法國(guó)紅酒比其他國(guó)家的紅酒更出名？主要原因有這兩個(gè)：1855年：要說(shuō)釀酒歷史，法國(guó)不是最悠久的。雖然AOC分級(jí)制度并不能代表全部法國(guó)葡萄酒的質(zhì)量，它卻規(guī)范化了法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，而且這套制度相繼被其他國(guó)家學(xué)習(xí)！當(dāng)然，法國(guó)葡萄酒之所以出名，靠的肯定不僅僅是制度！諸如品質(zhì)，文化，營(yíng)銷(xiāo)手段，等等各種因素造就了今天的法國(guó)葡萄酒！雖然很多國(guó)家都出產(chǎn)具有本國(guó)特色的而且質(zhì)量不錯(cuò)的葡萄酒，但到目前為止，全球享譽(yù)度方面看，沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家可以超過(guò)法國(guó)！我是一名生活在法國(guó)的葡萄酒行業(yè)從業(yè)者喜歡的點(diǎn)贊 關(guān)注@三豐食堂。
法國(guó)為什么出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒？
葡萄酒7分原料3分釀造，優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄、優(yōu)秀的釀酒師以及良好的葡萄酒文化氛圍，造就了法國(guó)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。1、地處釀酒葡萄黃金產(chǎn)地是高品質(zhì)的基礎(chǔ)釀酒葡萄對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求很高，天氣太熱或太冷都不適宜葡萄的成熟，他們最適宜生長(zhǎng)在南半球與北半球的溫帶地區(qū)，介于南緯23度~43度和北緯30度~52度之間，這兩條緯度帶被稱(chēng)之為“釀酒葡萄黃金生長(zhǎng)帶”，而法國(guó)地處北緯43度~51度，剛好處于黃金生長(zhǎng)帶，適合赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠、長(zhǎng)相思等多種釀酒葡萄的生長(zhǎng)，釀酒葡萄種植面積很大，波爾多一個(gè)產(chǎn)區(qū)種植面積就達(dá)到了10萬(wàn)公頃，為釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了充足的原料。
2、大量?jī)?yōu)秀的釀酒師為品質(zhì)做保證高品質(zhì)的釀酒葡萄是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的必備條件，但如果沒(méi)有一個(gè)好的釀酒師，再好的葡萄也白搭。葡萄酒的高貴源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造過(guò)程：（1）發(fā)酵過(guò)程中，浸皮時(shí)間的精確控制以確保酒的顏色和單寧含量；（2）發(fā)酵完成后，緩慢而耐心地抽取發(fā)酵槽底的酒渣；（3）選出品質(zhì)最好的酒，將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合；（4）最后再經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間將葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。
整個(gè)過(guò)程中的每一步都非常關(guān)鍵，對(duì)釀酒師要求極高。優(yōu)秀的釀酒師每一次釀造都像是在制作一件藝術(shù)品一樣，將自己對(duì)酒的理解最完整地體現(xiàn)出來(lái)，形成自己的風(fēng)格，也自然成了所釀葡萄酒的風(fēng)格。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。有了優(yōu)秀的釀酒師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。法國(guó)悠久的葡萄酒歷史，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的釀酒師，為釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒助力。
