什么藥能使白酒變黃，用什么添加劑可以把白酒調(diào)陳黃

白酒微黃是因為鐵離子溶解到酒水中造成的。加入含有鐵離子的鹽即可，但是沒必要這樣做，因為白酒貯存過程中不可避免的接觸鐵離子，緩慢的就會微黃。

要變成黃色可以用食用色素檸檬黃再看看別人怎么說的。

白酒變黃一般有三種原因:1、儲藏或釀造時候受高溫影響；2、存放的時間長了，酒精揮發(fā)的影響；3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。

就是黃顏色的話有好多種如果你喝著是白酒類型的，喝到嘴里好比喝醬油的話那是黃酒，一般南方較多，因為黃酒祛濕，出名點(diǎn)的紹興黃酒，就是一種還有黃顏色重的話比較偏黑帶點(diǎn)汽沫的話那是原漿，一般這種酒的原漿是啤酒的較多還有德國黑啤也是有點(diǎn)發(fā)黃

你說的“用粉末酒用活性炭，凈化白酒，為什么酒體有時很清亮，有時會發(fā)黃會發(fā)黃？”這應(yīng)該是活性炭攪拌不均勻，加入活性炭18小時后，24小時內(nèi)過濾比較好。超過24小時，易造成酒體有膠狀，過濾后酒水發(fā)黑。時間短活性炭吸附不到位。新釀造蒸餾的白酒應(yīng)該清亮透明。發(fā)黃應(yīng)該考慮設(shè)備問題，是否帶入了鐵銹之類的?？紤]雜味、高級酯類，可以適量使用活性炭。

怎么說呢？效果都一樣，要根據(jù)你的生產(chǎn)工藝了，關(guān)鍵是看你用的是過濾機(jī)還是過濾罐？

白酒發(fā)黃有二種原因，一種情況是正常合格的質(zhì)量較好的白酒，由于貯存時間較長而產(chǎn)生淡黃色。 另一種情況是本身由于蒸餾得不純凈，酒中含有較多的雜質(zhì)所造成的。前一種現(xiàn)象是白酒在貯存過程中會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)與酯化反應(yīng)，氧化還原反應(yīng)主要是酒中的一些醇氧化為醛類，醛又氧化為酸；而醇酸緩慢的酯化反應(yīng)使白酒因貯存時間增加而總酯含量上升，隨著酯類物質(zhì)的升高，酒體顏色便會有所加深，同時也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香。這樣就會使正常生產(chǎn)的白酒顏色隨貯存時間的延長而略有發(fā)黃。后一種情況是生產(chǎn)過程中，操作不當(dāng)造成的，如要去掉顏色有二種辦法可供參考：一是以符合生產(chǎn)要求的操作工藝，再進(jìn)行一次蒸餾；二是通過活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色雖然效果很好，但易把酒中香味物質(zhì)也除掉一大部分。請針對不同情況，不同處理。

發(fā)黃 ]

白酒主要成分是酒精、水。這個化學(xué)反應(yīng)在酶制劑、酒度低的狀態(tài)下進(jìn)行，白酒通過蒸餾，去除了酶制劑，提高了酒度?；瘜W(xué)反應(yīng)終止，沒辦法做到酒勁消失，人還能喝的狀態(tài)。

飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)造成傷害。 碳酸飲料會在胃里釋放二氧化碳?xì)怏w，這些氣體讓酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。 如果此時再將功能性飲料兌著白酒喝，就更容易造成心臟負(fù)擔(dān)過重。因為功能性飲料的主要成分是咖啡因、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?；撬岬取Ｖ运鼈兛梢詭椭藗冊趧×疫\(yùn)動后“恢復(fù)體力”，是因為其中的電解質(zhì)、維生素和咖啡因等確實可以幫助身體補(bǔ)充必要的營養(yǎng)成分，刺激心臟加快跳動，增大血液輸出量。 此外，他提醒，兌了飲料的酒口感較好，人們不由自主會增加酒精攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過量而造成傷害。 除了以上禁忌之外，許教授還告訴大家，喝酒要注意的東西還不少。 比如，不要白酒、啤酒一起喝，因為啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透，更容易醉；不要又喝酒又喝咖啡，特別是患有神經(jīng)性頭痛、經(jīng)常性失眠、心臟病的人，如果將酒和咖啡同飲可能加重病情；另外，白酒也不要和碳酸飲料、牛奶、茶、紅薯、西紅柿等食物共服。