烤串類食材非常適合配搭酒質(zhì)濃厚、單寧酸豐富多彩的紅葡萄酒，例如口感口味淡的加拿大黃尾袋鼠西拉子紅酒、雙洋設(shè)拉子干紅葡萄酒酒中的草莓苗清香和胡椒粉的香氣與炭火烤肉的味兒交相輝映融洽，豐富的單寧酸既能夠減少燒烤食物的燥氣，又可以溶解肉類食物較多的人體脂肪。
喝紅酒配什么水果最好？
紅酒配什么新鮮水果最好。現(xiàn)如今生活的節(jié)奏加速，大家的生活壓力越來(lái)越越來(lái)越大，但是來(lái)到暑假還是要好好地的歇息下，享有下日常生活的嘛。從古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳釀，針對(duì)一些喜愛(ài)特色美食的人，在享有特色美食時(shí)怎能沒(méi)有瓊漿玉露呢?，F(xiàn)如今很多人都喜愛(ài)飲用紅酒，但是你了解紅葡萄酒與這些新鮮水果配搭更為的極致呢。
酒配吃什么水果最好是：第一種是瓊瑤漿干白葡萄酒與芒果配搭。第二種是雷司令干白與酸橙的配搭。第三種是甜型冰酒與哈蜜瓜的配搭。第四種是紅葡萄酒與梨的配搭。喝紅酒配什么新鮮水果的標(biāo)準(zhǔn)：1、口味要一致，不然酸的水果與甜的紅葡萄酒配搭，差別太交流會(huì)令人覺(jué)得不適感，也會(huì)影響到紅葡萄酒的品味。2、除開(kāi)口味一致外，考慮到二者在胃腸時(shí)會(huì)否造成負(fù)面信息的影響也是很重要的。
紅葡萄酒不可以配搭吃什么水果：第一類是怪味過(guò)度濃郁的新鮮水果，例如，柑橘類、丑柑、楊梅酒等。第二類是黏度太強(qiáng)的新鮮水果，例如常常服用的香蕉蘋果等。第三類是榴蓮果這系列產(chǎn)品影響酒精代謝的新鮮水果。紅酒配那類食材：香辣蟹和各種各樣甜味的海貨逐漸變成秋天萊單上的優(yōu)選，甜味刺激性味覺(jué)，各番味道逐層進(jìn)行，清爽輕快的圣密夕紅提瓊瑤漿變成最可口的配搭；與甜甜的的霧朗古斯法國(guó)灰皮諾干白葡萄酒配搭，可減輕油膩感辛辣食物的口味；素雅輕柔的史東酒窯梅洛干紅和荷蘭波爾多紅酒也是非常好之選，酒中溫和的單寧酸既能夠遮蓋海貨的腥味兒，也解決了它的油膩感。
醬爆、清燉、烤串海貨，如烤三文魚(yú)，醬炒田螺，紅燒魚(yú)或是貝殼類等，能夠和智力的卡奇拉紅酒莊園特釀收藏霞多麗干白葡萄酒配搭，她顏色美麗動(dòng)人，酒質(zhì)呈深咖啡色，含有金邊。濃厚的清香具有質(zhì)感，含有桃子、芒果、太妃糖和百里香的美麗動(dòng)人香味，口味雅致，圓滑、醇正，回味無(wú)窮綿長(zhǎng)，素來(lái)被覺(jué)得是濃味海貨的最佳拍檔；假如配搭一款一樣清雅而醇正，橡木桶特釀過(guò)的云嶺冰酒冠軍特釀冰酒，隱隱約約有股一過(guò)香辛料的氣場(chǎng)表露在宴上；單寧酸柔和、清香濃厚的荷蘭博若萊這類絲滑優(yōu)美型紅葡萄酒，能在醬爆或是漿汁煮過(guò)的海貨美食中沖出一縷無(wú)法回絕的花香。
那麼像清燉魚(yú)，清蒸螃蟹這類的清蒸的海貨呢？英國(guó)最知名的長(zhǎng)相思香味清爽，醒人的酸值更強(qiáng)的烘托海貨的美味，除去腥味兒，使肉質(zhì)地更為細(xì)致；英國(guó)鏡湖仙芬黛干紅葡萄酒 擁有煙薰、大櫻桃、椰子鞋的香甜及一絲胡椒粉的香辛，交錯(cuò)結(jié)合著可樂(lè)果及流蘇樹(shù)的口感，回味無(wú)窮甚為長(zhǎng)久，與清蒸的海貨配搭則會(huì)在唇齒之間間釋放出黑果實(shí)、醋栗新鮮水果的芬芳。
