白酒如何兌蜂蜜，蜂蜜兌白酒

首先說(shuō)可以混合喝,好處是口感柔和多了,易下咽;不好的方面是,酒精凝固蛋白,蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低

增加好的口感而已。確定是蜂蜜再調(diào)兌。因?yàn)榧俜涿劾镉袚搅蛩岬?。敬?qǐng)慎重！

是可以混在一起的喝，因?yàn)榉涿劭梢云鸬匠C味的作用。但是絕對(duì)不能多喝。蜂蜜可以抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化提高免疫力。

很多自制藥酒或補(bǔ)酒的時(shí)候可以放蜂蜜，那樣提高酒的口感，同時(shí)可適當(dāng)提高酒的營(yíng)養(yǎng)，建議你買(mǎi)汪氏的汪氏蜂蜜價(jià)格低，質(zhì)量好，我們這里很多人都是用這種蜂蜜泡酒

成品白酒是不會(huì)添加冰糖蜂蜜的，會(huì)增加固形物的含量，容易超標(biāo)。一般在做果露酒時(shí)會(huì)添加冰糖蜂蜜這些呈味物質(zhì)，會(huì)使酒的口感更好，細(xì)膩怡人。如果白酒的原酒質(zhì)量較差，用增加甜味劑的方法也是標(biāo)準(zhǔn)不允許的，但可以用其他微量成分含量不同的原酒搭配使用，以便在勾調(diào)時(shí)稀釋或沖淡或掩蓋其中的口味不足。

酒精度稍微降低一些，在16-20度之間比較合適。

1比10的比例調(diào)和

蜂蜜泡酒，一般無(wú)此吃法，就是喝了點(diǎn)酒，又喝了點(diǎn)蜂蜜而已，對(duì)身體無(wú)害。蜂蜜跟酒曲發(fā)酵成蜂蜜酒，可以喝，用蜂蜜直接泡酒不行的?？梢杂梅渫鯘{.蜂膠.蜂蛹.蜂蟲(chóng)泡酒喝的，對(duì)身體益處多，抗病抗癌防衰老。1、蜂蜜酒中含有一定量的水楊酸，這種物質(zhì)起到軟化血管，保持血管滲透性，預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。2、蜂蜜酒中含的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人的心、腦血管都有一定的保護(hù)、改善作用，還起到降血壓的功效。3、蜂蜜酒不僅能夠美容皮膚、潤(rùn)澤容顏，還能夠起到保護(hù)皮膚組織等作用，因而對(duì)于皮膚病的預(yù)防也有一定的好處。4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分，能夠促進(jìn)消化液的分泌，并能起到增強(qiáng)胃腸功能，預(yù)防胃腸病的作用。5、蜂蜜酒還具有較好的殺菌功效，比一些抗菌藥物還強(qiáng)，可用于阻止幽門(mén)螺旋菌等病菌的生長(zhǎng)和繁殖。因此，在進(jìn)餐時(shí)飲一杯蜂蜜酒，蜂蜜酒的功效與作用還能夠起到殺菌，預(yù)防病菌侵襲的作用。此外，蜂蜜酒的功效與作用還具有助睡眠、護(hù)肝脾、潤(rùn)腸胃、補(bǔ)氣血、養(yǎng)心肌、保記憶、促進(jìn)新陳代謝、提高人體免疫力之功能。

白酒加蜂蜜可以喝嗎?(1)白酒加蜂蜜能喝,但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例為100:30。蜂蜜酒是一種保健藥酒市場(chǎng)上有些白酒就加入蜂蜜調(diào)配,適量的話還對(duì)治療氣管炎有療效呢。意見(jiàn)建議:就是不要多喝,多喝會(huì)導(dǎo)致血糖升高。(2)白酒加蜂蜜能喝。但白酒最好是清香型的,醬香型和濃香型的白酒加入蜂蜜怎么調(diào)和,口感及聞香都不理想,只有清香型類酒加入蜂蜜,可以使酒香及藥香(蜂蜜)協(xié)調(diào),舒暢。 但是從醫(yī)學(xué)上講,蜂蜜對(duì)白酒會(huì)導(dǎo)致頭腦遲鈍。所以盡量不要兌。

可以啊，但是蜂蜜酒是自然發(fā)酵的不是勾兌的

白酒泡蜂蜜能喝，白酒里加一些蜂蜜，有些許甜味和蜂蜜香味。　　補(bǔ)充：　　蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖?！　≡诜涿蹱I(yíng)養(yǎng)成分中酶類尤其是淀粉酶對(duì)熱極不穩(wěn)定。溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開(kāi)水沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。?

