歷史上最牛的白酒是什么，牛欄山白酒

牛欄山位于順義縣北部，潮白河西岸。南距順義縣城約9公里。

用酒來泡酒，這個好像不太好吧，兄弟。。。而且你泡的還是藥酒。。。。。

杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：“慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。”詩圣杜甫云：“杜康頻勞勸，張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語：“如今東坡寶，不立杜康祀”?！爸窳制哔t”之一的詩人阮藉“不樂仕宦，惟重杜康”，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，后來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳了。

花雕只是黃酒的一種，而一般所指的四大名酒乃是蒸餾白酒，所以真正的四大名酒是茅臺，五糧液，西鳳，瀘州老窖！而這四種酒分別代表了中國白酒的醬香型，濃香型和兼香型！

首先是歷史，然后是文化。是歷史文化名酒也不足為過。但一般文化名酒是現(xiàn)當代文化。歷史名酒是歷史文化名酒。。

十萬個冷知識

最牛的白酒，還得說我們東北的（燒刀子）牌80度原漿！?。∈裁磹灥贵H，老白干，都往后稍稍

酒精度數(shù)最高的是：中國的老白干，最高度數(shù)是72度。1、白酒：白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。2、老白干：衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居該省清香型白酒之首。衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。

悶倒驢78度

1 湖北70度的“霸王醉” 打火機點，可以燒著。 2清河大曲”75°口感香醇很辣。 3瀘州老窖原酒73度。 套馬竿75度 瑯瑯酒70度 蒙古王69度 湖北70度的“霸王醉” 清河大曲”75°口感香醇很辣。 瀘州老窖原酒73度。 東北據(jù)說有一種小燒有80度， 中國的老白干，最高度數(shù)是72度，其次是茅臺65度

中國的老白干，最高度數(shù)是72度，其次是茅臺65度套馬竿75度 瑯瑯酒70度 蒙古王69度 湖北70度的“霸王醉” 清河大曲”75°口感香醇很辣。 瀘州老窖原酒73度。 東北據(jù)說有一種小燒有80度

布魯赫拉迪赫釀酒廠準備生產(chǎn)的威士忌名為“usquebaugh-baul”，源自蓋爾語，意為“一種對生命有害的水”。釀酒廠經(jīng)理馬克·雷尼耶介紹說，這種威士忌經(jīng)過4次蒸餾、酒精含量高達92％。而普通威士忌只經(jīng)過2次蒸餾，酒精含量介于40％至63.5％之間。 雖然酒性猛烈，但還是有人愿意冒險嘗試。早在1695年，旅行作家馬丁·馬丁品嘗后，把這種酒形容為一滴就足以影響到“身體所有部位”。 “這種酒喝兩勺就足夠了。任何人超過這一劑量飲用，不久就會停止呼吸，生命受到危及，”馬丁寫道。

論酒精含量，還是中國的白酒最厲害，我們傳說的“伏特加”、“威士忌”等所謂的“烈酒”，事實上酒精含量最高的不過40%多點，和國內(nèi)常見的白酒相比酒精度數(shù)很低了?，F(xiàn)在我們常見的白酒中，絕大多數(shù)是38度的，北京的二鍋頭有從56度到65度等不同的區(qū)間，據(jù)說市場上能買到的最高度數(shù)的白酒是一種72度的瀘州老窖.要說最貴的酒應(yīng)該是1787年拉斐酒莊葡萄酒，1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價16萬美元?，F(xiàn)陳列于福布斯收藏館，瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫！

