怎么避免白酒的危害，什么能減少酒對人體的傷害

1.酒后頭痛喝蜂蜜水，內(nèi)含特殊果糖可促進(jìn)酒精分解。 2.酒后頭暈喝西紅柿汁加鹽可穩(wěn)定情緒。 3.酒后反胃、惡心吃新鮮葡萄（酒前吃可以預(yù)防醉酒，酒后吃可中和乙醇）。 4.酒后全身發(fā)熱喝西瓜汁或吃西瓜，可以加速酒精從尿排出，而且西瓜本身就可以清熱。 5.酒后口氣、口臭吃柚子加白糖可清新口氣。 6.酒后煩躁喝酸奶可保護(hù)胃粘膜，另外含鈣豐富也可中和乙醇。 7.酒后心悸、胸悶吃香蕉1－3根讓血糖濃度升起以降低血液中酒精濃度。 8.酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅喝芹菜汁，內(nèi)含VitB可分解酒精。 9.酒后厭食吃橄欖加冰糖可醒酒、清胃熱、促飲食

你好: 多吃水果多喝茶就行了.

紅糖

不喝

（1）降低喝酒頻率，給身體一個(gè)喘息的機(jī)會(huì)。（2）高度數(shù)，少量。酒精高度數(shù)少量可以既滿足喝酒的欲望又可以降低攝入量。（3）飲酒前多吃糖增加糖原儲(chǔ)備，增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的儲(chǔ)備量。（4）適量的補(bǔ)充果糖，加速酒精的分解代謝。我所知道的也就是這些。

喝酒的技巧讓 少酒精危害 你減 (讓料讓) 1. 讓酒后切不要洗澡 人讓酒后 讓存的葡萄糖在洗 讓 被 力活讓消耗掉，引起血糖含量 少， 急讓 下 體內(nèi) 澡 會(huì) 體 減 體 溫 降，而酒精抑制了肝讓正常的活讓，阻礙 葡萄糖讓存的恢讓，以致危及生命，引起死亡。 體內(nèi) 2. 空腹讓不要讓酒 一面讓酒，一面讓食，酒在胃 停留讓讓讓，酒精受胃酸的干讓，吸收讓慢，就不易酒醉。 內(nèi) 3. 不要大口猛喝 要慢慢喝酒，不讓地停讓一下，喝酒讓不要喝 酸讓料，如可讓、汽水等，以免加快身 吸 碳 體 收酒精的速度。 4. 喝酒讓多吃讓 蔬菜和豆制品 葉 讓 蔬菜中的抗 化讓和讓生素可保讓肝讓；豆制品中的卵 脂也有保讓肝讓的作用。 葉 氧 磷 5. 最好的醒酒物是果糖 最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧 可讓，而是果汁，特讓是橙汁、 果汁能起到 與 蘋 很 好的解酒作用，因讓 讓含有果糖，可以 助酒精更好地燃讓。 它 幫 6. 不要多讓酒混合讓 因讓各讓酒成分、含量不同，互相混讓， 起讓化，使人讓后不舒適，甚至讓痛、易醉。 會(huì) 7. 不要用讓酒作宴 用酒 會(huì) 某些讓物成分可能 食物中一些成分讓生矛盾，或者起化 讓化，喝了后 令人讓心、讓吐 跟 學(xué) 會(huì)和不適。 8. 白酒、 酒讓注意 啤 喝白酒讓，要多喝白讓水，以利于酒精 快 尿排出 外；喝 酒讓，要勤上讓所；喝烈 盡 隨 體 啤 酒讓最好加 讓。 冰 9. 可能讓讓酒 盡 不管是白酒、 酒，加 后讓用：一是芳香適口；二是可讓讓掉一些沸點(diǎn)低的讓讓有害物讓 黃 溫 ， 少有害成分。喝酒讓以避免。適量喝酒，有益于健康， 酒 讓身。 減 酗 將

1、空腹時(shí)不要飲酒如果是空腹沒有任何東西覆在胃粘膜上的話，酒精便會(huì)一路直奔小腸，不久血液中酒精濃度便急劇上升，會(huì)令自己進(jìn)入危險(xiǎn)的麻痹狀態(tài)。所以，這種飲酒法要盡量避免。2、在酒里加點(diǎn)蘇打在酒里加點(diǎn)蘇打可以降低人體對酒精的吸收，這樣比較不容易醉，自然臉就不容易紅了。3、不要大口猛喝要慢慢喝酒，不時(shí)地停頓一下，這樣人體才能更好的吸收酒精，從而減輕你的痛苦。相反，如果大口的喝，會(huì)更容易上頭，醉酒，乃至頭痛。4、喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快的多，從而加大傷害。5、好的醒酒物不是茶水選擇水果，西紅柿、香蕉、柚子、葡萄或者西瓜汁，它們能起到很好的解酒作用，因?yàn)楣锩婧泄?，可以有效地幫助酒精燃燒。而茶中的茶堿會(huì)刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會(huì)把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負(fù)荷過重，有害物質(zhì)沉積在腎臟產(chǎn)生結(jié)石。6、不要多種酒混合飲因?yàn)楦鞣N酒成分、含量不同，互相混雜，會(huì)起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。

