普洱茶里放多少白酒，普洱茶能跟酒混著喝么

如果茶一天到晚喝，也是會(huì)醉的，比酒醉都難受。喝著酒喝著茶。會(huì)有什么副作用么。喝酒的時(shí)候同時(shí)喝茶對(duì)你身體的喂影響很大，建議喝酒的時(shí)候喝白開水，對(duì)你身體好些！請(qǐng)采納謝謝！

發(fā)一篇我 2008年寫的關(guān)于普洱茶沖泡的小文章，歡迎批評(píng)指正。普洱茶的沖泡技巧 寫給在網(wǎng)上搜索這一條目的茶友。不過我想會(huì)在網(wǎng)上搜索這一條目的朋友，一定是對(duì)茶葉的沖泡有一定了解的，所以我的這篇文章會(huì)更多從與其它茶類的比較入手來探討普洱茶的沖泡技巧。在探討前還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，普洱茶分生熟兩種工藝，兩種茶的茶性差異很大，不可混為一談。但存放時(shí)間較長的老生茶的茶性與熟茶接近，在下文中提及專指熟茶的部分同時(shí)也適合于老生茶。所謂老生茶是指在一般氣候條件下，自然存放20年以上的生普洱。1、濃度——茶與水的比例和浸泡時(shí)間泡茶的行家總結(jié)了一句口訣：“觀音怕淡，普洱怕濃”。普洱茶產(chǎn)自全世界海拔最高的茶區(qū)，內(nèi)含物極其豐富，水浸出物的比例遠(yuǎn)高于一般茶葉。一般茶葉的水浸出物在35%左右，普洱茶可以達(dá)到接近50%。所以在沖泡普洱茶的過程中，一是不能投茶過量，比如鐵觀音用100CC蓋碗沖泡一般投茶7~8克，普洱茶5克足矣！習(xí)慣綠茶的茶友，如果綠茶一杯茶投3克，普洱茶可減半；二是不能浸泡時(shí)間過長，如果象很多茶友用大茶缸沖泡花茶一樣長時(shí)間浸泡花茶一樣沖泡普洱茶，味道可想而知，熟茶湯色會(huì)象醬油，生茶會(huì)比中藥還苦！所以建議在沖泡普洱茶時(shí)最好能夠茶和茶湯分離，不要讓普洱茶久浸湯中?？偨Y(jié)起來兩句話：投茶減量、茶湯分離。2、泡茶的水的溫度在泡茶的水溫這點(diǎn)上，普洱茶與烏龍茶基本接近。用滾開的開水沖泡普洱茶基本不會(huì)有錯(cuò)！如果說在任何情況下都要用開水沖泡普洱茶太絕對(duì)的話，我們就換一個(gè)提法：普洱茶不怕開水燙好了。這一點(diǎn)與江南綠茶不同，龍井、碧螺春都不能用滾燙開水沖泡。普洱茶在一些高級(jí)技巧中可以采用溫度相對(duì)低一些的水來沖泡，但對(duì)于還要學(xué)習(xí)我這篇文章的新手來說，大膽用滾燙的開水好了！很多普洱茶甚至可以煮著喝。所以建議在沖泡普洱茶前準(zhǔn)備一個(gè)隨手泡，就是一把可以用電或者其它任何方便的方式隨時(shí)能把水燒開的工具。3、注水的角度和速度——水對(duì)茶的沖擊很多種類的普洱茶不建議用水猛烈的沖擊，特別是在茶還沒有充分舒展的頭幾泡。提倡在潤茶過程中用較柔和的水流來沖泡普洱茶。之所以這么做原因是茶豪較多的普洱茶以及較酥松的熟茶、老茶，水流猛烈的沖擊會(huì)使茶豪和一些細(xì)小的顆粒融入茶湯，使茶湯渾濁，影響視覺感官，以至于進(jìn)一步帶動(dòng)嗅覺和味蕾，使一壺本因非常美好的普洱茶泡得活活喝不下去！所以建議要針對(duì)茶的特性來調(diào)節(jié)沖泡注水的角度和流速，在盡可能的情況下把茶最美一面展現(xiàn)出來！提到潤茶在多說一句，通俗的說也就是洗茶。泡茶要不要洗茶，有一些爭議，都很有道理，在此不做爭論，不過在大多數(shù)場合我泡普洱茶都采取洗茶1~2次的方法。4、隔夜和涼飲普洱茶可以隔夜喝，也可以涼飲，專指熟茶。隔夜不壞和涼飲不傷身的原理是普洱茶（專指熟茶）是已經(jīng)發(fā)酵過的茶葉，發(fā)酵主要部分是氧化，已經(jīng)氧化過了，所以在空氣中進(jìn)一步氧化的可能也就不存在了。搞清楚這個(gè)原理，就可以在實(shí)際操作中合理運(yùn)用而不至于犯低級(jí)錯(cuò)誤。5、普洱茶的混飲普洱茶的混飲也是運(yùn)用上一條目的原理，主要指熟茶。熟茶在發(fā)酵過以后，茶性更為穩(wěn)厚，不易與混合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以可以用來與很多原料一起沖泡做成調(diào)味茶。雖然我個(gè)人不主張混飲，因?yàn)槲依斫庵袊牟栉幕淖罡呔辰缫欢ㄊ乔屣?。但普洱茶確實(shí)可以和很多食品混飲，比如說菊花、枸杞、大棗、絞股藍(lán)、葛根、蜂蜜、煉乳、牛奶、薄荷、三七花、玫瑰花等等。普洱茶甚至可以和酒一起調(diào)出很獨(dú)特的口味，和葡萄酒、白酒、泡酒都可以，有感興趣的茶友我可以另文介紹普洱茶調(diào)酒。

