白酒學(xué)院學(xué)生學(xué)習(xí)“品酒”，并做筆記。白酒學(xué)院辦在宜賓，是一個(gè)沒(méi)動(dòng)腦筋的舉動(dòng)?！边@個(gè)回復(fù)，不知理工仔細(xì)想想過(guò)沒(méi)有？會(huì)不會(huì)讓人產(chǎn)生歧義:“白酒學(xué)院”主要是川酒學(xué)科？...而留在自貢的...專業(yè)，主要是與自貢緊密相關(guān)的。有一個(gè)重要原因是，年輕人不適應(yīng)白酒的口感（泡吧主要是年輕人比較多），且中國(guó)白酒度數(shù)高又不適合與其他酒、飲料等混合飲用，在這個(gè)輕松開心的環(huán)境中能暢快地飲用一大杯，但保證沒(méi)有人敢咕嚕咕嚕地喝白酒一大杯。
為什么酒吧里沒(méi)有白酒？
回答這個(gè)問(wèn)題，我們先清楚“酒吧”的定義：酒吧指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費(fèi)場(chǎng)所。最初，在美國(guó)西部，牛仔和強(qiáng)盜們很喜歡聚在小酒館里喝酒。由于他們都是騎馬而來(lái)，所以酒館老板就在館子門前設(shè)了一根橫木，用來(lái)拴馬。后來(lái)，汽車取代了馬車，騎馬的人逐漸減少，這些橫木也多被拆除。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來(lái)放在柜臺(tái)下面，沒(méi)想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客的喜愛(ài)了。
由于橫木在英語(yǔ)里念"bar" ，所以人們索性就把酒館翻譯成“酒吧”，就跟把糕餅"pie"譯成“派”一樣。酒吧一詞來(lái)自英文的（Bar）的諧音，原意是指一種出售酒的長(zhǎng)條柜臺(tái)，是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨時(shí)光或宣泄感情的地方，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展演變，各種崇尚現(xiàn)代文明，追求高品位生活，健康優(yōu)雅的“吧”正悄然走進(jìn)人們的休閑生活，同時(shí)也在現(xiàn)代城市中形成一道亮麗獨(dú)特的文化景觀。
酒吧通常被認(rèn)為是各種酒類的供應(yīng)與消費(fèi)的主要場(chǎng)所，它是賓館的餐飲部門之一，專為供客人飲料服務(wù)及消閑而設(shè)置。酒吧常伴以輕松愉快的調(diào)節(jié)氣氛，通常供應(yīng)含酒精的飲料，也隨時(shí)準(zhǔn)備汽水、果汁為不善飲酒的客人服務(wù)。酒吧最初源于歐洲大陸，但bar一詞也還是到16世紀(jì)才有"賣飲料的柜臺(tái)"這個(gè)詞義項(xiàng)，后又經(jīng)美洲進(jìn)一步的變異、拓展，大約2003年進(jìn)入我國(guó)，"泡吧"一詞還是新鮮的事。
酒吧進(jìn)入我國(guó)后，得到了迅猛的發(fā)展，尤其在北京、上海、廣州等地，更是得到了淋漓的顯現(xiàn)：北京的酒吧粗獷開闊，上海的酒吧細(xì)膩傷感，廣州的酒吧熱鬧繁雜, 達(dá)州的酒吧最不乏激情?？偟膩?lái)說(shuō)，都市的夜空已離不開酒吧，都市人更離不開酒吧，人們需要在繁忙遺忘，沉醉。北京是全國(guó)城市中酒吧最多的一個(gè)地方，總共有400家左右，酒吧的經(jīng)營(yíng)方式更是形形色色，生意也有好有壞。