首先，不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，所以飲酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶。其次，不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。葛根、丹參等中藥具有保肝作用，如果有條件，可適量喝些用葛根和丹參熬的湯。 民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后最好不要喝濃茶。酒后可吃些水果或喝點(diǎn)果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)該吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 白酒酒精含量大，對身體的傷害也大，最好別喝；紅葡萄酒的酒精含量比白酒低，對身體的傷害小一些，而且其中含有維生素、礦物質(zhì)和能降低膽固醇的白藜蘆醇，可適量飲用；啤酒的酒精含量較低，也富含營養(yǎng)，少喝點(diǎn)對人的傷害很小。

嚴(yán)格控制蒸酒溫度雜醇油沸點(diǎn)一般高于乙醇，乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇沸點(diǎn)為97℃，異丁醇沸點(diǎn)為131℃。在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制蒸酒溫度，也就是常說的中汽蒸酒。酒尾中含有較多的雜醇油，必須采取掐頭去尾工藝。京峰二鍋頭利用甲醇在高濃度時(shí)易分解的特點(diǎn)，盡可能提高接酒溫度就能最大化去除甲醇。清蒸輔料，控制用量白酒中的醛類主要來源于稻糠，是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乙醇氧化物，對人體危害較大。生產(chǎn)過程中應(yīng)盡可能減少輔料用量，且必須選用無霉變、雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)稻糠。使用前必須徹底清蒸排雜，清蒸要求時(shí)間在30min以上，最大限度減少輔料中的多縮戊糖及果膠質(zhì)，同時(shí)，也可除去其中的苦味。選用不銹鋼材質(zhì)作蒸餾設(shè)備和輸酒管道白酒中的重金屬主要是鉛、錳等物質(zhì)，對人體危害較大。如鉛含量0.4g即可引起中毒。白酒中的重金屬主要是由外界污染而帶入，所以蒸酒用的酒甑、甑蓋、冷凝器、冷凝導(dǎo)管應(yīng)全部采用不銹鋼制作，另外，儲(chǔ)酒容器也應(yīng)全部采用不銹鋼大罐和陶壇貯存，總之，在生產(chǎn)過程和貯酒過程中，杜絕一切與鉛、錳等重金屬接觸的機(jī)會(huì)，避免帶入重金屬離子污染白酒。使用優(yōu)質(zhì)水源進(jìn)行釀造和加漿白酒中乙醇和水所占比例超過97%，而水又占了97%中的大部分。如果加漿用水硬度偏高，鈣、鎂、鹽類離子超標(biāo)，成品酒很容易造成貨架期沉淀，同時(shí)，也很容易造成產(chǎn)品固形物含量超標(biāo)?，F(xiàn)今，有很多白酒企業(yè)把反滲透設(shè)備處理后的水用作加漿，這是一種很成功的做法。因?yàn)榉礉B透技術(shù)是一種膜分離技術(shù)，可使水中的雜質(zhì)含量降低99%左右。陶壇貯存眾所周知，用陶壇貯存白酒，具有較大優(yōu)勢，效果明顯。因?yàn)?，陶壇是由黏土或含有黏土的混合物?jīng)高溫?zé)Y(jié)而成的容器，其斷面存在許多空隙，透氣性較好。陶壇在燒制過程中，有機(jī)物被燒掉，其他氣體大都被排出，因而形成許多大小不一的空隙，猶如生命體的毛細(xì)血管，起著透氣和呼吸的作用。這種空隙網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積形成陶壇特有的吸附效果，可以除掉新酒中的腥味及其他異雜味。同時(shí)，通過金屬離子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的金屬鍵可以形成特有的催化作用，加速酒體老熟。酒體組合通過觀察分析，發(fā)現(xiàn)隨著貯存期的延長，乙醇分子與水分子的締合逐漸完成。同時(shí)，水分子與帶有弧電子的(醇、酯、酸等)O原子、(氨基酸、雜環(huán)化合物等)N原子以H鍵方式締合的量越來越多，游離態(tài)的H2O分子越來越少。此時(shí)，醛類的縮合也基本達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。乙醇分子逐漸減少對味覺神經(jīng)的刺激，酒體內(nèi)水溶液由于分子排列次序的改變，對乙醇分子的締合度也有所增加。一部分乙醇被氧化成乙醛，一部分乙醛進(jìn)一步氧化成乙酸，乙酸再進(jìn)一步與乙醇作用，生成乙酸乙酯和高級(jí)酯;另一部分乙醛將在乙醇作用下生成乙縮醛。

