孝感出產(chǎn)什么白酒，生龍佬米酒是什么地方產(chǎn)的

孝感市生龍酒業(yè)

佬米酒——孝感市生龍酒業(yè)

是的，產(chǎn)自湖北孝感 何為“佬米酒”？一是孝感地域特色。世人趣稱：“天上九頭鳥(niǎo)，地上湖北佬?！倍⒏械靥幒敝行奈恢?，“佬”字恰巧體現(xiàn)了湖北孝感的特點(diǎn)；二是古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)味，該米酒選用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感傳統(tǒng)特色之鳳窩酒曲作原料，發(fā)酵過(guò)程采用傳統(tǒng)的手工工藝，生產(chǎn)過(guò)程不得添加任何添加劑，以此確保清香純正、原汁原味地方特色好，這是傳統(tǒng)特色之佬。 佬米酒投放市場(chǎng)以后，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其他廠家紛紛效仿生產(chǎn)“佬米酒”。如今，“佬米酒”已成為孝感特色米酒的專用名詞。

準(zhǔn)確的說(shuō)，日韓清酒起源于中國(guó)米酒。米酒是中國(guó)最古老的酒類(lèi)之一，后經(jīng)東南沿海傳入日韓，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)今的清酒發(fā)揚(yáng)光大。不過(guò)現(xiàn)在中國(guó)酒行業(yè)已經(jīng)對(duì)清酒很重視了，湖北孝感市生龍食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“米之清”清酒和山西出產(chǎn)的清酒都是清酒行業(yè)中的上品，孝感市是中國(guó)米酒之鄉(xiāng)，山西生產(chǎn)白酒，都是中國(guó)的“酒都”。

清酒，中國(guó)自古有之，《周禮·天官酒正》:“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒?！弊?事酒，有事而飲也;昔酒，無(wú)事而飲也;清酒，祭祀之酒（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》）。清酒雖然起源于中國(guó)，但是中國(guó)的國(guó)內(nèi)清酒市場(chǎng)自己的品牌很少。最近在酒類(lèi)市場(chǎng)上有兩款清酒銷(xiāo)售很好，把中國(guó)自己的清酒文化繼承發(fā)揚(yáng)下去 。

　　海南產(chǎn)的椰子酒是最有名的。　　椰子是椰樹(shù)的果實(shí)，是一種在熱帶地區(qū)很普及的果實(shí).現(xiàn)主要集中分布于海南各地，主要分布在文昌.素有海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊，此外還有臺(tái)灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。

一般來(lái)說(shuō)，椰子酒是海南產(chǎn)的。就像說(shuō)米酒，第一反應(yīng)是孝感，一樣的意思。

制作方法 釀酒前，先用繩子系住椰子的花芽，使其朝下，幾天后剖開(kāi)，提取汁液。這是一種有嫩竹香味的新鮮液體，含糖15~18%。 汁液的提取方法與提取橡膠液一樣。將竹筒之類(lèi)容器懸掛在椰子花芽下面 ，花芽每小時(shí)滲出大約50~65毫升的汁液。汁液滴入竹筒后，就直接在竹筒內(nèi)自然發(fā)酵釀酒。為了抑制雜菌增殖，也可添加栲樹(shù)皮來(lái)幫助酵母發(fā)酵。 取液的竹筒一天早晚更換醬?；捶€(wěn)∫毫吭00~700毫升。每更換一次，就用薄刀片將花芽切除。釀成的酒可以就這樣從竹筒中倒出出售，也可以灌入罐中，涮侵屎笤倬⒔停瞥刪憑ǘ任0%的酒。也可進(jìn)行蒸餾，只是經(jīng)過(guò)蒸餾的酒，酒味較淡，飲用時(shí)可添加些干葡萄及香甜料等。 菲律賓“壘堆”島特產(chǎn)的椰子酒，最大特點(diǎn)是釀造時(shí)間較長(zhǎng)，要1~3年，不進(jìn)行蒸餾。經(jīng)3年釀造的酒，有濃厚的葡萄味。

呵呵~孝感麻糖和孝感米酒~這兩個(gè)是孝感最出名的特產(chǎn)的！不過(guò)在湖北很多超市都可以買(mǎi)到！如果怕麻煩可以回去后在超市里購(gòu)買(mǎi)！

呵呵~孝感麻糖和孝感米酒~這兩個(gè)是孝感最出名的特產(chǎn)的！不過(guò)在湖北很多超市都可以買(mǎi)到！如果怕麻煩可以回去后在超市里購(gòu)買(mǎi)！

