蘊(yùn)香客家酒業(yè)，廣東產(chǎn)的有什么好酒

廣東有好酒，醉美在客家 客家牌米酒 最受消費(fèi)者喜愛民族品牌 客家特醇38度:8.50元/支,客家老窖50度:88元/支

梅州蘊(yùn)香客家酒業(yè)公司深圳分公司 主營產(chǎn)品: 客家黃酒,客家娘酒,黑糯米酒,客家黑豆黃酒,客家糯米酒,客家月子酒,糯米酒,坐月子酒 地址 ： 深圳市龍崗區(qū)坂田街道揚(yáng)馬小區(qū)

上我的博客閱讀“客家黃酒”。紅曲、葡萄干都會(huì)制造天然的糖化酶，不用刻意添加。 http://hi.baidu.com/chiayewli/blog

河南岸中學(xué)往廣廈新苑方向過了公交站臺(tái)就有一家

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是黃酒，成份：水、糯米、麥曲 等。南通水繪園酒業(yè)有限公司生產(chǎn)水繪園牌比較好。

補(bǔ)中益氣功效，而糯米.客家黃酒又稱娘酒，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值、止虛寒、收自汗、糯米酒，客家黃酒是客家人獨(dú)有的民間傳統(tǒng)發(fā)酵型米酒，是由糯米純手工制作而成，客家黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氨基酸和豐富的維生素、月子酒。糯米具有暖脾胃

黃酒本身是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒，不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。而客家娘酒是漢族客家人用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。它以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，可以直接飲用，也可與雞等一起煲湯。有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤肺之功效。但是客家娘酒一般都是客家地區(qū)自家釀造的，目前市場(chǎng)上只看到黃先生黃酒與珍珠紅兩個(gè)品牌的客家黃酒，其他的一般以自供自足為主。

在梅州客家地區(qū)農(nóng)家自己釀的客家黃酒也叫客家娘酒，蘊(yùn)香客家黃酒。

不是滴?。?！黃酒是養(yǎng)生的。男女老少都可以的。如今，上檔次的酒會(huì)，喝黃酒的都是有品位的人！

客家話一直是口口相傳，沒什么成形的文字?，F(xiàn)在一般都用發(fā)音相近的字來代替。要學(xué)客家話，最好是和客家人多交流?？图以捄苋菀讓W(xué)。 順便發(fā)個(gè) 客家話4級(jí)考試（試題透露） 1. 客家話一般是怎么說"洗澡"的？ A 洗水。 B 沖涼。 C 洗白白。 D 洗身。 E 都對(duì)。 單選題:5分 2. 客家話"謝謝"怎么說？ A 多謝。 B 承蒙你。 C 恁仔細(xì)。 D 好得你/好在你。 E 都對(duì)。 單選題:5分 3. 客家話"生镥"的意思是？ A 生氣！ B 生性梗直！ C 起火。 D 生銹。 E 生性魯莽。 單選題:5分 4. 客家話"打粗"是什么意思？ A 胃口好，飯量大. B 長的很粗魯。 C 胳膊的肉很結(jié)實(shí)。 D 大腿肌肉結(jié)實(shí)。 E 都不是 單選題:5分 5. 客家話"忘記"怎么說？選擇最貼切的答案。 A 添忘。 B 唔記得。 C 添棒。 D：A+B+C中有不對(duì)的答案。 E：A+B+C都對(duì) 單選題:5分 6. 客家話單詞中"細(xì)妹"與"妹仔"的意思，最符合的是。 A 分別是"小妹"與"妹子"的意思。 B"細(xì)妹"是"妹仔"的姐姐。 C"細(xì)妹"和"妹仔"是雙胞胎姐妹。 D"細(xì)妹"="妹仔"，指"女孩子"。 E"細(xì)妹"指小女孩，妹仔指大姑娘。 單選題:5分 7. "（你在高考中取得了佳績，你的同學(xué)對(duì)你講）XXXX，你好（麥/甘/俺）得人畏哦！"中下面與"得人畏"的意思最接近的是？ A 令人畏懼。 B 使人驚奇。 C 厲害。 D 使人吃驚。 E 使人喜歡 單選題:5分 8. 對(duì)母親的客家話稱呼，對(duì)的是？ A 阿嬤。 B 阿娓。 C 阿娘。 D 唉哩。 E 以上都是。 單選題:5分 9. 客家話"唉家"的意思是？ A姐姐的家婆。 B 奶奶 C 外婆 D 巫婆 E 鄰家奶奶 單選題:5分 10．"天光日"客譯普為？ A 后天 B 昨天 C 明天 D 白天 E 早晨 單選題:5分 11. 客家話第一人稱是什么？ A 俺 B 我 C 捱 D 訥 單選題:5分 12. 客家地區(qū)很常見的一種生物，用客家話叫作"狗嬤蛇"，指？ A四腳蛇，小蜥蜴 B壁虎，小晰晹。 C眼鏡蛇。 D南蛇。 E 傳說中的龍。 單選題:5分 13. 客家話"打靶鬼"的意思，最接近的是？ A 被戲謔的人。 B 該死的家伙。 C 被槍斃了的人。 D 被槍斃了的人變成的鬼。 E 屠夫（行刑者）。 單選題:5分 14. 從客家短信"在一個(gè)涼爽個(gè)朝神頭，涯背等腳鋤，款等糞機(jī)，戴等笠麻，來到田唇頭，鋤田唇，干田水，作田缺，唔小心奔胡琪搭啊到，涯 look look 驚，腳鋤一跳，就喊救命."中提供的信息中判斷下列答案那個(gè)是最符合的？ A "朝神"就是"拜神"意思。 B "涯背等腳鋤"就是"我翹起二郎腿"的意思。 C "款等糞機(jī)"就是"挑著糞"的意思。 D "作田缺"就是"在田埂上開個(gè)口，讓水流出去"的意思。 E"胡琪"就是"蚯蚓"的意思。 F "博虛驚"就是"出冷汗"的意思。 G"一跳"就是"跳起來"的意思。 H"奔"就是"被"的意思。 單選題:10分 一個(gè)

黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。 此外，黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。 黃酒也是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。 鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。 黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。黃酒夏天可以加冰加薄荷，這是比較時(shí)尚的喝法。傳統(tǒng)的喝法是加姜絲加話梅煮一下喝，“青梅煮酒論英雄”煮的就是黃酒，適合秋冬季節(jié)喝?，F(xiàn)代意義上的“清爽型營養(yǎng)黃酒”也可以直接開瓶引用，口感也不錯(cuò)的。有米糟的那種也所以黃酒，更常用“酒釀”來稱呼，用的是白曲，和傳統(tǒng)黃酒的區(qū)別在于沒有壓榨過濾，也沒有煎酒這個(gè)過程，口味香甜柔和，可以連酒帶糟煮酒釀湯圓，酒釀?wù)舻?，很補(bǔ)的。但它的保存時(shí)間較短。

黃酒的營養(yǎng)價(jià)值如下1、黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。 2、黃酒也是B族維生素的良好來源，長期飲用有利于美容、抗衰老。3、黃酒中鋅含量不少，飲用黃酒可以促進(jìn)食欲。 4、黃酒內(nèi)含多種微量元素。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓的升高和血栓的形成。注意： 黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。

1.含有豐富氨基酸 客家黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有21種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在客家黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多數(shù)倍。　　　　2.易于消化 客家黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品?！　　　?.舒筋活血?？图尹S酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲客家黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏?！　　　?.美容抗衰老 客家黃酒是b族維生素的良好來源，維生素b1、b2尼克酸、維生素ｅ都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老?！　　　?.促進(jìn)食欲 鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺都會(huì)減退，性功能也下降。而客家黃酒中鋅含量不少。所以飲用客家黃酒有促進(jìn)食欲的作用?！　　　?.保護(hù)心臟 客家黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；黃酒中每100毫升含硒量為1微克～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用客家黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用?！　　　?.理想的藥引子 相比于白酒、啤酒，客家黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。　　　　功效　　　　坐月子期間，一般每天三正餐三點(diǎn)心。所吃的東西，各地不盡相同，但都比較講究，一要富有營養(yǎng)利于補(bǔ)身子的,利于增加奶汁;二要選擇“溫、熱、平”性的食物，禁食寒、生、冷食物，一般不吃青菜，吃干菜。產(chǎn)婦所吃的食物中，最普遍和最有特色的是雞子酒(含姜、雞、酒)。姜要老姜，多用于煮雞,煮蛋。梅縣人煮雞用油鍋將姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。產(chǎn)后的當(dāng)天就要吃雞子酒，最好是一只能祛風(fēng)驅(qū)寒化瘀活血的大公雞(叫"雄雞")，此后一般是未生蛋的小雞?？图覌D女坐月子期間,一般要吃十來只至三十只雞,十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒?！　】图覌D女如此重視坐月子，一是“傳宗接代”，二是因?yàn)閶D女是家庭的主要?jiǎng)趧?dòng)力(在舊時(shí)農(nóng)村婦女是主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的)，必須保證她們過好坐月子關(guān)，不要削弱體質(zhì)，更不要留下病根。正因如此，在客家農(nóng)村，許多七八十歲的婦女，腰板硬朗，手腳靈便，依然可以從事主要農(nóng)村勞動(dòng)，月子做得好的女性都比較長壽?！　　　∑渌　　　】图尹S酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多——如客家黃酒含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需的。由于客家黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把客家黃酒列為營養(yǎng)飲料酒?？图尹S酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。

營養(yǎng)分析 黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。 黃酒的喝法 黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8％－20％，很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對(duì)飲料酒品質(zhì)的要求，適于各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會(huì)使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。 一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因?yàn)槿?、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對(duì)甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。 黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，后者較為普通。 傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。 還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。 飲酒時(shí)，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例： 干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤； 半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹； 半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類； 甜型的香雪酒，宜配甜菜類。 黃酒功用 黃酒還是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。 黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。 飲黃酒的7大健康理由： 黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營養(yǎng)價(jià)值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。 1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。 2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。 3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。 4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。 5.促進(jìn)食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。 6.保護(hù)心臟:黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。 7.理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。 其實(shí)吧，本人就是正宗的紹興人了，喝黃酒長大的喲！