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- 1，家庭存儲(chǔ)茅臺(tái)酒應(yīng)該豎放還是橫放
- 2，茅臺(tái)酒放在有地暖的家里存放可以嗎我家現(xiàn)在有兩箱茅臺(tái)酒想留
- 3，茅臺(tái)酒應(yīng)怎樣儲(chǔ)存
- 4，家中如何藏酒
- 5，我家住在樓上想買(mǎi)點(diǎn)酒存起來(lái)有高手可以教一下嗎
- 6，自釀醬香白酒應(yīng)該如何存放
- 7，個(gè)人怎樣窖藏白酒
1，家庭存儲(chǔ)茅臺(tái)酒應(yīng)該豎放還是橫放
豎放
2，茅臺(tái)酒放在有地暖的家里存放可以嗎我家現(xiàn)在有兩箱茅臺(tái)酒想留
放到過(guò)年，時(shí)間段，沒(méi)關(guān)系
3，茅臺(tái)酒應(yīng)怎樣儲(chǔ)存
常溫，避光，少動(dòng)。如瓶蓋有明顯跑酒則要封蠟。茅臺(tái)客網(wǎng)里有茅臺(tái)酒儲(chǔ)存的帖子，去里面找專(zhuān)家再詳細(xì)咨詢(xún)一下。
茅臺(tái)酒成分上千鐘，涉及的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)很多，各個(gè)溫度發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)不同，只放在相對(duì)溫和點(diǎn)的屋里就可以了，不能太潮濕。陰涼，干燥，室溫, 正放就可以了, 醬香型白酒還有一個(gè)不同的地方,就是存放要避光\陰涼,所以醬香型白酒用的都是瓷瓶。如果你家有條件，就挖個(gè)大酒窖放吧
4，家中如何藏酒
你說(shuō)的是酒的瓶口密封不嚴(yán)的問(wèn)題，你可以加蠟封。白酒不象紅酒需要瓶塞如何，只要溫度穩(wěn)定（當(dāng)然不要過(guò)高）、避免日照就可以了。
專(zhuān)門(mén)的酒窖。其它方法藏酒只能放比較短暫的時(shí)間，比如一年兩年
藏酒主要是要注意環(huán)境，如果你是要藏瓶裝酒的話(huà)，注意放在陰暗的地方，如果是桶裝酒的話(huà)還不能太潮濕，環(huán)境溫度盡量保持12-20不等（根據(jù)品種來(lái)定）。你也可以專(zhuān)門(mén)買(mǎi)個(gè)儲(chǔ)酒柜或者找專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)幫人藏酒的店。
老爺爺說(shuō)酒是陳的香，但是想保存很不容易，你要用透明的薄膜把酒封好，然后藏于地下就好。
5，我家住在樓上想買(mǎi)點(diǎn)酒存起來(lái)有高手可以教一下嗎
白酒的存放，不一定說(shuō)要放在地底下的，尤其是我們現(xiàn)在的生活狀況，也不可能找到地方埋起來(lái)，其實(shí)如果樓主需要保存的話(huà)，封存好瓶口放到一個(gè)陰涼的地方存放酒可以了，其實(shí)如果樓主要存酒的話(huà)，個(gè)人建議可以買(mǎi)點(diǎn)散酒和藥材泡藥酒，這樣不管老人家喝還是送禮都也很補(bǔ)身體也很體面（藥酒送禮的話(huà)會(huì)顯得對(duì)人親近）， 我自己也有泡藥酒，不過(guò)泡藥酒的話(huà)對(duì)酒有一定的要求，個(gè)人覺(jué)得茅臺(tái)的黃酒比較適合，而且有便宜有貴的，便宜的20幾塊，貴的上百上千的都有，我是個(gè)小工人，買(mǎi)的是20幾的，都不錯(cuò)，如果樓主需要了解的更清楚的話(huà)可以追問(wèn)我哦！希望采納
用壇子裝著，蓋子不要使用塑料?。ň妫核芰嫌兴芑瘎┑?，相信你也看過(guò)相關(guān)報(bào)道的）。 放在暗處，長(zhǎng)時(shí)間不要?jiǎng)铀?，（?dāng)然埋在土里最好?。。?/div>
6，自釀醬香白酒應(yīng)該如何存放
