白酒如何處理污水，白酒企業(yè)生產(chǎn)廢水一般用什么工藝處理

減少對(duì)環(huán)境的污染，負(fù)起企業(yè)應(yīng)付的責(zé)任。 同時(shí)，企業(yè)廢水的處理，為企業(yè)日后的發(fā)展解決了環(huán)保方面的后顧之憂。 企業(yè)環(huán)保跟銀行的信貸也將會(huì)是掛鉤的。

白酒釀造大多以高粱、小麥、玉米等作為原輔料，采用人工培養(yǎng)老窖、發(fā)酵、蒸餾、分級(jí)貯存、精心勾兌等基本工序釀制而成。白酒廢水是指從生產(chǎn)到貯存陳化過(guò)程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，通常分為高濃度有機(jī)廢水和低濃度有機(jī)廢水。低濃度有機(jī)廢水有冷卻水、洗瓶水、場(chǎng)地沖洗水，其污染物濃度低于排放標(biāo)準(zhǔn)，可以循環(huán)利用或直接排放;高濃度有機(jī)廢水指底鍋水、黃水、糧食浸泡水等，其富含殘留淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等有機(jī)物。白酒釀造污水特點(diǎn)：白酒釀造污水比較復(fù)雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;污水濃度高、釀酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不同濃度的污水，水質(zhì)濃度高、色度高;污水污染嚴(yán)重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。白酒釀造廢水可分為兩類：1.原料麥的清洗，麥芽培養(yǎng)及舊瓶洗刷廢水；2.釀造過(guò)程排出的廢水。第一種廢水是主要廢水來(lái)源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強(qiáng)堿性。第二種廢水是在麥芽等的壓榨和分離過(guò)程排出的清洗廢水，水中BOD達(dá)130000mg/L，pH3-4，呈酸性。白酒釀造污水處理方法：白酒廢水處理方法有物理法、化學(xué)法和生化法，處理技術(shù)包含過(guò)濾、重力沉降、氣浮、離心、酸堿中和、厭氧降解、好氧降解、厭氧-好氧降解等。1、好氧處理法用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理，不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)，處理時(shí)間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高;2、物理處理法不投加藥劑，最大限度地減少污泥產(chǎn)生量，工藝簡(jiǎn)單;3、生化處理法不改工藝，直接投加化學(xué)藥劑，操作簡(jiǎn)單，并采取必要措施從而避免了產(chǎn)生二次污染，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放處理。

酒廠污水一般采用曝氣生物濾池+曝氣生物濾池工藝

污水→格柵→污水提升泵房→水力篩→調(diào)節(jié)池→uasb反應(yīng)器→cass反應(yīng)池→出水該處理工藝具有結(jié)構(gòu)緊湊簡(jiǎn)潔、運(yùn)行控制靈活、抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)、污泥量小等特點(diǎn)。

