為什么白酒企業(yè)毛利高，酒樓的毛利率高為什么還會虧本

毛利還是要看運營成本的，除掉所有費用來算那樣就真實有效很多。

額

26%算高嗎，較其他行業(yè)這是很低很低很低的不能再低了。高不過55就不能算高

你好！有很多都是賒賬希望對你有所幫助，望采納。

白酒和香煙都屬于高檔消費類，屬于國家高稅收類商品，所以利潤比較高，一般都是屬于國家允許范圍幅度之內(nèi)。

以前很多喝白酒，現(xiàn)在實際變了，喝酒的人也多了，各種白酒，白酒行業(yè)利用高，但是成本低。

可以算是

白酒行業(yè)“單單看”釀造和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，毛利率的確較高，畢竟釀酒的主要原料高粱，即使現(xiàn)在漲價已到5000多元每噸，兩年翻了一番，也就折合一斤2.5元。按不同香型折合為四斤高粱釀一斤酒的平均值計算，直接釀造成本也就一斤10元，跟中高端白酒動輒200元以上相比，“的的確確”看似暴利?！暗F(xiàn)在除了茅臺五糧液營銷費用率較低外，其他酒企用于中間環(huán)節(jié)的營銷費用、人力成本越來越高，不少區(qū)域白酒品牌僅營銷費用已經(jīng)在40—50%之間。再考慮到生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本和費用，還能剩下多少利潤？還能叫暴利嗎？”

不知道你問的是做國產(chǎn)葡萄酒還是進口葡萄酒的企業(yè)，就拿進口葡萄酒企業(yè)來說：1、層層分銷，標價不斷升高，終端消費者購買到時已經(jīng)是比成本翻了好幾番的價格；2、行業(yè)信息與價格信息不夠公開透明，行業(yè)內(nèi)部的人才知道具體的成本和定價原則，早期的葡萄酒進口商甚至隨意定價，現(xiàn)在這種情況已經(jīng)好很多了；3、在國外，葡萄酒是日常酒類飲料，跟啤酒在中國的地位一樣，尤其是在法國、西班牙、美國等葡萄酒釀造國家，你賣貴了根本沒有人買。在中國，進口葡萄酒相對來說還是一種身份地位的象征，能喝得起名莊酒更是了不得，因此，你賣便宜了，反而讓人質(zhì)疑其真假。

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這個會公布出來嗎？不過你可以查查一些酒類企業(yè)（上市公司）的財務(wù)報表，那上面有數(shù)據(jù)，你可以自己算一下。用（營業(yè)收入-營業(yè)成本）/營業(yè)收入 就是一個企業(yè)的毛利率了。

毛利率并不是判斷行業(yè)或者企業(yè)發(fā)展是否有前景的唯一指標。如果只從盈利利率角度看。毛利率往往要和凈利率一起看的：1. 高毛利率+高凈利率=優(yōu)秀增長性企業(yè)/行業(yè)2. 高毛利率+低凈利率=高增成熟性企業(yè)/行業(yè)3. 低毛利率+高凈利率=新興增長性企業(yè)/行業(yè)4. 低毛利率+低凈利率=衰落性企業(yè)/行業(yè)判斷行業(yè)發(fā)展，只從盈利利率角度看是不全面。白酒行業(yè)現(xiàn)在處于嚴冬期，因為國家經(jīng)濟處于轉(zhuǎn)型期，宏觀經(jīng)濟下行壓力大，三公消費控制嚴格，腐敗打擊力度大，普通消費者的消費能力有限，市場需求小于市場供給。白酒行業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，增長沒有動力。如何進行行業(yè)分析可以參看《證券投資分析》行業(yè)分析部分

跟糧食有關(guān)系的度白酒的成本核算白酒釀造所需原料：糧食、酒曲、水、燃料標準配比，假如：大米2元/斤，酒曲36元/公斤，燃料0.3元/斤，100斤米+0.8斤曲+280斤水+50斤燃料=白酒總成本200元+14.4元+0元+15元=230元總成本大米標準可出4300度白酒，大米1度白酒成本為：230元÷4300度=0.053元/度所以：50度白酒成本為50度×0.053元/度=2.65元/斤30度白酒成本為30度×0.053元/度=1.59元/斤依此類推，您就可以算出想要度數(shù)的酒的成本了。再如，小麥、玉米1斤成本為1.3元/斤，酒曲36元/公斤，燃料0.3元/斤100斤玉米+0.7斤曲+270斤水+50斤燃料=白酒成本130元+12.6元+0元+15元=158元總成本玉米、小麥標準可出3800度白酒，1度白酒成本為：158元÷3800度=0.041元/度所以：50度白酒成本為：50度×0.041元/度=2元/斤30度白酒成本為：30度×0.041元/度=1.23元/斤瓶裝酒成本13元左右 利潤主要看你酒水的銷售價格的，你可以搜索唐三鏡小覃依此類推，您就可以算出您想要度數(shù)酒的成本了！

看你怎么做我是做酒水的能做到35%～38%的利潤