1,請問把白酒藏在地底下應(yīng)該要怎么藏最好
密封,最好用蠟封口,其實也不用藏到地下,陰涼干燥就行,另外藏酒最好是醬香型,
2,怎么儲藏酒
儲藏酒,首先要收藏高度酒,低度酒沒有升值空間,其次要收藏名酒,茅臺53度500ML,五糧液52度500ML包裝首選。收藏前要先把瓶口封好,防止進(jìn)氣跑酒,方法先用保鮮膜裹一下瓶口,再用生膠帶把瓶口纏死,酒立著放在見不到陽光陰涼處,保持恒溫,避免高溫,這樣收藏的酒可以長期保存。
3,白酒如何儲存
1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期,中期主要是酒體味感的變化期,后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出,醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好;而自然貯存的酒體香氣大,但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。
2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程,陳釀白酒是多種物質(zhì)動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律,對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明,高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定,其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少,相應(yīng)的酸含量增加;而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大,香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡,使酒中酸增加,酯類減少。 清香型白酒貯存過程中,總酸逐漸升高,總酯逐漸下降,后期趨于平穩(wěn)狀態(tài),低度酒比降度酒升、降幅度明顯;高級醇有先升后降趨勢。貯存時間要掌握好“度”,過度老熟不僅不能提高質(zhì)量,反而會降低質(zhì)量。
4,怎樣保存白酒
1要密封好2要避光3放在陰涼干燥處20度以下溫度做到以上3點即可。
1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期,中期主要是酒體味感的變化期,后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出,醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好;而自然貯存的酒體香氣大,但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程,陳釀白酒是多種物質(zhì)動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律,對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明,高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定,其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少,相應(yīng)的酸含量增加;而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大,香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡,使酒中酸增加,酯類減少。 清香型白酒貯存過程中,總酸逐漸升高,總酯逐漸下降,后期趨于平穩(wěn)狀態(tài),低度酒比降度酒升、降幅度明顯;高級醇有先升后降趨勢。貯存時間要掌握好“度”,過度老熟不僅不能提高質(zhì)量,反而會降低質(zhì)量。
5,白酒怎么樣儲存
大部分人對白酒的資本常識知道的很少其實你說要在自己的Yuan子里藏酒,不是不行,但那是需要很多條件的,例如:原酒,裝酒用的器材,還有就是儲藏條件,大部分人都一位酒越放越香,其實這句話是有條件的,那是原酒而且是在一定環(huán)境下是越放越香的,至于像市場上買的瓶裝酒,都是有保質(zhì)期的,因為她不是原酒,但即使是原酒它的儲藏條件也不達(dá)不到,因為瓶裝酒都是進(jìn)行過勾兌的,里面加的有水有香料,還有一些化學(xué)物品,有了這些東西酒才會出現(xiàn)這香型哪香型的令一個就是度數(shù)的不同的,因為酒的純度發(fā)生的改變時間廠里,就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),所以說酒都有保質(zhì)期,你要是想儲藏酒的話,到酒廠買一些原酒用陶器罐裝,另外還要保持好它的溫度和濕度,還有就是透氣性等條件,具體可參考酒廠儲藏酒的要求。
瓶口用臘封,埋于地下,但多年后,也會少的。
封閉好埋在地下
埋在地下 越久越好
裝在干凈的琉璃瓶或陶器中密封,埋到土里!
無論開沒開封,點一支蠟燭,將蠟液滴在瓶口處,我家這樣封過一瓶酒,封了14年,好得很
6,白酒怎么保存
白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時間越長越好。 低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點:⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時,要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法?! 獊碓矗簩⑾嗪途乒倬W(wǎng)(http://www.jxhjt.com/news/industry-news/254-2013-07-11-07-31-34)
首先要確定要保存的是糧食酒 現(xiàn)在勾兌酒居多 沒有保存價值
如果是瓶裝酒 用蠟把口封好 再用錫紙或塑料袋將瓶口扎緊 存放陰涼處即可
如果是散酒則選擇大點的玻璃瓶或陶缸之類 用泥將口封嚴(yán) 有條件不妨放在地窖中埋入土中 容器不能用塑料制品
另 儲藏的酒最好是高度數(shù)的
白酒最好保存在地窖里,恒溫恒濕,保存時間長,比較好。
7,汾酒如何收藏
汾酒的收藏,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。酒在自然窖藏陳釀后,酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質(zhì)醇厚,產(chǎn)生酒香,具有收藏的價值。擴(kuò)展資料:眾所周知,中國白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中,會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的。所以,白酒通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏,低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。打開一瓶老名酒,或直接飲用,或兌上同類新酒飲用,或兌其他酒飲用,那久散不絕的“老味兒”和特殊的香氣。其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒包裝,甚至歲月刻在酒瓶上的印記,無不映射著那個時代的特征和烙印,給經(jīng)歷了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過那個年代,也能感受那份厚重的力量。總之,鑒藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。參考資料來源:人民網(wǎng)-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存? 人民網(wǎng)-淺談中國白酒收藏:喝也文化藏也文化
汾酒老酒收藏也是近幾年火起來的。在收藏老酒時,一定要保證容器封口嚴(yán)密,可用封蠟或生膠帶纏繞的方法來防止漏酒和“跑酒”?! 「叨染剖鞘詹厥走x,50度是白酒品質(zhì)的分水嶺,50度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏。而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā),無法長期保存?!鞍拙埔欢ㄒ⒁獗4?,否則藏酒會不翼而飛,價值也會跟著降低。
汾酒沒有收藏價值的,如果真要收藏,建議準(zhǔn)備一個壇子,將瓶裝酒倒到壇子里,然后用臘封口,埋藏陰涼地下,或者放置在陰涼不見光的地窖里
是瓶裝的嗎,如果是的話,用蠟把瓶口密封,然后藏到土里面,或者地窖都行,最好是比較密封的地方。
埋地里,封閉陰涼存儲