釀酒廢水處理工藝流程由于白酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物含量較高，具有較好的生化性，所以對(duì)于釀酒廢水通常采用生化法進(jìn)行處理，但由于白酒和酒精生產(chǎn)中的有機(jī)物特別高，所以必須進(jìn)行預(yù)處理，經(jīng)濟(jì)上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機(jī)物生成沼氣，利用沼氣進(jìn)行發(fā)電供給釀酒過(guò)程中所需的能源；若從經(jīng)濟(jì)上不具有發(fā)電效益，可將大量的含有機(jī)物的渣通過(guò)過(guò)濾或沉降的方式進(jìn)行分離，分離后的渣可作為飼料。1．預(yù)處理（1）常用的預(yù)處理方法包括過(guò)濾法、重力沉淀法、氣浮法、離心法、中和法等。白酒廢水中通常含有谷殼、麥麩、破碎糧食顆粒等懸浮物質(zhì)。為避免管道等設(shè)施的堵塞，使后續(xù)處理設(shè)施能順利進(jìn)行，需要對(duì)廢水中較大的固體垃圾進(jìn)行清除，通常是用設(shè)置離心或氣浮分離裝置和初沉池，或是用格柵過(guò)濾。白酒廢水PH小，對(duì)微生物的生長(zhǎng)不利，也會(huì)抑制*菌生長(zhǎng)，對(duì)此需設(shè)置調(diào)節(jié)池或設(shè)置水解酸化池，利用兼性水解菌對(duì)有機(jī)物進(jìn)行初級(jí)分解，調(diào)節(jié)水質(zhì)和水量。減輕后續(xù)處理負(fù)荷，并為后續(xù)處理創(chuàng)造穩(wěn)定條件。（2）綜合利用為主的預(yù)治理方法① 底鍋水提取乳酸：蒸餾底鍋水是白酒釀造生產(chǎn)過(guò)程中的主要廢水污染源，其中含有大量的有機(jī)成分。② 發(fā)酵廢水（黃水）酯化：酒醅在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生黃水。黃水在窖池養(yǎng)護(hù)、窖泥制作、底鍋水回收等方面有一定的功效，但許多企業(yè)黃水的利用率低。同時(shí)，由于黃水COD、BOD含量大，常規(guī)污水處理工藝需用新鮮水將其稀釋35倍左右，這樣會(huì)浪費(fèi)大量用水。而對(duì)黃水中的有益成分如酸、酯、醇類物質(zhì)進(jìn)行提取，提取后的黃水不需清水稀釋，可直接進(jìn)行常規(guī)的“生化+物化”處理。2．生化處理對(duì)廢水的生化處理系統(tǒng)。一般分為好氧法、厭氧法和厭氧-好氧法處理等（1）厭氧處理：厭氧法具有負(fù)荷高、能耗低、投資小、可回收能源等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)大濃度廢水進(jìn)行厭氧處理可以獲得*氣，同時(shí)對(duì)有機(jī)物的去除也有一定的效果。適用于對(duì)白酒廢液如“黃水”“底鍋水”“發(fā)酵盲溝水”等濃度有機(jī)廢水的處理。目前，主要是圍繞各型反應(yīng)器的研究開(kāi)發(fā)并予以工程實(shí)踐，如AF（厭氧生物濾池）、AVB（厭氧流化床）、IC（厭氧內(nèi)循環(huán)）、UASB（流式厭氧污泥床）、EGSB（厭氧膨脹顆粒污泥床）、UAHB或UBF（流式厭氧復(fù)合床）等。（2）好氧處理：厭氧處理可大幅度降低COD值、BOD值，但去磷酸鹽和氨的作用有限。好氧生化處理是利用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理。好氧生物法一般。

我猜你的UASB和酸化寫(xiě)反了。。。。金六福的酒廠是我們做的，出水也有這個(gè)問(wèn)題，加了點(diǎn)石灰就好了。你先試試看加石灰行不行，如果不行試試加氯化鐵，再不行就只能上活性炭了?？赡艿脑掃m當(dāng)加長(zhǎng)酸化段的停留時(shí)間。