白酒里面可以加些蜂蜜飲用的，量不要太大，微甜即可。

看你的喜好，有些人喜歡濃點(diǎn)的蜂蜜水，你就放多蜂蜜水，如果你不喜歡聞到濃濃的蜂蜜味道，那就少放點(diǎn)。蜂蜜水解酒需要一定的過(guò)程，不能很快速解酒，如果你想快速解酒的話，可以喝點(diǎn)蜂蜜水然后再吃幾粒辣木籽，可以很快速解酒，而且不頭暈。我就經(jīng)常備用些昌弘辣木籽，一旦喝酒就吃幾粒，不管是防止喝醉還是解酒，都是比較好。昌弘這個(gè)辣木籽在某寶上就有賣(mài)，很方便。不妨試試噢。

逢年過(guò)節(jié)，猛酒當(dāng)?shù)?。過(guò)節(jié)聚會(huì)，喝酒難免，有人說(shuō)要移風(fēng)易俗，但是年年，喝到打點(diǎn)滴送醫(yī)院，都是常態(tài)。 在網(wǎng)上也見(jiàn)識(shí)了解酒妙招，其中出鏡頻率最高的就數(shù)蜂蜜水了。 一搜索，蜂蜜水占據(jù)了解酒界的半壁江山，此外林林總總的說(shuō)法也是很多?？蛇@蜂蜜水真的能有效解酒嗎？ 本文要告訴大家的就是喝醉酒了要慎喝蜂蜜水！ 蜂蜜里有傳說(shuō)中的果糖 萬(wàn)眾期待的蜂蜜水，的確不是空穴來(lái)風(fēng)。人們很早就發(fā)現(xiàn)蜂蜜里含有的果糖能夠加快酒精的代謝，如果飲酒的同時(shí)食用果糖有可能使機(jī)體內(nèi)的酒精在更短的時(shí)間內(nèi)消失。研究發(fā)現(xiàn)，如果按照飲用1克酒精就需要補(bǔ)充1克果糖的比例來(lái)計(jì)算，血液中酒精代謝速度可以加快44.7%，而酒精中毒表現(xiàn)的時(shí)間可以縮短30.7%?？瓷先ミ@可是一個(gè)不錯(cuò)的解酒方法，因此甚至有人希望能使用果糖來(lái)處理急性酒精中毒的病例。 果糖真能治療酒精中毒嗎 不過(guò)，實(shí)際情況可沒(méi)這么簡(jiǎn)單，果糖不能作為常規(guī)手段來(lái)治療酒精中毒。因?yàn)檫M(jìn)一步的研究表明，果糖對(duì)急性酒精中毒的臨床癥狀并沒(méi)有明顯的改善作用。更糟糕的是，它會(huì)導(dǎo)致血液中尿酸和乳酸的含量急劇上升。這些異常代謝的產(chǎn)物對(duì)人體是有害的。最新的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，果糖參與的酒精代謝還會(huì)增加代謝型x并發(fā)癥(syndrome x)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)就是血液中的葡萄糖、三?；视偷暮看蟠笊仙?，甚至超出正常標(biāo)準(zhǔn)范圍的上限。代謝型x并發(fā)癥會(huì)帶來(lái)罹患糖尿病、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 如今，果糖影響酒精代謝的機(jī)理依然沒(méi)有完全弄清楚。目前認(rèn)為它主要是干擾了酒精代謝的第一步――乙醇脫氫酶的作用。 酒精在人體中首先會(huì)被代謝產(chǎn)生乙醛。