樓主你好,關(guān)於普洱茶如何沖泡,以下資料請(qǐng)你參考: 一.我想如果要喝一杯好茶水那水在這裡頭也佔(zhàn)了非常重要的一環(huán),因此,我們可以先"水"談起. 水為茶之母，任何茶葉，都必須經(jīng)過水的浸泡后才能品嘗出它的優(yōu)劣。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之 “水為茶之母”，任何茶葉，都必須經(jīng)過水的浸泡后才能品嘗出它的優(yōu)劣。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！辈璧辣硌荩瑢?duì)水的要求是十分講究的，如果連水都不懂，是談不到茶藝、茶道了。當(dāng)然，日常茶事，客來敬茶，大可不必故弄玄虛的把水說的神乎其神，清潔衛(wèi)生就行?，F(xiàn)代生活科學(xué)對(duì)水質(zhì)的要求標(biāo)準(zhǔn)，主要包含以下四項(xiàng)指標(biāo)： 第一項(xiàng)為感官指標(biāo)：要求飲用水色度不超過15度，不得有其它異色；渾濁度不得超過5度；不得有異臭異味，不得含有肉眼可見物。 第二項(xiàng)為化學(xué)指標(biāo)：PH值為6．5-8．5，總硬度不高于25度，要求氧化鈣不超過250毫克／升，鐵不超過0．3毫／升，錳不超過0．1毫克／升，銅不超過1．0毫克／升，鋅不超過1．0毫克／升，揮發(fā)酚類不超過0．002毫克／升，陰離子合成洗滌劑不超過0．3毫克／升。 第三項(xiàng)為毒理學(xué)指標(biāo)：氟化物不超過1．0毫克／升，適宜濃度在0．5-1．O毫克／升，氰化物不超過0．05毫克／升，砷不超過0．04毫克／升，鎘不超過O．01毫克／升，鉻(六價(jià))不超過0．5毫克／升，鉛不超過0．1毫克／升。 第四項(xiàng)為細(xì)菌指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不得超過1OO個(gè)，大腸菌群在1升水中不超過3個(gè)。 目前，城市生活用水，自來水多是通過凈化后的天然水，其衛(wèi)生指標(biāo)基本都能達(dá)到上述要求。各種處理后的礦泉水、純凈水、“天然水”等，其是否適用沖泡茶葉，可根據(jù)前述衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照相關(guān)水產(chǎn)品說明書判定。 二.再來我們談如何把普洱茶泡好的各項(xiàng)細(xì)節(jié). 沖泡普洱茶還是一門藝術(shù)，它富於變化，富有個(gè)性，富於創(chuàng)造，而不是一種一成不變的"定式"。本文就沖泡普洱茶時(shí)應(yīng)注意的"竅門"，談?wù)勛约旱挠^點(diǎn)和方法,提供交流。 如何沖泡好一壺普洱茶？既是一種技藝、技巧，是飲茶者經(jīng)驗(yàn)的積累，通過正確的沖泡，充分展現(xiàn)普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使飲者達(dá)到陶冶情操、身心愉悅、養(yǎng)生延年的目的。 選水： 以普洱茶的盛產(chǎn)地云南來說,品茶用水豐富，山泉眾多。昆明附近也有許多好山泉，如西郊的"妙高寺"、"西山"，宜良"寶洪寺"，澄江"西龍?zhí)?等等，都有品茶好水。山泉水對(duì)茶性的展現(xiàn)各具特點(diǎn)：有顯香的、顯醇的、顯甘甜的、顯活性的；也有同時(shí)兼顧幾個(gè)特點(diǎn)的。選水一般以甘潔、鮮活、清冽、泡茶時(shí)不顯澀味、茶葉湯色穩(wěn)定為首選?，F(xiàn)今云南很多茶人或愛茶人時(shí)興到野外取水，以活水烹茶，達(dá)到香茗美泉兩相宜的境界。新鮮山泉對(duì)於提高茶葉的活性和香氣有著積極的作用，但就普洱茶尤其是陳年茶而言，山泉水如經(jīng)過陶缸"養(yǎng)水"后再烹茶，對(duì)於展現(xiàn)普洱茶的"陳韻"效果更佳。 選器皿： 1、茶壺 普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用，有利於提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調(diào)砂和紫泥調(diào)砂為理想，以利於提高透氣性。 茶壺容積相對(duì)寬鬆，便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶，一般用250毫升紫砂壺，人多時(shí)可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮，以去除"窯味"和土味，并經(jīng)使用一段時(shí)間（俗稱"養(yǎng)壺"）后再?zèng)_泡好茶，達(dá)到"壺熟茶香"的效果。此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。 2、燒水具現(xiàn)今常用"隨手泡"燒水，比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時(shí)，應(yīng)以銅壺或砂壺明火燒水，以保持泉水的活性和提高水溫。 3、茶杯 一般以白瓷或青瓷為宜，以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應(yīng)大於功夫茶（烏龍茶）用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應(yīng)普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近云南人粗曠的飲茶習(xí)俗。 