恒溫酒柜，什么是恒溫酒柜

壓縮機酒柜：優(yōu)點：1、體積大藏酒量多，有30--300支裝；2、價格相對較高，進口酒柜價格有高達(dá)10幾萬；3、制冷快，制冷效果好，性能穩(wěn)定，壽命長；4、溫控范圍大，一般在5~22℃之間，受環(huán)境溫度影響較小。使用環(huán)境可3--38℃。使用場合：高檔名酒專業(yè)儲藏商用藏酒量多適用于酒莊，酒店，會所半導(dǎo)體酒柜：優(yōu)點：1、容量小，一般不超過30支；2、價格比較低，一般在兩千元以下；3、半導(dǎo)體制冷無振動、無噪音、無污染、重量輕；4、溫控范圍在10~18℃或者是12~22℃，受環(huán)境溫度影響比較大，使用環(huán)境為25℃較適宜。使用場合：普通餐酒儲藏，家用。適用于酒店房間、客廳酒柜箱體材料：金屬箱體：優(yōu)點：冷扎鋼板為外層材料，顯得時尚前衛(wèi)，成本比實木類要低些，價格實惠，較為實用。實木箱體：以實木材料（如橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等）為外層材料，與家具風(fēng)格糅合一起，顯得古典。一般為壓縮機酒柜。使用場合：商用、家用均可簡約裝修風(fēng)格使用場合：商用、家用均可，古典裝修風(fēng)格想購買酒柜你可以聯(lián)系188我5746的8733

恒溫酒柜的好處：1、恒溫性高：紅酒保存忌諱溫度的波動，所以采用精密壓縮機，保持溫度的恒定是酒柜的首要目的；2、濕度調(diào)節(jié)：為了防止瓶塞干燥萎縮，酒柜內(nèi)部需要保持在55%以上的濕度。這是冰箱所無法達(dá)到的；3、避振：振動會對葡萄酒造成一定的傷害，所以采用防振壓縮機，實木木架是必要的；4、避光：為避免紫外線對葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須是防紫外線的；5、通風(fēng)：防止異味的產(chǎn)生，內(nèi)部通風(fēng)系統(tǒng)也是必須的。這也是冰箱所不具備的。 我所知道專業(yè)設(shè)計開發(fā)制造酒柜的是奧登酒窖，奧登酒柜恒溫恒濕，專業(yè)更放心，儲酒推薦專業(yè)酒柜--奧登酒柜。

用于保存、展示恒溫酒柜的專用電器。 恒溫酒柜區(qū)別與家具，也區(qū)別與冰箱。 　　主要具備以下特點： 　　1、恒溫性高：紅酒保存忌諱溫度的波動，所以采用精密壓縮機，保持溫度的恒定是酒柜的首要目的； 　　2、濕度調(diào)節(jié)：為了防止瓶塞干燥萎縮，酒柜內(nèi)部需要保持在55%以上的濕度。這是冰箱所無法達(dá)到的； 　　3、避振：振動會對葡萄酒造成一定的傷害，所以采用防振壓縮機，實木木架是必要的； 　　4、避光：為避免紫外線對葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須是防紫外線的； 　　5、通風(fēng)：防止異味的產(chǎn)生，內(nèi)部通風(fēng)系統(tǒng)也是必須的。這也是冰箱所不具備的。

溫度的要求葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，可能會在5℃-6℃左右，也就是說總是在7℃—18℃左右上下波動，這使得冰箱里溫度實際處于不穩(wěn)定狀態(tài)。而變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的。葡萄酒在瓶中有一個二次發(fā)酵的過程，恒定溫度要求始終保持在12℃左右，溫差波動不能大于1℃，所以冰箱就很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。濕度的要求如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)也容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。而冰箱用為家用電器之一，其內(nèi)部對于通風(fēng)和濕度的調(diào)節(jié)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有恒溫酒柜這么專業(yè)，而且冰箱內(nèi)同時還會放置其他物品，彼此混合的氣味也會直接影響到葡萄酒。如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了。避震的要求震動會加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對葡萄酒成熟過程會有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低了各種震動，是保存葡萄酒的必要條件。而冰箱并沒有這樣精密的防震設(shè)施，當(dāng)你把手放在冰箱上時，你隨都能感受到冰箱發(fā)動機無時無刻產(chǎn)生的震動，這樣的震動不利于保存葡萄酒。避光的要求光線中的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒暴露在強烈的陽光下六個月，就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)的葡萄酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，可以有效地防止光線對葡萄酒的侵害。當(dāng)然，冰箱是沒有這樣專業(yè)的防紫外線設(shè)備的。凈度的要求存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放。因冰箱內(nèi)儲存了除葡萄酒以外的，飯菜，水果等生活食品，長期儲存在冰箱的葡萄酒，容易受到這些氣味的影響。選擇單獨儲存葡萄酒的酒柜，避免了異味的污染。

