蘭頓分級(jí)自開(kāi)始分布以來(lái)已經(jīng)走過(guò)了將近30年，因?yàn)榛趶?988年開(kāi)始積累起來(lái)的拍賣(mài)數(shù)據(jù)，蘭頓分級(jí)對(duì)于市場(chǎng)的把握能力很強(qiáng)，甚至一定程度上能夠預(yù)測(cè)市場(chǎng)的走向。同時(shí)，分級(jí)只針對(duì)酒款，并不包括酒莊的其他產(chǎn)品，針對(duì)性非常高。為什么不重新分級(jí)呢？個(gè)中原因，長(zhǎng)的可以寫(xiě)十本蘭頓指南了。
如何區(qū)分酒莊酒和酒廠酒？
在酒標(biāo)區(qū)分酒莊酒和酒商酒合作社酒? 1.酒莊酒:過(guò)程可追溯是酒莊酒，葡萄從種，收，釀，裝瓶都在酒莊里完成?，一個(gè)酒莊必須包含三個(gè)要素：葡萄園、釀酒車間、酒窖。在法國(guó)，一瓶酒的“葡萄種植”、“釀造”和“陳釀”三個(gè)環(huán)節(jié)都在酒莊內(nèi)完成，并且這個(gè)酒莊種植的葡萄不以商品出售，我們就可以稱之為一瓶合格的酒莊酒2、酒商酒:買(mǎi)來(lái)葡萄汁，釀自己品牌，葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購(gòu)散酒（根據(jù)法律，只有香檳酒商可以直接收購(gòu)“葡萄串”，其他酒商都只能采購(gòu)裝在“大罐”里的基酒或葡萄汁）來(lái)自己調(diào)配、裝瓶，自己設(shè)計(jì)品牌進(jìn)行銷售的葡萄酒。
如，拉菲集團(tuán)下的拉菲傳奇（Lafite Legende）就是酒商酒。還有著名的大酒商公司卡斯特，盡管也擁有酒莊，但也是以酒商酒為主。3.合作社酒:書(shū)面定義是有不同成員共同擁有的實(shí)體，這些成員即是莊主，也是葡萄種植農(nóng)，土地面積小，葡萄收成有限，不足以購(gòu)買(mǎi)昂貴的釀酒設(shè)備，不如大家一起湊到一起搭伙釀酒，合作設(shè)酒獲得更多的政府支持，類似我們鎮(zhèn)上花生油坊，我們的花生都送過(guò)去，壓成油寄存我們需要時(shí)去取，已經(jīng)分不清是不是我們自己的地里的，但是我們鎮(zhèn)上的。
澳洲葡萄酒有等級(jí)制度嗎？
澳洲并沒(méi)有官方制定的等級(jí)制度，都是個(gè)人或者私企自己制定的所謂“分級(jí)”，比如那位著名老爺爺詹姆斯哈利德，給澳洲的各大酒莊分“三五九等”，雙紅五星酒莊為“最佳”，紅五星，準(zhǔn)紅五星和四星酒莊以此類推；此外老人家還喜歡給每款葡萄酒打分，經(jīng)常有朋友和我說(shuō)“低于90分的葡萄酒就不值得喝了”除了這個(gè)之外，還有個(gè)“蘭頓拍賣(mài)分級(jí)”，這個(gè)我們?cè)谧约何闹薪榻B過(guò)，原文如下：早在上世紀(jì)八九十年代，蘭頓作為一家專業(yè)的葡萄酒拍賣(mài)行，經(jīng)手了許多質(zhì)量非常高的澳洲葡萄酒。
但是在當(dāng)時(shí)，澳洲酒還未擺脫這種廉價(jià)量大簡(jiǎn)單的形象。1989年，蘭頓拍賣(mài)行將一瓶澳洲酒拍出了單瓶7900美元的創(chuàng)紀(jì)錄價(jià)格，一下吸引了全世界的目光，讓人們開(kāi)始發(fā)現(xiàn)，原來(lái)澳洲也有可以拍出天價(jià)的精品酒。而那瓶創(chuàng)下拍賣(mài)紀(jì)錄的酒，就是大名鼎鼎的1951年份奔富葛蘭雪。（圖片來(lái)自：Australian Food Timeline）當(dāng)時(shí)的蘭頓掌門(mén)人——斯圖爾特·蘭頓（Stewart Langton）和其聯(lián)合創(chuàng)始人葡萄酒大師安德魯·卡亞爾（Andrew Caillard MW）看到了澳洲精品酒的潛力，在一番籌備之后于1991年發(fā)布了第一版的蘭頓分級(jí)。
