哪又有哪些便宜實惠的醬香型白酒呢?一:茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺酒廠股份有限公司的產(chǎn)品,屬于和飛天茅臺酒同一個包裝生產(chǎn)線包裝的產(chǎn)品。我們就以各個香型來看看1:醬香型白酒醬香型白酒屬于現(xiàn)在的很多喝酒的人都想喝的,因為絕大多數(shù)的酒友都有一個飛天夢想:以至于部分的酒友看見主要是茅臺鎮(zhèn)的酒都是茅臺酒,甚至是很多濃香型的白酒他們都認為是“茅臺酒”。
汾酒有什么好的推薦嗎?
汾酒非常好,以強大的純糧固態(tài)法制酒享譽天下!清香典雅,回味干凈,首選黃蓋玻汾53度,老白汾,青花汾酒儲存!要買汾酒,一定要買杏花村汾酒廠股份有限公司出品的!如果非要存十年,也未嘗不可,看你的儲存方式了,首選53度,再低的沒有必要,因為十年后打開你會覺得醇厚度并不是十分驚奇。其它的雖然是嫡系,但被酒友成為雜牌軍!比如汾酒集團有限公司的,口感也清香,但和股份公司出品的白酒有明顯差距。
汾酒屬于清香型白酒,民間儲藏上說法不一。民間經(jīng)驗說,清三濃五醬八。意思是說清香型適合保存三年,濃香型適合保存五年,醬香適合保存八年。其實,這個說法是針對各自香型的低度數(shù)來說的,各自香型的高度酒仍可在在這個年份上繼續(xù)儲藏,可以確定的是白酒的度數(shù)越高越可以存的久遠。這個儲存年限意思是說,酒體酒液醇化的剛剛好,口感上達到峰值,之后口味就會變淡,乙酸乙酯的香味就會大打折扣。
所以民間認為,清香型白酒不太適合長久保存。即使保存了,口感提成的幅度也不會很驚艷。不過值得肯定的是,民間熱衷收藏儲存醬香白酒和濃香白酒,特別是經(jīng)過年份醇化沉淀的高度醬香,口感的的確確,確確實實喜人。而清香白酒,喝的就是清雅和細致,高度汾酒雖然喝起來口感不失醇厚,但是綿甜和干凈仍是口感側(cè)重。其實汾酒不建議儲藏10年以上,盡管可以放上更長時間,酒體的穩(wěn)定性不如大曲醬香,經(jīng)過長年累月,酒體即使發(fā)綠,也不會發(fā)黃。
五十元左右的白酒有哪些推薦?
作為一個致力于 以酒會友 為愛酒人尋美酒 為美酒覓知音的國家一級品酒師和釀酒師,也是一個長期在白酒釀造一線從事傳統(tǒng)工藝醬香型白酒釀造的茅酒手藝人maojiuyr。對于50元錢左右的酒,這些酒可以說是絕大多數(shù)喝酒人比較關(guān)心的,我們首先不管他的質(zhì)量怎么樣,茅酒手藝人就和大家來看看到底有哪些,尤其是知名酒廠的酒。
我們就以各個香型來看看1:醬香型白酒醬香型白酒屬于現(xiàn)在的很多喝酒的人都想喝的,因為絕大多數(shù)的酒友都有一個飛天夢想:以至于部分的酒友看見主要是茅臺鎮(zhèn)的酒都是茅臺酒,甚至是很多濃香型的白酒他們都認為是“茅臺酒”。哪又有哪些便宜實惠的醬香型白酒呢?一:茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺酒廠股份有限公司的產(chǎn)品,屬于和飛天茅臺酒同一個包裝生產(chǎn)線包裝的產(chǎn)品。
對于迎賓酒大家比較關(guān)心的質(zhì)量問題,我可以很負責任的告訴各位酒友,他一定是純糧食酒,但是不是典型的傳統(tǒng)高溫大曲醬香工藝白酒。二:北方醬香北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州省茅臺酒廠生產(chǎn)工藝,制成的優(yōu)質(zhì)大曲酒。該酒于1958年試制,1960年上市。這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風格,又具有北方白酒的特點,被譽為“北國茅臺”。
北大倉白酒先后被評為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國家輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國優(yōu)質(zhì)白酒精品等。而且這個酒很多人都認為是純糧食的酒。好像是麩曲醬香不是大曲醬香。2:濃香型白酒一:瀘州老窖二曲瀘州老窖二曲系瀘州老窖品牌系列產(chǎn)品,位居“瀘州老窖”核心品牌之列。瀘州老窖早在1952年按國家質(zhì)量認證標準,劃分為特曲、頭曲、二曲、三曲等幾大系列。
