茅臺質(zhì)量部有多少人，我剛在百度上訂了一個茅臺酒說是免費的是不是真的啊到時候說

你要堅信天上不會掉餡餅，寄來的是偽劣假貨，新聞都已經(jīng)曝光，連公司工商網(wǎng)上都查不到。說白了就是酒精兌水的假酒你敢喝嗎？一聽電話就知道是騙子了。有那么好的事也輪不到你。而且在網(wǎng)上不要隨意暴露自己的個人信息，比如家庭住址，身份信息等，否則會造成一些困擾，擦亮自己的雙眼，別讓騙子有機可乘

即使是真的免費，這個酒也是有問題。真正的茅臺。是不可能免費送給你的。如果真是免費的，他可能會給你下套兒，下一部肯定要求你，有一個優(yōu)惠的政策，你趕上了，所以說，你用少量的錢就可以買到高品質(zhì)的酒。你聽了之后肯定會去買的，買了之后你就上當了。所以說天下沒有免費的午餐。

你在百度上訂了一個茅臺酒，應(yīng)該是真的，如果說是免費的，那就值得懷疑了，那有這么好的事，天下那有免費的午餐呢，肯定是有人惡作劇，你被人忽悠了。

世上沒有免費的午餐，多留個心眼，以免上當受騙。再看看別人怎么說的。

世上沒有免費的午餐，起碼也要郵寄費之類的，不要輕易貪圖便宜，多留個心眼，以免上當受騙。

1.品質(zhì)上53°的茅臺酒精與酒的結(jié)合程度更好，水分子和酒精分子締合得最緊密，狀態(tài)最穩(wěn)定，酒體最飽和，也最宜于貯藏。2.工藝上43°茅臺和53°茅臺，在生產(chǎn)工藝上有區(qū)別。其實對于正規(guī)的酒來說，低度白酒的生產(chǎn)工藝要比高度，白酒復(fù)雜很多，所以說43°茅臺的不會比53°茅臺的成本差很多，個人感覺出廠成本應(yīng)該差百元左右。3.日常自己喝到底選哪個若是和朋友痛快暢飲，則選擇43°的茅臺最好，因為酒精度數(shù)較低，相比于53°茅臺，大量飲入白酒時，對身體的相比于53°茅臺，傷害會更少。4.價格上因為涉及到工藝問題，53°的更有益于貯藏，所以收藏價值高，也適合收藏，同時加上建國時期國家部門領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常用茅臺，加上市場炒作，因此若是收藏，53°茅臺更適合收藏，因此價格也更高。綜上所述：若是自己或是和家人喝少量的白酒，選擇分子締合最緊密，狀態(tài)最穩(wěn)定，酒體最飽和的53°茅臺最好，同時53°茅臺貯藏周期也更長，有利于收藏。若是和朋友痛快暢飲，則選擇43°的茅臺最好，因為酒精度數(shù)較低，相比于53°茅臺，大量飲入白酒時，對身體的相比于53°茅臺，傷害會更少。43比53度稍淡點，酒量一般的，絕對可以。追求一線喉的老酒鬼無視。所以個人感覺43°茅臺和53°茅臺口感方面沒有價格那么大。

53度和43度茅臺酒，從數(shù)值看就有區(qū)別了，53度茅臺酒價格比43度茅臺酒價格高許多，從價格上就能判斷好差。日常自己喝的話，看自己經(jīng)濟實力，錢不是問題的話，你知道選擇。

不多

茅臺酒的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間。茅臺酒為典型的醬香型白酒,產(chǎn)于貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。用當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料,高山深澗的井水為釀造水操工藝獨特,酒色純凈透明,入口香馥郁,味感醇厚,余香綿綿,黔省稱第一,神州占榜首。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺酒的釀造方法獨特，采高溫大曲，并且用曲量很大，超過了原料高粱，在釀造當中，兩次投料，八次高溫堆集發(fā)酵，八次下窖，七次蒸餾取酒，由于每次取的酒質(zhì)量不同，香味有別，最后要互相摻兌起來，調(diào)入陳酒，使之達到最適口的程度。擴展資料：茅臺酒長期保存：1、現(xiàn)在的白酒在設(shè)計過程中都會有做好密封工序，購買之后放置在角落少見光的地方就即可。2、現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境的考驗，建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。3、茅臺酒的儲存條件一定要避開陽光直接照射，把酒放置在干燥陰涼處，溫度和濕度都相對穩(wěn)定的地方。而且也不要讓酒的儲存溫度變化太大。參考資料來源：百度百科-茅臺酒

