蘇酒頭排酒產(chǎn)自蘇酒集團(洋河股份)旗下雙溝酒業(yè)的明代老窖池，每年春分時節(jié)入窖、白露時節(jié)開窖，經(jīng)歷12個節(jié)氣，180天的超長時間發(fā)酵，生產(chǎn)成本雖高，但品質(zhì)最好。而洋河酒的壓窖時間更長，6、7、8三個月里都不蒸酒，所有的酒醅必須在窖池里進入“夏眠”狀態(tài)，壓窖時間長達90多天。
都說蘇酒頭排酒好，好在哪里？
蘇酒頭排酒產(chǎn)自蘇酒集團(洋河股份)旗下雙溝酒業(yè)的明代老窖池，每年春分時節(jié)入窖、白露時節(jié)開窖，經(jīng)歷12個節(jié)氣，180天的超長時間發(fā)酵，生產(chǎn)成本雖高，但品質(zhì)最好。酒體全部采用儲存了20年的頭排酒作基酒，30年頭排酒作調(diào)味，經(jīng)由國家級品酒大師匠心打造，再經(jīng)過五年乃至十年以上的儲藏，最終造就了香氣幽雅飄逸、口感細膩舒適，回味悠久綿長的獨特品質(zhì)，堪稱“酒中頭排”。
100元的白酒與1000元的白酒有什么差別？
一分錢一分貨這是硬道理，雖然不乏一些不良商家，拿著劣質(zhì)酒賣高價，但是我相信仍然有很多有良知的商家一直在堅持！這也是我做了自媒體的原因就這個問題而言呢，我們以正常市售價格為例，100元的酒呢和一千元的酒肯定有很大的差距，比如茅臺迎賓酒能和飛天茅臺酒比嗎，飛天茅臺就算有一些品牌溢價在里面，但是他的工藝，他的原料，工藝把控等等都是可以說中國頂尖的，茅臺迎賓呢肯定沒得比，所以有些朋友所謂的都是面子，1000的和100的差不多甚至還不如這種觀點呢，我完全不敢茍同。
請問洋河股份最好的白酒是什么？哪位大神科普下？
先講一下洋河股份的企業(yè)構(gòu)成：目前洋河在宿遷有3個基地，洋河酒廠，雙溝酒業(yè)和泗陽來安基地；其中洋河新區(qū)的洋河酒廠是本廠，洋河在2011年收購了宿遷市泗洪縣的雙溝酒業(yè)，泗陽的來安基地是為了擴大產(chǎn)能修建的；至此，洋河股份旗下就有了雙溝和洋河兩大品牌。洋河品牌中主要分為低端的老名酒系列，經(jīng)典的洋河大曲以及家喻戶曉的高端系列洋河藍色經(jīng)典；雙溝品牌包括雙溝大曲、珍寶坊系列和蘇酒系列；今天我們主要講講洋河系列，雙溝系列以后有機會可以再細說；經(jīng)過多年的運作和發(fā)展，夢之藍系列逐漸從藍色經(jīng)典系列中剝離出來，成為獨立的高端品牌；夢之藍這個品牌起初只有五A級夢之藍一款，這款酒從包裝生產(chǎn)就是純手工打造，酒瓶有兩層玻璃，里面的玻璃為透明，外面玻璃為藍色，經(jīng)人工打磨加工而成；現(xiàn)在這款酒市面上也有少量，不過已經(jīng)改進為玻璃噴涂雕刻，大大降低了包裝成本，老版的已經(jīng)成為經(jīng)典，如果家里有這款酒的一定要好好收藏。
再后來洋河推出了現(xiàn)在大家耳熟能詳?shù)膲糁{三六九系列。當時在這個系列中，夢九是最高端的，市面上非常稀少；隨著洋河酒在市場的銷量不斷增加，海之藍、天之藍兩個單品逐漸打爆市場，后期洋河開始有針對性的運作了夢之藍系列，已經(jīng)成了年銷售破百億的大單品。最近幾年洋河又推出了洋河夢之藍手工班，這款酒是目前洋河最高端產(chǎn)品，但是產(chǎn)量有限，市面上很難購買到。
聽朋友說蘇酒有叫“頭排酒”的，什么叫頭排酒？值得收藏嗎？
釀酒行業(yè)里，因夏季溫度過高，酒廠都會進入“夏眠”階段，在這一時期里，酒醅會在窖池里繼續(xù)發(fā)酵，而這用行業(yè)術(shù)語來說，叫做“壓窖”。一般來說，“壓窖”的時間會選擇天氣最炎熱、氣溫最高的那三十天。而洋河酒的壓窖時間更長，6、7、8三個月里都不蒸酒，所有的酒醅必須在窖池里進入“夏眠”狀態(tài)，壓窖時間長達90多天。