一般來說散酒行業(yè)在二十年前盛行。2、雖然是散酒，在包裝上也要講究。店都是守出來的，雖然作為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒有多少，不關(guān)店，我覺得原因有以下幾點：第一點：作為開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賣散裝酒的店，針對的消費群體主要是中低收入家庭，比如當?shù)剞r(nóng)民或者是在當?shù)毓ぷ魇杖氩皇呛芨叩娜?，這部分人一般都在忙碌生計，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時候，來店里購買一些。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣散酒的生意怎么樣？
農(nóng)村的市場，消費水平與收入能力有限，散酒一般以中低端為主，購買也以自飲居多，比較零散?，F(xiàn)在農(nóng)村平時的時候，居家以老年人和留守兒童為主，春節(jié)的時候年輕人大多返鄉(xiāng)，老年人生活平時比較節(jié)約，可能酒癮比較大的，會為了節(jié)省，而購買價格低廉的散裝白酒自飲，消費群體有限。春節(jié)的時候走親訪友，再加上紅白事的舉辦，是酒的消費高峰，但是現(xiàn)在中國的市場酒類品種繁多，有點知名度的品牌基本都有自己的高、中、低系列酒，中國人呢？往往都好面子好攀比。
不管是走親訪友還是舉辦紅白事，是絕對絕對不可能拿散酒去招待客人的，大多都是拿本地或者國內(nèi)有點知名度的瓶盒包裝的酒去招待。散裝酒上不了宴桌，這個道理都懂。農(nóng)村家家戶戶攀比著建新房、買汽車等等，別人有的你這沒有，就會被指指點點，被看不起，人活一口氣，即使有的東西，自己沒有太大用處，但是為了面子，別人有，那自己就也要有。
在農(nóng)村自己開散酒的前景如何？
隨著人們生活條件的提高，追求高擋次，高品質(zhì)，高消費的思想潮流。酒是人民的消費品，親朋好友相聚，無酒不成席，酒是增加熱鬧氣氛的添加劑，也是增進情感的紐帶。題主問農(nóng)村開散酒生意如何？根據(jù)我走南闖北多年的經(jīng)驗告訴你，農(nóng)村開散酒生意不怎么樣，首先它沒有市場，只能靠周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，再說那家有喜事，或者什么招待人，最起碼拿上一點上擋次的酒，散酒都是灌裝酒，一無商標，二無精美包裝，全憑口感，光說好沒有人認同，不可能打開市場。
另外青年人不會光顧散酒行業(yè)，一沒面子，二失身份，再說瓶裝酒包裝好看，一般人不知道價格高低，可以充大頭，散裝酒就不同了，價格高無人相信，除非懂酒人知道好丑。一般來說散酒行業(yè)在二十年前盛行。如今走下坡路了，除非老年人光顧散酒，一個人解解酒癮。不是我為你潑涼水，一切自已看著辦，我這是為你提提建議，作個參謀吧了。
在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？
我來跟大家說一下，我父親喜歡喝酒。九十年代，老媽就學著煮酒。買來那種陶酒蓋后，就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋，二十斤米就分兩鍋。老媽把米煮成飯后，攤在地上讓飯涼后，拌入酒曲，然后裝壇發(fā)酵。發(fā)酵分天熱天冷，夏天發(fā)酵半個月或二十天，冬天發(fā)酵一個月。充分發(fā)酵以后，就可以煮酒了。
那時候沒有自來水，先挑好幾挑水回來準備。把發(fā)酵好的酒糟倒入鍋里，加水，蓋上陶酒蓋，酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水，小炒鍋與酒蓋交接點用濕毛巾布條等塞圍住，不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔，用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。開始燒火，酒糟沸騰后，蒸氣往上冒，遇上面鍋底涼后變酒水滴落酒蓋頂，順竹管流出到酒壇子里。
這里有一道關(guān)鍵的工序，就是頂上的裝水小鍋，水不能熱，有一定溫度，立馬打出來，換上冷水。所以，當年煮酒那天晚上，我們都用這種換出來帶有點酒香味的水洗澡。這個酒先流出來的，我們叫酒頭，大概兩三斤內(nèi)，可達到五十度，如果只要這幾斤酒頭，后面的就不能要了。也就是說，如果要這幾斤五十度左右的酒，那么十斤米就得這兩三斤，一般要這樣度數(shù)的酒，就是泡藥酒。
