這個時候，讓他們喝了我家的白酒與市場上的瓶裝酒，瓶裝酒他們喝了之后給我的反饋和當年一樣，過于辛辣，只有甜味，喝起來沒有什么感覺，所以他們不怎么喜歡然后我又拿出我自己家的純糧食白酒讓他們喝，我讓他們喝的是我家采用固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，這種酒他們喝了第一口之后告訴我難喝，因為他們覺得這種酒苦。
為什么一些嗜酒如命的外國人，不敢喝中國白酒？
這個問題我最有權(quán)答全了，因為我是做純糧燒酒的，然后我又在國外呆過，所以，我對這個問題，是經(jīng)歷過的，并且做過試驗的。在2011年的時候，我在俄羅斯伊爾庫斯克國立語言大學留學，那時候經(jīng)常接觸到俄羅斯的朋友眾所周知，俄羅斯的朋友比較愛喝酒，所以在那個時候我們經(jīng)常會一起聚會喝酒我們喝酒有兩種選擇，第1種是俄羅斯比較有名的伏特加，第2種就是我們中國的紅星二鍋頭了，還有牛欄山二鍋頭。
因為我所在的城市有很多中國留學生，所以會有中國市場，這些白酒都很容易買到但是每次聚會我是不喝酒的那種人，因為外面市場能買到的酒，沒有一種我能喝，我喝了之后都會頭疼，我只能喝我自己家的白酒，但是我家的白酒又不能帶到國外來，所以之前在俄羅斯的時候，每次聚會我都沒有喝過酒，但是我也小小的品嘗了一下俄羅斯的伏特加，這種酒怎么說呢？度數(shù)并不是很高，但是并不是那個味道，感覺就像有一種藥味似的。
其他從中國去的朋友也并不是特別愛喝，不過俄羅斯人喝咱們的酒，也是很不習慣，因為他們覺得這種酒第一過于甜第二，口感過于辛辣。所以他們很少有和咱們中國瓶裝白酒的。后來回到國內(nèi)，前幾年我在北京做翻譯工作接觸的也是俄羅斯人，有和我年齡相仿的，也有五六十歲的俄羅斯大叔。這個時候，讓他們喝了我家的白酒與市場上的瓶裝酒，瓶裝酒他們喝了之后給我的反饋和當年一樣，過于辛辣，只有甜味，喝起來沒有什么感覺，所以他們不怎么喜歡然后我又拿出我自己家的純糧食白酒讓他們喝，我讓他們喝的是我家采用固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，這種酒他們喝了第一口之后告訴我難喝，因為他們覺得這種酒苦。
但是過了一會兒，他說他還想嘗一口，因為覺得這個酒苦了之后還會有一些甜?！瓦@樣他們喝上癮了，讓我想起來衛(wèi)龍辣條那樣。剛吃覺得沒意思，但是越吃越想吃，我家的白酒也是讓他們越喝越想喝。知道我們都喝多了，他們也都喝多了，他們唱歌，我們也唱歌。亂跳。神奇的是晚上兩三個小時以后，我們?nèi)季菩蚜耍麄兒茉尞惖膯栁?，為什么你家的酒醒酒這么快？就像沒喝過一樣僅僅過了兩三個小時而已。
同是烈酒，伏特加能賣遍全世界，為什么白酒感覺只有中國人喝？
謝邀。為什么只有中國人喝白酒？這是個很好的問題，解釋起來也很復雜。在此，小食就從中國白酒的起源、發(fā)展，來嘗試解讀一下。中國白酒，為什么這么獨特中國白酒的定義，有權(quán)威的國家行業(yè)標準，在《GBT208222007》等一系列國家標準中，它是這樣被定義的：“以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。
”這個定義其實很簡單，就是我國的白酒，是一種蒸餾過后的糧食發(fā)酵酒。而用“曲”釀酒，才是中國白酒區(qū)別于其他糧食發(fā)酵酒的主要特征。用糧食釀酒，比用水果釀酒要更難，因為果糖可以直接轉(zhuǎn)化成酒精，但糧食里的淀粉不行，要先變成單糖類，然后才能變成酒。在具體的操作上，就是要先讓糧食糖化，然后才能酒化。在這個問題上，中國使用了“曲”，使糧食直接糖化，而外國則是先讓糧食發(fā)芽，形成糖化，而后轉(zhuǎn)化成酒精。
兩種不同的解決辦法，造成了一個天一個地的口味差異，從而也可以部分解釋為什么只有中國人喝白酒。通常意義上的中國白酒，我們也才接受沒多久糧食釀造酒在我國由來已久。9000年前，當時還是新石器時代，就已經(jīng)有釀造歷史（河南賈湖發(fā)現(xiàn)了盛酒陶器碎片）。我們常說中華上下五千年，而酒在9000年前就已出現(xiàn)。酒的歷史比中國還長，這話沒毛病。