這家釀酒廠名為布魯赫拉迪赫，坐落在遠 離蘇格蘭西海岸的艾萊島上，一向以行事古怪聞名于蘇格蘭釀酒業(yè)。 布魯赫拉迪赫釀酒廠準備生產(chǎn)的威士忌名為“usquebaugh-baul”，源自蓋爾語，意為“一種對生命有害的水”。釀酒廠經(jīng)理馬克·雷尼耶介紹說，這種威士忌經(jīng)過4次蒸餾、酒精含量高達92％。而普通威士忌只經(jīng)過2次蒸餾，酒精含量介于40％至63.5％之間。 雖然酒性猛烈，但還是有人愿意冒險嘗試。早在1695年，旅行作家馬丁·馬丁品嘗后，把這種酒形容為一滴就足以影響到“身體所有部位”。 “這種酒喝兩勺就足夠了。任何人超過這一劑量飲用，不久就會停止呼吸，生命受到危及，”馬丁寫道。

最烈的酒不是最貴的,據(jù)我所知,目前世界最烈的酒莫屬百加得151,譯成中國酒精度數(shù)為75.5度,因為酒的定義是酒精含量在0.05%--75.5%之間含酒精飲料叫做酒,酒精含量不到0.05%的叫飲料或果汁,超過75.5%的叫酒精了,不能叫酒了,至于最貴的酒目前沒有統(tǒng)一的說法,但是相對較貴的酒就有幾種,法國82年的紅葡萄酒,現(xiàn)在至少要一萬多人民幣吧,這是進價,不是賣價,路易十三,也差不多一萬人民幣,軒尼詩理查,比路易十三要貴滴滴個,最貴的酒可能要屬中國博物館里面的那壇酒液呈綠色的那種酒吧,目前無價之寶,多少錢也買不到,此酒據(jù)說至今最少也有三千年歷史吧!

JOHNNIE WALKER世界十大名酒之一.以卓越酒質(zhì)享譽全球的尊尼獲加成立于1820年,是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產(chǎn)商,歷史悠久. 尊尼獲加<紅牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL<紅牌>是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌,其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱.<紅牌>混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌,調(diào)配技術(shù)考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制.每一瓶<紅牌>都各具獨特味道,因而享譽全球.在一九九六年全球最權(quán)威的國際洋酒大賽,<紅牌>更贏得蘇格蘭調(diào)配威士忌的金獎.尊尼獲加<黑牌>威士忌JOHNNIE WALKER BLACK LABEL<黑牌>是全球首屈一指高級威士忌,采用四十種優(yōu)質(zhì)單純麥芽的威士忌,在嚴格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年.<黑牌>是全球免稅店銷量高的高級威士忌,在國際間更屢獲殊榮.一九九四年及一九九六年,<黑牌>在全球最權(quán)威的國際洋酒大賽中均獲得高級調(diào)配威士忌的金獎,故此<黑牌>確是獨一無二的佳釀,芬芳醇和,值得細意品嘗.尊尼獲加<金牌>威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL<金牌>威士忌酒齡十八年,是尊尼獲加家族于一九二零年為慶祝一百周年而創(chuàng)制,當時只供少數(shù)貴賓享用.<金牌>采用的天然泉水,源于含金巖層,金光閃閃,使<金牌>酒質(zhì)醇和而不帶泥煤煙薰味.黃金源流的背景,更能彰顯<金牌>飲家的卓越成就.尊尼獲加<藍牌>極品威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL<藍牌>是尊尼獲加系列的定級頂級醇釀,精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成,當中包含了年份高達六十年之威士忌.酒質(zhì)獨特,醇厚芳香,為威士忌鑒賞家之選.價格我也不太清楚......（^@^)