我在茅友公社看到是3個度數(shù)，53度，43度和38度，53度酒最好價格也最高，咱們通常說的飛天茅臺，普通茅臺都是53度的。你也可以去茅友公社看看，還可以跟茅臺愛好者交流分享。

我們所說的茅臺酒，一般指的是飛天茅臺、五星茅臺。飛天茅臺和五星茅臺的酒質(zhì)是一樣的，只是在標志和外觀上有細微差別，他們的酒精度數(shù)有：53度，是最經(jīng)典的度數(shù)。43度，價格比53度要住家一大截。38度，應(yīng)該是低度酒被研發(fā)出來以后的嘗試之作。33度酒，這是茅臺酒里面度數(shù)最低的一款酒。另外，茅臺漢醬酒的度數(shù)也很特別，是51度。其余只要是茅臺集團出品的醬香型白酒，基本上都以53度為主。

我是賣液晶電視的，當然創(chuàng)維，清華同方爛牌子，全部用的是臺灣屏，畫質(zhì)不行，以前就不做電視，這兩年才做，能做好嗎

清華同方是電腦比較出名，電視機還沒有什么知名度。創(chuàng)維倒是生產(chǎn)電視機的，而且價格在同等產(chǎn)品中屬于偏低，可以購買。

清華同方擁有中國唯一的數(shù)字產(chǎn)業(yè)鏈，最新出來的無線地面數(shù)字標準DMB—TH就是由同方和清華大學共同研發(fā)制定，憑借清華大學的資源，在技術(shù)方面同方肯定最有優(yōu)勢。這是無可厚非的。現(xiàn)在市面上隆重推出的一體機，就是由同方首發(fā)。早在去年奧運時，為配合國家奧運期間播放數(shù)字信號的需要，同方就已經(jīng)發(fā)明了一體機，只是沒有做廣告而已，所以知道的人不多，本人也是從網(wǎng)上查資料所得，你要是不相信，也可以去看看。真的假不了，假的真不了。許多國產(chǎn)品牌都是購買了同方的專利。如果價位差不多，那為什么不買首發(fā)者的呢？我買東西從來不相信廣告，你想想：茅臺酒中外馳名，國人誰不知道呀，可它從來不做廣告，人家靠的是品質(zhì)。

清華同方擁有中國唯一的數(shù)字產(chǎn)業(yè)鏈，最新出來的無線地面數(shù)字標準DMB—TH就是由同方和清華大學共同研發(fā)制定，憑借清華大學的資源，在技術(shù)方面同方肯定最有優(yōu)勢。這是無可厚非的?，F(xiàn)在市面上隆重推出的一體機，就是由同方首發(fā)。早在去年奧運時，為配合國家奧運期間播放數(shù)字信號的需要，同方就已經(jīng)發(fā)明了一體機，只是沒有做廣告而已，所以知道的人不多?！　?、性價比方面：清華同方液晶電視相比其他品牌的同檔次液晶電視機，價格較為實惠，性價比較高?！　?、質(zhì)量方面：清華同方液晶電視機的低價格，決定了其電視機的硬件用料，所以在質(zhì)量方面相比國內(nèi)其他知名品牌的電視機略差，口碑一般?！　?、如果經(jīng)濟條件有限，可以考慮購買清華同方液晶電視；如果條件允許，建議購買其他知名大品牌的液晶電視機，不過價格也比較高。

我買了一臺同方的,用了3年了,沒什么問題,清晰度也很滿意,我買的時候也是選了又選,賣場其他品牌的營業(yè)員都說這個怎么不好,我就是要買一臺,選品牌要看自己決定,喜歡了就買,什么屏不太清楚,反正是很清晰,不比其他的品牌差.

