歌詞“九九女兒紅,埋藏了十八個(gè)冬”,正是對(duì)女兒紅的一種寫(xiě)照。它有著最獨(dú)特的味道,甜酸、苦、辛、鮮、澀,六種味道相結(jié)合形成女兒紅的豐滿品格。由于埋藏時(shí)間長(zhǎng),女兒紅味道醇厚,口感綿軟,回味悠長(zhǎng)。裁縫對(duì)這個(gè)女兒十分喜愛(ài),便把她留在家中,嫁給了最得意的徒弟。
你喝過(guò)最貴的酒是什么？
中國(guó)最貴的酒： 1、中國(guó)最貴的酒中國(guó)前年出土的春秋時(shí)期的美酒，顏色都變綠了，前年美酒，醇香濃郁。估價(jià)在1000萬(wàn)一斤! 2、中國(guó)最貴的酒五糧液集團(tuán)限量生產(chǎn)的紀(jì)念酒第“0009”號(hào)日前在深圳拍賣(mài)，最終以88萬(wàn)元的價(jià)格賣(mài)出。據(jù)了解，這是目前中國(guó)內(nèi)地價(jià)格最貴的白酒。 3、中國(guó)最貴的酒五糧液90年紀(jì)念酒，其中0009號(hào)曾拍出了88萬(wàn)元的價(jià)格。
文物酒道光二十五，現(xiàn)售價(jià)應(yīng)該是500ml至少10萬(wàn)元。 4、中國(guó)最貴的酒國(guó)窖1573酒，編號(hào)1999號(hào)，曾拍出18萬(wàn)元的價(jià)格 5、中國(guó)最貴的酒茅臺(tái)年份酒80年，現(xiàn)在估價(jià)至少為6萬(wàn)元。另外茅臺(tái)公司的葵花牌茅臺(tái)酒由于數(shù)量稀少，據(jù)說(shuō)只剩下50瓶，價(jià)格估計(jì)要超過(guò)10萬(wàn)元?！ ≈袊?guó)名酒及價(jià)格一覽： 中國(guó)最貴的酒No1:茅臺(tái)80年 60000 中國(guó)最貴的酒No2: 五糧液60年 28000 中國(guó)最貴的酒No3: 國(guó)窖1573凱撒 28000 中國(guó)最貴的酒No4: 五糧液50年 12800 中國(guó)最貴的酒No5: 國(guó)窖1573溫莎 15000 中國(guó)最貴的酒No6: 水井坊1916典藏 18000世界十大最貴的紅酒名單如下：No.1 1992年嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet）——500,000美元（6.0L）No.2 1907年白雪香檳“沉默之船”（Champagne Piper-Heidsieck Shipwrecked）——275,000美元（750ml）No.3 1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒（Chateau Margaux）——225,000美元（750ml）No.4 1787年拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite）——156,450美元（750ml）No.5 1787年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau d’Yquem）——100,000美元（750ml）No.6 1775年馬桑德拉雪利酒（Massandra Sherry）——43,500美元（750ml）No.7 1951年奔富葛蘭許干紅葡萄酒（Penfolds Grange Hermitage）——38,420 美元（750ml）No.8 1947年白馬酒莊干紅葡萄酒（Cheval Blanc）——33,781美元（750ml）No.9 1990年羅曼尼?康帝干紅葡萄酒（Romanee-Conti DRC）——28,113美元（750ml）No.10 1945年木桐酒莊干紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）——約23,000美元（750ml）。
嫁女兒的女兒紅是什么酒？這酒怎么樣？