每天喝2兩有些多，每天1兩左右是適宜量。 長期過量飲酒的害處： 1.長期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。 酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì))食物的攝入.其次，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。 2.酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用。 對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。 3.過量飲酒影響脂肪代謝。 乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質(zhì)的儲(chǔ)存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。 此外人群流行病學(xué)研究表明長期過量飲酒會(huì)增加高血壓,腦卒中危險(xiǎn)。酗酒還可引發(fā)暴力事故等,對個(gè)人健康及社會(huì)治安都有害。 綜上所述長期多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處于生長發(fā)育階段，對酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發(fā)育,甚至誘發(fā)胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對禁止飲酒。

一、膳食纖維高的菜酒精有利尿作用在冬天，一定要記得，不管在哪里，最好都把要喝的酒能用溫水燙一下再喝，這樣，不會(huì)因?yàn)槔渚贫鴤轿迮K。當(dāng)然，酒也不要燙過熱，否則影響口感。要想喝酒，建議喝白酒，不建議喝啤酒，啤酒適合在夏天溫度高的季節(jié)喝，而白酒卻適合在冬天氣溫低的時(shí)候喝。啤酒冬天喝過涼，對胃部的刺激相當(dāng)大。如果在家里喝酒的話，空調(diào)的溫度不要調(diào)得太高，在外面喝酒的話，也建議不要選擇過高溫度的地方。溫和適度才重要。不建議喝那些散酒，建議選擇瓶裝酒，而且最好選擇上好的瓶裝酒，對于一般的普通酒來講，會(huì)有苦、甜、酸、辣的口感。而好酒好是不苦，不甜，不酸，不辣才好。最好喝些養(yǎng)生酒。針對不同體質(zhì)以及有疾病的人來講，最好是去征求一下醫(yī)生的建議，千萬不要自我主張選擇一些養(yǎng)生酒，要知道有些養(yǎng)生酒是不適合你的。冬季推薦三類下酒菜：冬天喝酒的時(shí)候，記得，絕對不能吃紅蘿卜，也建議在喝酒的時(shí)候，不要碰海鮮。當(dāng)然，如果想吃點(diǎn)下酒菜的話，推薦這三類：(((0)))大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬于膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。二、豆腐任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出體外。因此，人們在飲酒時(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。三、糖醋類酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、拔絲山藥、糖炒花生米等。每個(gè)人在寒冷的冬天都期盼一層溫暖，祈盼一份健康。因此，不管是誰，喝酒首先要講究適量，畢竟小酌怡情，大飲傷身，要知道該怎樣去把握這個(gè)喝酒的度。特別是老年人，如果真是有喝酒的習(xí)慣的話，也要按照一定的標(biāo)準(zhǔn)來喝，這樣不僅可以讓自己喝舒服，而且還不傷害身體，何樂而不為?四、其他注意事項(xiàng)1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。(這是為了留下肚子好喝酒)2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。(據(jù)說，喝酒前喝牛奶，牛奶會(huì)在胃里形成一層薄膜，可以起到保護(hù)胃的作用)3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。(不然前面的牛奶就白喝了)4、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。 喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場直播?！綯。SDM】

流行病學(xué)研究中的大量數(shù)據(jù)提示，如果每天飲酒量超過24克乙醇,即相當(dāng)于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險(xiǎn)性升高。長期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì))食物的攝入.其次，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質(zhì)的儲(chǔ)存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。此外人群流行病學(xué)研究表明長期過量飲酒會(huì)增加高血壓,腦卒中危險(xiǎn)。酗酒還可引發(fā)暴力事故等,對個(gè)人健康及社會(huì)治安都有害。綜上所述飲酒對人體健康有很多壞処，少量飲用低度酒有些益處,但長期多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處于生長發(fā)育階段，對酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發(fā)育,甚至誘發(fā)胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對禁止飲酒。過量飲酒：危害不淺雖說“無酒不成席”，同時(shí)，酒也是“穿腸毒藥”，過量飲酒帶來的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命斷送在這酩酊酣熱之際，多少健康消失在瓶罐之間。喝酒傷肝。注意保肝護(hù)肝。其實(shí)身體各處都是互相協(xié)調(diào)的，酒還會(huì)傷腸胃。解肝毒，螺旋藻好，相對之下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于對肝很好的菊花、枸杞、動(dòng)物肝（有肝毒）。吃粥對腸胃好，山楂和茯苓健脾、開胃效果好。湯水可以用些藥材來做，如山楂、茯苓、淮山、苡米、肇實(shí)、劍花、雪耳、紅棗。珍珠粉，解毒。

