”劉備發(fā)現(xiàn)攀親之事不妥，便向曹操要了塊菜園，天天看螞蟻搬家打發(fā)日子，雖然曹操?zèng)]有采納部下殺劉備以絕后患的想法，但是決定試探一下劉備，擺了桌酒，哥兒倆今天好好嘮嘮！“煮酒論英雄”是一個(gè)局，試探劉備的野心，曹操的屠刀會(huì)不會(huì)落下全看劉備的眼色！煮什么酒曹操對(duì)酒是比較有研究的，詩道“何以解憂？唯有杜康”，當(dāng)然這里的“杜康”指酒，而非杜康老爺子喝了曹操釀的酒，夸了曹操兩句，此酒甚好，可勘解憂！煮酒當(dāng)然得有酒，酒是什么酒？杜康始作秫酒，資料說這是高梁酒，但肯定不是燒酒，可以稱作米酒中的白酒，要知道燒酒是經(jīng)過蒸餾提煉出來的白酒，而蒸餾酒是在宋代技術(shù)成熟，唐代可能已經(jīng)出現(xiàn)，多位詩人曾在詩中提到“燒酒”。
曹操和劉備為什么要“煮”酒論英雄，因?yàn)槔鋯幔?/strong>
曹操和劉備“煮”酒論英雄，其實(shí)就一個(gè)原因，醉翁之意不在酒！試探什么曹操殺了呂布，帶著劉備回了許昌，準(zhǔn)備讓劉備做個(gè)稱職的屬下，但劉備干了件蠢事，他與漢獻(xiàn)帝攀了親戚！曹操是大雄才大略的人，但心眼也小，對(duì)手下極好，但對(duì)危險(xiǎn)的對(duì)手從來不會(huì)手軟：“寧可我負(fù)天下人，不可天下人負(fù)我?！眲浒l(fā)現(xiàn)攀親之事不妥，便向曹操要了塊菜園，天天看螞蟻搬家打發(fā)日子，雖然曹操?zèng)]有采納部下殺劉備以絕后患的想法，但還是決定試探一下劉備，擺了桌酒，哥兒倆今天好好嘮嘮！“ 煮酒論英雄”是一個(gè)局，試探劉備的野心，曹操的屠刀會(huì)不會(huì)落下全看劉備的眼色！煮什么酒曹操對(duì)酒還是比較有研究的，詩道“何以解憂？唯有杜康”，當(dāng)然這里的“杜康”指酒，而非杜康老爺子喝了曹操釀的酒，夸了曹操兩句，此酒甚好，可勘解憂！煮酒當(dāng)然得有酒，酒是什么酒？杜康始作秫酒，資料說這是高梁酒，但肯定不是燒酒，可以稱作米酒中的白酒，要知道燒酒是經(jīng)過蒸餾提煉出來的白酒，而蒸餾酒是在宋代技術(shù)成熟，唐代可能已經(jīng)出現(xiàn)，多位詩人曾在詩中提到“燒酒”。
白居易詩道："荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀光?！痹谌龂?guó)，更可能的主流酒應(yīng)是黃酒，黃酒溫后更顯可口，酒香濃郁，酒味柔和，溫酒中，對(duì)人體無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物會(huì)揮發(fā)掉。黃酒還是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”，所以我認(rèn)為三國(guó)中喝的酒很大可能是黃酒。關(guān)羽溫酒斬華雄，曹操煮酒論英雄，正符合黃酒飲用習(xí)慣。
酒非好酒曹操既然煮酒與劉備論英雄，一句“天下英雄，惟使君與操耳”，明明白白告訴劉備，天下就你我爭(zhēng)鋒，這酒看你怎么喝法，敬酒還是罰酒？敬酒劉備為曹操所用，溫酒代表情誼，酒香正濃，溫度最好，一杯下去，便是主屬關(guān)系，從此便無劉皇叔，只有曹操手下臣子劉備！今日煮酒，煮到最后，只剩一曹大英雄！罰酒劉備想自立門戶，曹操就將黃酒煮透，寡淡如水，代表曹劉之間的情誼結(jié)束，從此各自安好；下次再見，便是生死相搏之時(shí)。
今日煮酒，情義斷絕，他日馬上見真章！《三國(guó)志》記載曹操對(duì)劉備說：“今天下英雄，唯使君與操耳。本初之徒，不足數(shù)也?！眲湟宦?，嚇得筷子都嚇飛了，掩飾過后便下定決心要離去，后劉備前去攻打袁術(shù)脫離了曹操掌控。曹操“煮”酒論英雄實(shí)則在考驗(yàn)劉備的野心，等同于把劉備架在火上烤，去留決定友敵，“煮”酒實(shí)則煮的是人心！。
《三國(guó)演義》里面的“煮酒論英雄”，煮的是什么酒？
華夏酒文化，遠(yuǎn)運(yùn)流長(zhǎng)。按制酒工藝分三類，既，勾對(duì)酒，蒸留酒，發(fā)酵酒。勾對(duì)酒用食用酒精和水混合而制成。原料經(jīng)發(fā)酵再上蒸鍋蒸制成的就叫白酒。原料經(jīng)發(fā)酵制成的酒叫黃酒，也叫稠酒。四大名著，三國(guó)演義中，關(guān)云長(zhǎng)溫酒斬華雄，他溫的就是白酒，酒狀英雄膽。曹操和劉備，煮酒論英雄，他煮的是黃酒，因?yàn)榘拙骑嬊笆菧鼐?，而黃酒需要煮才能飲用。