如果飲酒過(guò)量或者是代謝受阻，乙醛會(huì)在體內(nèi)堆積起來(lái)，導(dǎo)致種種醉酒癥狀――頭痛、頭暈、煩躁、心悸……在隨后的分解過(guò)程中，乙醛會(huì)被進(jìn)一步代謝為乙酸，上述癥狀就能得到緩解。如果攝入的酒精過(guò)量，來(lái)不及代謝，酒精還會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可能出現(xiàn)循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的功能紊亂，嚴(yán)重的時(shí)候往往需要送醫(yī)處理。 此外，酒精也會(huì)造成人體脫水，這會(huì)加劇醉酒帶來(lái)的痛苦。所以，即使果糖真的降低了血液中的酒精濃度，也僅僅是緩解了乙醇對(duì)中樞系統(tǒng)的急性傷害，對(duì)危害更大的乙醛則完全無(wú)能為力。 果糖解酒諸多問(wèn)題 嘗試用果糖來(lái)解酒，在實(shí)際操作中也會(huì)面臨很多問(wèn)題。 在相關(guān)研究中，果糖的使用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃健?按照實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，如果你攝入10毫升酒精，就要同時(shí)服用31克果糖。即使按照前述“飲用1克酒精補(bǔ)充1克果糖”的比例，考慮到一般成人醉酒的量大概是75-80毫升酒精，你也需要服用60多克果糖才足以產(chǎn)生“解酒”效果。 實(shí)際上，通過(guò)口服來(lái)攝入如此大劑量的果糖難度很大。而相關(guān)的研究大多是采用注射的方法。 為了解酒，強(qiáng)迫自己服用大量的果糖，也很難保證效果會(huì)理想。 因?yàn)榇髣┝康墓强刹皇窍胛站湍芪盏摹?研究發(fā)現(xiàn)，人體吸收果糖的能力相比葡萄糖是非常有限的，即使是健康的成年人一次能吸收果糖的量的差別也很大，一般在5-50克。過(guò)量的果糖不會(huì)被吸收。它們會(huì)聚積在大腸里供細(xì)菌代謝，而產(chǎn)生的氣體則會(huì)造成腹脹、腹痛。 此外，由于滲透壓的關(guān)系，大腸里的果糖還會(huì)使得消化道的水分析出，造成滲透性腹瀉――蜂蜜潤(rùn)腸通便的說(shuō)法或許就與此有關(guān)。對(duì)于部分有果糖吸收障礙綜合征的人來(lái)說(shuō)(在西方國(guó)家比例高達(dá)30%，我國(guó)沒(méi)有找到相關(guān)數(shù)據(jù))，能被吸收的果糖量更小，未被吸收的果糖造成的不適也就更加明顯。所以，喝蜂蜜水的作用更多地來(lái)自于其中的水能改善身體的脫水狀況。 當(dāng)然，如果你覺(jué)得“只有少量果糖，也比沒(méi)有的好”，那也用不著迷信蜂蜜。 果糖是廣泛存在于食物中的一種單糖成分。其實(shí)許多蔬菜和水果里都含有果糖，以果糖單糖和蔗糖二糖(一個(gè)果糖加一個(gè)葡萄糖)的形式存在，其中含量比較高的常見(jiàn)水果有蘋(píng)果、香蕉、葡萄、梨。蔬菜里的紅椒、洋蔥，果糖含量也不小。

