清酒白酒哪個(gè)好，哪個(gè)牌子的清酒燒酒比較好

清酒的話有大關(guān)、白雪等，但是都是大瓶的，價(jià)格也比較貴燒酒相反都是小瓶的，價(jià)格很便宜，包括真露、喜聞、初飲初樂、楓葉以上這些都能在超市買到，網(wǎng)上的話要看具體情況，而且有些店運(yùn)輸上很成問題，要小心

按說沒有什么牌子不牌子的，酒好不好無外乎考慮你的口味是什么樣的，你對(duì)酒的檔次要求是什么樣的還有你的經(jīng)濟(jì)承受能力。不過我們國(guó)家現(xiàn)在清酒銷售比較混亂，除了白鶴、日本盛、菊正宗、月桂冠、松竹梅、賀茂鶴、白雪這幾家知名品牌之外，其他品牌有很多貓膩，很多店都價(jià)格虛高，坑不懂的人（當(dāng)然了，這個(gè)現(xiàn)象在我們國(guó)家很多商品的零售中都能見到）。。。所以現(xiàn)在要買清酒的話，還是從我說這幾個(gè)牌子里挑比較保險(xiǎn)一些~其他的樓主沒有問起，我也就不用多說了。

日本清酒

梅酒

日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹角寰?。清酒已成為日本的?guó)粹。 日本清酒雖然借鑒了中國(guó)黃酒的釀造法，但卻有別于中國(guó)的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15％以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。 日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。如“松竹梅”清酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。一般都是20度左右，比中國(guó)的白酒度數(shù)要低的多了。

從前，日本人以特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等不同等級(jí)來區(qū)分日本酒的好壞。但是現(xiàn)在日本酒的分等制度已經(jīng)廢除，因此一般人無法一眼就分辨出日本酒的優(yōu)劣。目前，日本酒大致可以分成兩大類，一是有特定名稱的日本酒以及稱為普通酒（或經(jīng)濟(jì)酒）的日本酒。特定名稱的日本酒從本釀造酒到大吟釀酒，一共分為8種，這些酒都屬于從前一級(jí)以上的特級(jí)酒。而相對(duì)較便宜的普通酒則占了所有日本酒的8成。 日本法律規(guī)定酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略飲會(huì)有益身心，舒筋活絡(luò)，美顏壯陽。清酒有檔次之分，由低至高的順序是清酒—上撰—特撰—吟釀—大吟釀酒，無論哪一樣清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食當(dāng)前，絕對(duì)不能沒有與日餐匹配和諧的既輕度又爽口、既香又易入口的日本清酒。要知道冷藏5°的酒是最爽最美味的，特別是大吟釀、吟釀的清酒，經(jīng)過用精選的上好日本米（世界上最好的米是日本米，由于品質(zhì)好、產(chǎn)量少，一般都用于本土供應(yīng)）以及礦泉水釀制而成。如上善如水，男山大吟釀，菊源氏大吟釀，久保田（萬壽、千壽）等，清酒把飲酒的藝術(shù)推至至高點(diǎn)，正如“上善如水”的牌子一樣，日本語意即“尊貴好飲的感覺就像奔流的水一樣向四面八方流傳”。

松竹梅， 最好的清酒。

大關(guān)清酒

日本清酒松竹梅 日本清酒是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國(guó)酒。日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹角寰?。清酒已成為日本的?guó)粹。清酒的包裝與保藏 (一)清酒的包裝目前，日本清酒多不以杉樽包裝，而采用瓶或杯式包裝。容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多種，也有采用3.6L、5.4L、9L、18L、36L及72L等各類容器包裝的。清酒的飲用與服務(wù) 1．酒杯 飲用清酒時(shí)可采用淺平碗或小陶瓷杯，也可選用褐色或青紫色玻璃杯作為杯具。酒杯應(yīng)清洗干凈。 2．飲用溫度清酒一般在常溫(16℃左右)下飲用，冬天需溫燙后飲用，加溫一般至40～50℃，用淺平碗或小陶瓷杯盛飲。 3．飲用時(shí)間清酒可作為佐餐酒，也可作為餐后酒。 清酒的好壞主要是看酒的等級(jí)，并不是牌子。名場(chǎng)同樣生產(chǎn)便宜的產(chǎn)品。 我個(gè)人認(rèn)為，清酒細(xì)膩清爽， 入口后毫無中國(guó)白酒的熱辣之感，頭、口身體不發(fā)熱，但是后勁十足、似乎冷藏后口感更佳， 飲用之時(shí)感覺不同于中國(guó)喝酒的熱鬧喧囂 更有閑情雅致之感

個(gè)人認(rèn)為清酒里最好的是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒好喝,不深醉. 在韓國(guó)本圖的韓國(guó)燒酒中算是真露最有名的,像喜聞C1.清河等,韓國(guó)清酒就只有千年之約桑黃菇發(fā)酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。