現(xiàn)在國產(chǎn)的家電已經(jīng)比以前的好很多了，海爾有款不用插電的，用無線的方式供電，太牛了，像你說的清華同方，直接到現(xiàn)場看過，然后拿上自己中意的電影烤的硬盤，到現(xiàn)場試試，如果可以，大膽買就是了，有人說中國的產(chǎn)品不如外國，我覺得首先我們大家得去買，他們才有錢去研發(fā)新產(chǎn)品，我現(xiàn)在用的家電除了ps3是索尼的外，其他都是國產(chǎn)的，明基的投影w600,明基的32寸液晶，海爾的筆記本，都還不錯，下一步準備整個愛國者的高清播放器，就全了。

首先一點，正品的東西肯定不會很便宜，然后如果是網(wǎng)上購物，還是到天貓或者京東購買，當然也不是說淘寶就一定是假貨，不過畢竟天貓是可以幫你追溯的，如果有問題，你可以找天貓幫你解決

甲醇的香氣 , 似酒精的香氣 , 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 , 在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業(yè)酒精兌制的酒 , 要送食品質(zhì)量檢測部門進行理化檢驗判定。我國 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》 gb2757 一 81 中規(guī)定 : 以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.12 克 /100 毫升。 也可以用硒酸鑒定 物質(zhì)的理化常數(shù): 國標編號 81030 cas號 7783-08-6 中文名稱 硒酸 英文名稱 selenic acid 分子式 h2seo4 外觀與性狀 白色六方柱晶體，極易吸潮 分子量 144.98 沸 點 260℃(分解) 熔 點 58℃ 溶解性 易溶于水，不溶于氨水，溶于硫酸 密 度 相對密度(水=1)2.95 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用作鑒別甲醇和乙醇的試劑，及硒鹽制備 教你鑒別假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