產(chǎn)地：中國四川古藺。 歷史：古藺郎酒的正宗產(chǎn)地是古藺縣二郎灘鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)地處赤水河中游，四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人們稱它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒，故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據(jù)有關(guān)資料記載，清朝末年，當?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)郎泉水適宜釀酒，開始以小曲釀制出小曲酒和香花酒，供應(yīng)當?shù)鼐用耧嬘谩?932年，由小曲改用大曲釀酒，取名“四沙郎酒”，酒質(zhì)尤佳。從此，郎酒的名聲越來越大，聲譽也越來越高。特點：其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。 工藝：古藺郎酒在釀造流程上，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝，采取分兩次投料，反復發(fā)酵蒸餾，七次取酒，一次生產(chǎn)周期為9個月。每次取酒后，分次、分質(zhì)貯存，封缸密閉，送入天然巖洞中，待3年后，酒質(zhì)香甜，再將各次酒勾兌調(diào)味，經(jīng)過質(zhì)量鑒定，合格后，方可裝瓶包裝出廠。 生產(chǎn)廠家：中國四川古藺郎酒廠。 獎項：1963年被評為四川省名酒；1979年在第三屆全國評酒會上，被評為全國優(yōu)質(zhì)酒；1984年在第四屆全國評酒會上，被評為國家名酒，并榮獲金質(zhì)獎。