但是現(xiàn)在我們喝的高度白酒，出現(xiàn)的歷史就要短得多。在古代，詩人們動不動就“會須一飲三百杯三百杯”，水滸傳里面的好漢，喝了十七八海碗酒還能行俠仗義。這里面固然有文學夸張的成分，但我們也能從背后發(fā)現(xiàn)一個事實——受制于早期的釀造工藝，早期的酒普遍度數(shù)不高。在沒有掌握蒸餾技術(shù)之前，中國人喝的都是沒有經(jīng)過提純的低度酒，有點類似今天的黃酒。
這一類酒，通常情況下，第一眼看上去有點發(fā)綠，有點渾濁，所以詩人要說：“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”，水滸傳里，吃酒要先拿個篩子來篩。之所以會這樣，是因為古代釀酒的現(xiàn)場條件往往很差，酒曲的質(zhì)量也參差不齊，總是要混點亂七八糟的東西進去，所以看起來就是綠的，混的。直到元朝時期，蒸餾術(shù)從西方傳過來，中國本土的釀酒術(shù)結(jié)合西方蒸餾技術(shù)，搞出來的酒才有點今天白酒的樣子了。
度數(shù)也能達到40度以上。這樣的高度酒，李白怕是來不了三百杯了，武松來三海碗，估計要給老虎當午餐。即使是白酒出現(xiàn)后，人們也花了相當長的時間來適應，黃酒仍然在相當長的時間內(nèi)是社會主流。連“白酒”這個統(tǒng)一名稱，都是建國后才確定的，之前都是這個“春”那個“燒”各叫各。從近代以來的民俗風情來看，白酒成為社會主流，至少也是建國后的事情，在這之前，老百姓們還是喝黃酒的居多。
孔乙己不就老拿茴香豆下黃酒嘛。所以，外國人接受不了白酒很正常。一是因為白酒用酒曲釀造，口味獨特，喝不慣。其實別說外國人了，連很多中國人都喝不慣。小食在寫這篇問答時，坐在電腦桌對面的同事就喝不了白酒，每次聚餐都喝啤的；二是通常意義上的白酒，歷史本就不長，還有待推廣和普及。酒作為一個國家、民族的文化符號，向全世界推廣、普及，是很漫長的一個過程。
老人常說“錢不借三、地不走三、酒不喝三”，說的是啥？有道理？
喜歡喝酒的人對菜的要求是不一樣的。有的人喝酒必須得有幾個下酒菜，而且菜品必須好，還是他愛吃的，不然輕易不喝酒。有的人對喝酒沒什么具體講究，有一種或者幾種小菜，就可以喝酒了。有的人是只要有酒，其他的沒有任何要求。這種喝酒人我見過好幾個，原單位有個張師傅，家里很困難，不務正業(yè)，不想賺錢，只想喝酒，一?；ㄉ祝诺阶炖?，嘬一口，再放到碗里，喝一口酒，反反復復，一日三頓，每頓都是這?；ㄉ走€在，一瓶白酒喝完了。
還有一個老人家，每日三頓，都很認真的喝酒，喝酒前，從包里拿出一個塑料袋，里面有一根骨頭和一把小刀，骨頭上一點肉都沒有了，但是他會用小刀在骨頭上刮一下，放到最里，舔一下小刀，然后喝一口酒，一頓酒下來，一瓶白酒喝完了，骨頭再放回到塑料袋子里面。喝酒的人有一日三頓都喝酒的，也有只喝兩頓或者一頓的。在我認識的人中，最不能喝酒的是一口酒都不能喝，喝了就皮膚過敏，或者臉紅脖子粗，呼吸困難。
經(jīng)常應酬，一喝醉老婆各種嘮叨，老鐵們來說下喝什么白酒沒那么容易醉？
友友邀請我回答這個十分有趣的問題，我求之不得，因為咱倆皆是餐館之?？?，美酒尋醉人。但友要讓我?guī)湍阏艺夷男┌拙坪攘瞬蝗菀鬃?，還真難住俺這個四五十年酒齡的人。我們都清楚，白酒性子烈，容易上頭。可上頭快與慢的白酒還是有的，那就是高端好酒和低端劣質(zhì)酒，酒精度高的和度數(shù)低的酒了。像我們這些庶民百姓，收入不多，不可能經(jīng)常喝高端白酒，只能以低端白酒為友了。
喝得微醉，對于青壯年，只要不影響工作，不發(fā)酒瘋，也不是什么壞事。有一個事實不可否定，那就是：喝酒容易醉者大多是實在人，因為他們喝得猛，喝得比別人多。但也更應該知道，醉酒傷身。年紀大了，還是少醉為好。那么同樣的酒，怎樣醉得慢呢？還是有辦法的。第一就是：小杯慢飲。這個經(jīng)典句子是有來頭的，它出自中央電視臺某欄目主持人的臺詞，是她專門談春節(jié)喝酒這個話題時說的，愛酒人當然念念不忘。
她還作了精辟的論述。說是喝得猛，酒精直接進入血液，上頭快。小杯慢飲，酒精大多進入腸胃，一部分能隨小便排泄?？晌疫@人也奇怪，喝酒前記得清清楚楚，端起酒杯，忘得干干凈凈。第二就是別空腹喝酒，雖然空肚子喝酒香，但空腹酒精吸收快，自然也醉得快。因此酒前吃點東西為好。喝酒時多喝白開水，更是好習慣。喝酒喝個心情，喝個交情。