西寧市湟中縣金塔青稞酒業(yè)有限公司。青海以青稞釀造酒廠全省不少于三十多家，最有名氣是互助縣城“威遠(yuǎn)鎮(zhèn)”青稞酒業(yè)有限公司。從問(wèn)題下的文字看，提問(wèn)者對(duì)青海地理的重要性認(rèn)識(shí)很充分，青海之得失對(duì)歷代封建王朝的邊防影響確實(shí)很大。而蒙古部落一旦進(jìn)入青海就開(kāi)始征服那些原來(lái)居住在青海的番族增強(qiáng)自己的力量。
去一趟神清氣爽,去一回人無(wú)遺憾,可以去親近佛緣,去探訪青海湖,去領(lǐng)略戈壁灘,去三江源放漂流瓶,去品青稞酒,去喝酥油茶!青海,那是我們應(yīng)該去的地方。
青海最好喝的是什么酒？
青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過(guò)制曲、浸潤(rùn)原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，香型（清香型）。青海以青稞釀造酒廠全省不少于三十多家，最有名氣是互助縣城“威遠(yuǎn)鎮(zhèn)”青稞酒業(yè)有限公司。西寧市湟中縣金塔青稞酒業(yè)有限公司。青稞酒是最好的酒，但青稞酒有好多品種，也分級(jí)別：最好的：八大作坊 天佑德 青稞金酒。
青海給你們留下了什么印象？
謝小秘書(shū)！酷妹兒不知道哪個(gè)女生能夠抵擋茶卡鹽湖“天空之境”美輪美奐的人在空中，云在腳下的唯美意境。這樣看來(lái)，青海最美的風(fēng)景非茶卡鹽湖莫屬了，再就是純凈的高原明珠青海湖。每年的八九月份是青海最美的旅游旺季，也是游客紛紛來(lái)體驗(yàn)“天空之境”人數(shù)最多的時(shí)候。茶卡鹽湖，也叫茶卡或達(dá)布遜淖爾?！安杩ā笔遣卣Z(yǔ)，鹽池的意思，“達(dá)布遜淖爾”是蒙古語(yǔ)，也是鹽湖之意。
淖爾，泡子，都是蒙語(yǔ)中對(duì)湖泊的稱(chēng)呼。茶卡鹽湖原來(lái)就是一座鹽場(chǎng)，有人說(shuō)還有其他鹽場(chǎng)的景色不遜于這里，不過(guò)沒(méi)有茶卡鹽湖名氣大而已。如果準(zhǔn)備去茶卡鹽湖，一定要選擇好天氣晴朗的日子，然后再有一個(gè)御用攝影師陪同，無(wú)論是藍(lán)天白云下的如同鏡面一樣的湖泊，還是黃昏絢麗晚霞，那片空靈的星空，隨便一拍，就是美美的大片，值得一生收藏。
但如果趕上天氣不好，也就只能怪自己運(yùn)氣不好，不能欣賞到最美的風(fēng)景。從西寧翻越日月山后幾天就進(jìn)入了牧區(qū)，視野會(huì)逐漸變得開(kāi)闊，再穿行幾百里茫茫草原后，才能到達(dá)茶卡鹽湖。不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹，只有付出才有回報(bào)。茶卡鹽湖距離西寧有接近300公里，海拔有3100米，在青海海西州茶卡鎮(zhèn)。到這里基本不用擔(dān)心高反，這里也算青藏高原上的平原地帶吧。
明代的青海到底是怎么樣的？
從問(wèn)題下的文字看，提問(wèn)者對(duì)青海地理的重要性認(rèn)識(shí)很充分，青海之得失對(duì)歷代封建王朝的邊防影響確實(shí)很大。但是從自然環(huán)境上來(lái)看，青海是塊好國(guó)土，氣候條件雖然不及內(nèi)地，言其“荒遠(yuǎn)”則太過(guò)矣，古代之志書(shū)可是皆稱(chēng)其為“水草豐美”之地的。就是因?yàn)樗葚S美的緣故，導(dǎo)致了中原王朝和周邊的游牧民族政權(quán)反復(fù)的爭(zhēng)奪，才出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)民生凋敝的局面。
