純大米釀造白酒價(jià)格多少，大米做的白酒一般多少錢(qián)一斤在淮安市

大米做的白酒一般一斤，在淮安市大約。15塊錢(qián)左右。

其實(shí)你要看是哪種類型的白酒，如果是單純直接加酒曲發(fā)酵大米、玉米、或者高粱做出來(lái)蒸餾酒的話，成本很低，只需要糧食和酒曲的成本加幾毛錢(qián)水電費(fèi)的話，大概在十塊錢(qián)一斤以內(nèi)。高粱如果是具有顯著香型特征的酒的話，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香坤沙酒倒是可以說(shuō)一下。傳統(tǒng)的坤沙酒是大概4-5斤高粱出一斤酒的，高粱和酒曲的比例是1:1，本地小紅梁價(jià)格大約為4塊一斤，小麥為1塊一斤，結(jié)合起來(lái)就20~25塊的成本，酒的原材料就已經(jīng)花了25塊的成本了，這都還沒(méi)開(kāi)始釀酒呢？如果把人工，水電，稅費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)成本，出酒損失率算進(jìn)去呢？綜合下來(lái)大約為30塊左右。當(dāng)然了，如果是優(yōu)質(zhì)白酒的話，在釀出來(lái)之后還要經(jīng)過(guò)一段較長(zhǎng)時(shí)間的存放，在這段時(shí)間囤積的資金產(chǎn)生的利息，也是很大的成本?？紤]到利潤(rùn)的問(wèn)題，茅臺(tái)鎮(zhèn)多數(shù)坤沙酒價(jià)格在80-100塊，如果是同行收購(gòu)的話，價(jià)格會(huì)低不少，但是散客的話，只能買(mǎi)到這個(gè)價(jià)格的坤沙酒。時(shí)常有些醬香酒的愛(ài)好者會(huì)說(shuō)，百元以下無(wú)好酒，其實(shí)是有，不過(guò)如果是比較有規(guī)模的名牌酒的話，營(yíng)銷(xiāo)成本不容小視，價(jià)格還要往上抬幾十到上百塊。很多人覺(jué)得酒水的利潤(rùn)高，買(mǎi)到的酒并不值得，這里我就要說(shuō)渠道是多么重要了，有好渠道才能買(mǎi)到物超所值的酒。----匠心醬香-阿棟（ xiantanjx）

俗話說(shuō)，酒是糧食精，越喝越年輕，越喝越歡樂(lè)。但是現(xiàn)在白酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，市場(chǎng)上酒精酒、勾兌酒等等也很多，很多人都想喝到便宜而實(shí)惠的糧食酒，而且那些商家，廣告語(yǔ)“純糧醬香酒”等等層出不窮，讓人眼花繚亂，今天，我們就來(lái)聊一聊糧食酒的價(jià)格成本到底是多少？想必大家也經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)：三斤糧食一斤酒，就算糧食兩元錢(qián)一斤，那么一瓶酒也就是六塊錢(qián)的成本，零售十塊錢(qián)應(yīng)該就是糧食酒了吧？其實(shí)這是不對(duì)的！在一些市場(chǎng)上看到的私人小作坊，成本是可以這樣算的，糧食價(jià)錢(qián)加上一定的房租，人員成本，就是酒的成本，但是酒廠來(lái)說(shuō)可就不能這樣算了。首先，釀酒的工序非常復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)制曲，拌料，發(fā)酵，蒸餾，儲(chǔ)藏，勾兌，包裝等工序，相對(duì)來(lái)說(shuō)醬酒的工藝更復(fù)雜，比如茅臺(tái)酒，其一瓶酒生產(chǎn)周期將近五年時(shí)間，這也使得成本增加了不少。糧食成本，釀酒一般都采用高粱、玉米，小麥，大米，豌豆，綠豆等農(nóng)作物，這些糧食的價(jià)錢(qián)現(xiàn)在普遍也在好幾塊錢(qián)一斤，比如：醬香酒的釀造原料，高粱，都快10塊錢(qián)一斤了。人工成本，這個(gè)是相對(duì)來(lái)說(shuō)成本最高的，一個(gè)酒廠，需要曲酒工，需要調(diào)酒師，質(zhì)檢，銷(xiāo)售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個(gè)月三四千元算是最低工資了，還不算國(guó)家規(guī)定的社保等。新釀出來(lái)的酒是需要進(jìn)行一段時(shí)間的窖藏才能達(dá)到好的口感，這又增加了成本，生產(chǎn)出來(lái)的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標(biāo)，外盒，這些成本也是不小的費(fèi)用。國(guó)家稅費(fèi)，酒企所交的稅可是很高的，再加上場(chǎng)地費(fèi)用，水電費(fèi)，機(jī)械設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，維修費(fèi)用。如果酒廠再投入一些廣告那么，成本又高了一截。所以，一般酒廠的糧食酒成本怎么都到三四十元錢(qián)了，當(dāng)然，一些比較大的酒廠因?yàn)轶w量大，批量化生產(chǎn)能降低一部分成本。進(jìn)入市場(chǎng)后加上各層商戶的利潤(rùn)，中間運(yùn)輸，倉(cāng)儲(chǔ)，人員等費(fèi)用，一瓶糧食酒基本零售價(jià)都在六七十元以上了。所以，糧食酒的成本核算是和酒廠的規(guī)模，產(chǎn)品的品質(zhì)等有很大關(guān)系的，根據(jù)自己消費(fèi)水平合理購(gòu)買(mǎi)，相對(duì)于一些大品牌來(lái)說(shuō)質(zhì)量更加有保證一些。糧食酒的成本要包括：原料、人工、加工、儲(chǔ)存、勾調(diào)，時(shí)間跨度大，需要的工時(shí)多，耗費(fèi)的原料也多，最重要的還是勾調(diào)過(guò)程中付出的經(jīng)驗(yàn)和精力，目前市面的糧食酒成本，最少也在30元/斤以上了，低于這個(gè)價(jià)格的，要么是用了比較"神奇"的工藝降低了成本，要么是商家"資金短缺"虧本大甩賣(mài)，您就付點(diǎn)智商稅"同情"一下，也是可以滴。雖然同樣都是酒，糧食酒和酒精酒之間有著天壤之別，一個(gè)是蘊(yùn)含了糧食香氣、辛勤汗水、百人智慧、千年傳統(tǒng)的糧食精華，一個(gè)只是化工產(chǎn)物+利欲熏心+廉價(jià)原材料的酒精和水混合物。至于糧食酒和酒精酒成本為什么懸殊這么大，大家請(qǐng)出門(mén)左拐，上面有文章寫(xiě)到，因?yàn)槌杀镜土?，所以酒精酒以極低的價(jià)格來(lái)沖擊市場(chǎng)，劣幣驅(qū)逐良幣，只要有人買(mǎi)，那就不會(huì)虧。而有質(zhì)量保證的糧食酒，因?yàn)橐呀?jīng)壓縮的極低的底線無(wú)法降價(jià)，已經(jīng)是退無(wú)可退了。