釀造白酒需要什么資質(zhì)，農(nóng)村自己釀酒需要什么證書對釀酒產(chǎn)業(yè)需要什么條件

健康證，營業(yè)執(zhí)照，食藥監(jiān)部門備案。

同問。。。

白酒手續(xù)國家不再審批 其他酒類首先需要辦理衛(wèi)生許可證 憑衛(wèi)生許可證到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照 然后到技術監(jiān)督局申報QS食品安全認證即全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（注意沒有此證您的產(chǎn)品無法進入流通銷售領域）再需辦理全國酒類流通許可證 稅務登記證

先準備支付寶認證壓要身份證和淘寶開店認證！然后就可以上傳寶貝圖片開店了、相關類目按照流程來

自釀白酒需要在當?shù)厥乘幘謧浒覆拍苄×可a(chǎn)散賣，同時需有質(zhì)檢報告。量較大的需要辦理生產(chǎn)許可證，但一般自釀酒條件是難以達到的。

白酒生產(chǎn)許可證、白酒檢測報告。生產(chǎn)許可證是體現(xiàn)你具備生產(chǎn)白酒的資質(zhì)，檢測報告是證明產(chǎn)品是否合格。

自釀白酒需要在當?shù)厥乘幘謧浒覆拍苄×可a(chǎn)散賣，同時需有質(zhì)檢報告。量較大的需要辦理生產(chǎn)許可證，但一般自釀酒條件是難以達到的。

白酒生產(chǎn)許可證白酒生產(chǎn)許可證不好辦理，需要到省級質(zhì)量技術監(jiān)督局申請。然后查看生產(chǎn)資質(zhì)等等。

食品安全，營業(yè)執(zhí)照

你好，在傳統(tǒng)行業(yè)中就業(yè)，大半的人只是為了生活而工作，看不到活力與沖勁，這是因為大家看 不到未來，也不知道如何規(guī)劃目標。選擇不對努力白費，建議尋覓適合自己的，具備未來發(fā)展趨勢的才是最好的。你所說的這種談不上前景的！歡迎交流

不需要辦證，你這個產(chǎn)量，如果門面銷售辦個食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照就可以了。

如果是自己釀了自己喝的，無需任何手續(xù)，直接做了就好了。如果要出售才需要辦理手續(xù)和證件：去食品藥品監(jiān)督局辦理相關手續(xù)后,再去工商局稅務局辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務登記證。需要辦理的前置審批條件有：1、衛(wèi)生行政部門核發(fā)《衛(wèi)生許可證》、環(huán)保部門的環(huán)境影響報告書、質(zhì)量技術監(jiān)督部門核發(fā)《生產(chǎn)許可證》等,最后由工商部門核發(fā)工商執(zhí)照。2、工商執(zhí)照費用根據(jù)您所辦作坊性質(zhì)屬于私營企業(yè)還是個體工商戶決定,其他許可費用可咨詢相關部門。3、政府對企業(yè)下崗人員、高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)等有相關優(yōu)惠政策,這需要針對您的具體情況而言.其它具體情況建議您到作坊所辦地點的工商局或工商所具體咨詢。

付費內(nèi)容限時免費查看回答如果是自己釀了自己喝的，無需任何手續(xù)，直接做了就好了。如果要出售才需要辦理手續(xù)和證件：去食品藥品監(jiān)督局辦理相關手續(xù)后,再去工商局稅務局辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務登記證。需要辦理的前置審批條件有：1、衛(wèi)生行政部門核發(fā)《衛(wèi)生許可證》、環(huán)保部門的環(huán)境影響報告書、質(zhì)量技術監(jiān)督部門核發(fā)《生產(chǎn)許可證》等,最后由工商部門核發(fā)工商執(zhí)照。2、工商執(zhí)照費用根據(jù)您所辦作坊性質(zhì)屬于私營企業(yè)還是個體工商戶決定,其他許可費用可咨詢相關部門。3、政府對企業(yè)下崗人員、高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)等有相關優(yōu)惠政策,這需要針對您的具體情況而言.其它具體情況建議您到作坊所辦地點的工商局或工商所具體咨詢。

下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 １、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （１）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （２）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （３）麩曲酒這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （４）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （５）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結合法白酒的種類有： （１）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （２）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （３）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于１０％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 （4）液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成?！　。病淳频南阈头? 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 （１）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （２）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （３）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （４）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （５）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法?！　。?、按酒質(zhì)分 （１）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過５次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （２）國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。 （３）各省，部評比的名優(yōu)酒 （４）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的?！　?４、按酒度的高低分 （１）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超過６５度。 （２）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在３８度。也有的２０多度。

酒曲