可以上活性炭吸附設(shè)備，再生水廠經(jīng)常采用此方法，處理成本會(huì)增加。再看看別人怎么說(shuō)的。

隨著白酒行業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)加大了白酒廢水處理的工作。白酒廢水處理，工主要采用的是傳統(tǒng)的生化工藝：污水通過(guò) 格柵+沉砂池+水泵提升+調(diào)節(jié)池+配水池+初沉池+水解酸化池+配水井+UASB池+曝氣生化法+二沉池+消毒排入工藝。 曝氣生化法主要采用接觸氧化法、AB法、A/O法、氧化溝、SBR、曝氣生物濾池（BAF）等。工程投資大、工藝復(fù)雜，運(yùn)行費(fèi)用高。建議采用廢水處理新處理工藝導(dǎo)流曝氣生物濾池。 導(dǎo)流曝氣生物濾池是我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的污水處理新工藝，根據(jù)后續(xù)處理工藝的不同，它又分為：水解-導(dǎo)流曝氣生物濾池、厭氧-導(dǎo)流曝氣生物濾池、氣浮-導(dǎo)流曝氣生物濾池、快沉-導(dǎo)流曝氣生物濾池、超超聲波-導(dǎo)流曝氣生物濾池、微波-導(dǎo)流曝氣生物濾池、臭氧-導(dǎo)流曝氣生物濾池等。 導(dǎo)流曝氣生物濾池在舊污水處理工程升級(jí)改造、脫氮除磷、中水回用方面與其它工藝結(jié)合，發(fā)展出AB法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；A／O法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；A2／O法-導(dǎo)流曝氣生物濾池；氧化溝-導(dǎo)流曝氣生物濾池；SBR-導(dǎo)流曝氣生物濾池；生物接觸氧化-導(dǎo)流曝氣生物濾池等多種深度處理工藝。 導(dǎo)流曝氣生物濾池充分借鑒了曝氣生物濾池法、接觸氧化法、生物膜法、間隙曝氣法、人工快濾法、沉降分離法、硝化返硝化法、給水快濾法等八者設(shè)計(jì)手法，并結(jié)合二級(jí)或三級(jí)污水處理工藝而研制出來(lái)的污水處理新工藝、新技術(shù)。導(dǎo)流曝氣生物濾池在我國(guó)的北京、山東、河北、貴州、山西、四川、內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、吉林、河南、湖北、天津、新疆等地已有工程實(shí)例，案例涉及生活、醫(yī)院、化工、屠宰、食品、亞麻、酒精、制藥、榨菜等領(lǐng)域的污水處理。大量的應(yīng)用證明：出水水質(zhì)CODcr一般在20mg/L以下，最低5.95mg/L；BOD5一般在10mg/L以下，最低3.50mg/L；SS一般在20mg/L以下，最低6.55mg/L。導(dǎo)流曝氣生物濾池使污水在同一個(gè)處理池內(nèi)，完成兩次曝氣，兩次沉淀、兩次過(guò)濾，解決其它污水處理需要四個(gè)池子才能完成的工藝流程，特別是在連續(xù)進(jìn)水條件下，實(shí)現(xiàn)間隙曝氣，活性污泥回流，整個(gè)運(yùn)行沒(méi)有閑置，其優(yōu)點(diǎn)較處理其它方法較為突出，處理效果尤為顯著。2009年被列為“創(chuàng)新項(xiàng)目”；同年12月又被列為“國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)技術(shù)”；2010年被列為“國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品”；12年又被列為十二五期間，國(guó)家加大投入在城鎮(zhèn)、村鎮(zhèn)、農(nóng)村、工業(yè)、養(yǎng)殖、以及城市污水處理廠的升級(jí)改造、脫氮除磷、中水回用等領(lǐng)域中推薦使用、鼓勵(lì)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)技術(shù)。具有以下優(yōu)點(diǎn)： (1)、技術(shù)前瞻性 導(dǎo)流曝氣生物濾池是一種典型的高負(fù)荷、淹沒(méi)式、固定化生物床的三相導(dǎo)流，脫氮除磷反應(yīng)器，在不加大投資的前提下，使處理后的污水優(yōu)于排放標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到中水回用水質(zhì)，因此技術(shù)前瞻性。 (2)、工藝創(chuàng)新性 導(dǎo)流曝氣生物濾池使污水在同一個(gè)處理池內(nèi)，解決其它污水處理需要四個(gè)池子才能完成的工藝過(guò)程。整個(gè)運(yùn)行沒(méi)有閑置。 因此工藝創(chuàng)新性。 (3)、工程投資經(jīng)濟(jì)性 導(dǎo)流曝氣生物濾池的BOD5容積負(fù)荷是常規(guī)二級(jí)生物處理的5～10倍，并將兩個(gè)曝氣池、兩個(gè)沉淀池、兩個(gè)過(guò)濾池合為一體，因此，工程投資經(jīng)濟(jì)性。 (4)、處理效果穩(wěn)定性 導(dǎo)流曝氣生物濾池具有硝化、反硝化功能，沒(méi)有污泥膨脹之慮，不受水力負(fù)荷的沖擊，因此處理效果穩(wěn)定性。 (5)、處理流程簡(jiǎn)化性 導(dǎo)流曝氣生物過(guò)濾能將污水理后，在不用深度處理設(shè)施和設(shè)備的條件下，達(dá)到中水回用水質(zhì)，因此處理流程性簡(jiǎn)化。 (6)、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用經(jīng)濟(jì)性 導(dǎo)流曝氣生物濾池利用濾料切割、阻擋、細(xì)碎氣泡，強(qiáng)化氣、液傳質(zhì)效應(yīng)，增加微生物與空氣的接觸面積和時(shí)間，大大提高充氧率，減小耗電功率，因此運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用經(jīng)濟(jì)性。(7)、操作管理簡(jiǎn)單性 導(dǎo)流曝氣生物濾池采用PLC實(shí)現(xiàn)程控運(yùn)行，即通過(guò)通過(guò)液位傳感與設(shè)備連鎖，做到有污水自動(dòng)開(kāi)機(jī)，無(wú)污水自動(dòng)停機(jī)；通過(guò)溶氧測(cè)定儀變頻器連鎖，實(shí)現(xiàn)曝氣量調(diào)節(jié)；通過(guò)無(wú)錢傳輸，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，達(dá)到水質(zhì)監(jiān)控、故障判等目的，因此操作管理簡(jiǎn)單性。 (8)、脫氮除磷典型性 通過(guò)內(nèi)錐的下部、和外錐的上部的自養(yǎng)型細(xì)菌（如硝化菌）等，使氨氮被兩次硝化，能將氨氮脫到3mg/L以下，最低的小于0.068mg／L，因此脫氮典型性。 導(dǎo)流曝氣生物濾池的除磷，是在內(nèi)錐、和外錐這兩個(gè)好氧段產(chǎn)生的聚磷菌，能大量攝取溶解性磷，并且通過(guò)導(dǎo)流曝氣生物濾池的錐底沉降后，很順暢的排泥，因此出水中的磷一般小于0.5mg／L，最低的達(dá)到0.08mg／L，因此除磷典型性。 導(dǎo)流曝氣生物濾池有效解決了BAF(曝氣生物濾池)、脫氮效果好，除磷效果差的技術(shù)難題。同時(shí)還解決了A2／O在二沉池中N2附著污泥上浮，沉淀效果不理想。增大二沉池還原電位增高、造成磷釋放，除磷效果不盡人意等技術(shù)難題。 (9)、氣溫及運(yùn)行方式適應(yīng)性 導(dǎo)流曝氣生物濾池能在1℃—50℃之間正常運(yùn)行，不受地理氣候條件影響，適用于南方，也適合于北方，加上大量的微生物不會(huì)流失，即使長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)轉(zhuǎn)也能保持其菌種的活性，進(jìn)水后很快正常運(yùn)行，因此氣溫及運(yùn)行方式適應(yīng)性。 (10)、檢修換件方便性 導(dǎo)流曝氣生物濾池的主要轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備置于地上，加上采用的是國(guó)產(chǎn)設(shè)備，并且設(shè)有故障判報(bào)警統(tǒng)，因此檢修換件方便性。 (11)、工程建設(shè)靈活性 導(dǎo)流曝氣生物過(guò)濾池為模塊化結(jié)構(gòu)，可集中設(shè)計(jì)，也可分開(kāi)設(shè)計(jì)，有利于工程的升擴(kuò)建，能較好地適應(yīng)各個(gè)地區(qū)地貌，對(duì)于舊污水處理工程的升級(jí)改造也時(shí)分有利。