vinocave酒柜告訴您 打造一個酒窖，對于一個只有少量藏酒或沒有合適空間和預(yù)算的人來說可能是一件可望不可及的事情。購買一個如家電一樣簡便靈活的紅酒柜就成為首選，但對于這種售價不菲、還不十分普及的電器來說，當(dāng)你購買之前可能會有很多疑問。1、冰箱不能代替紅酒柜 酒柜里面的溫度是保持在一個溫度范圍之間恒定的，例如10℃─18℃，濕度是保持在50%─75%之間恒定的，這個溫度和濕度是葡萄酒儲存設(shè)置的理想溫度和濕度范圍。而冰箱的溫度必須適合保存肉類、食品、水果等物品，因此溫度較低，速凍可以到達(dá)0℃以下，且冰箱制冷的時候是抽濕，非恒溫恒濕。像維諾卡夫酒柜就是恒溫恒濕的。2、要知道紅酒柜的分類 酒柜按照制冷方式的不同，可以分為壓縮機恒溫酒柜和電子半導(dǎo)體恒溫酒柜。壓縮機酒柜又可根據(jù)制冷時有無制冷風(fēng)扇，分為直冷式壓縮機恒溫酒柜（無風(fēng)扇），以及風(fēng)冷式壓縮機恒溫酒柜（有風(fēng)扇）?！　≈崩涫剑翰煌恢玫臏囟雀叩团c冷源點的距離有直接關(guān)系。距離冷源點近的部位溫度低，距離冷源點遠(yuǎn)的部位溫度高。　　風(fēng)冷式：酒柜箱體內(nèi)不同空間的溫度均勻一致與穩(wěn)定。3、壓縮機恒溫酒柜與電子半導(dǎo)體恒溫酒柜有不同特點 壓縮機恒溫酒柜性能和質(zhì)量相對更加成熟和穩(wěn)定，具有制冷效率高、使用壽命較長的優(yōu)點；電子半導(dǎo)體酒柜，環(huán)保節(jié)能，缺點是制冷空間和制冷效果非常有限?！　】蛻暨x擇酒柜時可以根據(jù)自己葡萄酒的儲存時間選擇制冷方式：不需要葡萄酒陳年和儲存量不大的客戶可以選擇電子半導(dǎo)體酒柜；需要長時間儲存、葡萄酒種類比較多，儲存量比較大的用戶建議選擇壓縮機制冷的酒柜。4、選擇紅酒柜要考慮周到　選擇紅酒柜主要從以下幾個角度考慮：儲存量；溫區(qū)與恒溫恒濕技術(shù)；壓縮機和制冷劑的類型；酒柜的外觀、噪音和震動情況以及酒柜的售后保養(yǎng)服務(wù)。5、不同材質(zhì)的紅酒柜是有區(qū)別的 紅酒柜的材質(zhì)主要有鋁合金箱體、不銹鋼箱體、實木箱體三種：電子半導(dǎo)體酒柜一般采用第一種，因為體積小、輕便、原材料便宜，但容易受撞擊變形；第二種不銹鋼箱體，穩(wěn)固耐用，但體積和重量都比較大；實木箱體的酒柜外觀比較精美，但木種較貴且不耐用，時間久了容易木料發(fā)霉，有漏水或者異味產(chǎn)生，需要更細(xì)致的保養(yǎng)。6、要判斷出紅酒柜的品質(zhì)好壞 判斷紅酒柜的品質(zhì)好壞從以下幾個角度：是否有噪音和震動；紅酒柜的保溫效果；紅酒柜的密封性；紅酒柜的溫度和濕度控制效果；環(huán)保和節(jié)能。