《西寧府新志·卷三十一》：湟中本西羌地，逼介青海，屏藩五郡。而青海周回千七百里，水草豐美，宜畜牧，素號(hào)羌戎樂(lè)土。故自漢、魏立郡縣以來(lái)，先零、禿發(fā)、吐渾、吐蕃叛服迭見(jiàn)，收棄承棋。干戈興而學(xué)校廢，禮義衰而人材稀，固其理也。正如《西寧府新志》所言，青海由于水草豐美。自古以來(lái)就是“羌戎樂(lè)土”。明初時(shí)候的青海居住有大量的番族，其構(gòu)成比較復(fù)雜，有藏族、撒拉族、回族、土族等等，所謂“番人環(huán)居之，專(zhuān)務(wù)畜牧，日益繁滋”。
明朝建立后，各部族在洪武年間紛紛前來(lái)朝貢，并建立“茶馬互市”制度，明太祖授予他們官職，而他們也愿意加入明朝的封官體系，接受明朝的統(tǒng)治。明朝也在青海設(shè)立西寧、河州衛(wèi)以控制塞外諸族。當(dāng)時(shí)歸附明朝的二十五個(gè)部落，在明初雖然時(shí)有叛服不常之行，但是邊境形勢(shì)還算穩(wěn)定。但是相對(duì)平和的局勢(shì)在正德年間發(fā)生了變化，蒙古高原發(fā)生了有關(guān)于權(quán)力更迭的戰(zhàn)爭(zhēng)，黃金家族的中興之主達(dá)延汗巴圖蒙克意欲統(tǒng)一全蒙古，置之于黃金家族的控制之下。
于是對(duì)掌控右翼蒙古的亦不剌、亦思馬因、阿爾禿斯等人發(fā)動(dòng)兼并戰(zhàn)爭(zhēng)，由于天降猛男達(dá)延汗實(shí)力過(guò)于強(qiáng)大，亦不剌、亦思馬因根本扛不住，亦思馬因被射殺，亦不剌、阿爾禿斯撒丫子狂奔，逃避追殺。那么這兩人逃跑后，去哪呢？一開(kāi)始也沒(méi)想到去青海，而是在正德四年，先去涼州求撫，但是涼州守將以為蒙古突然內(nèi)犯，驚慌失措，一味閉門(mén)不應(yīng)。
亦不剌只得率部直竄青海，放牧于此地，此為有明一代“海寇”之始。“套虜亦卜剌于正德初以獲罪酋長(zhǎng)，叩關(guān)乞降。彼時(shí)守臣倉(cāng)卒無(wú)應(yīng)，遂致闌入海上，破安定四衛(wèi)，擄其金印，據(jù)其地焉”?！毒胚吙肌ぞ硪弧罚赫鲁?，北虜阿爾禿斯與丞相亦不剌殺小王子子，小王子怒，二酋懼，四年奔出河套，擁部落萬(wàn)余至涼州，乞空地安住。涼州將官閉門(mén)不敢應(yīng)。
凡十余日，始大掠莊堡，入西海，攻破西寧安定王等族，奪其誥印，諸番散亡，據(jù)其地駐牧。在亦不剌、阿爾禿斯等人來(lái)到青海后，又有亦思馬因之子卜兒孩率兵前來(lái)駐牧。這一階段“?？堋钡拇蟀胧怯杀贿_(dá)延汗所擊敗的loser構(gòu)成的，勢(shì)力小，力量散，只能不斷吞并番族，無(wú)力對(duì)西寧等地展開(kāi)大規(guī)模侵略。直到嘉靖年間，情況又發(fā)生了變化，右翼蒙古的俺答、吉囊實(shí)力強(qiáng)大，開(kāi)始了對(duì)青海的經(jīng)略。
鄂爾多斯部的吉囊率先入青海，大破亦不剌、卜兒孩等人，“會(huì)河套酋吉囊引眾西掠，大破亦不剌營(yíng)，收其部落大半而去，惟卜兒孩一支斂眾自?！?，讓右翼蒙古成為了青海的主宰。嘉靖三十八年，土默特部的俺答也開(kāi)始向西征伐，并留其子“賓兔、丙兔等數(shù)萬(wàn)眾，襲據(jù)其地”，其后俺答又在嘉靖、萬(wàn)歷中三次來(lái)到青海，留下了24支蒙古部落經(jīng)略青海。
而蒙古部落一旦進(jìn)入青海就開(kāi)始征服那些原來(lái)居住在青海的番族增強(qiáng)自己的力量。首先，逼著那些番族繳納“添巴”（此即賦稅），據(jù)《秦邊紀(jì)略》載，“夷之征斂，若豆麥青稞，若牛羊駝馬，但十分而取一，不及者不取也。歲一取之，謂之“添巴””。除此之外，還有“手信”，即各番族對(duì)蒙古各部首領(lǐng)的饋贈(zèng)。其次，還“化番為虜”，征集番部壯丁充實(shí)自己的兵員。
這樣的行為早在正德年間就開(kāi)始了，就如亦不剌，“大約精騎不過(guò)二三千人，余皆脅驅(qū)番人”，而在萬(wàn)歷年間，根據(jù)經(jīng)略鄭洛奏報(bào)，這個(gè)現(xiàn)象更加猖獗，西寧府邊外諸番族，除了“大族強(qiáng)宗”尚能與“?？堋泵懔ο嗫怪?，其他“單弱藩夷”都已經(jīng)降附蒙古，為蒙古提供物資和兵員，對(duì)“海寇”的實(shí)力有很大的補(bǔ)益。史載“永邵卜原虜僅千，今則萬(wàn)有余已。