安德魯?shù)囊幌盗型茝V性質(zhì)的拍賣(mài)會(huì)，吸引了世界的目光。（圖片來(lái)源：Decanter Magazine）1991年的第一版蘭頓分級(jí)共有三個(gè)等級(jí)：最高級(jí)別“Outstanding A（杰出A級(jí)）”也就是后來(lái)的“Exceptional（至尊級(jí)）”，次一等的為“Outstanding B （杰出B級(jí)）”也就是現(xiàn)在的“Outstanding（杰出級(jí)）”，和最后一等的“Excellent（優(yōu)秀級(jí)）”。
當(dāng)時(shí)的最高級(jí)別杰出A級(jí)，只有一款酒——奔富葛蘭雪?？梢哉f(shuō)，奔富葛蘭雪和蘭頓分級(jí)，互相成就了對(duì)方，一起為澳洲的精品酒打出了名氣，而葛蘭雪也以它穩(wěn)定的品質(zhì)，年年屹立在至尊級(jí)中從未掉出。“五年一屆，入場(chǎng)券比奧運(yùn)會(huì)還難”1855年后就未曾改變過(guò)，導(dǎo)致了時(shí)至今日，許多酒莊掛羊頭賣(mài)狗肉，名不副實(shí)，也有不少酒莊，品質(zhì)卓越卻未能升級(jí)。
為什么不重新分級(jí)呢？個(gè)中原因，長(zhǎng)的可以寫(xiě)十本蘭頓指南了。但是最重要的原因就是：為了保證時(shí)效性，蘭頓分級(jí)大約每五年重新發(fā)布一次（注意是大約，有時(shí)候六年有時(shí)候四年），在對(duì)上一版進(jìn)行修訂的同時(shí)，會(huì)加入不少新的酒款。雖然進(jìn)入至尊級(jí)（Exceptional）的酒款還從沒(méi)有發(fā)生降級(jí)事件，但是比起2014年的第六版的139款酒，今年發(fā)布的第七版只有136款酒，其中還有14款是完全新增的，真可謂是“逆流而上，不進(jìn)則退”。
（圖片來(lái)自fabiaoqing）想要拿到蘭頓分級(jí)的入場(chǎng)券，有兩個(gè)基本的條件：1）至少10個(gè)及以上的釀造年份這一條就直接杜絕了很多新生但是“財(cái)大氣粗”的酒莊，蘭頓此舉也是為了強(qiáng)調(diào)酒莊品質(zhì)的連續(xù)性和底蘊(yùn)，使得“精品”這一概念不會(huì)泛濫。2）在二級(jí)市場(chǎng)（拍賣(mài)場(chǎng)等）的交易量要有保證作為老牌的拍賣(mài)行，蘭頓非常注重酒款在二級(jí)市場(chǎng)的表現(xiàn)。
二級(jí)市場(chǎng)即所謂的“買(mǎi)家”和“買(mǎi)家”的交易（比如拍賣(mài)），購(gòu)買(mǎi)者對(duì)該款酒的需求量和成交價(jià)格直接反映了其市場(chǎng)表現(xiàn)，排除了很多干擾因素，可以說(shuō)是完全服務(wù)消費(fèi)者的指南。同時(shí)，分級(jí)只針對(duì)酒款，并不包括酒莊的其他產(chǎn)品，針對(duì)性非常高。（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）“一入蘭榜深似海，天下誰(shuí)人不識(shí)君”這是一張從蘭頓官網(wǎng)截來(lái)的卓越級(jí)一部分酒款的價(jià)格，對(duì)比普通的澳洲酒，基本都在5-10倍左右。
而且不乏天價(jià)的葛蘭雪或者神恩山這樣的膜拜酒，有時(shí)還有價(jià)無(wú)市。（除了葛蘭許等膜拜酒，至尊級(jí)的其他酒大部分也是非常高昂的價(jià)格）價(jià)格還在其次，最重要的是名譽(yù)。蘭頓分級(jí)自開(kāi)始分布以來(lái)已經(jīng)走過(guò)了將近30年，因?yàn)榛趶?988年開(kāi)始積累起來(lái)的拍賣(mài)數(shù)據(jù)，蘭頓分級(jí)對(duì)于市場(chǎng)的把握能力很強(qiáng)，甚至一定程度上能夠預(yù)測(cè)市場(chǎng)的走向。
