米香型白酒和高粱酒哪個(gè)適合喝，釀酒大米高粱哪個(gè)好喝

親，高糧酒，晶瑩剔透，酒香撲鼻

大米釀低度米酒。高粱釀度數(shù)高的白酒。

高粱酒好

如果是純粹大米做的酒，有濃濃的米香味，應(yīng)該是比高粱酒口感舒服一些

高粱酒相對(duì)來(lái)說(shuō)好點(diǎn)，必定高粱含的纖維素比大米高。但是現(xiàn)在的白酒哪有放那么多糧食的，都是酒精和假酒，少喝為宜

米酒

看你自個(gè)的口味了，高粱酒是放的越久越好喝，勁大容易上頭，大米酒就好多了，清淡一點(diǎn)，我覺(jué)得你要是天天喝或者是當(dāng)保健酒喝還是葡萄釀的好！

如果是純粹大米做的酒，有濃濃的米香味，應(yīng)該是比高粱酒口感舒服一些。

高粱酒好喝一點(diǎn)

大米酒 高粱酒太烈啦

高粱酒最好啦。

純糧食釀造才是我選擇的標(biāo)準(zhǔn)，選擇酒可以選擇我現(xiàn)在喝的這款，是從京東上買(mǎi)的，無(wú)添加的純糧食酒，叫谷養(yǎng)康零添加泡酒專(zhuān)用酒，是做無(wú)添加純糧酒的品牌，口感很不錯(cuò)的，價(jià)格還親民。

用純米酒浸泡的養(yǎng)生酒有古嶺神浸泡酒，用高粱酒浸泡的養(yǎng)生酒有勁酒，這兩款酒都各有千秋，都還不錯(cuò)，但是我聽(tīng)說(shuō)純米酒具有藥性，用純米酒浸泡藥材會(huì)比較好。

當(dāng)然是純米酒浸泡的養(yǎng)生酒比較好啦！因?yàn)槊拙票旧砭哂兴幮裕诟芯d柔，是浸泡藥材最好的選擇，而且米酒是一個(gè)良好的有機(jī)溶劑，可以更好的把藥材中的有效成分溶出。據(jù)我所知使用純米酒的養(yǎng)生酒有古嶺神浸泡酒，口感醇厚，你可以試一下！再看看別人怎么說(shuō)的。

楊梅泡酒最好選用白酒，一般在一個(gè)月之內(nèi)。 白酒的選取十分關(guān)鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營(yíng)養(yǎng)成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類(lèi)型白酒。該類(lèi)酒異味重，會(huì)沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒都可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，與楊梅果香最能融和。 一般選用45度~50度白酒，比例為白酒55%、楊梅45%。根據(jù)個(gè)人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制楊梅酒的容器應(yīng)該填充滿(mǎn)，以減少與空氣接觸，避光保存，泡制過(guò)程中不要與鐵質(zhì)器具接觸，以免破壞其色澤。 浸泡時(shí)間也十分講究，不能過(guò)長(zhǎng)，一般在一個(gè)月之內(nèi)，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使楊梅核內(nèi)苦澀味浸出，影響口感，浸泡一個(gè)月以后最好把楊梅與酒分離，楊梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品嘗。

個(gè)人認(rèn)為米酒.半年差不多了吧?再看看別人怎么說(shuō)的。

我們中國(guó)米香型白酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)是專(zhuān)門(mén)做米香型白酒，其中區(qū)別聽(tīng)我道來(lái)。米香型白酒和濃香型白酒區(qū)別主要在這六方面：1、原料不同，濃香型白酒以高粱為主，米香型白酒以大米，糯米為主；2、發(fā)酵工藝不同。濃香型是固態(tài)發(fā)酵，米香型白酒是半固態(tài)發(fā)酵；米香型白酒是以大米料，小曲為糖化發(fā)酵劑，以糯米飯前期固態(tài)培菌糖化，后期加水轉(zhuǎn)缸半液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾而成，具有小曲米香的蒸餾酒。屬于半固、半液發(fā)酵法白酒。3、發(fā)酵設(shè)備不同，濃香泥窖發(fā)酵，米香型白酒一般在陶壇不不銹鋼罐發(fā)酵，其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專(zhuān)家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）；4、香味、口感不一樣。要論米香型白酒哪里的好喝，我推薦大家去梅州客家，其釀造的白酒口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。5、發(fā)酵時(shí)間不一樣，濃香一般發(fā)酵45-60天居多，米香型白酒發(fā)酵期短很多，但實(shí)踐證明，要釀制好酒，糖化醪應(yīng)低溫入罐，因?yàn)樵S多香味物質(zhì)是以乙醇為前體物質(zhì)，因此發(fā)酵時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)。這是固態(tài)法白酒提高質(zhì)量的傳統(tǒng)措施，在液態(tài)法生產(chǎn)中仍然行之有效。冬季糖化醪入罐溫度由25℃降到17℃，發(fā)酵期由3天延長(zhǎng)至4—5天，使發(fā)酵醪完成酒精主發(fā)酵之后（4—48小時(shí)），轉(zhuǎn)入產(chǎn)白酒香味為主的后發(fā)酵期。當(dāng)氣候炎熱，入罐溫度也應(yīng)盡可能地降低，并根據(jù)品溫調(diào)整發(fā)酵時(shí)間，否則有可能生成催淚性的酒。；6、蒸餾設(shè)備不一樣；米香型白酒的蒸餾技術(shù)的提高，是提高酒質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，新技術(shù)采用緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，分批入庫(kù)，串香法等措施。同時(shí)對(duì)蒸餾鍋進(jìn)行改革設(shè)計(jì)。而米香型白酒和米酒的區(qū)別在與米香型白酒是以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯;-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。米酒就是自家用米釀的酒，米酒不是米香型白酒。米酒在常溫下一般都具有一定沉淀物，而米香型白酒在10℃以上，是不允許有沉淀物的，用肉眼即可識(shí)別。