酒量驚人能喝多少白酒，白酒喝多少酒量才算好

一般來說白酒50℃以上，能喝7--8兩，保證自己頭腦清醒的，酒量算可以。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。2021年1月1日起，新的《中華人民共和國進出口稅則》正式執(zhí)行，稅則第22章的稅號為2208.9020，中文列目名稱是白酒，對應(yīng)的英文是：Chinese Baijiu。

武松的酒量放到現(xiàn)代，他能喝多少白酒？小伙伴們驚呆了，憑什么說武松的酒量只有這么一點點？其實這個酒量放到現(xiàn)在，也是一般人難以企及的量了。雖然早幾年，網(wǎng)絡(luò)流行拼酒，從1斤起步，最終流行過7斤哥，拿臉盆喝酒的，但那些都是玩命的，喝完了直接進醫(yī)院，臟器衰竭，救回來，這輩子也廢了。而武松的這個酒量是喝完不傷身，是可以打老虎當(dāng)然量。所以總的來說還是神人一個。現(xiàn)在重點講講武松這個酒量是怎么算出來的。北宋時期的酒其實已經(jīng)多樣化了，不只是單純的釀造酒，也有早期的蒸餾酒了。但是普通民眾喝的仍然是釀造酒居多。至少在《水滸傳》里面也是喝的釀造酒居多，因為那是很多酒都有點渾，所以必須篩來喝，篩出去的就是釀酒殘渣。而釀造酒一般不會超過12、3度，低點的也就7、8度。所以好漢們喝這種酒本質(zhì)上是跟喝啤酒或者喝飲料是沒有什么太大區(qū)別的。武松喝的最大的量是30碗。也就是“醉打蔣門神、義奪快活林”的時候，施恩怕誤事，吃飯的時候沒有給武松酒吃。結(jié)果武松的二桿子脾氣上來了，每逢一個店必須要吃3碗。沿途10來家店，所以至少是喝了30碗。宋朝的酒碗現(xiàn)在都有實物，寬口淺底，實際上一碗也就相當(dāng)于現(xiàn)在的2兩。也就是說武松喝了6斤10度左右的酒，實際上喝下去的純酒精也就6兩。把這酒精量還原到現(xiàn)代的白酒，武松相當(dāng)于喝了1.07斤的56度純糧酒；或者1.58斤的38度純糧酒。但是記住實際這并不是武松真實酒量，因為“五分酒量，十分裝醉”，武松實際并沒有醉。所以武松真正的酒量，是在景陽岡喝的那“三碗不過岡”。普通人喝三碗就醉了，武松入口也覺得比別的酒有勁。所以這個酒并不是普通的釀造酒，而是早期的并不成熟的蒸餾酒。實際度數(shù)在20多度。由于技術(shù)不過關(guān)，所以這個酒并不穩(wěn)定。武松喝了18碗，走路直飄，最后風(fēng)一吹，倒在了石頭上就睡著了。這就意味著武松喝了3斤6兩地20度白酒，終于達到了武松最終的量了。這也就是喝了7.2兩的純酒精。換算成如今的白酒，相當(dāng)于1.3斤的56度純糧酒，不到2斤的38度純糧酒。

