白酒煮黃豆有什么功效，煮黃豆對(duì)人體有什么好處

黃豆是養(yǎng)胃的佳品哦

活血補(bǔ)血

搜一下：赤小豆煮酒有什么效果

豆?jié){主要含蛋白成分，酒精能使蛋白變性，最好還是分開喝，間隔一段時(shí)間喝，為什么要同時(shí)喝呢？味道好？沒嘗過最好搭配主食，如饅頭、面包等淀粉類食品，使豆?jié){中蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解作用，更容易吸收。

沒有標(biāo)準(zhǔn)的答案。好像不太要緊。因?yàn)楹染茣r(shí)即使沒喝豆?jié){，不是在酒桌上也有豆子做的菜嗎？有的人就喜歡喝白酒，同時(shí)吃點(diǎn)豆子咸菜，也沒發(fā)現(xiàn)什么問題。

豆?jié){是好東東 [s:447] 一杯鮮豆?jié){,天天保健康 [s:446] 只是不宜空腹喝 [s:449] 豆?jié){和白酒一起喝是否影響健康我不太清楚 [s:448]

在靜脈點(diǎn)滴頭孢噻肟鈉時(shí)不能喝酒，切忌！

1、預(yù)防動(dòng)脈硬化煮黃豆是最能保留黃豆?fàn)I養(yǎng)成分的一種食用方法，它煮熟以后含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)能有效清除人體血管壁上積存的膽固醇，可以軟化血管，加快血液循環(huán)，對(duì)人類的動(dòng)脈硬化與高血脂有明顯預(yù)防作用。另外煮黃豆中含有的卵磷脂，還能抑制脂肪在人體肝臟堆積，對(duì)肥胖引起的脂肪肝也有良好預(yù)防功效。2、預(yù)防女性更年期綜合癥煮黃豆中含有大量的大豆異黃酮，這種物質(zhì)與女性體內(nèi)的雌激素十分相似，平時(shí)女性食用煮黃豆以后，能促進(jìn)雌激素分泌，延緩女性細(xì)胞衰老，也能減少更年期綜合征發(fā)生，而且對(duì)女性在更年期經(jīng)常出現(xiàn)的皮膚衰老和骨質(zhì)疏松有明顯預(yù)防作用。3、健腦益智增強(qiáng)大腦功能平時(shí)人們多吃煮黃豆，還能健腦益智，也能增強(qiáng)大腦功能，因?yàn)橹簏S豆中含有的卵磷脂是人類大腦最重要的組成部分，而它含有的甾醇則能提高人類腦部神經(jīng)機(jī)能和活力，平常多吃煮黃豆，能有效增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防記憶力減退，也能減少老年癡呆發(fā)生。4、預(yù)防癌癥延緩衰老煮黃豆中含有大量的大豆皂苷，這種物質(zhì)能有效清除人體內(nèi)的自由基，預(yù)防細(xì)胞基因突變，也能減少病毒對(duì)人體細(xì)胞的傷害，能有效抑制癌細(xì)胞生成與再生，能在延緩人體衰老的同時(shí)，起到良好的防癌抗癌作用。

中醫(yī)方面認(rèn)為，黑豆性平味甘，服用之后不僅能夠滋補(bǔ)腎臟，同時(shí)還可以明目、黑發(fā)，同時(shí)活血補(bǔ)血以及美容養(yǎng)顏的作用也是非常不錯(cuò)的。現(xiàn)代科學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，特別是蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，服用之后還可以為身體提供大量的胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)等，讓身體健康越來(lái)越好。