上海的酒吧已出現(xiàn)基本穩(wěn)定的三分格局，三類酒吧各有自己的鮮明特色，各有自己的特殊情調(diào)，由此也各有自己的基本?？?，第一類酒吧就是校園酒吧，第二類是音樂(lè)酒吧，第三類是商業(yè)酒吧。（以上來(lái)自百度百科）由于那么遲才傳入到我們各大城市，白酒還沒(méi)有打進(jìn)去酒吧市場(chǎng)是一個(gè)原因。還有一個(gè)重要原因是，年輕人還不適應(yīng)白酒的口感（泡吧主要還是年輕人比較多），且中國(guó)白酒度數(shù)高又不適合與其他酒、飲料等混合飲用，在這個(gè)輕松開心的環(huán)境中能暢快地飲用一大杯，但保證沒(méi)有人敢咕嚕咕嚕地喝白酒一大杯。
為什么那么多大學(xué)在宜賓建校區(qū)？
宜賓是川南交通樞紐城市，能夠連接4個(gè)中心城市，成都，重慶，昆明，貴陽(yáng)。光高鐵就有成貴高鐵，渝昆高鐵，川南城際鐵路。而我查了下光成貴高鐵在今年開通經(jīng)過(guò)宜賓的就有4個(gè)站，分別是屏山、宜賓東、長(zhǎng)寧、興文，我想很少有四線城市能夠達(dá)到這種待遇。而宜賓的機(jī)場(chǎng)也有2座，另外一座也即將建成。再加上有優(yōu)秀的水運(yùn)能夠輸送到沿海等地方。
怎么看待四川理工學(xué)院在宜賓建設(shè)白酒學(xué)院？
白酒學(xué)院辦在宜賓，是一個(gè)沒(méi)動(dòng)腦筋的舉動(dòng)。前不久，與一位與五糧液有些瓜葛的“人士”，聚會(huì)宜賓，路過(guò)大學(xué)城，見(jiàn)孤零零白酒學(xué)院在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，那“人士”鄙夷不屑地說(shuō):...五糧液會(huì)靠它支撐發(fā)展嗎？或者，五糧液會(huì)支撐它發(fā)展嗎？真是奇了怪了。認(rèn)真分析他的奇談怪論，是不是該這樣解讀:...一方面，五糧液發(fā)展至今，與任何“酒學(xué)院”不搭，就算你辦的實(shí)在是好；另一方面，你就算把“酒學(xué)院”辦在廠里去，它也不一定聘用你的畢業(yè)生。
既然這樣，要新建，為什么不去成都...？對(duì)“白酒學(xué)院”去宜賓的質(zhì)疑，有一個(gè)官方回復(fù)，其中一段話是這樣的:“...理工學(xué)院白酒學(xué)院，并不是異地搬遷或整體搬遷，僅是將“固態(tài)釀造關(guān)鍵技術(shù)院士（專家）工作站”、“川酒發(fā)展研究中心”、“川酒文化國(guó)際傳播研究中心”等與白酒產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的科研院所和學(xué)科專業(yè)點(diǎn)安排在宜賓，其他與自貢產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相近和發(fā)展緊密相關(guān)的學(xué)科和專業(yè)，如材料、化工、土木、環(huán)境、鹽文化研究等，將繼續(xù)在自貢辦學(xué)（包括研究生和本?？疲^續(xù)為自貢市老工業(yè)城市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型示范區(qū)貢獻(xiàn)力量。
四川理工學(xué)院的辦學(xué)主體仍在自貢。”這個(gè)回復(fù)，不知理工仔細(xì)想想過(guò)沒(méi)有？會(huì)不會(huì)讓人產(chǎn)生歧義:“白酒學(xué)院”主要是川酒學(xué)科？...而留在自貢的...專業(yè)，主要是與自貢緊密相關(guān)的。這個(gè)，是不是禁錮了學(xué)生、學(xué)校理想，與學(xué)校近年希望改名，走出困惑，有無(wú)沖突與矛盾？感覺(jué)近十年，理工做事略顯小器，格局偏小。...小城寡民的山鄉(xiāng)意識(shí)，得變了。