4、公道壺 以質(zhì)地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把云南普洱茶的湯色比喻為"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨(dú)特風(fēng)景。普洱茶的茶湯色澤和質(zhì)地因茶葉的產(chǎn)地、製作工藝、用料、儲(chǔ)藏環(huán)境、陳化年限等不同而呈現(xiàn)出不同的變化。觀湯既是審美也是評(píng)價(jià)茶質(zhì)好壞的重要環(huán)節(jié)。 5、剝茶起形狀像起子，以硬木或硬竹子製作，用於緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便於麵茶與里茶的搭配，準(zhǔn)確反映緊壓茶的品質(zhì)。 備茶 對(duì)於普洱緊壓茶，茶性有里外之分，即便是一塊里外用料一致的緊壓茶，隨著存放時(shí)間的延續(xù)，表茶和里茶的茶性也有區(qū)別。所以，在飲用之前，應(yīng)將緊壓茶解散，放入陶罐里讓其散散氣，同時(shí)讓麵茶與里茶混合均勻。對(duì)於密封較嚴(yán)的小包裝散茶，飲用之前也應(yīng)讓其透透氣。經(jīng)過這樣處理后飲用，其品質(zhì)優(yōu)於現(xiàn)解塊現(xiàn)開封現(xiàn)沖泡。這有點(diǎn)類似於品紅酒，一般應(yīng)避免現(xiàn)開現(xiàn)飲，開瓶后放一段時(shí)間后再飲，以"擊活"酒性。 熟悉茶性 云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性，再通過嫺熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的個(gè)性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量多少、水溫的高低、沖泡節(jié)奏快慢，甚至於選用什麼水。茶性與沖泡方法之間有著許多微妙的關(guān)係。就云南普洱茶的沖泡技巧而言，粗老茶不同於細(xì)嫩茶，青餅不同於熟餅，陳茶不同於新茶，輕發(fā)酵茶不同於較重發(fā)酵茶，"苦澀底"茶（苦澀味偏重）不同於"甜底"茶等等。因此，對(duì)一支普洱茶要進(jìn)行必要的試泡，通過試泡熟悉茶性，確定沖泡要領(lǐng)。 實(shí)踐中，我們常常會(huì)有這樣的經(jīng)歷：有的普洱茶需要泡較長時(shí)間才出味，而有的普洱茶卻能短時(shí)出濃湯。這是由於普洱茶的製作工藝和原料在起作用。無論傳統(tǒng)青茶還是人工發(fā)酵茶，基礎(chǔ)原料都是云南曬青茶。傳統(tǒng)曬青茶大多為茶農(nóng)手工揉捻，其揉捻時(shí)間較紅茶、綠茶、觀音茶等茶類短，揉捻程度也輕於這些茶類，因而茶味的浸出時(shí)間相對(duì)較緩慢。這類普洱茶在沖泡過程中，總是讓人有"茶味持久，茶韻悠長"的感覺。當(dāng)然，也有採用機(jī)械揉捻製作曬青毛茶的。這部分茶葉沖泡時(shí)出味相對(duì)較快。此外，云南大宗普洱茶緊壓茶，除用少量細(xì)嫩麵茶外，大多以中級(jí)茶為主料，甚至有部分粗老葉。這些成熟葉和粗老葉對(duì)形成普洱茶的特殊風(fēng)格起著重要的作用。這部分茶葉的滋味浸出也相對(duì)細(xì)嫩茶較慢，也不宜快速?zèng)_泡。再從發(fā)酵程度對(duì)普洱茶的滋味浸出速度影響看，輕發(fā)酵或發(fā)酵適度的普洱茶，其滋味浸出速度慢於重發(fā)酵或發(fā)酵過度的茶。 沖泡方式 1、寬壺留茶根悶泡法：對(duì)於品質(zhì)較好的普洱茶採取"寬壺留根悶泡法"。"留根"就是經(jīng)"洗茶"后從始至終將泡開的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般採取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以開水添滿茶壺，直到最后茶味變淡。 "悶泡"是指時(shí)間相對(duì)較長，節(jié)奏講究一個(gè)"慢"字。"留根"和"悶泡"道出了云南普洱茶的茶性。採取留根和悶泡，既能調(diào)節(jié)從始至終的茶湯滋味，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時(shí)間和餘地，達(dá)到"茶熟香溫"的最佳境界。 2、中壺"工夫茶"泡法：就是現(xiàn)沖現(xiàn)飲，每次倒干，不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數(shù)量而定。用此方法也能沖泡好云南普洱茶。如對(duì)部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型壺現(xiàn)沖現(xiàn)飲，頭幾泡除去新異味，提高后幾泡的純度。對(duì)於部分重發(fā)酵茶，採取快沖倒干法便於避免茶湯發(fā)黑。對(duì)於苦澀味較重的茶葉，中壺快沖能減輕苦澀味。