我們給紅酒以分數(shù)區(qū)別，60分的紅酒是什么樣呢，紅酒和食物一樣，也和飲料一樣，要用酸甜苦辣咸的口感標準來判斷，當他們平衡時，這就是一款基礎(chǔ)合格的紅酒。那70到80分的紅酒是什么樣呢？嘗出平衡與否后，可以繼續(xù)嘗出它整體的酒體是是薄的是厚的，也就是酒體在口中的重量感，薄的就是輕飄飄的感覺，滋味平淡回味不長這種價格比較便宜，厚的就是粘稠感強，和牛奶一樣，有厚度和滋味，回味也長，那這種的就是70到80分的紅酒。
什么樣的紅酒才能算是好酒呢？
我們給紅酒以分數(shù)區(qū)別，60分的紅酒是什么樣呢，紅酒和食物一樣，也和飲料一樣，要用酸甜苦辣咸的口感標準來判斷，當他們平衡時，這就是一款基礎(chǔ)合格的紅酒。那70到80分的紅酒是什么樣呢？嘗出平衡與否后，還可以繼續(xù)嘗出它整體的酒體是是薄的還是厚的，也就是酒體在口中的重量感，薄的就是輕飄飄的感覺，滋味平淡回味不長這種價格比較便宜，厚的就是粘稠感強，和牛奶一樣，有厚度和滋味，回味也長，那這種的就是70到80分的紅酒。
那90分的紅酒又是什么樣呢，在厚的基礎(chǔ)上，還與葡萄的品種，生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)相匹配的風(fēng)味，有禁止的單寧（集中，有活力，有陳年潛力的澀感，也就是葡萄酒的骨架）還有與單寧相匹配的酸度（讓葡萄酒保持新鮮，留住果香）如果你的嗅覺味覺靈敏，喝的酒也夠多，常注意比較，再加上對產(chǎn)區(qū)的了解，那么你就不會被酒商輕易的忽悠，強調(diào)下，不是波爾多的就是好酒，不是AOC的就是好酒，不是DO的就是好酒，這些級別規(guī)制很復(fù)雜，好酒不受級別法規(guī)的限制，不受國別的限制，也不太受年份的限制，適合自己的，好喝，就是一款90分的葡萄酒。
什么樣的紅酒可以稱之為好酒？
從消費者角度看，簡單來講就是香濃，單寧細膩不高，酸不尖銳，復(fù)雜感明顯，余香長，再者就是看你用什么價位買了怎么的酒質(zhì)，性價比高也可以叫好酒。從專業(yè)工藝來講，好酒沒無法限定條件，各時段所程現(xiàn)的表現(xiàn)不同。我們的工作就是精選性價比高的好酒下圖是本人五月30日參加香港國際酒展，圣愛美隆列級莊的品鑒會，歡迎交流。