除了板橋宴酒,有板橋老白干也是一代人的回憶,品著香、喝著順~話說(shuō)現(xiàn)在板橋酒的追隨者多嗎?應(yīng)該大多是父輩了吧。坊子板橋酒廠倒閉了嗎?應(yīng)該算是吧,畢竟現(xiàn)在只有景芝板橋了…安丘景芝的老虎酒和坊子的板橋宴,貌合神離的兩種酒文化,能走到一起也是喜憂參半,畢竟企業(yè)要改制,只能市場(chǎng)說(shuō)了算。
坊子板橋酒廠倒閉了嗎?應(yīng)該算是吧,畢竟現(xiàn)在只有景芝板橋了…安丘景芝的老虎酒和坊子的板橋宴,貌合神離的兩種酒文化,能走到一起也是喜憂參半,畢竟企業(yè)要改制,只能市場(chǎng)說(shuō)了算。除了板橋宴酒,還有板橋老白干也是一代人的回憶,品著香、喝著順~話說(shuō)現(xiàn)在板橋酒的追隨者還多嗎?應(yīng)該大多是父輩了吧。
魯菜的特點(diǎn)是什么？
感謝邀請(qǐng)！中華美食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！世界三大美食大國(guó)：中國(guó)、法國(guó)、土耳其！分別代表中華文化圈、基督教文化圈、伊斯蘭教文化圈的三種飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)！而中國(guó)傳統(tǒng)又分為四大菜系和四小菜系！分別是川、魯、粵、淮揚(yáng)；浙、閩、徽、湘！其中鹵菜是北方齊魯?shù)赜蛭幕蜕盍?xí)慣所產(chǎn)生的飲食文化菜系！魯菜一般講究原料必須要質(zhì)地優(yōu)良，用鹽提鮮，用湯壯鮮，講求咸鮮味道，凸顯食材本味融合交互。
多數(shù)菜肴講究用蔥姜蒜來(lái)增香提味，爆鍋?zhàn)龅祝〖挤ㄓ谐?、熘、爆、扒、燒，多種制作方法！其代表作，個(gè)人認(rèn)為最經(jīng)典的有蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸和一品豆腐！先說(shuō)這個(gè)蔥燒海參，山東特產(chǎn)之一就有這個(gè)大蔥，而山東好幾個(gè)城市都是臨海，海參是妥妥的海產(chǎn)海鮮，這二者的結(jié)合堪稱海陸融合的完美產(chǎn)品！既有大蔥這種陸地作物生鮮的味道，也有海參這海鮮的營(yíng)養(yǎng)和鮮美，完美體現(xiàn)了山東地域文化的特點(diǎn)！再說(shuō)九轉(zhuǎn)大腸！這是妥妥的葷菜！北方人飲食重油重鹽，身高體壯，性格直爽，水滸傳也就在山東！這道菜，選用上好的大腸，灌入各種食材沫糜，用上好的醬料調(diào)味品燒爆，代表了當(dāng)?shù)氐赜虼种杏屑?xì)的性格特點(diǎn)！最后這個(gè)一品豆腐！白細(xì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富而為人所喜食！菜品帶湯，是一道著名的傳統(tǒng)菜肴。
您對(duì)“難得糊涂”有什么見(jiàn)解？
難得糊涂可以二解。一解; 一直都是很清醒聰明的人，做了一件“糊涂“事。自嘲曰“難得糊涂”。二解; 聰明人遇到一些尷尬之事，或者看到了一些雖然不對(duì)但情有可原的人和事，又或者不裝會(huì)對(duì)自己引來(lái)麻煩和災(zāi)難，故心中明白而裝糊涂?？梢允且环N社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，也可以是一種厚道，也可以是一種陰險(xiǎn)?？傊蛉硕悺? 鄭板橋所言的"難得糊涂”己被附庸風(fēng)雅的人爛用了，各取所需吧。
江蘇泰州有什么不為人知的美食？
燙干絲別小看這一碟干絲，它的制作需要十足的耐心。其中須將2.7厘米的豆腐干“飄”成20多層，干絲要“薄如紙、細(xì)如絲”，十分考驗(yàn)廚師的耐心和功夫。其它如姜絲等配料，也一點(diǎn)都不馬虎，姜絲細(xì)到都能穿針引線了。魚(yú)湯面泰州早茶中不可缺少的一味。吃魚(yú)湯面主要是喝湯。濃湯材料大多用鱔魚(yú)骨或者豬骨熬煮，制作講究長(zhǎng)時(shí)間的煨吊，這樣才能面湯粘稠，又濃又鮮。