對(duì)於一部分採用機(jī)械揉捻製作曬青的普洱茶品，因茶味浸出較快，沖泡時(shí)也以此法為宜。 現(xiàn)實(shí)中常常會(huì)見一部分儲(chǔ)藏不當(dāng)而茶葉質(zhì)地卻很好的普洱茶，要麼輕度受潮，要麼竄味，開湯時(shí)茶味不夠純正，但濃甜度和厚度尚可。對(duì)於這類茶葉，沖泡時(shí)也採用以寬壺悶泡法，只是頭一、二泡不留根，三泡起再留根悶泡。 3、蓋碗杯沖泡法：此法有利於提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜於沖泡粗老普洱茶。但對(duì)於一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫺熟，否則會(huì)出現(xiàn)"水悶氣"或燙熟茶葉的現(xiàn)象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對(duì)茶湯醇度的有利影響，比較適合評(píng)茶。 沖泡中注意的問題 1、投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)係，富於變化。就飲茶習(xí)慣而言，港臺(tái)、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶；云南也以濃飲為主，只是投茶量略低於前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，採用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的品質(zhì)比一般1：40或1：45。對(duì)於其他地區(qū)的消費(fèi)者，可以此為參照，通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果採用"功夫"泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。 2、泡茶水溫：水溫的掌握，對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利於發(fā)散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。 云南大部分地區(qū)屬於高原，沸水溫度低於沿海、平原地區(qū)。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數(shù)熟茶，對(duì)於青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣"。 3、沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述，由於云南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。沖泡時(shí)間的掌握，就規(guī)律而言：陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長，散茶沖泡時(shí)間短。具體掌握時(shí)，要根據(jù)茶葉的特性決定。例如，用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅"7572"（猛海產(chǎn)）時(shí)，投茶量6 -8克，經(jīng)"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘后，傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時(shí)期的中檔青餅時(shí)，投茶5 -7克，經(jīng)"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時(shí)期的緊茶時(shí)，投茶量適當(dāng)增加，悶泡時(shí)間可延長到5-7分鐘。對(duì)一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時(shí)要控制好投茶量，縮短沖泡時(shí)間，以改善滋味。 4、關(guān)於"洗茶"："洗茶"這一概念出現(xiàn)於明代。《茶譜》（明朝）載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對(duì)於普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。這是因?yàn)?，大多?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的，儲(chǔ)藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達(dá)到"滌塵潤茶"的目的。對(duì)於品質(zhì)比較好的普洱茶，"洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時(shí)間"洗茶"，減少茶味流失。