蜂蜜白酒釀造技術(shù) 蜂蜜經(jīng)過(guò)預(yù)蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì)，利用次等蜂蜜釀造白酒可實(shí)現(xiàn)增值，其釀制方法如下。 一、原料和輔料 ⑴蜂蜜。選用各種次等蜂蜜，經(jīng)過(guò)加熱融化后，過(guò)濾除去蠟屑、蜜蜂肢體和其他雜質(zhì)。 ⑵輔料。選用無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)異味的玉米皮、麥麩、谷糠或高粱糠等作輔料。 ⑶曲種。選用料面茬口青白色或灰黃色的清香型大曲。要求糖化力強(qiáng)，每克曲能糖化750毫克的葡萄糖，液化力（淀粉/克曲·小時(shí)）1.2以上。 ⑷新鮮酒糟。 ⑸水。采用泉水或軟水，水質(zhì)應(yīng)無(wú)色、無(wú)沉淀、清澈、不含重金屬離子。 二、工藝流程 蜂蜜→配料→預(yù)蒸→降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→二次降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→再降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒。 三、操作步驟 1、配料。以泉水1.1份將蜂蜜1份稀釋成蜜汁。將蜜汁噴灑在已粉碎并配好的輔料內(nèi)，拌勻。每公斤蜜汁可噴灑輔料3公斤。 2、預(yù)蒸。把拌過(guò)蜜汁的輔料置于蒸鍋上預(yù)蒸半小時(shí)。不加蓋，溫度保持90℃以上，以殺菌和去異味。 3、降溫。將預(yù)蒸好的輔料出鍋，待溫度降到25-30℃時(shí)，加5-6%酒曲，拌勻，另加入適量無(wú)菌水，以能將輔料攪拌成團(tuán)為宜。當(dāng)輔料溫度降至17℃時(shí)，入池發(fā)酵。 4、發(fā)酵。將放入池內(nèi)的輔料攤平，上面用塑料薄膜封蓋。每隔24小時(shí)測(cè)量1次發(fā)酵狀況（溫度、水分和糖度）。發(fā)酵時(shí)間冬季為6-7天，其他季節(jié)稍短。低溫發(fā)酵容易控制雜菌污染。 5、蒸餾。將出池后的發(fā)酵酒料破碎，加入適量輔料，上甑蒸餾。甑內(nèi)溫度達(dá)100-120℃。待出酒完畢，再保溫一段時(shí)間。把蒸餾過(guò)的酒糟摻入泉水進(jìn)行第二次冷卻降溫，第二次加曲發(fā)酵，把發(fā)酵物料再次蒸餾、出酒。按上法循環(huán)1次即為成品。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答親這是蜂蜜酒釀造方法:蜂蜜酒又醇又香，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者喜歡。一公斤蜂蜜能釀出4公斤酒。1、滅菌 先對(duì)蜂蜜進(jìn)行滅菌處理—隔水蒸煮。升溫至60℃保持30分鐘，但溫度不能超過(guò)60℃，以免損失有效營(yíng)養(yǎng)成分。2、配料 先用開(kāi)水洗滌發(fā)酵壇，按照蜂蜜和水1：3比例，倒入發(fā)酵壇內(nèi)拌勻，發(fā)酵壇蜂蜜不能倒?jié)M，為了使蜜酒更具蜂蜜甜香醇味，可加少量蜂臘。3、接種 等發(fā)酵壇內(nèi)蜂液溫度降到20℃-30℃時(shí)，加入葡萄糖酵母液，也可用黃酒曲，加入量為5%。4、發(fā)酵 接種后，用塑料布封閉壇口，壇周?chē)妹薇粐鷩?yán)。前10天保持25℃-26℃，后10天保持在20℃-21℃，20天后過(guò)濾。5、中止發(fā)酵 即殺死酵母菌，防止酒繼續(xù)發(fā)酵。先密閉壇酒，加熱到70℃左右，保持5分鐘，即可裝瓶飲用。更多5條