當年父親喝的水酒，大概在二十五度左右，也沒有測量器，就是估計時間和看流出來多少酒，打一點來試一下，全靠口感和經(jīng)驗。這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。記得老媽煮酒的那天，一進家門，滿屋酒香。所以，生在這種家庭的人，天生多少能喝點酒，別說我長大了會喝酒。我的兩個妹妹，也自帶有點酒量。她們平時不喝，遇上年節(jié)，親人聚，朋友聚，都隨便喝個幾杯不醉。
那么，具體想喝多少度的酒，因人，因地方而異。比如前面寫的，想喝五十度的，得兩三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那么二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我們這個縣人喝酒的標準。隔壁縣我去也喝過，他們喝的酒淡點，二十度這樣，那么，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多幾斤吧。
這樣，我就用十斤米產(chǎn)二十五度酒十斤來算賬。買那差點的米，我算2塊5一斤，25塊米的成本，酒曲，我現(xiàn)在也不知道多少錢，算5塊吧，成本已經(jīng)30塊。關(guān)鍵是柴火，是用錢買，還是自己上山拾。如果拾來，可不計成本。我們那里，現(xiàn)在就這樣，二十五度水酒，賣5塊錢一斤。本來這次春節(jié)回鄉(xiāng)下，我是初幾要上城的，趕上疫情封城封村，在鄉(xiāng)下待了四十天。
封村，是村與村之間不來往，我們那地方?jīng)]有疫情，本村可以走動，雖然政府要求不聚集。可是，幾個發(fā)小同學都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天，我就買喝了百斤水酒。不過話說回來，現(xiàn)在煮酒賣的，已經(jīng)比九十年代老媽煮的科學，也不用挑水，有了自來水。一鍋可以煮五十斤米，已經(jīng)不用那種酒陶蓋，換成鋁皮制作的，而且不用換水了，搞個大水池，用根鋁管，通過水池冷卻蒸氣，流出來酒。
我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上面寫的，那種小鍋煮的酒香醇?？墒牵欠N太辛苦麻煩了，現(xiàn)在的人，誰不想輕松點。但是，村里家中有愛喝的，還有個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法，一般是自煮自喝。那么，計算成本3塊，賣5塊，一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。其實也發(fā)不了財，可是鄉(xiāng)下煮酒賣，為的是在家能賺點生活費。
比如我去打酒那家，平時老公在外面混，她在家管兩個孩子，一個五歲，一個四歲，她就在家煮酒賣?，F(xiàn)在就回題主的問題，你問農(nóng)村賣8塊錢的酒，是不是糧食酒？看我寫的，你說是不是糧食酒。農(nóng)村水酒便宜，可是村人并不傻。首先，喝慣水酒的人，有口感，進口，是煮的酒，還是水勾兌，可以區(qū)分。其次，大家住一起，經(jīng)常串門，你家有酒賣，鄰里可以親眼見你煮。
如果沒有人見你煮酒，可是你有酒賣，那么你的酒哪里來的，誰敢跟你買。又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎么來。所以，在農(nóng)村賣的酒，放心，不是糧食酒，沒有人買的。你酒口感差，都會跑去別家買。除非，這個地方再也沒有人煮酒，而這里賣的酒，都是來自外地，不知道真假了。反正，別的省我不知道不敢保證。現(xiàn)在我回到我們鄉(xiāng)下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。
在鎮(zhèn)上的工業(yè)區(qū)賣散酒有什么建議和推薦嗎？