多少人守著一份死工資，生活變得越來越艱難。普通人收入靠工資是沒錯，但是一份穩(wěn)定的死工資可能也是拖垮你的元兇。告別人生只靠死工資的困境，我們普通人有什么應(yīng)對的辦法呢？對于普通工薪階層來說，工資是最大的收入來源，沒有工資基本上意味著無法生存。這也是為什么在面對失業(yè)的時候，很多人甚至會走上絕路的原因。因此，穩(wěn)定的工資是普通人生活的保障，但同時也是一種束縛。當你的生活越來越依靠工資收入的時候，其實你的生活就被工資綁架了。如果說，穩(wěn)定的工資能夠一直滿足生活的需要，當然也沒什么問題。但問題是，就如今的大環(huán)境來看，一份穩(wěn)定的死工資往往并不能給你想要的生活，反而會拖垮你的人生。01 死工資追不上物價靠一份穩(wěn)定的死工資，最大的風險就是工資的漲幅追不上物價的漲幅。對于普通人來說，工資的漲幅往往是線性的，每年工資能夠穩(wěn)定增長個10%就算不錯了，很多人可能3年都沒加過薪。相對于線性增長甚至穩(wěn)定不動的工資來說，物價的上漲卻呈現(xiàn)倍數(shù)上漲。最熟悉的就是房價，10年翻10倍，一般人的工資漲幅根本追不上，所以才有了“不買房一年又白干”的說法。但不只是房價，連房租的上漲也是如此。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國人均月租金價格同比上漲16.7%。要注意，這只是人均租金價格上漲16.7%，如果考慮到大城市稍微好一些的租房，恐怕房租的漲幅不只是這個數(shù)字。除了房租，日常生活中很多東西的價格年年都在漲。最近看新聞?wù)f，10年沒漲價的啤酒也要漲價了，而已經(jīng)要貴過黃金的茅臺(600519,股吧)酒也宣布漲價，據(jù)說今年價格平均上調(diào)18%左右。我最近感受最明顯的就是飲料食品價格的上漲，現(xiàn)在隨便喝杯奶茶什么的，差不多都要20塊錢，還都打著消費升級的口號。我就特別納悶了，難道消費升級就是漲價嗎？如果說經(jīng)濟拉動靠消費升級，是不是變個法子從老百姓(603883,股吧)手里薅羊毛呢？反正吧，什么都在漲，就是工資不見漲。要靠一份死工資維持生活水平不變，真心太難了。02 死工資不等于穩(wěn)定追求穩(wěn)定，是很多人找工作的目標，感覺只要有一份穩(wěn)定的工作就能生活無憂。其實，這個觀念還是從我們父輩傳下來的。我們父母那一輩都吃大鍋飯，靠國家養(yǎng)著，所以工作特別穩(wěn)定，工資也特別穩(wěn)定。但是現(xiàn)在呢，時代已經(jīng)變了，各種國企也在裁員。最明顯的就是銀行，以前大家都把銀行當成金飯碗，現(xiàn)在銀行都在裁員，不僅是股份制銀行，連四大國有行都在裁員。我身邊一個銀行的朋友就是如此。最近，他所在的銀行要求后臺轉(zhuǎn)前臺，就是把后臺部門砍掉，然后要求后臺的員工轉(zhuǎn)去做柜員或者客戶經(jīng)理。而且還取消以前的定崗定薪，現(xiàn)在轉(zhuǎn)去前臺崗位，工資拿多少全看你個人能拉多少存款能賣多少理財。我這個朋友現(xiàn)在很糾結(jié)：轉(zhuǎn)去前臺吧，收入鐵定會下降，業(yè)績不好還會被辭退；直接辭職吧，外面也沒有好的工作機會。你看看，這就是所謂穩(wěn)定工作的下場。幾年如一日拿著一份死工資，當暴風雨真的來了，你才會發(fā)現(xiàn)這份死工資并不能給你多少安全感。所以，死工資其實并不等于穩(wěn)定，特別是如今經(jīng)濟環(huán)境不好的時候，就靠一份死工資可能真的會逼死自己。就好像之前跳樓自殺的中興程序員，看上去工資收入也很高，但其實這份穩(wěn)定的高收入不過勉強維持著當前的生活。一旦失去這份工資，生活質(zhì)量就維持不下去了，自己也沒什么退路了，所以最后被逼走上了絕路?，F(xiàn)實生活中，類似的現(xiàn)象我相信有很多。看上去有車有房收入不錯，但其實刨去房貸車貸、子女教育和生活開銷，就剩不了什么錢了，口袋比臉還干凈。要是不失業(yè)還好，一旦面臨降薪或者失業(yè)，很多人的生活就被擊垮了。即使退一步來說，就算收入穩(wěn)定，但如果工資只是處在吃不飽餓不死的狀態(tài)，面對不斷上漲的物價，你其實是越來越窮。所以，一份穩(wěn)定的工資并不等于你想象中的穩(wěn)定。如果你的全部生活都靠一份工資來支撐，沒有其余任何出路，其實是一件很危險的事。03 想要的生活不能只靠死工資每個人都希望自己的生活越來越好，背后的含義無非是越來越有錢，生活越來越輕松。想要實現(xiàn)這樣的目標，其實光靠打工拿一份死工資是很難的，絕大部分的工作都是維持溫飽沒問題，想要發(fā)家致富不可能。為什么過去一年“中年失業(yè)”的話題特別火呢？其實，就是大家突然發(fā)現(xiàn)，十幾年如一日拿穩(wěn)定工資的收入模式不可持續(xù)了，原來就算成了職場老鳥公司中層，一樣還要面對失業(yè)危機收入斷流。在一份所謂穩(wěn)定的工作面前，就靠一份死工資，你可能越努力卻發(fā)現(xiàn)自己越窮。那么，面對沒有工資活不了只有工資活不好的困境，我們普通人有什么辦法應(yīng)對呢？我覺得一定要建立個人和家庭的財務(wù)意識。財務(wù)意識包括兩點：一個是要有理財開源的意識，另一個是要有預(yù)算風險的意識。既然工資是死收入，那就要想辦法開拓活的收入，這個說到底就是理財意識。在一個人的職業(yè)生涯中，一開始的10年通常是工資收入占大頭，理財收入占的比重很少；但是到了職業(yè)生涯的第二個10年，理財收入應(yīng)該逐漸追上甚至超過工資收入。因為在職場的第二個10年的時候，你已經(jīng)步入中年，這時候你不可能再像年輕時候去拼命，而且你在老板眼中的性價比可能也不如年輕人，這時候理財收入應(yīng)該成為支撐生活很重要的一部分。至少在你失去工作的時候，理財收入能夠支撐你度過一段時間的難關(guān)，幫助你維持當前的生活水平。有句話不是說了嘛，當你靠被動收入就能活得特別滋潤的時候，其實就是財務(wù)自由的時候。

