅速，已由谷物天然酒化進入人工培植曲糱造酒的新階段?！渡虝?說命下》佚文有記商王武丁之言：“若作酒醴，爾惟曲糱”——就是用酒曲發(fā)酵造酒。這不僅可以大大提高產量，酒的質量也要比單純讓谷物潮霉而自然酒化容易把握。 商代釀酒已發(fā)展到作坊的批量生產，釀酒作坊很多，不僅王都有，地方也不少，有屬王家的，也有屬各地貴顯階層的。
如鄭州南郊二里崗發(fā)掘中，曾在很大一片范圍內發(fā)現(xiàn)了相當多的大口尊，通高大都在30厘米以上。日本學者林巳奈夫認為，是釀酒的容器，也是甲骨文中“酉”字的由來。后盛酒器酉又被“卣”字替代，但容量稍小。商代高度通常在24-35厘米的喇叭口有肩的圈足青銅尊及截頭有肩尊(又稱鼎)，也是由大口尊演變而來的酒容器，容量可達5公斤以上。
河北藁城臺西商代中期遺址也發(fā)現(xiàn)一處釀酒作坊， 位于一組大型貴顯宅落的最北部，其釀酒作坊為兩座高臺式斜坡頂建筑物，有踏階可進人坊屋內。屋內排放了46件陶器，以甕和大口罐占多數(shù)，還有鼎、尊、壺、豆、“將軍盔”、漏斗等。另外在4件大口罐內發(fā)現(xiàn)分別裝有桃仁、李核、棗、草木椰與大麻子。經(jīng)對沉淀物分析鑒定，確定是人工培植的酵母，即用來制酒的曲糱，即今所說酒曲。
商代的地方貴族釀酒除自家飲外，還作為貢品敬獻君王。甲骨文有若干這方面記載。進貢的計量單位是“卣”，一卣約3公斤左右。 商代的民間也造酒賣酒。《古史考》記載，商末的姜子牙“賣飲于孟津”——開酒館為生。 3，商代的酒至少有5種10多個品類。商代的5種酒——一是“酒”，泛指白酒，主要用小米高粱釀制；二是“醴”，是用稻米釀制的速成濁甜酒，不如醪的度數(shù)高；三是“鬯（chàng）”，是用黍釀制的高檔酒，為王公貴族專用，多用于重要禮儀場合，甲骨文記載頗多；四是“果酒”，多用桃、李、棗等釀成，考古亦多有發(fā)現(xiàn)；五是“藥酒”，已知商代使用草苜蓿、大麻子、薄荷、束茅等入酒制成藥酒。