什么葡萄酒好喝？
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的有點(diǎn)大，之言片語(yǔ)很難解釋，也很難被吸收，小繆我就簡(jiǎn)單說(shuō)下各國(guó)常見酒莊品牌吧。1、國(guó)產(chǎn)張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城、王朝、通化、威龍、豐收、新天、寧夏紅、云南紅、香格里拉、龍徽、怡園、莫高、天瑟、銀色高地，賀蘭山等；2、法國(guó)法國(guó)葡萄酒好品牌實(shí)在太多了，簡(jiǎn)單說(shuō)下?！熬浦兄酢焙汀笆澜缇仆酢保毫_曼尼?康帝酒莊超一級(jí)酒莊：滴金酒莊十二大名莊：拉菲、拉圖、侯伯王、瑪歌、木桐、柏圖斯、歐頌、白馬、里鵬、柏菲、金鐘、雄獅。
波爾多其他名莊：1855梅多克列級(jí)酒莊61家；波美侯三十大名莊；格拉芙16個(gè)列級(jí)莊；蘇玳和巴薩克特一級(jí)和一級(jí)共12個(gè)酒莊；圣愛美隆一等列級(jí)和列級(jí)酒莊18個(gè)；這些不贅述了。勃艮第名莊：勒福萊莊園、喬治魯米耶、勒華、亨利賈耶爾、里戈貝萊爾侯爵、科奇、法萊麗、杜雅克、杜加等。3、智利 以十八羅漢馬首是瞻，活靈魂酒莊的活靈魂、蒙特斯酒莊的蒙特斯歐法大M和蒙特斯富樂、干露酒莊的魔爵紅、伊拉蘇酒莊的馬克西米諾 、查威克、桑雅、天鷹酒莊的天鷹、卡博諾、桑塔麗塔酒莊的真實(shí)家園、柯諾蘇酒莊的逸品、威瑪酒莊的威瑪1號(hào)、卡門酒莊的金標(biāo)珍藏、拉博絲特酒莊的阿帕爾塔紅、勝卡羅酒莊的世紀(jì)傳承、金色圣殿酒莊的金色圣殿、七谷酒莊的塔塔依和木蘭笛酒莊的木蘭笛頂級(jí)干紅。
4、意大利四大雅的西施佳雅、索拉雅、奧納雅、嘉雅、巴巴萊斯科、巴羅洛、阿曼羅尼、蒙塔希諾布魯內(nèi)羅、基安蒂等5：加拿大云嶺莊園、哈伯莊園、湖景莊園、詩(shī)樽莊園、克萊姆斯莊園、金字塔莊園、卡拉拉莊園、索諾蘭莊園等6：美國(guó)作品一號(hào)、嘯鷹、山脊、鹿躍、薩克斯姆、哈蘭、戴利、圣密夕等7、澳大利亞奔富系列、杰卡斯、禾富等8、英國(guó)尼丁博、蕩恩教堂、里奇維尤、丹比斯、古思博、泰亭哲等9、德國(guó)伊慕、露森、海格、普朗、羅伯特威爾、約翰山、杜荷夫等10、西班牙貝加西西里亞、阿塔迪、 康塔多、平古斯、奧瓦帕樂、伊拉姆、桃樂絲等11、葡萄牙辛明頓、 瓦拉多、飛鳥園、泰勒、芳塞卡、尼伯特等。
為什么有人說(shuō)螺旋瓶蓋的葡萄酒普遍要比軟木塞的葡萄酒要香呢？比如澳洲黃尾袋鼠，張?jiān)Ｗ碓?shī)仙？
不論是螺旋蓋還是木塞，都不能是判定葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)格的標(biāo)準(zhǔn)。如果有人說(shuō)螺旋蓋的葡萄酒會(huì)比軟木塞的香。可能有以下幾個(gè)原因：1、新世界葡萄酒新世界指的歐洲傳統(tǒng)釀酒國(guó)家之外的產(chǎn)區(qū)，比如你提到的澳洲。大多新世界國(guó)家喜歡用螺旋蓋，且大多數(shù)新世界國(guó)家都是比較熱的產(chǎn)區(qū)更能突出葡萄酒的果香（對(duì)比于歐洲傳統(tǒng)國(guó)家）。新世界葡萄酒主要體現(xiàn)的是葡萄品的特征，加上陽(yáng)光和溫度更多于傳統(tǒng)舊世界的歐洲國(guó)家，成熟度會(huì)更好，更能突出果香的表達(dá)，而且香氣出現(xiàn)得簡(jiǎn)單直接，所以消費(fèi)者聞起來(lái)會(huì)覺得香。
只是對(duì)比諸如法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒，它會(huì)體現(xiàn)的是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色，會(huì)經(jīng)過(guò)陳化，比如橡木桶陳年。會(huì)對(duì)果香進(jìn)行一定的陳化轉(zhuǎn)化為醇香，這樣葡萄酒會(huì)比較內(nèi)斂。需要進(jìn)行醒酒才會(huì)出來(lái)香氣。這樣一來(lái)，新世界的葡萄酒香氣更直接地讓消費(fèi)者感受到了。2、市場(chǎng)因素新世界國(guó)家能夠突破舊世界對(duì)產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土的限制，從而收購(gòu)不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。