大黃白酒蒸多久，阿膠蒸黃酒要多久才會(huì)凝固

一般蒸20-30分鐘吧。

阿膠加黃酒是不會(huì)凝固的，是膠狀態(tài)的。不是質(zhì)量問(wèn)題。

“酒浸蒸”；可以爭(zhēng)強(qiáng)制寒；加強(qiáng)行氣活血的作用，并在炮制過(guò)程中去掉藥物毒性。

蒸餾，發(fā)酵出來(lái)的蒸餾水就變成酒了。再看看別人怎么說(shuō)的。

蒸餾時(shí)間是要看設(shè)備大小的，根據(jù)設(shè)備大小的不同，蒸餾時(shí)間從一個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)不等。

冷卻塔要大，用料要足，我買(mǎi)的一個(gè)冷卻塔酒重達(dá)6公斤，導(dǎo)氣管要粗的好

保證溫度的情況下，四到七天，看你用的什么曲藥，如果沒(méi)有雜菌，密封發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)酒質(zhì)好點(diǎn)

白酒釀造工藝有蒸酒、發(fā)酵處理有兩種，清蒸清入工藝，蒸餾白酒是兩次?；煺衾m(xù)渣工藝，蒸餾白酒是3次。

酒大黃的炮制方法是:取大黃片或塊，用黃酒噴淋均勻，稍悶，用文微炒，至色澤加深時(shí)，取出放涼。大黃生用氣味重濁，走而不守，直達(dá)下焦，瀉下作用峻烈，易傷胃氣。酒炙后，其力稍緩，并借酒升提之性，引藥上行，可清瀉中上焦實(shí)熱。提示：不是單純的浸

大黃酒浸后偏于清上焦之熱同時(shí)活血化淤作用增強(qiáng).一般用高糧酒浸泡24小時(shí)即可.再看看別人怎么說(shuō)的。

大黃，是常用的中藥。有多種炮制加工的方法。制大黃——用酒蒸 或 用酒炒過(guò)的大黃大黃———生大黃酒大黃——與制大黃一樣。是不同的名稱(chēng)罷了。文獻(xiàn)中提到的制大黃，就是 酒大黃。

酒大黃，其瀉下作用稍緩，善清上焦血分熱毒。常用于目赤咽腫、齒齦腫痛、胸中煩熱等證；熟大黃瀉下作用緩和，活血祛淤作用增強(qiáng)。生大黃瀉下作用峻烈，攻擊導(dǎo)滯勢(shì)猛，瀉火解毒作用強(qiáng)，用于濕熱便秘、高熱、譫語(yǔ)、吐血及火邪上炎所致的目赤腫痛，也可用于瘡瘍腫毒，濕熱黃疸等；醋大黃瀉下作用稍緩，以消積化淤為主，用于食積痞滿(mǎn)、產(chǎn)后淤停；大黃炭，其瀉火逐淤之力大減，涼血止血作用大增，用于腸中積熱而大便下血之證；清寧片，其瀉下作用緩和，具有緩瀉而不傷氣，逐淤而不敗正之功，多用于飲食停滯、口干舌燥、大便秘結(jié)之年老體弱患者。

材料：大黃米500g、酒曲4g、清水700mI。1、準(zhǔn)備好大黃米，大黃米很口感粘糯，把它們做成酒釀，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。2、把洗干凈的大黃米酒，浸泡在水里12個(gè)小時(shí)，如圖所示。3、然后把大黃米鋪上布放在籠屜，隔水蒸30分鐘，如圖所示。4、蒸好的黃米晾干，準(zhǔn)備一杯溫水、甜酒曲一袋。5、黃米降溫到30度，放在一個(gè)潔凈有蓋的大碗里。 6、然后在碗里面灑在糯米上。7、然后再撒上甜酒，如圖所示，攪拌均勻。8、接下來(lái)在米飯團(tuán)中間挖一個(gè)小洞，如圖所示。9、在洞里面撒一點(diǎn)點(diǎn)酒曲加一點(diǎn)點(diǎn)水，拌酒曲的時(shí)候不要過(guò)多加水。10、然后用瓷盆加蓋要放在暖氣旁邊，如圖所示。11、酒香出來(lái)之后，就兌入一杯清水如圖所示倒入。12、兌入清水之后要在室溫下繼續(xù)醇化2小時(shí)。把酒釀放到冰箱里冷藏一夜，如圖所示。13、最后，一夜過(guò)后拿出來(lái)就可以看到大黃米已經(jīng)做好了，可以飲食了。

材料　　大黃米1.5公斤，清水，酒曲　　做法　　1.用清水淘?xún)杀?。　?.保持水分，泡24小時(shí)?！　?.泡過(guò)24小時(shí)后的黃米?！　?.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。　　5.準(zhǔn)備蒸鍋，下面墊塊籠布?！　?.把米放在籠布上?！　?.放米的時(shí)候，要把水瀝干。　　8.蒸半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。放涼至人體溫度?！　?.把酒曲就涼開(kāi)水，攪拌進(jìn)蒸好的糯米里?！　?0.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝螅虚g挖個(gè)坑?！　?1.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺(tái)上曬（家里現(xiàn)在用煤氣，沒(méi)有水箱蜂窩煤了）?！　?2.裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上?！　?3.觀察：第一天可以聞見(jiàn)酒香了?！　?4.觀察：第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。　　15.觀察：第三天大約過(guò)三天就好了，中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。

大黃米做成干一些的米飯就可以

3斤大黃米泡好 熬粥 置涼 倒入熬好花椒水（花椒一兩） 白酒三兩 紅酒曲三兩 攪勻 ，密封保溫 。保持與早先家里發(fā)面時(shí)的溫度 每天攪拌一次 夏季大約 三五天 有酒香 根據(jù)自己口味 掌握發(fā)酵程度 就可以了