白酒如何溫，古時(shí)如何溫酒

在中國古代，人們喜歡喝溫酒。溫酒不傷脾胃，能夠起到保健作用。同時(shí)，經(jīng)過溫?zé)岬木?，喝起來更加綿甜可口，此外，溫酒還有加熱滅菌的功能。 　　因?yàn)槌３Ｒ獪鼐?，便有了專門用來溫酒的溫酒器。關(guān)于溫酒器的記載，早在商周時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了。漢代，人們把這種溫酒器叫“樽”

1、首先將開水倒入大壺里面。 2、然后酒盅里倒入白酒后放置大壺里。 3、最后用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由于溫度過高導(dǎo)致酒揮發(fā)跑走，酒盅里的液面應(yīng)不超過大壺里的水面，這樣效果更好。 4、但由于白酒是易揮發(fā)的，如果加熱過高，酒原本的風(fēng)味就會(huì)受到影響，白酒的最佳飲用溫度是常溫20攝氏度左右，這個(gè)溫度下才是此種酒最實(shí)在的口感，你能品出此酒的優(yōu)劣。

后者，40多度即可

你好！若月經(jīng)來時(shí)肚子不舒服，可用熱水袋熱敷，還可喝些生姜紅糖水、玫瑰花茶等暫時(shí)緩解。 中醫(yī)認(rèn)為，月經(jīng)病 將生丹參、延胡索、牛膝、紅花、郁金倒人瓶中，用白酒浸泡加蓋，密封半個(gè)月。每隔8天，用力搖動(dòng)藥酒瓶8次僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 請稍候 1.用熱水壺?zé)粔責(zé)崴?，將開水倒入大壺里面。2.準(zhǔn)備一個(gè)酒盅，往酒盅里倒入白酒，倒完后放置在大壺里。3.用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由于溫度過高導(dǎo)致酒揮發(fā)跑走，酒盅里的液面應(yīng)不超過大壺里的水面，這樣效果更好。4.這樣白酒就加熱完成了，加熱后的白酒中的酒精會(huì)加速揮發(fā)，降低酒精的濃度后對人體的影響相對降低，也比較好入喉。 提問 不開蓋白酒可以用開水加熱嗎？ 不開蓋白酒可以用開水加熱嗎？ 回答 最好不要那樣加熱，溫度過高時(shí)，里面會(huì)產(chǎn)生氣體，有可能瓶蓋會(huì)脹開 更多3條 

白酒是不可以冰鎮(zhèn)的，這是有一定科學(xué)道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過多會(huì)引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會(huì)少 補(bǔ)充回答：當(dāng)然可以冰凍喝，只是對身體不太好，但我想少喝點(diǎn)沒事，另外據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)冰凍白酒勁兒依然很大

加熱 喝啤酒才是冰凍的

不是加熱,是有一點(diǎn)溫就好,最好的還是日本的青酒,加溫了就好喝

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 請稍候 1.用熱水壺?zé)粔責(zé)崴?，將開水倒入大壺里面。2.準(zhǔn)備一個(gè)酒盅，往酒盅里倒入白酒，倒完后放置在大壺里。3.用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由于溫度過高導(dǎo)致酒揮發(fā)跑走，酒盅里的液面應(yīng)不超過大壺里的水面，這樣效果更好。4.這樣白酒就加熱完成了，加熱后的白酒中的酒精會(huì)加速揮發(fā)，降低酒精的濃度后對人體的影響相對降低，也比較好入喉。 提問 不開蓋白酒可以用開水加熱嗎？ 不開蓋白酒可以用開水加熱嗎？ 回答 最好不要那樣加熱，溫度過高時(shí)，里面會(huì)產(chǎn)生氣體，有可能瓶蓋會(huì)脹開 更多3條 

釀制白酒當(dāng)然是多糧混合作為原料發(fā)酵最好了，像五糧液就是五種糧食釀造的酒，九糧液就是九種糧食做的酒。但國內(nèi)很多廠家因原料成本問題，只用高粱釀制白酒，有的品質(zhì)也是不錯(cuò)的。發(fā)酵溫度要分夏季和冬季，又細(xì)分入窖溫度和品溫這些，夏季入窖溫度盡量低，冬季可以稍高一些，對于不同香型的白酒、在不同地域釀制，這些溫度要求也是不一樣的。