孝感米酒，孝感麻糖，都是當(dāng)?shù)赜忻?。我是孝感人，呵呵，以前在外面上學(xué)，后來(lái)給同學(xué)也是帶這些東西。

是外地的朋友可以買(mǎi)買(mǎi)糖米酒之類(lèi)的 但送孝感本地的就去買(mǎi)純糧酒 孝感客運(yùn)中心對(duì)面的九真菜市場(chǎng)有個(gè) 雞魚(yú)專賣(mài)處！傍邊有家 "姓鄧的糧酒廠"很不錯(cuò)我買(mǎi)了10斤給岳父，因?yàn)槭乾F(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的糧酒比較健康，而且很實(shí)惠。之前買(mǎi)的禮品都說(shuō)我爛發(fā)錢(qián)，這次打電話我說(shuō)下次回去還帶點(diǎn)糧酒回，因?yàn)槲錆h這邊都沒(méi)這種純糧酒買(mǎi)。 現(xiàn)在跟那 鄧?yán)习?有點(diǎn)熟了，所以為他宣傳一下。

孝感特產(chǎn)的話，其中麻糖和米酒是享譽(yù)全國(guó)的，可以帶點(diǎn)回去。

孝感麻糖和孝感米酒：孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過(guò)并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。后來(lái)各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土產(chǎn)，故不相傳，只有用孝感城關(guān)西門(mén)外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖來(lái)。其顯著特點(diǎn)是：香而不艷、甜而不膩、回味無(wú)窮。原料無(wú)任何化學(xué)污染，產(chǎn)品無(wú)任何添加劑，是一種天然綠色食品。作為主要原料的麥芽糖又兼有潤(rùn)肺治喘之功能，對(duì)支氣管炎、哮喘等疾病患者能減輕病情，有百利而無(wú)一害。綠色食品源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 味好酒美孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨(dú)特，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲發(fā)酵釀制而成，孝感米酒白如玉液、清香襲人，甜潤(rùn)爽口、稀而不流，飲后生津暖胃，回味無(wú)窮。1958年，毛主席在湖北視察時(shí)品嘗孝感米酒，稱贊“味好酒美”。

是湖北省的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨(dú)特，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤(rùn)爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長(zhǎng)。一九五八年，毛****主席親臨孝感視察工作時(shí)，品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美”。 　　它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒── 　　米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲 　　后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng) 　　佳品。 　　孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感縣城，有一人開(kāi)了一家“魯源興米酒店”，經(jīng)營(yíng)糊米酒，有一年夏天天氣炎熱，制作糊米酒的湯圓漿發(fā)酵了，老板魯幼佰，準(zhǔn)備將發(fā)酵了的米漿準(zhǔn)備倒掉時(shí)，這時(shí)來(lái)了一位老顧客要碗湯圓米酒，魯老板說(shuō)：“對(duì)不起，賣(mài)完了”?？墒茄奂獾念櫩蛥s瞅見(jiàn)了發(fā)酵過(guò)的米漿說(shuō)：那不是還有嗎？魯老板只好說(shuō)不能吃，那位顧客說(shuō)：“我口干，先煮一碗來(lái)，不好算我的?！濒斃习逯缓脤l(fā)酵 過(guò)的米漿煮了一碗端了過(guò)去，可誰(shuí)知那個(gè)老顧客品嘗了一口，贊道：魯老板，這一次比以前的更香醇，更好吃?！濒斃习宀恍牛约哼^(guò)去試著嘗了一口，也覺(jué)得口感與前不同，更醇香，就這樣，無(wú)意中創(chuàng)出一個(gè)百年品牌來(lái)。 　　熟制方法：煮 　　特點(diǎn)：色澤乳白、酒汁稠濃、浮團(tuán)泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒。 　　做一鍋正宗的孝感“糊米酒” 　　原料：元宵粉1斤（5-7人），伏汁酒1斤（連糟帶水），白糖3兩，糖桂花（適量）； 　　制法：1、將元宵粉加水調(diào)和，不要太稀，能捏在一起就成， 　　2、鐵鍋燒水，水開(kāi)后加入伏汁酒，在將要開(kāi)時(shí)，把元宵粉順鍋邊貼上去，厚約1公分，用大湯勺（或鍋鏟）將元宵粉劃成一條一條的推下鍋中，把所有的元宵粉推完了以后，要留一點(diǎn)（1兩左右），加水稀釋待用； 　　3、這時(shí)要嘗一嘗酒味合不合適，若嫌淡了，可以加一點(diǎn)紹興酒，再加糖桂花和 　　白糖，試一試甜度，都合適了，就馬上加稀釋的元宵粉水勾芡，要成糊搭搭的才好。 　　4、熄火，加一勺熟豬油化開(kāi)，即可裝碗上桌了。 　　注意：一是：元宵粉與清水的比例，要控制好，不要太稀或太濃； 　　二是：一定要用剩余的元宵粉勾芡汁，否則，越攪越清； 　　三是：加豬油可使米酒更加滑嫩，這是正宗孝感米酒的做法 　　這樣做出來(lái)的糊米酒絕對(duì)是正宗的，喝一口妙不可言吶！在我們家里是過(guò)年過(guò)節(jié)必不可少的最后一道甜湯，總是大受歡迎的！

