蓮子燒白酒多少度,蓮子制作白酒的方法

1,蓮子制作白酒的方法

蓮子浸泡白酒,毎斤加白酒8一10斤,浸泡15天左右,取出酒液再浸泡一次,兩次酒液混合后調(diào)味。酒度加純凈水調(diào)到30一35度,加一些糖調(diào)口感。

蓮子制作白酒的方法

2,紅棗蓮子泡酒的正確做法

一、蓮子酒原料:蓮子100克、白酒500毫升。做法:先準(zhǔn)備好泡酒的酒瓶,把蓮子去皮和芯后放入瓶中,然后倒入白酒密封浸泡15天即可。服法:每天服兩次,每次20毫升。功效:此酒具有心安神定、健脾止瀉、益腎止遺之效,適用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等癥。二、蓮子山藥酒原料:蓮子、炒山藥各200克,純糧食白酒3200毫升。做法:先準(zhǔn)備好泡酒的容器,把蓮子去皮和芯,連同炒山藥洗凈后裝入其中,然后注入白酒密封浸泡15天即成。服法:每天服兩次,每次15-20毫升。功效:此酒具有養(yǎng)精補(bǔ)脾、益腎澀精之效,適用于脾虛腹瀉,遺精、白帶等癥?!旧徸优菥频墓πё饔谩? 蓮子本身是一種很好的滋補(bǔ)品,對人體的療效作用也很出色,是相當(dāng)不錯(cuò)的保健佳品。用于泡酒可以將其功效發(fā)揮得更好,對身體的保健功能也會(huì)更佳。那么以上給大家介紹的蓮子泡酒方法是比較常見和實(shí)用的,其實(shí)相關(guān)的配方可能還有很多。蓮子泡酒的話還是會(huì)保留著一些蓮子本身具有的功效作用,即清熱降火、降血壓、促進(jìn)睡眠、改善肌肉彈性、補(bǔ)精、防癌抗癌等。用于泡酒飲用更可起到心安神定、健脾止瀉、益腎止遺等功效,非常適用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等癥。但是蓮子酒雖然好,也要注意不能夠貪杯哦!

紅棗蓮子泡酒的正確做法

3,蓮子釀酒的出酒率

干蓮子出酒率一般為25%。1、選取不帶殼的干蓮子。要保證蓮子水分較低,新鮮無霉菌、蛀蟲,將選好的蓮子進(jìn)行破碎,大小一目到八目均可。2、將破碎好的蓮子放入桶中,35度溫水浸泡,加水高度沒過蓮子20cm即可,攪拌使得蓮子浸泡均勻。浸泡24小時(shí),使蓮子充分吸水。3、將浸泡好的蓮子濾水后放入蒸鍋內(nèi)蒸煮,上大氣4-6小時(shí),達(dá)到熟透的程度即可。取出蒸好的蓮子進(jìn)行攤涼,將溫度降至26-32℃。4、加入用溫水活化好的安琪酒曲,加曲量0.4%-0.6%,冬季可多加一些,拌勻后入放入缸中。5、初始時(shí)用薄布蓋住缸口16-24小時(shí)左右,然后去掉薄布換成塑料薄膜密封發(fā)酵25-40天,控制發(fā)酵溫度在24-38℃。6、將發(fā)酵完的酒醪進(jìn)行蒸餾,可得酒精度40-60度的蓮子蒸餾酒,干蓮子出酒率一般為25%。多年生水生草本;根狀莖橫生,肥厚,節(jié)間膨大,內(nèi)有多數(shù)縱行通氣孔道,節(jié)部縊縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。葉圓形,盾狀,直徑25-90厘米,全緣稍呈波狀,上面光滑,具白粉,下面葉脈從中央射出,有1-2次叉狀分枝;葉柄粗壯,圓柱形,長1-2米,中空,外面散生小刺?;ü:腿~柄等長或稍長,也散生小刺;花直徑10-20厘米,美麗,芳香;花瓣紅色、粉紅色或白色,矩圓狀橢圓形至倒卵形,長5-10厘米,寬3-5厘米,由外向內(nèi)漸小,有時(shí)變成雄蕊,先端圓鈍或微尖;花藥條形,花絲細(xì)長,著生在花托之下;花柱極短,柱頭頂生;花托(蓮房)直徑5-10厘米。堅(jiān)果橢圓形或卵形,長1.8-2.5厘米,果皮革質(zhì),堅(jiān)硬,熟時(shí)黑褐色;種子(蓮子)卵形或橢圓形,長1.2-1.7厘米,種皮紅色或白色?;ㄆ?-8月,果期8-10月。

蓮子釀酒的出酒率

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