不能避免喝酒的話，至少要學(xué)會(huì)解酒。減輕酒精對人體的副作用。 ☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 　　分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 　　相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 　　☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　☆柚子——>酒后口氣 　　李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 　　☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 　　酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 　　☆酸奶——>酒后煩躁 　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 （1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 （5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜 （6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。 （10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 切忌酒后喝茶。

酒的主要成分是乙醇.不需經(jīng)酶的分解即能被胃腸吸收.大量飲酒會(huì)發(fā)生乙醇儲(chǔ)留.出現(xiàn)中毒現(xiàn)象.那么.怎樣預(yù)防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢? 宜慢不宜快 飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液.30-120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰.飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快.很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài).若慢慢飲入.體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉.乙醇的產(chǎn)生量就少.不易喝醉. 食飲結(jié)合 喝酒前先吃一些飯菜填填肚子.不要空腹飲酒.這是飲酒不醉的主要訣竅.因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長.飲酒時(shí).吃什么東西最不易醉牽以吃豬肝最好.這不僅是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富.而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對乙醇的解毒能力.常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失.而豬肝又是維生素B最豐富的食物.故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜. 甜點(diǎn)加水果 飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài).俗話說[酒后吃甜柿子.酒味會(huì)消失".這話不錯(cuò).甜柿子之類的水果含有大量的果糖.可以使乙醇氧化.使乙醇加快分解代謝掉.甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果. 預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥.可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶.既可促進(jìn)乙醇分解.又能保護(hù)胃黏膜.由于脫水會(huì)使鹽分丟失.可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽.而且根據(jù)一些經(jīng)驗(yàn).飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用.這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇.在腸中結(jié)合酯類物質(zhì)而代謝掉的緣故而過年少不了喝酒慶祝.酒類的熱量也不容忽視.在幾種常見的酒類產(chǎn)品中.以高粱酒和參茸酒的熱量較高.分別含有324.8卡及191.2卡.100cc的臺(tái)灣啤酒和白葡萄酒的熱量相對低.但也有34.3及75.2卡熱量. 酒精有90%都是在肝臟內(nèi)分解.代謝后的產(chǎn)物是水及二氧化碳.每小時(shí)大約只能去除7到10公克的酒精.因此區(qū)區(qū)一罐臺(tái)灣啤酒.就至少得花1個(gè)小時(shí)以上才能代謝完. 當(dāng)然.有些人天生酒量好.主要是他們具有較多的解酒酵素.但是代謝酒精的速度還是不會(huì)變.至于酒后會(huì)不會(huì)臉紅.并不能反映酒量的好壞.只能代表微血管的擴(kuò)張罷了.

“這酒啊，看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔！”這是過量飲酒最真實(shí)的寫照。然而，當(dāng)飲酒不可避免，人們?nèi)绾伟丫凭珜ι眢w的危害降到最低呢？ 不可忽視飲酒前的準(zhǔn)備 一是選擇最佳的飲品。華夏酒文化已有5000余年的歷史，“酒過三循、菜過五味”，講的就是酒文化與飲食文化的一致性，苦酒（不吃菜、單飲酒）傷肝胃是不爭的道理。再說酒分蒸餾與釀造兩大類，前者如白酒，不僅不含營養(yǎng)成分而且對肝損傷明顯；后者如紅葡萄、黃酒、啤酒，都含有糖類、氨基酸、多種維生素，其中人體必需的8種氨基酸它都能提供，故具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)近年動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究報(bào)道，在幾種經(jīng)常飲用的酒類中，對肝臟幾乎無損傷的品種，首選為紅葡萄酒，黃酒次之。而白酒是對肝損害最為嚴(yán)重的酒類。 二是飲酒前要吃點(diǎn)東西墊底。在喝酒前先吃點(diǎn)餅干、糕點(diǎn)及米飯等食物，以減少酒精對胃腸及肝臟的損害，減少脂肪肝的發(fā)生。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥?！贝送?，在我國古代書籍中，還記載有一些所謂的“飲酒不醉”的良方。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”?！肚Ы鸱健罚骸捌呦θ詹墒牌?，末服之，飲酒不醉。” 醉酒后如何應(yīng)對 醉酒是常常發(fā)生的事，如何醒酒，使醉酒者盡快恢復(fù)過來？通常，人們首先想到的是用各種辦法解酒，各種解酒方也就應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)然，護(hù)理好醉酒者也是很重要的。 ☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 對胃產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲,如大量飲用,還會(huì)增加腎臟過濾負(fù)擔(dān),影響腎功能。 既喝酒就要會(huì)解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會(huì)讓你好受?！坝袀涠取辈攀巧喜?，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專門應(yīng)對各種酒后不適。 ☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 ☆柚子——>酒后口氣 李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

別空腹喝酒

解酒蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

適量和盡量少喝才能減少酒精對身體造成的危害。對吧？