啤酒廠廢水分為兩類：1、原料麥的清洗，麥芽培養(yǎng)及舊瓶洗刷廢水；主要廢水來(lái)源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強(qiáng)堿性。2、釀造過(guò)程排出的廢水，主要是來(lái)源于麥芽等的壓榨和分離過(guò)程排出的清洗廢水，水中BOD達(dá)130000mg/L，pH3-4，呈酸性。處理方法：兩種廢水可以采用分流分隔處理。合并處理時(shí)常采用厭氧及活性污泥法生化處理，UASB（升流式厭氧污泥床反應(yīng)器）是常用的處理設(shè)備。

這個(gè)問(wèn)題比較簡(jiǎn)單，酒精發(fā)酵生產(chǎn)廢水工藝比較成熟。通常是厭氧+好氧

釀酒廢水是比較好處理一類廢水。一般采用厭氧+缺氧+好氧的工藝進(jìn)行處理。釀酒廢水處理后會(huì)出現(xiàn)氨氮偏高情況。好氧細(xì)菌培養(yǎng)比較容易：1、從市政污水廠購(gòu)買一些污泥接種。2、接入廢水曝氣，建議采用間歇曝氣。每小時(shí)取樣分析一次，達(dá)標(biāo)后繼續(xù)進(jìn)水，一直的整個(gè)曝氣池滿為止。3、連續(xù)進(jìn)水控制進(jìn)水流量，連續(xù)取樣。出水cod升高后減少進(jìn)水。逐步增加進(jìn)水水量達(dá)到滿負(fù)荷。4、滿負(fù)荷后控制污泥沉降比。觀察微生物情況、污泥性狀。