白居易，他說自己“未盡一壺酒，已成三獨醉”（《效陶潛體十六首》），可見酒量僅限三分之一壺。所以他請客時，只有“小榼二升酒”（《招東鄰》），還要兩個人喝，平均每人一升酒，剛好一斤。酒文化在中國有幾千年的歷史，滲透到社會生活的方方面面。今天我們就通過幾首古詩來看看唐朝的酒價和唐朝人的酒量。酒價幾何杜甫“斗酒三百”宋真宗宴請百官，問起唐朝酒價，大臣丁謂說：“唐朝一升酒賣三十錢。”真宗問有什么憑據(jù)。丁謂說：“我讀過杜甫的詩，‘早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢。’一斗是10升，一斗賣300錢，一升自然賣30錢?！彼握孀诼犃撕芨吲d，夸丁謂有學問，腦子好使（參見《玉壺清話》卷1）。杜甫那首詩我也讀過，題目叫《逼仄行》，末尾兩句寫道：街頭酒價?？噘F，方外酒徒稀醉眠。早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢。足證丁謂沒有亂蓋。不過僅憑杜甫兩句詩，就斷言唐朝一升酒30錢，實在太武斷了些，因為酒的品類有很多種，黃酒跟白酒不一樣，高檔酒跟低檔酒也肯定不一樣。比如說，我喝過Remy Martin Louis ⅩⅢ，也就是路易十三，8300元一瓶，還喝過暈頭大曲老燒缸，農(nóng)村老家自釀的，只賣兩塊八毛錢一瓶。倘若杜甫花300錢買了一斗路易十三，那他實在是賺了，如果是我們老家那種暈頭大曲，我只能說，這詩圣買酒買的不是地方。李白跟杜甫是同時代的人，也有詩提到唐朝酒價：陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。斗酒十千，跟杜甫喝的300錢一斗比起來，足足貴了30多倍，假使丁謂讀的是李白的詩，他大概就會認為唐朝一升酒賣1000錢了。我查閱史料，發(fā)現(xiàn)唐朝酒名甚多，滎陽有土窟春，富平有石凍春，劍南有燒春，郢州有富水酒，烏程有若下酒，嶺南有靈溪酒，宜城有九醞酒，長安有西市腔酒，還有從波斯進口的三勒漿、從大食進口的馬朗酒，等等等等（參見《唐國史補》卷中）。其中劍南燒春、富平石凍春在唐傳奇中屢屢出現(xiàn)，當屬國產(chǎn)名牌，近似今天大陸出產(chǎn)之茅臺和五糧液，李白說“斗酒十千”，或許就是指的這類酒，而杜甫說的“斗酒三百”，應(yīng)該是比較普通的牌子。哪怕牌子相同，時代變了，酒價也會變。唐德宗建中三年（公元782年），政府釀酒專賣，每斗米酒的批發(fā)價是300錢，到了貞元二年（公元786年），還是政府釀酒專賣，還是同一種米酒，每斗已經(jīng)降到了150錢。這才四五年工夫，酒價就降了一倍，整個唐朝二百多年，酒價起伏可想而知。杜甫還有《飲中八仙歌》，提到唐朝八個人的八種酒量：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三斗始朝天，道逢曲庫口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興廢萬錢，飲入長鯨吸百川，銜杯樂圣稱世賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，投筆落紙如云煙。焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。據(jù)此歌，焦遂酒量最大，喝五斗還不倒；張旭酒量最小，三杯下肚就找不著北了。杯分大小，同樣是三杯，細口瓷杯盛不了二兩，高腳玻璃杯足以裝一斤，鑒于我們不知道張旭用的是什么酒杯，所以無法弄清他的酒量究竟小到什么地步。不過我們可以弄清焦遂的酒量究竟大到什么地步：據(jù)吳承洛《中國度量衡史》，唐時一斗相當于現(xiàn)在5.94公升，焦遂飲酒五斗，當有29.7公升，接近60斤。我是北方人，打小好酒，舉凡紅酒白酒黃酒啤酒，沒有我不愛的，而今在酒場上拼殺多年，酒量還算說得過去：52度的二鍋頭能喝一斤半，67度的老白干能喝一斤，73度的大頭酒能喝8兩。如果喝啤酒的話，麥汁濃度13%、酒精度4%的瓶裝熟啤，我能在5個小時內(nèi)干掉兩捆（一捆是9瓶）。這酒量在大陸稱不上高，中上水平還是有把握的，可是跟唐朝這位焦遂一比，我就成了剛學會喝酒的小把戲啦。您會說，這焦遂酒量太大，似乎有吹牛嫌疑。那么好，咱們再挑幾個不太嚇人的。李白能喝10斤首先是李白，杜甫說他“斗酒詩百篇”，他自己也嚷著要“一飲三百杯”，看來喝一斗是可能的。如前所述，唐時一斗是5.94公升，裝滿酒至少10斤，說明李白的酒量在10斤以上。其次是李群玉，此人有詩如下：晴日熏櫻蕊，豐蒙雪滿林。請君三斗酒，醉臥白羅岑。這李某請一朋友對飲，備酒3斗，倆人平分，每人一斗半，即使李群玉少喝一些，也得干掉一斗——再少就不像話了。您試想，一大男人請客，自個?；缓?，單把哥們兒往死里灌，多沒意思啊。再其次是王源中，有回唐文宗賜他兩大盤酒，每盤裝10碗，每碗盛一升，他咕咚一碗，咕咚一碗，喝了個干凈（參見《太平廣記》卷233）。眾所周知，10升為一斗，王源中喝下20升，剛好兩斗，按每斗10斤算，也有20斤。唐朝沒啤酒，也不流行白酒（蒸餾造酒何時傳入中國，至今沒有定論，主流說法是蒙元以后才有白酒，也有人說東漢時已有白酒。我覺得，即便后一種說法正確，也只能說唐朝有白酒，不能說唐朝盛行白酒。唐人詩詞中多出現(xiàn)“燒酒”一詞兒，該“燒酒”是指顏色發(fā)紅的酒，而不是蒸餾酒），上至行政高層，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，還有發(fā)酵后只壓榨不蒸餾的清酒。這些酒的度數(shù)都很低，按沈括在《夢溪筆談》里記載的幾種唐酒造法，成品酒的酒精含量當在3%到 15%之間，近似現(xiàn)在的熟啤、干啤或者加飯酒。這么一看，拋開一喝60斤的猛人焦遂不談，像李白、李群玉、王源中等人的酒量并不特別出奇，至少在大陸北方諸省，我能找到一大批酒鬼可以跟李白一對一單挑。至于焦遂的酒量，我認為可能是杜甫夸大了。退一萬步，即使杜甫完全寫實，在唐朝二百多年的歷史長河中，涌現(xiàn)出一個60斤海量的大酒桶也不是不可能。我翻過吉尼斯紀錄，現(xiàn)如今全世界最能喝的人能干掉147瓶啤酒，比焦遂還牛。最后要說的是，唐朝人也不是個個都能喝，沾酒就臉紅的人多著呢。例如白居易，他說自己“未盡一壺酒，已成三獨醉”（《效陶潛體十六首》），可見酒量僅限三分之一壺。所以他請客時，只有“小榼二升酒”（《招東鄰》），還要兩個人喝，平均每人一升酒，剛好一斤。