除開(kāi)海貨以外肉類食品、蔬菜水果對(duì)紅葡萄酒的配搭也十分大注重。煮肉，紅燒排骨，紅燒雞塊，回鍋肉，鐵板牛柳等醬汁重的肉，她不容置疑地歸屬于荷蘭勃艮第的黑品諾紅葡萄酒和英國(guó)戰(zhàn)士谷加本力蘇維翁干紅葡萄酒 ，不但可以非常好的烘托料汁的味兒，酒中小量的單寧酸還能除去肉的油膩感?？敬愂巢姆浅＿m合配搭酒質(zhì)濃厚、單寧酸豐富多彩的紅葡萄酒，例如口感口味淡的加拿大黃尾袋鼠西拉子紅酒 、雙洋設(shè)拉子干紅葡萄酒 酒中的草莓苗清香和胡椒粉的香氣與炭火烤肉的味兒交相輝映融洽，豐富的單寧酸既能夠減少燒烤食物的燥氣，又可以溶解肉類食物較多的人體脂肪。
葡萄酒比較適合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合適，大部分人都會(huì)想到西餐？牛排？請(qǐng)問(wèn)一下，你們和那些崇洋媚外的人有什么區(qū)別？請(qǐng)問(wèn)一下在座的各位不是中國(guó)人嗎？葡萄酒一定要配西餐嗎？我們中國(guó)也有牛肉哇！為什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好?。≈袊?guó)的牛肉也可以做牛排呀。來(lái)一盤爆炒牛肉來(lái)一瓶紅葡萄酒，有什么不可以的呢？來(lái)盤涼拌牛肉配上紅葡萄酒不行嗎？通過(guò)這場(chǎng)疫情很多人都說(shuō)留學(xué)生崇洋媚外。
我看了通過(guò)飲食文化你們也崇洋媚外。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒配肉，紅燒肉，羊肉，驢肉，只要是肉都能配。中國(guó)的美食走遍全天下在國(guó)外。老外不會(huì)用筷子，也要吃我們中國(guó)的美食。老外都對(duì)我們中國(guó)的飲食贊不絕口。你們卻張口就來(lái)配西餐牛排。真是無(wú)語(yǔ)了。白葡萄酒配魚(yú)。什么紅燒魚(yú)，糖醋魚(yú)，清蒸魚(yú)都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開(kāi)心就好。
美食配美酒，中餐時(shí)，大家是怎么搭配菜肴和酒水的？
學(xué)會(huì)這8招，你也可以玩轉(zhuǎn)餐酒搭配原則1：小菜配小酒，大菜配大酒，要根據(jù)食物的檔次來(lái)搭配原則2：清淡配清淡，重口配重口，根據(jù)菜品的口感選擇葡萄酒原則3：靈活度優(yōu)先，在菜品未知的情況下選擇一款好搭配的酒更輕松原則4：同質(zhì)還是互補(bǔ)，這是個(gè)問(wèn)題，不必拘泥于固有思維，站在享受者的角度探索更多可能。原則5：水果與果香酒，倘若菜品中出現(xiàn)了水果或是水果配菜，那么選擇一款果香濃郁的葡萄酒是最合適不過(guò)的。
原則6：咸口與酸口，凡是具備一定酸度或甜度的葡萄酒，幾乎都可以登上中餐的餐桌。原則7：重油與重酒體，凡是菜品的烹飪過(guò)程用到了高脂肪食材，那么搭配一款飽滿酒體的葡萄酒便是必須原則8：有百搭的葡萄酒嗎？如果想要投機(jī)取巧，找到幾乎百搭的酒款，侯侯倒是有答案：那就是起泡酒。北京宏潤(rùn)匯鑫貿(mào)易有限責(zé)任公司執(zhí)行董事北京宏潤(rùn)惠友貿(mào)易有限責(zé)任公司總經(jīng)理“侯掌柜聊酒”公眾資訊平臺(tái)主編9-HY英國(guó)WSET培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)9-HY葡萄酒俱樂(lè)部創(chuàng)始人中國(guó)女企業(yè)家協(xié)會(huì)理事從事葡萄酒行業(yè)九年，資深酒業(yè)營(yíng)銷公司的CEO及培訓(xùn)講師，英國(guó)WSET葡萄酒與烈酒協(xié)會(huì)高級(jí)品酒師，WSET清酒品酒師，葡萄牙葡萄酒協(xié)會(huì)品酒師。