中醫(yī)方面認(rèn)為，黑豆性平味甘，服用之后不僅能夠滋補(bǔ)腎臟，同時(shí)還可以明目、黑發(fā)，同時(shí)活血補(bǔ)血以及美容養(yǎng)顏的作用也是非常不錯(cuò)的。現(xiàn)代科學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，特別是蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，服用之后還可以為身體提供大量的胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)等，讓身體健康越來(lái)越好。　　很多人都有一個(gè)疑問，那就是黑豆和黃豆都是生活中常見的一種食材，使用范圍也非常的廣泛，受到很多人的喜愛，那么這兩種食物哪一個(gè)所含有的營(yíng)養(yǎng)成分最高呢？事實(shí)上，這兩種食材所含有的營(yíng)養(yǎng)成分都差不多，但是關(guān)于蛋白質(zhì)，黑豆中所含有的量卻高于黃豆，所以生活中服用之后效果更好?！　∠胍獙⒑诙古菥品弥蟊＝∩眢w健康，那么最好將泡酒的酒選擇黃酒，這樣效果更好。黃酒味道不錯(cuò)，同時(shí)可以作為一種烹飪的調(diào)味品，也適合使用在藥物上。黃酒是中醫(yī)上非常重要的一個(gè)藥引子，在中藥方中非常的常見，可以將黃酒用來(lái)浸泡、煎煮等，也可以制作成為藥丸，服用之后對(duì)身體好處多多。黃酒中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過啤酒以及葡萄酒。

材料黑豆2000克（如果吃的少量就自己調(diào)整用量) 米酒6瓶 有蓋的玻璃罐子3個(gè)或者泡菜壇子3個(gè)做法1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入米酒沒過黑豆即可，因?yàn)槎棺訒?huì)膨脹的，要給它留出空間4 腌制1個(gè)月以后就可以食用，注意避光放置5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來(lái)會(huì)軟一些

大豆卵磷脂的作用介紹：大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。也是人體需要的脂類成分之一,希臘語(yǔ)為蛋黃之意.故而卵磷脂又被稱之為腦黃金。 大豆卵磷脂的作用在于 1、延緩衰老 構(gòu)成人體的細(xì)胞有60兆億個(gè)。1秒鐘就會(huì)死亡50萬(wàn)個(gè)，同時(shí)再生50萬(wàn)個(gè)。隨著年齡的增長(zhǎng)，細(xì)胞死亡的數(shù)量將越來(lái)越多，而再生的細(xì)胞卻越來(lái)越少。當(dāng)細(xì)胞死亡數(shù)大于再生數(shù)時(shí)，人就開始衰老了。細(xì)胞的新陳代謝過程，是由細(xì)胞膜調(diào)控的，細(xì)胞膜的健康程度，直接關(guān)系到細(xì)胞的自我修復(fù)能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細(xì)胞活性與再生能力等。細(xì)胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的，向人體補(bǔ)充卵磷脂，就意味著可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，改善細(xì)胞膜功能，使細(xì)胞膜軟化和年輕化，增加細(xì)胞活性。通過對(duì)卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強(qiáng)人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。 2、血管清道夫、預(yù)防心腦血管疾病 卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中運(yùn)回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，減少脂肪在血管內(nèi)的滯留時(shí)間。進(jìn)而，使?fàn)I養(yǎng)豐富、含氧充足的血液，暢通無(wú)阻地流向大腦、心臟等器官。日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)系曾做過臨床實(shí)驗(yàn)，并得出結(jié)論：通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動(dòng)脈硬化等疾病。 3、健腦益智、預(yù)防老年性癡呆 卵磷脂能為大腦神經(jīng)細(xì)胞提供充足的養(yǎng)料，使腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學(xué)習(xí)和工作效率。卵磷脂在修復(fù)受損傷腦細(xì)胞、打通大腦與血液循環(huán)之間障礙的同時(shí)，可維持腦神經(jīng)細(xì)胞的正常功能，并增強(qiáng)大腦神經(jīng)系統(tǒng)功能，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防老年性癡呆癥的功效。 4、肝臟的保護(hù)神 大量飲酒或營(yíng)養(yǎng)過剩會(huì)加重肝臟細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，降低肝臟合成磷脂的能力。當(dāng)人體內(nèi)磷脂膽堿不足，會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細(xì)胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌?？茖W(xué)證明：補(bǔ)食卵磷脂能增強(qiáng)肝細(xì)胞物質(zhì)代謝，促進(jìn)脂肪降解，保護(hù)肝臟，預(yù)防脂肪肝等病癥的發(fā)生。 5、糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)品 卵磷脂能增強(qiáng)胰臟功能，修復(fù)胰臟細(xì)胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖， 有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中，從而減輕糖尿病病情。

可以的，大量的飲酒會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，卵磷脂能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，消除酒精對(duì)人體的危害，保護(hù)肝臟。