3、良好的葡萄酒文化孕育了更多優(yōu)質(zhì)葡萄酒法國(guó)人對(duì)于葡萄酒的推崇眾所周知，品位一頓豐盛的法國(guó)大餐，飲飲酒，已不僅僅是“吃飯”而已，它還代表著一種禮儀、一種品位、一種浪漫和一種精致的享受。法國(guó)人對(duì)于喝酒還很講究，一頓飯分餐前酒、正餐酒和餐后酒，也正因?yàn)榇耍▏?guó)的葡萄酒市場(chǎng)需求量極大，促使酒莊每年釀造大量的葡萄酒以滿(mǎn)足人們的需求。
新疆盛產(chǎn)葡萄為什么沒(méi)有葡萄酒？
新疆吐魯番盛產(chǎn)的葡萄至今多達(dá)5百多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，深受各族人們的喜愛(ài)，釀造出的葡萄酒更受歡迎 。1、新疆吐魯番樓蘭酒業(yè)有限公司，位于吐魯番盆地以東的鄯善縣，其前身始建于1976年的鄯善縣葡萄酒廠(chǎng) 。2、吐魯番地區(qū)的蒲昌酒莊，是當(dāng)?shù)匾蛔鶚O具潛力的新興酒莊，釀造出屬于新疆的頂級(jí)葡萄酒 。3、吐魯番的駝鈴酒業(yè)有限公司，1998年成立，位于國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，就在吐魯番葡萄溝口附近。
4、金源葡萄酒業(yè)位于吐魯番盆地，從事葡萄種植、釀造、生產(chǎn)、銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)公司。5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司 ，被譽(yù)為"中國(guó)冰葡萄酒之鄉(xiāng) "。6、新疆瑪納斯縣香海酒莊，與法國(guó)波爾多 、美國(guó)加州地處同一緯度，并稱(chēng)為世界三大黃金葡萄酒產(chǎn)地 。7、新疆博湖縣罄玉酒莊有限公司成立于2015年2月，葡萄酒的味道 ，在博湖大地上經(jīng)久不逝，香飄萬(wàn)里。
8、新疆焉耆酒業(yè)獨(dú)具地域特色，"焉耆釀造"先后在國(guó)內(nèi)外權(quán)威大賽中斬獲85個(gè)世界級(jí)、 國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng) 。9、新疆石河子軍燕葡萄酒莊，位于古爾班通古特沙漠南緣 ，瑪納河中下游的石河子121團(tuán)場(chǎng)七連 。1O、新疆和田玫瑰酒業(yè)有限公司烏市分公司，位于素有"油海上的煤城″之稱(chēng)的烏魯木齊克拉瑪依東路34號(hào) 。誰(shuí)說(shuō)新疆不產(chǎn)葡萄酒 ？新疆生產(chǎn)葡萄酒的歷史比法國(guó)還長(zhǎng) 。
誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)為什么法國(guó)紅酒比其他國(guó)家的紅酒更出名？
法國(guó)紅酒比其他國(guó)家的紅酒更出名？主要原因有這兩個(gè)：1855年：要說(shuō)釀酒歷史，法國(guó)不是最悠久的。人類(lèi)最早釀造葡萄酒可以追溯到公元7000年，那個(gè)時(shí)候人類(lèi)開(kāi)始習(xí)慣定居而非遷徙。根據(jù)考古學(xué)家推斷，人類(lèi)最早的葡萄酒種植釀造發(fā)源于現(xiàn)在的格魯吉亞和亞美尼亞。再后經(jīng)希臘傳到羅馬，再由羅馬人傳到法國(guó)。可是葡萄酒在法國(guó)經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，并未有達(dá)到人們今天看到的水平，直到1855年。
那年正值世界萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)在巴黎舉行，就是傳說(shuō)中20年后茅臺(tái)打破酒壇一碎成名的同款博覽會(huì)。。。當(dāng)時(shí)執(zhí)政的拿破侖三世為了借此機(jī)會(huì)推廣波爾多葡萄酒，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)對(duì)波爾多葡萄酒酒莊進(jìn)行分級(jí)，最終由葡萄酒中間商行業(yè)協(xié)會(huì)將當(dāng)時(shí)的波爾多酒莊分了5個(gè)等級(jí)。其中一級(jí)酒莊為：拉菲（Chateau Lafite-Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）和奧比昂（Chateau Haut-Brion），當(dāng)時(shí)木桐（Chateau Mouton Rothschild）由于拉菲的極力反對(duì)而沒(méi)有入選一級(jí)莊，在經(jīng)過(guò)近百年的斗爭(zhēng)終于1973年進(jìn)入一級(jí)莊陣營(yíng)！雖然1855年的分級(jí)制度具有很大的局限性，至今也因?yàn)楹芏嘣蝻柺軤?zhēng)議，但是它確實(shí)為全世界其他釀酒國(guó)做了典范，這也是法國(guó)葡萄酒更出名的原因之一！AOC分級(jí)制度：AOC是法語(yǔ)Appellation d＇Origine Contr?lée 首字母的縮寫(xiě)，意思是原產(chǎn)地命名管控。