一般都是食品和副食品生產(chǎn)單位加工的。

　　醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。　　　酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085% ?！　∽弑槿袊?guó)，醪糟的吃法可能是食品中最趨同一致的，比如說(shuō)，在那兒都能吃到醪糟湯圓、醪糟雞蛋，做法和味道也幾乎差不多。要談醪糟的吃法有點(diǎn)難度，權(quán)當(dāng)溫故知新吧?！　∽詈?jiǎn)單的吃法是吃生醪糟。南方人習(xí)慣上把未經(jīng)加工的醪糟叫做“生酒釀”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中，以湖北孝感的“孝感米酒”（湖北多稱為“伏汁酒”）為例，當(dāng)?shù)厝艘陨曰蛏约影姿詾橹?，“孝感米酒”因此成為湖北人的最?lèi)?ài)。不過(guò)，這種吃法也有講究，剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫，口感發(fā)酸，要等涼透了才好吃。后來(lái)有了冰箱，連盆帶醪糟一起放進(jìn)去就行了，既可吃到?jīng)鐾傅孽苍?，又可防止因過(guò)度發(fā)酵而導(dǎo)致醪糟變酸?！　∥┢渖苍愕某苑ê?jiǎn)單，對(duì)醪糟的要求就很高。有人為了追求醪糟的甜度，加的“引酒水”(關(guān)于“飲酒水”，可參看《醪糟往事》2006-10-20)比較少，出來(lái)的醪糟就“發(fā)柴”，口感干澀，加上齁甜，吃起來(lái)并不舒服?！耙扑奔佣嗔缩苍惚容^嫩，口感舒適，可酒味和甜度又不夠了，南方人把這叫做“清湯寡酒”。明白這個(gè)道理，就知道為什么超市的醪糟不好吃了?！　≡诖ㄙF黔一帶，除了吃以外，生醪糟還有著很重要的用途，那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。像四川用醪糟腌的牛皮菜，酸辣之余帶著棉甜，實(shí)在爽口。而貴州獨(dú)山的“獨(dú)山鹽酸”則尤為聞名遐邇：于碧綠的青菜和紅紅的辣椒之間，點(diǎn)綴著雪白的醪糟粒，生脆的菜幫子巨辣無(wú)比，纏綿的甜味又使人欲罷不能?！　∧戏降囊恍╋堭^至今仍襲用醪糟做發(fā)面的“酵頭”，所制作的面點(diǎn)松軟可口香甜生津，非酵母或酵肥可比。生醪糟還是做菜的上等調(diào)料，像醪糟魚(yú)、醪糟茄子等，都是很受歡迎的西南地區(qū)的家常菜。　　至于“熟醪糟”的吃法就太多了，醪糟（酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）食用方法參考：　　1、直接食用：開(kāi)瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜。（就是前面說(shuō)到的）　　2、作醪糟（酒釀、甜酒）飲料：　　A、熱飲：取適量醪糟，加適量開(kāi)水，白糖攪拌后冷卻即可飲用?！　、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。　　C、果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。　　3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開(kāi)，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開(kāi)的牛奶?！　∪柞苍泓S自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點(diǎn)點(diǎn)，色彩斑斕，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點(diǎn)?！　?、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜?！　?、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來(lái)煮雞、鴨、魚(yú)、豬肉等　　6、湖北“蛋酒”：將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙城蛋花，加入約一勺“伏汁酒”和適量白糖，即可?！　?、作調(diào)料：　　A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味?！　、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。　　C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻?！　、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。