可以的沒有問題這可以減少酒精對(duì)肝臟的刺激

多吃黃豆的好處：健腦作用。黃豆富含膽堿類物質(zhì)，膽堿類物質(zhì)在腦細(xì)胞中具有傳遞信息的功能。另外，腦的活動(dòng)要消耗大量能量，而能量的轉(zhuǎn)換過程需要B族維生素，黃豆中含B族維生素較多。高蛋白食物對(duì)大腦有保健作用，而植物蛋白對(duì)腦的保健作用比動(dòng)物蛋白更好。黃豆是植物蛋白中含蛋白質(zhì)最多的食品，平時(shí)多吃些黃豆制品對(duì)腦的保健作用是大有好處的。降血壓和降低血液中膽固醇作用。黃豆和黃豆油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。據(jù)有關(guān)報(bào)道，意大利醫(yī)生做過這樣的試驗(yàn)：讓一些膽固醇高的患者，一部分食用以動(dòng)物性蛋白為主的飲食，另一部分食用以黃豆為主的植物性蛋白飲食。三周左右換食譜。結(jié)果表明，食用黃豆飲食的，血液中膽固醇濃度降低了20%左右。換用動(dòng)物性蛋白飲食后，膽固醇濃度又升高了。這個(gè)試驗(yàn)證明，黃豆確實(shí)有降低膽固醇的作用?？拱┳饔?。黃豆尤其對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌效果更好。有關(guān)科學(xué)試驗(yàn)證明，飲食中只要含有5%的黃豆或其制成品，就能顯著抑制誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)致癌物。黃豆中含有豐富的異黃酮質(zhì)，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經(jīng)常食用黃豆，能對(duì)雌激素的分泌有良好的調(diào)節(jié)作用，從而可減輕更年期癥狀，也能調(diào)節(jié)乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，使乳腺組織不易發(fā)生異常改變，具有預(yù)防乳腺癌的作用。黃豆中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結(jié)腸癌和直腸癌的危險(xiǎn)。4鎮(zhèn)痛作用。據(jù)報(bào)道，這是美國(guó)霍普金斯大學(xué)神經(jīng)外科專家和以色列大學(xué)研究人員同時(shí)發(fā)現(xiàn)的。他們的實(shí)驗(yàn)表明，喂食黃豆的大鼠術(shù)后神經(jīng)損傷造成的痛覺，比沒食黃豆的大鼠低。5豆豉對(duì)人體有保健作用。將黃豆洗滌、浸漬、蒸煮后冷卻，加入菌曲，發(fā)霉后放入缸中發(fā)酵，最后取出淋洗、曬干，可制成豆豉。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、脂肪、酶及維生素B1、B2，還有鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，經(jīng)常食用可助消化，防感冒，減緩衰老，消除疲勞，增強(qiáng)腦力，提高肝臟解毒功能，防治高血壓。傷風(fēng)感冒時(shí)，可將豆豉和蔥、姜同煎，趁熱服下，出汗后可見效。

黃豆?fàn)F牛肉≮美食原料≯牛肋條肉500克，黃豆250克.花生油60克，醬油50克，鹽4克，料酒30克，糖15克，蔥段25克，姜片10克，大料5克?！诿朗匙龇ā?、將牛肉洗凈，整塊放入開水鍋煮30分鐘左右，除去血污和膻氣，撈出控水，晾涼后切成方丁;黃豆淘洗干凈，黃豆淘洗干凈，用溫水浸泡漲起變軟時(shí)撈出， 控干水；2、將鍋置于火上，放入花生油燒至七成熱，放入牛肉丁煸炒變色，隨即加入醬油，料酒，蔥段，姜片，大料和適量清水(沒過肉丁)燒開，滾上幾滾， 下入黃豆，再燒開后蓋上鍋蓋，改用小火燜燒1.5個(gè)小時(shí)左右，至八成熟時(shí)放入鹽和糖，調(diào)好口味，繼續(xù)用小火燜半個(gè)小時(shí)，燜至肉酥豆?fàn)€，鹵汁轉(zhuǎn)稠，即成?！诿朗程厣壑砦逗?，鹵酥豆?fàn)€，鮮咸香濃。