其實(shí)AOC在法國(guó)不僅僅限于葡萄酒的原產(chǎn)地命名，很多農(nóng)產(chǎn)品如奶酪也有AOC，只不過(guò)它在葡萄酒領(lǐng)域更被人熟知。早在1935年法國(guó)就通過(guò)了大量的法律來(lái)管控葡萄酒質(zhì)量。這也就產(chǎn)生了一個(gè)原產(chǎn)地控制命名系統(tǒng)（AOC），并由一專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督委員會(huì)來(lái)管理。此后，法國(guó)便擁有了世界上第一個(gè)葡萄酒命名系統(tǒng)，以及最嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)法律。
雖然AOC分級(jí)制度并不能代表全部法國(guó)葡萄酒的質(zhì)量，但是它卻規(guī)范化了法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，而且這套制度相繼被其他國(guó)家學(xué)習(xí)！當(dāng)然，法國(guó)葡萄酒之所以出名，靠的肯定不僅僅是制度！諸如品質(zhì)，文化，營(yíng)銷(xiāo)手段，等等各種因素造就了今天的法國(guó)葡萄酒！雖然很多國(guó)家都出產(chǎn)具有本國(guó)特色的而且質(zhì)量不錯(cuò)的葡萄酒，但到目前為止，全球享譽(yù)度方面看，還沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家可以超過(guò)法國(guó)！我是一名生活在法國(guó)的葡萄酒行業(yè)從業(yè)者喜歡的點(diǎn)贊 關(guān)注@三豐食堂。
是不是只有法國(guó)指定地點(diǎn)產(chǎn)的起泡酒叫香檳？為什么？
很高興回答這個(gè)問(wèn)題，下面我就給大家介紹一下：其實(shí)香檳一詞是有兩層含義的，第一是指法國(guó)的香檳地區(qū)，位于巴黎市北部，第二是特指該地區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒——香檳。由此可見(jiàn)香檳酒的定義其實(shí)是有嚴(yán)格的原產(chǎn)地條件限制的，即只有香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才有資格叫作香檳，其他國(guó)家乃至法國(guó)其他地區(qū)生產(chǎn)的類(lèi)似的酒品，即使再像也不準(zhǔn)叫“香檳”的名字。
法國(guó)人為捍衛(wèi)這個(gè)名號(hào)是不惜一切代價(jià)的，迄今為止已經(jīng)打過(guò)700多場(chǎng)官司！所以世界上已經(jīng)基本沒(méi)有國(guó)家來(lái)挑戰(zhàn)法國(guó)人的耐心了，法律規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)非法使用的“CHAMPAGNE”字樣，立刻查處，就地銷(xiāo)毀。而且該法律已經(jīng)不光是針對(duì)汽酒，甚至某種香檳地區(qū)生產(chǎn)的香水也中槍?zhuān)?dāng)然這也是法國(guó)人打官司爭(zhēng)取來(lái)的。 那么香檳到底有什么魅力，值得法國(guó)人如此拼命地捍衛(wèi)它的名譽(yù)呢？ 這個(gè)問(wèn)題的答案似乎可以從一個(gè)有關(guān)香檳的傳說(shuō)故事中看出點(diǎn)端倪。
話(huà)說(shuō)法國(guó)的末代王后瑪麗的出身就是香檳地區(qū)的一個(gè)酒農(nóng)人家，后來(lái)被路易十六選為王后。出嫁那天全鎮(zhèn)沸騰，鄉(xiāng)親們激動(dòng)地拿起香檳互相噴灑，濃烈的酒香味甚至一路從香檳飄到了巴黎，這是王后記憶中最幸福的一天。然而好景不長(zhǎng)，法國(guó)大革命爆發(fā)，路易十六和瑪麗逃亡不成，雙雙被送上了斷頭臺(tái)成為革命的祭品。消息傳回香檳地區(qū)，人們不禁想起當(dāng)年王后出嫁的盛況，紛紛感慨世事無(wú)常。