首先感謝您的問題邀請。鎮(zhèn)上的工業(yè)區(qū)，主要的人群肯定是以工廠的工人及附近的居民為主，圍繞這兩類人群來做事情。1、要保證你的酒質(zhì)量是沒問題的，畢竟酒類食品安全是第一位。2、雖然是散酒，但是在包裝上也要講究。盡量以小瓶裝為主，經(jīng)濟條件允許的情況下可以進行相應的包裝設計。3、發(fā)展渠道銷售端，可以去聯(lián)系附近的商店，便利店，作為你的渠道，相當于他們幫你做批發(fā)。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)上那些賣散白酒的一天不見幾個人買，為什么不關(guān)店？
謝謝！很高興能回答你的問題。店都是守出來的，雖然作為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒有多少，不關(guān)店，我覺得原因有以下幾點：第一點：作為開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賣散裝酒的店，針對的消費群體主要還是中低收入家庭，比如當?shù)剞r(nóng)民或者是在當?shù)毓ぷ魇杖氩皇呛芨叩娜?，這部分人一般都在忙碌生計，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時候，來店里購買一些。
所以你看的時候每天的人也不是很多的原因。第二點：散裝酒對于包裝好的酒類來說價格便宜，所以購買這類白酒的人一般都是大主戶，每次我路過買散裝酒的店面時候，看見他們購買的散酒都是5公斤的那種礦泉水水桶，購買一次，可以管很長時間，所以店家一般每天都要開著店，生怕每天這樣的大主戶漏單了。第三點： 開散裝酒的店，酒的利潤大，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的投資成本低，再加上散裝酒廠的補貼，一年的收入都會比出去打工要強許多。
所以開店的人覺得每天守著店，賣一筆就是賺一筆。第四點：散裝酒在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開，主要針對當?shù)氐南M群體，當?shù)叵M群體本就不很大，所以店面一直開還是針對已經(jīng)消費過的群體，我們口語叫回頭客，時間越久，如果你賣的酒的品質(zhì)可以，價格也便宜，慢慢的客流自然就多起來了。第五點:賣散裝酒的這樣的店面，大家可能都知道，酒這個東西越放越好，所以你開店時間越久酒的品質(zhì)就會越好，也產(chǎn)生不了損失，不像你賣菜，今天賣不完，明天就壞了，酒這個東西不會，沒有保質(zhì)期。
所以賣散裝酒的店面一般都會堅持很久的時間。第六點： 酒香不怕巷子深，店面開的越久，了解你的人越多，所以開散裝酒的店一般開的時間都很久的。第七點： 賣散裝酒的，不只是靠店面銷售，他們還有其他的業(yè)務，據(jù)我了解的，他們這些店面會定期給村里的小賣部配送散裝酒還有就是給鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些飯店送散裝酒，用來泡藥酒等等，只所以每天守在店里，是方便聯(lián)系業(yè)務和配送酒，還有就是起到一個很好的宣傳作用。
第八點： 就是散裝酒店不關(guān)門重要的一個原因，就是讓老百姓放心購買和飲用，讓大家知道你不是做一單買賣的，這樣開的時間越久老百姓才越相信你，你的說服力和推薦能力就越強。你所賣的散裝酒才更好賣，老百姓才更容易接受。以上八點就是我分析鄉(xiāng)鎮(zhèn)上哪些賣散裝白酒一天不見幾個人買，還不關(guān)店的原因。其實我們對散裝酒有很大的誤解，都覺得鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣的散裝酒都是品質(zhì)差，質(zhì)量低的酒，那你就錯了，鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售的散裝酒也不缺好酒，只是釀造散裝酒的多是小作坊，沒有宣傳，沒有大的酒廠的知名度，所以大家覺得酒是很一般的。
有沒有賣散酒的朋友，怎么進貨，想在市場賣散酒，請問生意怎么樣？
我早些年開過超市，也賣過散白酒，對酒我也就一知半解，我認為買散白酒，供應商必須有工商執(zhí)照，也就是證照齊全，什么衛(wèi)生許可證，酒類專賣，技術(shù)監(jiān)督證之類，有條件的話你去他們的廠家實地考查一下，如果證照齊全，再看看是不是純糧釀造，必竟你想長期經(jīng)營，必需講誠信，如果不長期干，就別考慮做這一行，因為你的酒好。不是你說了算，顧客說好才是好，顧客口碑和宣傳很重要，而且要有搭贈，營銷還要靠自己。