韓國(guó)清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間?！氨踞勗臁痹卺勚茣r(shí)另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生，故分外清香。此外會(huì)以米粒的打磨程度再分等級(jí)，基本的“純米”和“本釀造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀，就會(huì)磨去米粒外層百分之四十后才造酒。至于最高級(jí)的大吟釀，差不多百分之五十的米粒外層都會(huì)被磨去，加上在冬天才釀制，所采用的米亦比較靚，水質(zhì)亦較清純，釀制時(shí)間也較長(zhǎng)，故會(huì)散發(fā)一種自然的清香，入口分外醇美。 真澄本釀造生酒，入口很dry但清醇，適宜冷藏到7至12度才飲用。開華吟釀生酒則較溫和易入口，味道較清。越譽(yù)吟釀生酒和千代壽純米吟釀，都是清新且?guī)в械愕?，配燒烤的海產(chǎn)更覺清甜。一純米生酒、賀茂泉純米吟釀及七笑吟釀，都屬于濃郁醇厚一類，“一”更是香氣馥郁，未喝已令人醉倒。 目前最好的韓國(guó)清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒,口感十分純正.并且是酒后不會(huì)頭痛和深醉的優(yōu)質(zhì)清酒. 韓國(guó)燒酒算是真露最有名的,像 喜聞.清河等,韓國(guó)清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。 所以我認(rèn)為可以喝點(diǎn)不錯(cuò)的

清酒很烈的,雖說十幾度,可實(shí)際上和國(guó)產(chǎn)的白酒四、五十度一樣的勁呀

只喝過真露喝的時(shí)候沒感覺,但是后勁兒很大,惡心了好幾天

個(gè)人感覺在國(guó)內(nèi)的話選擇相對(duì)知名品牌為好，小品牌價(jià)格欺詐很厲害，同檔規(guī)格的有時(shí)候能比名牌貴好幾十甚至上百元。國(guó)內(nèi)很好的品牌有白鶴、菊正宗、白雪、日本盛、大關(guān)、月桂冠、賀茂鶴，還有一個(gè)牌子有點(diǎn)特殊，松竹梅，銷售的主要是國(guó)產(chǎn)的酒，口感還可以吧，米香味比較好，其他的乏善可陳。除了松竹梅，月桂冠、日本盛、大關(guān)在中國(guó)也有廠，其中日本盛的國(guó)產(chǎn)酒千萬別買，根本就不是清酒味，不過日本盛日本產(chǎn)的酒還是非常棒的，本釀造日本盛強(qiáng)力推薦！月桂冠的國(guó)產(chǎn)酒雜味比較重，要是避光沒注意的話就沒法喝了。大關(guān)國(guó)產(chǎn)的沒喝過，進(jìn)口的中規(guī)中矩，口感偏烈性。入門的話，有幾個(gè)很好的推薦，酒氣重的有辛口白鶴、菊正宗本釀造、大關(guān)本釀造、辛口月桂冠；口味適中的有普通白鶴、日本盛本釀造、松竹梅國(guó)產(chǎn)；口感柔軟的普通白雪（紅色標(biāo)簽）、進(jìn)口普通月桂冠。如果樓主很有錢的話那就隨便喝吧，哪個(gè)貴買哪個(gè)，最高規(guī)格是純米大吟釀。至于清酒規(guī)格，網(wǎng)上資料挺多的，我也在其他人問題里回答過，樓主可以參考：那個(gè)回答被BAIDU和諧了，只有我能看到，我就把內(nèi)容貼過來：清酒分級(jí)也很清楚，一般有2個(gè)分級(jí)規(guī)則，兩者有交叉，形成更細(xì)化的分級(jí)。首先按是否全部成分為直接釀造獲得，分純米和非純米，非純米的不會(huì)注明非純米，只是不會(huì)標(biāo)注純米，這個(gè)指標(biāo)對(duì)酒的品質(zhì)有一定影響。另外一個(gè)是按精米率高低劃分，清酒如同其名稱一樣，對(duì)其成分要求非常嚴(yán)格，米的外層含有對(duì)釀酒不利的雜質(zhì)，往往會(huì)被打磨掉，剩的部分越少，品質(zhì)越高。按精米率，從低到高又分本釀造（70%精米率即拋棄外面30%，留70%），吟釀（60%）和大吟釀（50%）。

白鶴，月桂冠都比較合適，日本盛也不錯(cuò)。這3個(gè)品牌的酒雖然主要都是辛口酒，但口感都很清淡，柔和。白鶴的普通清酒還有純米，日本盛本釀造，前兩者口感清新淡雅，后者各種口味很均衡。不推薦喝白鶴辛口酒，在清酒里，酒氣過于凜冽。而月桂冠雖然在日本的產(chǎn)品線非常豐富，但目前國(guó)內(nèi)品種很單一，主要就是普通清酒，辛口和本釀造（這個(gè)太貴，150多720ml，有這錢就直接喝白鶴純米了），建議喝進(jìn)口的月桂冠普通清酒，口感適合女性。另外，上面這3個(gè)牌子白鶴都是進(jìn)口，月桂冠在丹陽有酒廠，其產(chǎn)品和進(jìn)口的相比口感略有差距，主要體現(xiàn)在雜味上，可能和水質(zhì)有關(guān)系。日本盛以進(jìn)口為主，另外在一些很野的網(wǎng)店見過所謂國(guó)產(chǎn)，廠商是南通一家清酒廠，那個(gè)廠生產(chǎn)的菊印清酒，雖然號(hào)稱本釀造，但口感很糟糕，所以日本盛購買的時(shí)候一定要注意，一來看是否進(jìn)口，二來不要在野店買。