蟹黃湯包蟹黃湯包皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。油炸臭干泰州的標(biāo)志性小吃。在市區(qū)弄頭巷口，常見(jiàn)一些小販支起一只油鍋，擺上成箱的臭干，隨炸隨賣。臭味傳出，不用吆喝，自然有人光顧。梅花糕梅花，取其形似，大俗的點(diǎn)心冠以大雅的名稱，這是勞動(dòng)人民的幽默和自豪。
梅花糕起源很早，原是船幫趕廟會(huì)，逢年過(guò)節(jié)之際流動(dòng)供應(yīng)的小吃。黃橋燒餅進(jìn)行了改進(jìn)，吸取了古代燒餅制作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“翠燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、如松、雞丁、香腸、白糖、桂花等十多個(gè)不同餡兒的精美品種。鴛鴦雞粥用文火將雞肉熬制48小時(shí)，直至雞肉爛成粥蓉狀，再根據(jù)不同的時(shí)令選擇不同的蔬菜，調(diào)入菜汁，做成一白一綠的太極圖狀。
山東濰坊的特色美食，朝天鍋是什么？
典故 朝天鍋據(jù)說(shuō)與鄭板橋有關(guān)。當(dāng)年，鄭板橋治理濰坊時(shí)，對(duì)民間疾苦十分關(guān)心。某年臘月，他微服趕集以了解民情，見(jiàn)當(dāng)時(shí)濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，鍋內(nèi)煮著雞、豬的肚與腸、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點(diǎn)香菜和醬油等，并備有薄面餅，隨意自用，因鍋無(wú)蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。
為什么是煙花三月下?lián)P州，揚(yáng)州都有什么美食？
三月是揚(yáng)州最美時(shí)節(jié)，大詩(shī)人李白有詩(shī)云：故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見(jiàn)長(zhǎng)江天際流?？梢?jiàn)揚(yáng)州的美麗，當(dāng)然揚(yáng)州也有很多的美食在等待著你們。歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)（大行天下），關(guān)注更多的美食、美景信息。揚(yáng)州王牌美食：揚(yáng)州炒飯涼拌魚(yú)皮獅子頭雞湯干絲藕粉圓粗茶談飯之藕粉圓揚(yáng)州大明寺歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)（大行天下），關(guān)注更多的美食、美景信息。
粵西特色化州香油雞、長(zhǎng)岐牛雜、水板橋鴨仔飯你認(rèn)為哪個(gè)好吃？
個(gè)人認(rèn)為化州香油雞更勝一籌！為什么呢？廣東人講究“無(wú)雞不成宴”，雞是必備的，雞的做法有很多種，其中又以白切雞最為著名。而化州的老百姓卻把白切雞做成了香油雞，從而成為了當(dāng)?shù)孛朗车囊粡埫?。化州香油雞，看名字都知道無(wú)非就兩樣，一個(gè)香油，一個(gè)雞。香油通常是用本地的花生油和藥材熬制而成，有幸看過(guò)一位大排檔老板熬香油，那香味異常濃郁，如果非要用一個(gè)詞來(lái)形容，香飄一里。
為什么呢？因?yàn)榘局坪玫南阌碗S著時(shí)間的推移，溫度下降，香味越發(fā)收縮，待到品嘗的時(shí)候，香味又會(huì)重新在你口中并發(fā)出來(lái)，直沖大腦，伸入靈魂。而化州香油雞的雞呢，用的是本地的土雞、三黃雞、果園雞……雞有雞味，雖然用的雞養(yǎng)殖的時(shí)間稍微長(zhǎng)了，但吃起來(lái)并不會(huì)覺(jué)得很柴，吃起來(lái)你能明顯吃到雞是有雞味的，雞肉很滑，而且你咬的時(shí)候很容易咬開(kāi)。
山東是釀酒大省,白酒名品主要有景芝白干和景陽(yáng)春、蘭陵美酒等,近幾年流行的則有趵突泉酒、孔府家酒、孔府宴酒、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒、扳倒井等。