桑爾橫臺(tái)吉原虜止有八百，今則已過(guò)三千”。而明廷的西部邊鎮(zhèn)在鄭洛經(jīng)略以前對(duì)蒙古吞并青海番族根本就是不聞不問(wèn)，所謂“非吾族類(lèi)，坐視荼毒，恬不為異”，任憑蒙古“以仇瓦剌為名，以搶番為欲”，無(wú)疑加劇了這一現(xiàn)象。隨著年深日久，入據(jù)青海的蒙古部落越來(lái)越多，蒙古在當(dāng)?shù)亍耙允f(wàn)之眾，聚牧于斯”，這些人大部分是右翼蒙古的大小首領(lǐng)。
隆慶和議后，在俺答死前，尚畏懼俺答之威不大敢圍著明邊。在俺答死后，右翼蒙古開(kāi)始陷入分裂，從青海掀起對(duì)明廷的攻勢(shì)。萬(wàn)歷十六年九月，副總兵李奎被蒙古人射死，“守臣不能討”。萬(wàn)歷十八年六月，“入舊洮州，副總兵李聯(lián)芳率三千人御之，盡覆”。七月，“復(fù)深入，大掠河周、臨洮、渭源?？偙賱⒊兴门c游擊孟孝臣各將一軍御之，皆敗績(jī)，游擊李芳等死焉”，至此，“西陲大震”。
明廷震驚，命重臣鄭洛坐鎮(zhèn)蘭州經(jīng)略青海，鄭洛上任后，重新?tīng)?zhēng)取青海番部、斷其假道、革其市賞以削弱青海蒙古。在萬(wàn)歷二十年，出兵青海，焚毀仰華寺，攻占莽剌川，沉重打擊蒙古部落。又于萬(wàn)歷二十六年出兵占據(jù)大小松山，在寧夏一帶修建邊墻，切斷北部蒙古進(jìn)入青海的重要通道。至此“?？堋彼ト酰M管蒙古還在青海游牧，但是邊患大為減輕。
而在明末，察哈爾蒙古的林丹汗、喀爾喀蒙古的卻圖汗、和碩特部的固始汗相繼進(jìn)入青海。而固始汗在大破卻圖汗后占據(jù)青海，進(jìn)軍西藏，建立了覆蓋了青藏高原的和碩特汗國(guó)。直到明朝滅亡，青海就牢牢掌握在和碩特汗國(guó)手中了。以上就是明代青海的大致情況。引用文獻(xiàn)：《明史》、《天下郡國(guó)利病書(shū)》、《九邊考》、《西寧府新志》、《西寧府志》、《秦邊紀(jì)略》、《明經(jīng)世文編》。
農(nóng)村自釀白酒是不是很不安全？
哥就是干自釀白酒的 用的都是當(dāng)年的新糧為原料 原漿原味不添加不勾兌 然后經(jīng)過(guò)硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后封存 說(shuō)實(shí)話(huà)過(guò)濾效果肯定是趕不上大酒廠價(jià)值幾百萬(wàn)過(guò)濾機(jī)的效果 不過(guò)也能過(guò)濾掉百分之九十以上的雜質(zhì) 我出去喝酒從來(lái)都是自己帶酒去 那些幾十一二百塊錢(qián)一瓶的酒我從來(lái)不喝基本都是酒精勾兌的 我個(gè)人覺(jué)得自釀的純糧酒肯定要比食用酒精和大量香精勾兌的酒要強(qiáng)太多。
有什么事情是你去了西寧才知道的？
我在西寧印象最深的來(lái)自一位開(kāi)出租的大姐，我覺(jué)得西寧的女人勤快豪爽能干。那天從火車(chē)站帶上我，她后來(lái)帶我去買(mǎi)的羊肉，又介紹我去哪里吃手抓肉。有什么是去了西寧才知道的？有些就來(lái)自于她。西寧火車(chē)站的廣場(chǎng)是個(gè)蓋子西寧火車(chē)場(chǎng)是個(gè)蓋子，下面流淌著西寧著名的湟水，在上面蓋的蓋子，就是西寧火車(chē)站站前廣場(chǎng)。大姐開(kāi)著車(chē)，指著火車(chē)站廣場(chǎng)跟我說(shuō)的。