紹興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng),女兒紅也是用糯米、紅糖等發(fā)酵 而成的黃酒,呈琥珀色,也就是橙紅色。它有著最獨(dú)特的味道,甜酸、苦、辛、鮮、澀,六種味道相結(jié)合形成女兒紅的豐滿品格。女兒紅酒是女兒出生后,父母就埋下的嫁妝酒,一直等到女兒出嫁那天才取出招待賓客,女兒有多大,這酒就是多少年陳年佳釀,所以稱(chēng)為女兒紅。
“紅”取的是喜慶、吉利之意。歌詞“九九女兒紅,埋藏了十八個(gè)冬”,正是對(duì)女兒紅的一種寫(xiě)照。女兒出嫁時(shí),在宴席上喝女兒紅,就像再經(jīng)歷一次女兒待嫁這么多年的成長(zhǎng)歲月,別具意義。由于埋藏時(shí)間長(zhǎng),女兒紅味道醇厚,口感綿軟,回味悠長(zhǎng)。浙江紹興釀造女兒紅的歷史十分悠久,晉代上虞人嵇含《南方草木狀》記載:“南人有女?dāng)?shù)歲即大釀酒。
既漉,候冬陂池竭時(shí),置酒罌中,密固其上,瘞(y,掩埋)陂中。至春潴(zhu,水積聚)水滿,亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁,乃發(fā)陂取酒,以供賓客,謂之‘女酒’,其味絕美?！碧拼壳Ю铩锻痘碾s錄》也有同樣的記載。清代梁章鉅《浪跡續(xù)談》中也記載道:“(紹興)最佳者名女兒酒。相傳富家養(yǎng)女,初彌月,即開(kāi)釀數(shù)壇,直至此女出門(mén),即以此酒陪嫁。
”可見(jiàn)女兒紅酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 關(guān)于女兒紅的來(lái)歷,還流傳著這樣一個(gè)故事,說(shuō)是當(dāng)?shù)赜袀€(gè)裁縫妻子有喜,裁縫十分高興,釀了幾壇好酒,準(zhǔn)紹 備等兒子出生后宴請(qǐng)賓客。結(jié)果,妻子生下來(lái)的卻是女兒,裁縫失望之下,也不宴請(qǐng)賓客而是將幾壇酒都埋在后院的桂花樹(shù)下。但沒(méi)想到,這個(gè)女兒長(zhǎng)大后,聰明伶俐,不僅精通裁縫手藝,繡花功夫更是千里一絕,裁縫店生意也因此越來(lái)越好。
裁縫對(duì)這個(gè)女兒十分喜愛(ài),便把她留在家中,嫁給了最得意的徒弟。成親那天宴請(qǐng)賓客,裁縫想起自己當(dāng)年重男輕女的觀念,不禁有些慚愧,接著又想起當(dāng)時(shí)自己一氣之下埋的酒,于是趕緊去挖了出來(lái)。結(jié)果打開(kāi)酒壇蓋,整個(gè)屋子都飄著濃郁的酒香,令人聞之欲醉。 此后,紹興一帶的人們不管生兒生女,家家都要釀造數(shù)壇好酒,在兒女出生時(shí)候埋下,如果是兒子,那就待兒子中了秀才或狀元時(shí)取出招待賓客,這酒就叫“狀元紅”;如果是女兒,那就等女兒出嫁時(shí)招待賓客,稱(chēng)為“女兒紅”。
到了明清時(shí)期,女兒紅的酒壇也特別講究,上面常會(huì)有浮雕彩繪,非常精美,題材內(nèi)容從民間傳說(shuō)、神話故事到風(fēng)土人情,豐富多樣,如“嫦娥奔月”“昭君出塞”“西施浣紗”“龍風(fēng)呈祥”等圖案,都體現(xiàn)了吉祥美滿的寓意,裝在這些精美酒壇里的女兒紅因此又被稱(chēng)為“花雕”。有些富貴人家在女兒出生時(shí)如果釀酒較多,除了女兒出嫁時(shí)招待賓客外,還會(huì)把多的一些女兒紅當(dāng)作嫁妝送到夫家。
在夫家如果繼續(xù)埋在地下保存,待到夫家小姑子出嫁時(shí)取出,那就叫“大花雕”,而若保存到自己的女兒出嫁時(shí)取出,那就為“太雕”,這太雕在地下埋藏時(shí)間更長(zhǎng),可算作是女兒紅中的極品了。 按照紹興老規(guī)矩,打開(kāi)女兒紅酒壇,新娘要親自從壇中舀出三碗酒,這頭三碗酒要分別呈獻(xiàn)給公公、婆婆、親生父親,寓意祈盼家人平安健康,祈禱夫妻恩恩愛(ài)愛(ài),百年好合。