1、稻 （dào），直桿的谷類作物。稻，按其生存環(huán)境的不同，可以分為水稻（其中的水一貫指淡水）、旱稻（陸稻） 、海稻。米，寬約2毫米，厚約1-1.5毫米；胚比小，約為穎果長的1/4。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，我國南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。2、黍，shǔ，黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。3、稷（jì）又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化?，F(xiàn)在主食基本上不用“稷”了。4、麥 （mài），一年生或二年生草本植物,有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖等。稈可用于編織或造紙。5、菽是一個漢字，讀作shū。豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊傩諅兿矚g的食物之一。擴展資料 “五谷”所指的五種谷物?！拔骞取?，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。 黍：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。 稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化?，F(xiàn)在主食基本上不用“稷”了。 菽：豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一。 五谷五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物。 關(guān)于“五谷”古代有多種說法，最主要的有兩種，一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。https://baike.sogou.com/v53485.htm?fromTitle=%E4%BA%94%E8%B0%B7

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稻dao （四聲）水稻 黍shu（三聲）黃米 稷ji（四聲）高粱 麥mai （四聲）小麥 菽shu(一聲）大豆

稻dao （四聲）黍shu（三聲）稷ji（四聲）麥mai （四聲）菽shu(一聲）五谷中的稻和麥至今仍是中國主要食糧。在中國，稻（水稻）的種植起源于華南約4700年前的神農(nóng)時代。麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或于盤庚遷殷以前傳入我國華北。至于五谷中的黍、稷和秫都是屬于“小米”?！靶∶住笔潜狈降闹匾Z食之一，在南方很少種植。“小”基本上包括兩類植物：粟屬和稷屬。黍不是現(xiàn)今我們常吃的玉蜀黍，而是米子和黃米。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農(nóng)作物。菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被稱作菽，秦漢以來才稱為豆。五谷中的麻，是指大麻。大麻的種子是無毒，但葉有毒，故可充作糧食?，F(xiàn)今我們經(jīng)常種植的谷類農(nóng)作物已不只五種了，但若以我們主要的谷類食物及其副產(chǎn)品來說，相信大家會認同是稻米、小米和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等，只能當雜糧、飼料看待。

稻：dào。是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的“水稻”。人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久?，F(xiàn)時全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)。黍：shǔ。黍去殼，就是黃米，其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。稷：jì。又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化?，F(xiàn)在主食基本上不用“稷”了。麥：mài。一年生或二年生草本植物,有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖等。稈可用于編織或造紙。菽：shū。豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊傩諅兿矚g的食物之一。擴展資料：平常俗稱的“五谷”所指的五種谷物?！拔骞取?，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。五谷指五種谷物。所指不一。1、《周禮·天官·疾醫(yī)》：“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病?！?鄭玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也?！?、《孟子·滕文公上》：“樹藝五谷，五谷熟而民人育。” 趙歧 注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也。”3、《楚辭·大招》：“五谷六仞?！?王逸 注：“五谷，稻、稷、麥、豆、麻也?！盵2] 4、《素問·藏氣法時論》：“五谷為養(yǎng)?！?王冰 注：“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也?！?、《管子·輕重己》：“宜獲而不獲，風雨將作，五谷以削，士兵零落。不獲之害也?！瘪R非百新詮：“零落，殞也。言風雨大起，五谷因而削減。士，戰(zhàn)士。民，普通人民。謂戰(zhàn)士與人民皆將饑餓以死也?！眳⒖假Y料：搜狗百科-五谷