　　根據(jù)《水滸傳(120回本》的說法，武松在“三碗不過岡”酒店喝了15碗酒(外加4斤牛肉)?！　≡俸Y了六碗酒，與武松吃了。前后共吃了十五碗，綽了哨棒，立起身來道：“我卻又不曾醉!”走出門前來笑道：“卻不說‘三碗不過岡’!”手提哨棒便走。　　圖一：三碗不過岡提醒您：出行注意安全　　　　下面來看一下，這15碗酒代表的酒量?！　【剖鞘裁淳?　　故事說的是宋朝，但其中的細節(jié)參照了明朝的社會生活，包括酒在內(nèi)?！　　端疂G傳》的故事源起于北宋宣和年間，當(dāng)時已出現(xiàn)《大宋宣和遺事》話本，描述了宋江、吳加亮、晁蓋等36人起義造反的故事?！　　端疂G傳》被認為是成書于元末明初，現(xiàn)存最早的《水滸》版本，是《京本忠義傳》(100回版本，保存于上海圖書館)，大約刻印于明朝嘉靖年間?！　∫虼?，可以認為其中描述的酒，其實是按明朝初期人們對酒的認知來定義的。　　1. 白酒　　在“智取生辰綱”故事中，提到了“白酒”?！　”娷娍匆娏耍銌枬h子道：“你桶里是甚么東西?”那漢子應(yīng)道：“是白酒。”眾軍道：“挑往那里去?”那漢子道：“挑出村里賣?！北娷姷溃骸岸嗌馘X一桶?”那漢子道：“五貫足錢。”眾軍商量道：“我們又熱又渴，何不買些吃，也解暑氣?！薄　“拙凭褪菨峋?，這是采用傳統(tǒng)釀造方法，未經(jīng)過濾的米酒。因為帶有米渣，所以顏色呈乳白色，故此又被稱為白酒。陳放較久的濁酒，顏色轉(zhuǎn)黃，稱黃酒;如利用竹炭或木炭來進行過濾，濾出米渣等雜質(zhì)后，就形成透明無色的清酒?！　?. 老酒　　書中，酒家很自豪地解釋自己家釀的酒堪比老酒，這里的老酒指的是黃酒?！　【萍业溃骸鞍臣业木齐m是村酒，卻比老酒的滋味;但凡客人來我店中，吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去，因此喚做‘三碗不過岡’。若是過往客人到此，只吃三碗，更不再問?！薄　↑S酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量通常在14%-20%之間，經(jīng)長期陳化的黃酒，稱老酒?！　?5碗酒有多少?　　根據(jù)北宋時期出土文物，一只碗的容量大約是200毫升，即4兩。武松喝15碗酒，就是喝了6斤(3升)，不說酒量的話，水量也相當(dāng)驚人?！　D二：宋代吉州窯斗笠碗　　　　大家可以試想一下，3公斤的黃酒下肚是什么樣的感覺……　　黃酒好喝，但也有副作用　　眾所周知，黃酒溫?zé)岷箫嬘米詈?，而且書中武松來到景陽岡是在冬?初冬時宋江來到柴進莊上，認識了武松，大約1個月后分別，之后武松趕路到了陽谷縣地界)時節(jié)，還未到開春，這時不可能喝涼酒?！　≈灰姷曛魅税讶煌耄浑p箸，一碟熱菜，放在武松面前，滿滿篩一碗酒來?！　€人理解為店主人是將酒放在鍋釜類容器中加熱并保溫，溫度是在40-45℃，這時的酒口感最好?！　〉羌訜岷蟮狞S酒，比起未經(jīng)加熱的黃酒，容易引起其中雜醇油的揮發(fā)，被人體所吸收，造成酒后“上頭”?！　?注：雜醇油是一種高級醇類混合物，通常在制酒發(fā)酵時期產(chǎn)生，可以配合酯香增加酒的香氣，較乙醇對人類有更強的毒性和麻醉作用，因此飲用雜醇油含量較高的酒易醉，而且引起頭痛。)　　這也是為什么我們常說黃酒綿甜爽口，但后勁大的原因。　　所以說，即便是喝黃酒，武松的酒量也是相當(dāng)大的，超乎普通人?！　∽詈笫遣实埃簽槭裁次渌珊鹊牟豢赡苁墙裉煳覀兯f的白酒?　　　　中國元代，蒸餾酒被稱為燒酎?！　◆?，源自中國上古漢語，指經(jīng)過二次以上制造過程的烈酒，　　燒，則是形容它的口感辛烈?！　∶鞔螅谥袊姆Q為燒酒，但在日本仍然保留了燒酎的稱呼;因其顏色透明，有如露水，又稱露酒?！　‰m然同為燒酒，但中國制的酒精濃度遠比日本及韓國的更高，日韓兩地本土并不流行產(chǎn)酒精濃度過高的烈酒。