可以繼續(xù)發(fā)酵。糧食釀酒過程升溫是正常的，降溫也是正常的，通常清香白酒降溫就可以取出蒸餾白酒了，當(dāng)然還可以繼續(xù)發(fā)酵幾天，一般發(fā)酵期在25~30天。濃香型白酒發(fā)酵，需要降溫時(shí)間較長，主要為了后期產(chǎn)酯更高。一般發(fā)酵期達(dá)到70天左右。所以降溫了到出窖蒸餾持續(xù)一個(gè)月時(shí)間。

可以的，冬天適當(dāng)提高白酒溫度可加速血液的循環(huán)，平衡身體溫度。

喝熱酒有益 人們一般都習(xí)慣于喝冷酒，不管春夏秋冬，打開瓶就喝。這種習(xí)慣不好，應(yīng)當(dāng)改掉。有的人特別是上了年歲的人，喜歡喝熱酒，就是把酒壺放在碗里，用開水燙一下再喝。熱酒能消除酒中的一些有害成分，而且也不易醉人，不易使人落下手腳震顫、激動(dòng)等癥狀。 白酒中的主要成分是乙醇（酒精），但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油（高級醇）等物質(zhì)，它們對人體健康有害。甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會(huì)引起頭暈、頭痛。酒中的甲醇沸點(diǎn)是攝氏64℃，乙醛的沸點(diǎn)是攝氏21℃，當(dāng)用開水加熱時(shí)，它們就會(huì)轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。同時(shí)，酒在加熱過程中，乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。

當(dāng)然可以了，但是會(huì)降低酒精度。

可以，這叫溫酒，很多地方天冷時(shí)就這樣喝的

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

1.酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2.看酒花，以前沒有酒表，將酒對上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化占據(jù)著重要地位，酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征。幾千年的發(fā)展下來，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不同度數(shù)白酒。那么最適宜飲用的白酒度數(shù)是多少呢? 當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高，在47度左右;金酒(杜松子)為35度。 我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。口感風(fēng)味 從風(fēng)味口感來講低度白酒以酒度到底多少為宜呢?這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。 濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價(jià)格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 酒水招商網(wǎng) www.tangjiu.com

一般來說，品酒師給我們的建議是53度的醬香型白酒比較好，因?yàn)闆]有經(jīng)過勾兌，屬于糧食釀造，喝醉不會(huì)頭痛，不會(huì)口干。濃香型的酒都經(jīng)過勾兌，添加人工香料，對身體稍微差一點(diǎn)，喝醉容易頭痛口干，但是很多人喜歡和濃香型，看個(gè)人的愛好。

酒精的化學(xué)名稱為乙醇，是高熱量無營養(yǎng)的化合物?！　∵M(jìn)入胃后，95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下，變?yōu)橐胰?，再與乙醛脫氫酶相氧化，變?yōu)橐宜?，最后分解為二氧化碳和水，放出熱量，使人周身發(fā)熱?！　〉梭w中乙醛脫氫酶活性強(qiáng)弱不同，喝酒量多少不同，超過乙醛脫氫酶的處理能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%，人會(huì)失去自制能力；達(dá)0.2%時(shí)，人就會(huì)爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。這個(gè)就是醉酒的原因。　　乙醇進(jìn)入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成co2和h2o，其速度為175mg／（kg·h）?！　?0度的白酒：它的密度是0.90916，比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知：70公斤重的人每小時(shí)可喝60度的酒為21.7毫升（約半兩）。　　現(xiàn)在社會(huì)上幾乎找不到60度的白酒了，我們按48度的白酒進(jìn)行測算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系數(shù)是2.278）　　它的答案是：70公斤重的人每小時(shí)可喝48度的白酒為32毫升（約6錢）?！　【褪钦f，在三個(gè)小時(shí)之內(nèi)，喝不超過2兩的48度白酒，基本上算是適量（特殊人群可要除外）?！　〔煌娜饲闆r不同，須實(shí)事求是。