以為省會(huì)城市很大，實(shí)則很小。以為它是個(gè)方的，實(shí)則是個(gè)長(zhǎng)的我在西寧市內(nèi)基本靠走的，我以為西寧是個(gè)方的，它卻是個(gè)長(zhǎng)的。西寧這種長(zhǎng)條形城市，我在蘭州也體驗(yàn)過(guò)，蘭州是南北狹長(zhǎng)，而西寧是東西狹長(zhǎng)，所以，在西寧東西可以靠走，南北就坐公交，打車(chē)不合算。所以西寧人很少騎自行車(chē)，一個(gè)是這里山地多，上坡多，二來(lái)也用不著。
我以為西寧羊肉便宜，實(shí)則不便宜，不講價(jià)，羊肉可以真空包裝寄走。那天大姐帶我去的是二道河子買(mǎi)羊肉，我買(mǎi)了一只羊，這里可以分割真空包裝，分別寄出去的，不講價(jià)，這邊言不二價(jià)，說(shuō)多少錢(qián)就多少錢(qián)，感覺(jué)少數(shù)民族一個(gè)是語(yǔ)言不通，二來(lái)也不愿意講價(jià)。有一個(gè)大百貨商場(chǎng)和昆明一樣，有一個(gè)最貴的百貨商場(chǎng)。這里收入不高，但物價(jià)不低，買(mǎi)衣服什么的專(zhuān)柜都很貴，而且款式一般。
西寧東關(guān)羊肉現(xiàn)分割真空包裝吃正宗羊肉，找姓馬的我做為游客是去塔爾寺，聽(tīng)出租大姐的去東區(qū)吃飯，西寧的東部是清真多，那里戴白頭帽的人多。這邊姓馬的都是回族，你看街上的餐廳就知道了，比如馬學(xué)武，馬忠，馬學(xué)明，馬爾沙，馬永華，馬子祿，小馬烤肉，馬乃生等等，這些在西寧美食界都是有一號(hào)的，來(lái)點(diǎn)面片，烤10個(gè)羊肉串，看著人來(lái)人往的，感覺(jué)好棒的。
我就吃過(guò)一次手抓羊肉，慕名而來(lái)?；孛耧嬍持羞€有一種甜醅，在西寧大街上都有賣(mài)的，你可以理解為一種自釀醪糟，是青稞做的，有點(diǎn)甜，有點(diǎn)酒味，很好喝。這邊還有一種特有的羊腸面，我吃不太慣。西寧莫家街西寧手抓肉西寧炒羊腸原來(lái)西寧高考錄取分?jǐn)?shù)線全國(guó)最低？出租司機(jī)的女兒今年考大學(xué)，她說(shuō)，西寧全國(guó)高考錄取分?jǐn)?shù)線全國(guó)最低，我后來(lái)查了一下，差不多最低。
但是我突然想起我讀高中時(shí)一個(gè)西寧來(lái)復(fù)讀的同學(xué)來(lái)，他來(lái)了一個(gè)月就又回去了，因?yàn)閿?shù)學(xué)測(cè)驗(yàn)只考了十幾分，實(shí)在跟不上。以為西寧比較偏遠(yuǎn)，房?jī)r(jià)應(yīng)該不高以為西寧作為偏遠(yuǎn)省會(huì)，房?jī)r(jià)應(yīng)該不高，但這里比長(zhǎng)沙都高。房?jī)r(jià)達(dá)到了約13000-15000吧，而西寧年人均收入才30000多，長(zhǎng)沙50000多。不過(guò)感覺(jué)西寧的生活懶散而舒適，城市節(jié)奏很慢。
西寧只有三個(gè)季節(jié)，或者說(shuō)就兩個(gè)西寧沒(méi)有夏天。我在那里時(shí)，要穿長(zhǎng)褲，晚上要穿長(zhǎng)袖，沒(méi)見(jiàn)西寧夏天有人穿短褲的，所以說(shuō)，西寧只有春秋冬，沒(méi)有夏天。在西寧的紫外線很強(qiáng)的，每天太陽(yáng)好白好白的，天好藍(lán)好藍(lán)的。西寧不算是個(gè)旅游熱門(mén)城市，我很懷念那邊的早餐，早餐吃牛肉面，在二細(xì)，韭葉，大寬等品類(lèi)中，早餐我喜歡二細(xì)，還有灰豆子，這個(gè)在蘭州也吃過(guò)；午餐加一份醬牛肉。
在青海省教育部門(mén)負(fù)責(zé)人眼中,教育就是青海孩子們的氧氣,是青海脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的希望所在。清華大學(xué)先后選派李建保、陳強(qiáng)、梁曦東、王光謙四位知名學(xué)者出任青海大學(xué)校長(zhǎng),形成了青海大學(xué)校長(zhǎng)由清華大學(xué)選派、青海省政府任命的獨(dú)特工作機(jī)制。