十幾億

最少也有80%。

中國靠籃球拿工資的主要為：cba聯(lián)賽球員：400人左右；cba聯(lián)賽的各隊工作人員（球探、教練、工作組）:600人左右;wcba聯(lián)賽球員：300人左右；wcba聯(lián)賽的各隊工作人員（球探、教練、工作組）:400人左右;以及城鄉(xiāng)各種聯(lián)賽球員，各大學、中學校隊籃球教練、老師加起來估計不會超過1萬人，十幾萬人一看就是隨意編出來的，國內(nèi)沒有那么多人能靠籃球養(yǎng)活，很多平庸的cba球員退役后甚至經(jīng)濟苦難

白酒為什么越久越好喝，其實理由很簡單：有機物化學反應(yīng)相當慢，酒精是淀粉轉(zhuǎn)化過來的，白酒中主要成分是酒精、水以及不到1%香味物質(zhì)。酒精分子與水分子經(jīng)過漫長的歲月可以締合，這個化學變化非常緩慢。最終形成長鏈物質(zhì)。使得白酒變得更加柔和、醇厚。 漫長的歲月還可以讓雜味、易揮發(fā)的物質(zhì)（影響口感的物質(zhì)）減少。 53度的白酒最適合貯存，白酒的酒度是體積比，53度的白酒中酒精分子與水分子基本相等。所以想收藏白酒的朋友建議收藏53度左右的白酒。 高級工程師胡國棟說：越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒保存上并不合適。其原因是，白酒中所含的酒酯類物質(zhì)是決定白酒香味和口感的關(guān)鍵物質(zhì)，而低度白酒中酒酯類物質(zhì)會隨著時間延長而水解。我認為：雖然低度白酒經(jīng)過長時間存放，部分香味物質(zhì)隨著時間延長而水解，確形成新的物質(zhì)，達到了新的動態(tài)平衡。增加了新的香味物質(zhì)，酒水更加穩(wěn)定。 某種意義上滿足不了國家標準，但是沒有形成有害物質(zhì)，口感協(xié)調(diào)。 最后確認：白酒越陳越好。

百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。

可能不到百年就干了吧！這個靠譜點！http://wenku.baidu.com/view/3eda890552d380eb62946dcd?fr=prin

酒是越舊越香

而不少消費者在飲用中發(fā)現(xiàn)，許多聲稱"越陳越香"的"陳年老酒"口感甚差，有的甚至明顯感覺一點酒味也沒有。為此，部分消費者向消委會投訴。而前不久公布的酒類國家抽檢結(jié)果也發(fā)現(xiàn)了類似的問題。那么，低度白酒到底是不是真的越陳越香呢？負責白酒產(chǎn)品國家質(zhì)量監(jiān)督抽查檢測工作的國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所檢測部副主任、高級工程師胡國棟說：越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒保存上并不合適。其原因是，白酒中所含的酒酯類物質(zhì)是決定白酒香味和口感的關(guān)鍵物質(zhì)，而低度白酒中酒酯類物質(zhì)會隨著時間延長而水解。所以口味只會越來越寡淡，不會越來越香。部分企業(yè)大肆宣傳陳年老酒的行為實際上是一種商業(yè)炒作，在一定程度上對消費者產(chǎn)生了誤導(dǎo)。即使像一些著名的白酒企業(yè)生產(chǎn)的陳釀酒，也不可能是百分之百的陳年老酒，有些是用5年、10年的酒基或者部分陳年老酒勾兌新酒而成。為此，湖北省消委特別提醒消費者：一、在購買低度白酒時，一定要看清生產(chǎn)日期，超過一年以上的購買要謹慎。二、慎選發(fā)黃低度白酒，大部分低度白酒應(yīng)該是無色透明的，只有少數(shù)低度白酒除外。國家和原輕工部所頒布的關(guān)于白酒標準中規(guī)定，以茅臺為代表的醬香型白酒，存放時間需在3年以上，顏色呈微黃。醬香型白酒之所以顏色有些黃，是因為長時間存放以后，其中某些微量物質(zhì)會發(fā)生顏色的變化。而其它白酒必須為無色透明液體。三、不要盲目地把那些顏色發(fā)黃的白酒都當作真正的陳年老酒，提防生產(chǎn)廠商在酒中投放添加劑。目前可使低度白酒產(chǎn)生微黃效果的添加劑有羅漢果、沙棘黃、甜黃素（色素）等。