白酒在釀造過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的廢水，例如釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發(fā)酵2113黃水等。這些廢水是高濃度廢水，不能直接排放?，F(xiàn)在大多數(shù)酒廠都是采用方案處理，達(dá)標(biāo)后再排放。白酒5261釀造過(guò)程中的廢水，作為白酒生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物，富含有機(jī)物，直接排放會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，既浪費(fèi)了大量的水資源，又使黃水和底鍋水中大量的有益4102成分不能被有效地開(kāi)發(fā)、利用。由于白酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物含量較高，具有較好的生化性，1653所以食品廢水零排放方案對(duì)于釀酒廢水通常的都采用生化法進(jìn)行處理，但由于白酒和酒精生產(chǎn)中的回有機(jī)物特別高，所以必須進(jìn)行預(yù)處理，經(jīng)濟(jì)上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機(jī)物生成沼氣，利用沼氣進(jìn)行發(fā)電供給釀酒過(guò)程中所需的能源;若從經(jīng)濟(jì)上不具有發(fā)電效益，可將大量的含有機(jī)物的渣通過(guò)過(guò)濾或沉降的方式進(jìn)答行分離，分離后的渣可作為飼料。

酒精污水主要來(lái)自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。酒精污水是高濃度、高溫度、高懸浮物的有機(jī)污水，處理技術(shù)起步較早，發(fā)展較快?！　【茝S污水處理采用“兼氧—好氧—高效氣浮”工藝處理，具體工藝流程如下：　　車間污水→→集水井→調(diào)節(jié)池(兼氧池)→好氧生化池→高效氣浮→清水排放或回用?！　∥勰唷勰喑亍勰嗝撍幚??！　」に嚵鞒陶f(shuō)明：　?、佘囬g污水經(jīng)機(jī)械格柵，攔截污水中的雜質(zhì)。　?、谡{(diào)節(jié)池采用周邊進(jìn)水形成，并配有充氣管，對(duì)車間來(lái)水的濃度、色度、水溫、pH等有勻質(zhì)作用，并穩(wěn)定水質(zhì)利于后道處理。　?、奂嫜醭?此池可與調(diào)節(jié)池組合設(shè)計(jì))，池中放有兼氧性填料，靠兼氧微生物的作用使大分子有機(jī)物酸化水解成小分子有機(jī)物，便于好氧微生物進(jìn)一步分解。　?、芎醚跎?，池中放有半軟性、彈性填料做微生物截體，填料比表面積大，切割充氣作用好，利于好氧微生物的新陳代謝。通過(guò)好氧微生物和菌膠團(tuán)的分解作用，可使BOD5去除率達(dá)95%，可使CODcr去除率達(dá)80%以上?！　、萆蟮奈鬯俳?jīng)自動(dòng)控制加藥聚凝，高效加藥浮上，使固液分離，從而使絕大部分疏水性CODcr降解，出水得以凈化?！　?yīng)用生物酶酯化技術(shù)處理　　為了降低環(huán)境污染，提高資源綜合利用率，利用現(xiàn)代高新技術(shù)推動(dòng)企業(yè)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)技術(shù)進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)節(jié)約、減污和增效，不斷提高資源利用水平，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，我們計(jì)劃利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，從釀酒生產(chǎn)的大曲和酒醅中分離出一種微生物。酒廠污水處理它能利用黃水、酒糟等物質(zhì)中的有益成分，產(chǎn)出濃香型大曲酒的主體香及輔助香味物質(zhì)——以己酸乙酯為主體香的復(fù)合酯化液。用其生產(chǎn)高酯調(diào)味酒，可提高洋河大曲的主體香，既符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，又能實(shí)現(xiàn)污水的達(dá)標(biāo)排放?！　∫玫礁哔|(zhì)量的黃水調(diào)味液，可將活性炭處理后的濾液置于專用設(shè)備中，加熱回流2h—3h，經(jīng)蒸餾，分段收集蒸餾液，分別進(jìn)行色譜檢測(cè)和感官評(píng)品，擇優(yōu)者作“調(diào)味品”用。這些“調(diào)味品”用于新型白酒勾調(diào)，可賦予酒“糟香”和“發(fā)酵味”。本課題正是想從黃水中提取具發(fā)酵風(fēng)味的乳酸、己酸等有機(jī)酸，用于新型白酒的調(diào)配，去除新型白酒的“浮香”?！　【茝S污水處理工藝中生化過(guò)程可降解大部分親水性的BOD和部分親水性的COD，物化過(guò)程則主要降解疏水性的COD和部分BOD。二者相輔相成，有機(jī)結(jié)合達(dá)到理想的處理效果，甚至可供回用。酒廠污水處理 ，請(qǐng)使用地埋式污水處理設(shè)備，氣浮機(jī)等