山東東啟酒業(yè)陳氏米酒，陳興酒是什么酒陳甜酒是什么酒

一個辣酒，一個甜酒。

老米酒

白酒

山東人喜歡喝白酒，啤酒，或者老酒。對南方米酒不太感冒。

山東濟南小米酒生產(chǎn)供應(yīng)商,濟南御泉釀酒有限公司，供應(yīng)小米酒

陽谷景陽崗酒業(yè)

山東聊城國信酒業(yè)有限公司利民東路13號

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山東省聊城市國信酒業(yè)有限公司 / 利民東路１３號

在鳳城中心路第二巷274號

度數(shù)在55-65度。。。 淺黃色的。。。 出自20年以上酒廠窖池。。。

不是。黃酒，又稱老酒、飯酒和紹興酒，在日本被稱為“液體蛋糕”，是漢民族的特產(chǎn)，酒中的瑰寶，也是世界上最古老的人造飲料之一，距今已有6000多年的歷史，由米與發(fā)酵曲和藥酒釀造而成，性熱味甘苦；黃酒因地域、原料加工程序和飲用習慣的不同而種類各異，很可能是世界上品種最多的一種飲料。米酒。其特點有三：一是度數(shù)低，酒精含量都在5％～ 20％之間，糖度也適中，黃中帶紅或黃中帶白，香氣濃郁，醇厚可口，色澤明亮，呈琥珀色；二是營養(yǎng)價值特別高，比被列為世界營養(yǎng)食品的啤酒還要高 5～10倍；三是用途廣泛，用法多樣，并且有其得天獨厚的調(diào)味功能。

不是的。不過它們都是用糧食釀造的，糧食分兩種，米類糧食（如：大米、碎米、早稻米、陳米、糯米等）和殼類糧食（如：小麥、蕎麥、玉米、高粱等）米酒黃酒是不需要蒸餾的，發(fā)酵好過濾殺菌就好喝了，方便。娘酒屬于客家酒，要蒸餾的。

米酒的做法： （1）將糯米洗凈，用水泡二十四個小時 （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸三十分鐘，米飯軟軟的（3）蒸好后，晾涼到三十度左右就可以，不時翻一下 （4）用冷開水攪拌糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲拌在糯米飯里 （6）將糯米飯放入容器，中間做一個洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲，用手抹平，稍微壓實，上面蓋一張保鮮膜（7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想，可以用保溫的毛巾之類包住，我放在暖氣邊上，隔幾小 時轉(zhuǎn)一下方向 大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。不要?？矗l(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。 　　　這時可以往米酒里加些冷開水（目的是給米酒降溫，終止發(fā)酵，稀釋米酒），然后蓋上蓋放到冰箱冷藏。（如果你恰好買到珍珠湯圓和桂花，就可以用這些做一碗美味的醪糟湯圓了）

陳米酒是存放時間較長的米酒?！　∶拙疲纸芯漆?，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒?！　≈饕鲜墙?，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) ?！　　局谱鞴に嚒俊　⑴疵滋韵锤蓛?，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，按比例拌進酒曲，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時左右即可出味。 天涼時，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好后為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。 蘇州的酒藥上面有用量的指示。 做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈，特意用了一新的屜布，這塊就留著蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米葉當屜布即可。

陳米酒是存放時間較長的米酒，那什么是米酒呢？米酒是用軟黃米或糯米或黍米為原料經(jīng)加曲發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒，陳年黃酒類都可以稱為陳米酒。如紹興加飯酒、女兒紅等。

時間存放比較長的那種，你可以自己釀嘛，去淘寶找吳里平掌柜買幾包曲，自己做，正中。

女兒紅、狀元紅