歌海娜，歌海娜的介紹

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈，主要種植在法國南隆河地區(qū)、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被稱為(Garnacha), 是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種，尤其在納瓦拉(Navarra)和里奧哈(Rioja)地區(qū)扮演重要的角色。歌海娜的產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和干旱的條件下才能完美地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。歌海娜皮薄色淺，在西班牙當(dāng)?shù)赝ǔＳ脕磲勗焯壹t葡萄酒，在法國通常作為紅葡萄酒中的調(diào)配品種，主要用于和西哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)調(diào)配。其帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒和草藥的香氣，陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣?？诟袌A潤豐厚，酒精度高，單寧較低。

Grenache Noir原產(chǎn)于西班牙，沒有任何希臘或羅馬“血統(tǒng)”。通常人們認(rèn)為它起源于西班牙北部的阿拉貢省(Grenache Noir在那里被稱之為加爾納恰紅葡萄Garnache Tinta)，后來傳播到Rioja，然后穿過比利牛斯山脈(Pyrenees)進(jìn)入到法國南部，最終抵達(dá)隆河谷(Rh?ne Valley)。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數(shù)量都多，但絕大部分集中在西班牙。 歌海娜喜好干旱，炎熱，多風(fēng)氣候，適合排水性好的地中海地區(qū)土壤，這種苛刻的外部條件正好可以約束歌海娜與生具有的活力與多產(chǎn)性，否則釀出的葡萄酒就會(huì)稀薄而蒼白，所以它廣泛種植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亞、加州、希臘、智利、北非以及南非都有廣泛種植。 歌海娜的特點(diǎn)有：深紫色，含糖量高，果實(shí)結(jié)實(shí)，密度高，香氣濃郁，含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味，自然酒精度可達(dá)18%，酸度低，單寧中低度，易霉變。所以酒商通常將它與其他品種混合，以增強(qiáng)其結(jié)構(gòu)和平衡度。最優(yōu)質(zhì)的歌海娜在西班牙最小的產(chǎn)酒區(qū)Priorato。

指的是一個(gè)葡萄品種~歌海娜是全世界最廣泛種植的紅葡萄品種，尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱干燥的產(chǎn)區(qū)。用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感，果味濃郁，由于這種葡萄果皮很薄，顏色很淡，非常容易釀造，因此在通常情況下，歌海娜常被用來和其他葡萄品種進(jìn)行混釀，有時(shí)也用來釀成桃紅葡萄酒。

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