四川白酒學(xué)院火了，學(xué)生酒量好真的能拿獎(jiǎng)學(xué)金嗎？
學(xué)生酒量好能拿獎(jiǎng)學(xué)金？與其聽(tīng)謠傳，不如聽(tīng)聽(tīng)學(xué)生自己怎么說(shuō)▼ “不喝酒而是品酒”，為了不影響嗅覺(jué)和味覺(jué)，“生活中不能吃辛辣刺激的食物，男生不能抽煙，女生不能化妝”?！∵@是該院學(xué)生在近日接受澎湃新聞采訪時(shí)的回應(yīng)。白酒學(xué)院學(xué)生學(xué)習(xí)“品酒”，并做筆記。“男生不能抽煙，女生不能化妝” 此前，《成都商報(bào)》報(bào)道了白酒學(xué)院的一次“上課”場(chǎng)面。
現(xiàn)場(chǎng)視頻顯示，課堂上同學(xué)們并不是端坐桌前聽(tīng)講，而是或坐或站，手中都端著酒杯，還不時(shí)嘬飲一口；教室里擺著幾個(gè)紙箱，箱子里裝的都是白酒；不少學(xué)生的課桌上還擺著酒壺、酒盅和酒盞…… “我們不喝酒，我們是品酒。”對(duì)于外界對(duì)“上課喝酒”的質(zhì)疑，白酒學(xué)院釀酒工程專業(yè)大四學(xué)生曾翔宇（化名）說(shuō)，“一般不會(huì)喝下去，因?yàn)闀?huì)影響后續(xù)輪次品評(píng)，一般品后都要用水漱口。
比如酒類品評(píng)與勾兌的實(shí)驗(yàn)課就是通過(guò)眼觀色，鼻聞香，口嘗味，體驗(yàn)酒體風(fēng)格，判斷酒的質(zhì)量。”他說(shuō)，學(xué)院對(duì)學(xué)生沒(méi)有酒量要求，也不要求會(huì)飲酒，而為了不影響嗅覺(jué)和味覺(jué)，“生活中不能吃辛辣刺激的食物，男生不能抽煙，女生不能化妝”?！ ?jù)白酒學(xué)院酒類品評(píng)與勾兌學(xué)課程的一名任課教師介紹，“課堂上，學(xué)生的興趣很大，聽(tīng)課很認(rèn)真。
我國(guó)第一個(gè)白酒學(xué)院開學(xué)，對(duì)此你怎么看？上課難道是品酒嗎？
這個(gè)讓我感覺(jué)到國(guó)家對(duì)于白酒健康的重視現(xiàn)在的白酒已經(jīng)不單單是白酒，那是一代人的情懷，那是飯桌上的橋梁，那是人與人之間的交流。對(duì)于食品安全的重視白酒再好，也是要進(jìn)肚子的水，這個(gè)水的好壞，直接影響了人民群眾的安全，所以要有更多的專業(yè)人士來(lái)把關(guān)酒的品質(zhì)，讓大家喝到更健康的酒。如果您喜歡我的回答，請(qǐng)您關(guān)注我！想了解更多關(guān)于白酒的信息，可以私信我或者關(guān)注我的公眾號(hào)（微信：酩萃藏酒）。
都是“烈酒”，為什么伏特加可以賣到全世界，中國(guó)的白酒卻不行？
就像中國(guó)的古老中藥中醫(yī)一樣，明明天下無(wú)雙，卻被“里外”輿論打壓排擠，可是那些“里外”之徒私下偷偷摸摸制造中藥中醫(yī)賣向全世界。所以中國(guó)的八大名酒早有千年的文化底氣，卻又有“里外”之徒故意貶低品質(zhì)，打壓品牌的聲譽(yù)，抬高“合資酒”價(jià)格。國(guó)家應(yīng)該出手保護(hù)中國(guó)古老的酒坊秘制，中國(guó)人喝自家釀造的真正白酒御暖壯氣，如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，應(yīng)無(wú)需再抱著“酒香不怕巷子深”的舊念，應(yīng)讓中國(guó)的白酒在各大街小巷的美食餐桌上更香氣四溢。