一般情況都是釀葡萄酒時(shí)加蜂蜜。

蜂蜜約含有75%的葡萄糖和果糖，含有17%-18%的水分，另含有少量的蔗糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、酶、芳香物質(zhì)和維生素等。用蜂蜜釀造的白酒，可脫除不良的氣味、色澤及其他污染雜質(zhì)，利用深色、味道不好、雜質(zhì)多或受金屬污染的次等、二等蜂蜜作原料，也不會(huì)影響蜂蜜白酒的質(zhì)量。蜂蜜酒色、香、味別具一格，醇香可口 古今釀酒大多數(shù)利用谷物或其它植物的淀粉，將其轉(zhuǎn)化成糖，最后由糖轉(zhuǎn)化為酒。若將蜂蜜用來(lái)釀酒，則直接由糖化為酒，減少了工序，但難度卻增大了。因?yàn)樵谟傻矸坜D(zhuǎn)化為糖的過(guò)程中，以產(chǎn)生酒化等物質(zhì)，以蜜釀酒時(shí)，則不能產(chǎn)生酒化酶。為促進(jìn)酒化，應(yīng)制備專用酒曲，用于生產(chǎn)。 蜂蜜酒的釀制大體是：先將蜂蜜用水稀釋至一定量濃度。倒入發(fā)酵缸內(nèi)，加入5%“1450酵母培養(yǎng)液”和Z-P特種酒曲，發(fā)酵溫度控制在25℃左右，7天后發(fā)酵趨于緩慢時(shí)，安上發(fā)酵栓進(jìn)行后期發(fā)酵，10天后發(fā)酵栓不再出氣泡時(shí)表示發(fā)酵結(jié)束，開(kāi)缸檢測(cè)，此時(shí)殘余糖分在1%以下，酒度12-15°以上，即可除去酵母泥及藥物沉淀而得原酒，最后經(jīng)過(guò)濾、裝瓶，即為蜂蜜酒。在裝瓶時(shí)加入0.2%的蜂王漿即成蜂乳酒，在發(fā)酵階段加入 有關(guān)制劑可以獲得蜂啤酒、蜂汽酒等新品種。

蜂蜜白酒釀造技術(shù) 蜂蜜經(jīng)過(guò)預(yù)蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì)，利用次等蜂蜜釀造白酒可實(shí)現(xiàn)增值，其釀制方法如下。 一、原料和輔料 ⑴蜂蜜。選用各種次等蜂蜜，經(jīng)過(guò)加熱融化后，過(guò)濾除去蠟屑、蜜蜂肢體和其他雜質(zhì)。 ⑵輔料。選用無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)異味的玉米皮、麥麩、谷糠或高粱糠等作輔料。 ⑶曲種。選用料面茬口青白色或灰黃色的清香型大曲。要求糖化力強(qiáng)，每克曲能糖化750毫克的葡萄糖，液化力（淀粉/克曲·小時(shí)）1.2以上。 ⑷新鮮酒糟。 ⑸水。采用泉水或軟水，水質(zhì)應(yīng)無(wú)色、無(wú)沉淀、清澈、不含重金屬離子。 二、工藝流程 蜂蜜→配料→預(yù)蒸→降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→二次降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→再降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒。 三、操作步驟 1、配料。以泉水1.1份將蜂蜜1份稀釋成蜜汁。將蜜汁噴灑在已粉碎并配好的輔料內(nèi)，拌勻。每公斤蜜汁可噴灑輔料3公斤。 2、預(yù)蒸。把拌過(guò)蜜汁的輔料置于蒸鍋上預(yù)蒸半小時(shí)。不加蓋，溫度保持90℃以上，以殺菌和去異味。 3、降溫。將預(yù)蒸好的輔料出鍋，待溫度降到25-30℃時(shí)，加5-6%酒曲，拌勻，另加入適量無(wú)菌水，以能將輔料攪拌成團(tuán)為宜。當(dāng)輔料溫度降至17℃時(shí)，入池發(fā)酵。 4、發(fā)酵。將放入池內(nèi)的輔料攤平，上面用塑料薄膜封蓋。每隔24小時(shí)測(cè)量1次發(fā)酵狀況（溫度、水分和糖度）。發(fā)酵時(shí)間冬季為6-7天，其他季節(jié)稍短。低溫發(fā)酵容易控制雜菌污染。 5、蒸餾。將出池后的發(fā)酵酒料破碎，加入適量輔料，上甑蒸餾。甑內(nèi)溫度達(dá)100-120℃。待出酒完畢，再保溫一段時(shí)間。把蒸餾過(guò)的酒糟摻入泉水進(jìn)行第二次冷卻降溫，第二次加曲發(fā)酵，把發(fā)酵物料再次蒸餾、出酒。按上法循環(huán)1次即為成品。