低度白酒并非越陳越香 慎選發(fā)黃低度白酒近年來，街頭巷尾、報刊電視的白酒廣告中，越來越多的白酒企業(yè)都聲稱自己的產(chǎn)品是陳年佳釀，存放有多少多少年等等，似乎低度白酒存放時間越長，酒味越香、口感越好。而不少消費者在飲用中發(fā)現(xiàn)，許多聲稱“越陳越香”的“陳年老酒”口感甚差，有的甚至明顯感覺一點酒味也沒有。為此，部分消費者向我會投訴。而前不久公布的酒類國家抽檢結(jié)果也發(fā)現(xiàn)了類似的問題。 那么，低度白酒到底是不是真的越陳越香呢？負責白酒產(chǎn)品國家質(zhì)量監(jiān)督抽查檢測工作的國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所檢測部副主任、高級工程師胡國棟說：越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒保存上并不合適。其原因是，白酒中所含的酒酯類物質(zhì)是決定白酒香味和口感的關(guān)鍵物質(zhì)，而低度白酒中酒酯類物質(zhì)會隨著時間延長而水解。所以口味只會越來越寡淡，不會越來越香。部分企業(yè)大肆宣傳陳年老酒的行為實際上是一種商業(yè)炒作，在一定程度上對消費者產(chǎn)生了誤導(dǎo)。即使像一些著名的白酒企業(yè)生產(chǎn)的陳釀酒，也不可能是百分之百的陳年老酒，有些是用5、10年的酒基或者部分陳年老酒勾兌新酒而成。 據(jù)專家介紹，改革開放以前，我國的酒廠規(guī)模和產(chǎn)量很小，因為技術(shù)和工藝水平差等原因，酒廠的重點是如何提高出酒率，而對酒的內(nèi)在質(zhì)量重視不夠。當時連溫飽問題都未解決，怎么可能釀出這么多白酒存放到現(xiàn)在呢？而如今市場上陳釀酒突然多起來，確實令人難以置信。老牌大酒廠推出陳年老酒倒還在情理之中，而許多新建的酒廠甚至連發(fā)酵池和制酒車間都沒有，生產(chǎn)的完全是食用酒精勾兌而成的白酒，卻也推出大量的陳年老酒，確實不能不讓人生疑。 為此，本會特別提醒消費者：一、在購買低度白酒時，一定要看清主產(chǎn)日期，超過一年以上的購買要謹慎。二、慎選發(fā)黃低度白酒，大部分低度白酒應(yīng)該是無色透明的，只有少數(shù)低度白酒除外。國家和原輕工部所頒布的關(guān)于白酒標準中規(guī)定，以茅臺為代表的醬香型白酒，存放時間需在3年以上，顏色呈微黃。醬香型白酒之所以顏色有些黃，是因為長時間存放以后，其中某些微量物質(zhì)會發(fā)生顏色的變化。而其它白酒必須為無色透明液體。三、不要盲目地把那些顏色發(fā)黃的白酒都當作真正的陳年老酒，提防生產(chǎn)廠商在酒中投放添加劑。目前可使低度白酒產(chǎn)生微黃效果的添加劑有羅漢果、沙棘黃、甜黃素（色素）等。