第一很多人想到的是山洞，山洞藏酒主要是受郎酒的天寶洞的影響，但是去過(guò)郎酒參觀(guān)的朋友應(yīng)該知道這個(gè)洞是很大很高，通風(fēng)性和通氣性是非常好的。他和我們自然的通風(fēng)干燥的庫(kù)房是相差無(wú)幾的。第二是土埋，參觀(guān)過(guò)茅臺(tái)酒廠(chǎng)的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，“國(guó)酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風(fēng)透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個(gè)概念。而且茅臺(tái)酒瓶標(biāo)簽上存儲(chǔ)條件上明確寫(xiě)著“通風(fēng)、干燥、陰涼保存”，跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對(duì)比。第三酒糟埋酒，酒糟在堆積的過(guò)程中會(huì)升溫，而酒瓶里密閉的空間，瓶子里的酒會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s原理而出現(xiàn)破瓶等現(xiàn)象。 并且大多數(shù)家庭自釀的朋友選擇丟棄酒糟。最簡(jiǎn)單的方法就是用陶壇，密封好，室內(nèi)存放，保證通風(fēng)干燥沒(méi)有異味。
不僅是醬香，應(yīng)該說(shuō)土陶壇是所有優(yōu)質(zhì)白酒最好的儲(chǔ)酒器。用糧食剛釀造出來(lái)的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經(jīng)過(guò)窖藏再發(fā)酵，濃香酒一般幾個(gè)月到一年，醬香酒至少數(shù)年，白酒在容器中再次發(fā)酵需要和外界進(jìn)行物質(zhì)交換，將有害物質(zhì)自然揮發(fā)出去，也使酒質(zhì)更加完美，而玻璃瓶幾乎沒(méi)有細(xì)小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)酒水都揮發(fā)了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。
7，個(gè)人怎樣窖藏白酒
建議你藏醬香型白酒，現(xiàn)在為什么茅臺(tái)炒得那么火？第一、醬香型白酒稀缺性，產(chǎn)量一定很難上升。第二、醬香型白酒香味物質(zhì)多，醬香型在1200種以上，濃香型900種左右，所以醬香型白酒放得口感越久越好。第三、醬香型白酒都是瓷瓶包裝，存放要求也不是很高，通風(fēng)干燥溫度20幾度都沒(méi)問(wèn)題，濃香型白酒放酒了就不敢保證了，這是因?yàn)?a href="/pinpai/wuliangye/">五糧液為什么收藏酒的一直炒不起來(lái)?，F(xiàn)在市面上醬香型白酒：主要是茅臺(tái) 和郎酒的紅花郎、老郎酒，價(jià)格在100多到幾千不等。窖藏環(huán)境用酒窖儲(chǔ)藏時(shí)，窖坑的大小，以茅臺(tái)為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方具其魂;濕洞不選，水勢(shì)洶涌則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。窖藏容器陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇，大口為缸，優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，含多種金屬氧化物，生產(chǎn)成本低，可以促進(jìn)酒體老熟，缺點(diǎn)是易破碎，機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱，容易滲透，占地面積大，密封性差，酒精容易揮發(fā)。血料容器是用荊條或竹條編成的筐，或木箱、水泥池內(nèi)壁糊以豬血料制成的容器。其中，荊條編制大的稱(chēng)酒海，裝5t，水泥池有10~25t。豬血料是用豬血加石灰調(diào)制而成的半透性膜。優(yōu)點(diǎn)是30%vol以上就能防滲漏，造價(jià)低，不容易損壞。金屬容器，鋁制容器成本較低，但其中的金屬氧化物容易導(dǎo)致酒體渾濁，使得酒產(chǎn)生澀味。后來(lái)的不銹鋼罐造價(jià)高，酒的老熟也不如陶壇容器。水泥池容器采用鋼筋混凝土制成水泥池，內(nèi)涂防腐材料，貯存量較大。內(nèi)里可涂柔皮紙豬血貼面，是用柔皮紙、豬血、生石灰和水調(diào)成粘液粘在一起成一貼，貼在池內(nèi)壁;也可以貼陶瓷板、瓷磚或玻璃，用環(huán)氧樹(shù)脂勾縫后再用豬血涂料勾縫;還可以涂環(huán)氧樹(shù)脂或過(guò)氯乙烯涂料。
珍藏窖酒最好的辦法是，放在地窖，地方不能太潮濕，不能見(jiàn)太多的光，也不能太干燥，如果酒量不是很多，我建議你去買(mǎi)陶瓷大壇，把酒放在里面，不管是瓶裝酒還是散酒都可以，然后把壇子封好，只有這樣才能更快促進(jìn)酒的老熟，