這個酒曾經(jīng)鬧過風波二:五糧液尖莊尖莊前身為“提莊大曲”,是五糧液股份有限公司自銷品牌部產(chǎn)品,具有窖香濃郁、綿甜醇和、入口爽凈、回味悠長的獨特風格。分有老尖莊、金尖莊等系列。這個酒應(yīng)該是50歲左右的酒友喝得非常多的酒。3:清香型白酒瓦罐老白汾汾酒,一直以來都是中國傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。
汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度??赡苁欠诰乒に囅鄬唵?,而且儲存時間要求相對短的原因,汾酒的價格一直都不高。而且基于汾酒的價格和口感的相對清淡對于大多數(shù)人都適口,所以我認為如果說不是幾次山西的假酒案還有就是汾酒工藝曾經(jīng)出現(xiàn)內(nèi)部錯亂,要不然今天市場上流通量最大的可能不是二鍋頭,更不是勁酒,更輪不到小郎酒,4:米香型白酒 米香型白酒:亦稱蜜香型。
米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表,屬小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為,用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。
米香白酒有明顯的玫瑰花味,而且悶甜。 這瓶是去三花公司做技術(shù)交流的時候三花公司送給我的幾瓶三花酒,主要是拿來做質(zhì)量差的自我品鑒訓練。最后關(guān)于酒,可能很多酒友比較關(guān)心價格和品牌,但是茅酒手藝人作為一個從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的人,我個人認為我們應(yīng)該關(guān)注的是下面的三個因素。1:是否是純糧食酒喝酒就要喝純糧食的,而且這個是我們喝酒人應(yīng)該堅持的底線也是我們我們釀酒人應(yīng)該是底線。
一個酒無論他再知名,再美味。如果他不是純糧食釀造的,我認為他都不能稱為酒,只能說是含有酒精的飲料。2:是否是本香型白酒最原始的工藝例如說醬香型白酒他一定要是12987工藝才是最傳統(tǒng)的,如果說一個醬香型白酒宣傳他運用現(xiàn)代先進工藝,大多數(shù)都是加了食用酒精,因為工藝還是傳統(tǒng)的好。例如說濃香型白酒,可能更多的人知道五糧液非常的知名,但是其實瀘州老窖的工藝才是最地道的,只不過瀘州老窖因為自己的定位問題,把自己給玩壞了,還有就是酒友們可能不知道,如果說沒有當初瀘州老窖的工藝開發(fā)估計沒有今天的濃香型白酒的遍地開花。
3:是否是高度酒目前很多酒友,尤其是山東河南的大部分地方的酒友非常喜歡低度白酒,可能部分酒友不知道,低度白酒都是高度酒經(jīng)過加水降低到合適度數(shù)的,加水后酒香氣香味會析出,進而渾濁。再過濾成為清澈的酒,在渾濁過濾的過程中香氣香味就寡淡了,所以我認為如果說想品嘗酒的滋味還是要高度酒,而且既然加了水,你又何必花酒的錢去購買水呢?4:喝酒以品飲最佳八九十年代喝酒最常見的是勸酒,如果說不勸酒就體現(xiàn)不出熱情,不喝醉幾個更體現(xiàn)不出今天吃飯了喝酒了。
但是現(xiàn)在社會進步了,我們已經(jīng)不再是物質(zhì)匱乏的年代了,如果說覺得不喝醉無聊,哪我們可以看看書散散步。陪陪孩子。如果說喝酒,我們要以品嘗滋味為主,品味酒的本色為主,不能以喝醉喝趴為主。我們要倡導合理飲酒。品酒香,知酒趣、以酒會友、讓我們都成為有品位的喝酒人。 歡迎大家關(guān)注國家一級品酒師和釀酒師的個人頭條號“茅酒手藝人”,茅酒手藝君maojiuyr期待和聊聊白酒內(nèi)幕的那些事兒,讓我們一起少喝酒、喝好酒。