低度白酒多少度勾兌酒，低度白酒是多少度

低度白酒是40度以下的白酒。白酒中乙醇含量決定酒度的高低，低度白酒泛指白酒中酒度較低的酒類，通常指40度以下的白酒，采用降度工藝，減少對機(jī)體的刺激，酒的清澈度可能會變差。白酒：是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

白酒降度的方式有兩種：高度酒加入低度酒調(diào)和度數(shù)、加水降度。白酒降度方法一：高度酒加入低度酒調(diào)和度數(shù)。將高度酒與低度酒按照一定比例勾兌成目標(biāo)酒精度的白酒，需要多少高度酒與低度酒呢，有公式可以計(jì)算：M1＝M(W-W2) / W1-W2、M2＝M-M1。其中W1指的是較高酒精度的原酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；W2指的是較低酒精度的原酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；W指的是勾兌后酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）；M1指的是較高酒精度的原酒質(zhì)量（kg）；M2指的是較低酒精度的原酒質(zhì)量（kg）；M指的是勾兌后酒的質(zhì)量（kg）。優(yōu)質(zhì)高度醬酒往往采用這種方法降度。白酒降度方法二：加水降度。將原酒加入一定的水達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)酒精度，也是有公式計(jì)算的：加漿用水量＝原酒量（酒度折算率－1）酒度折算率=原酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)/目標(biāo)酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)。擴(kuò)展資料：醬香型白酒一般采用高度酒加入低度酒來降度，醬香型白酒釀造過程中輪次比較多，且每輪次酒度與目標(biāo)酒度相較差別不大，且經(jīng)過多年陳放，基酒會出現(xiàn)酒度下降的情況，這為醬香型白酒以酒勾酒降度提供了良好的條件。值得注意的是，對于低度茅臺例如43度飛天等還是采用加水降度的方式。不過人家專家也說了盡管43度飛天加水降度但是其品質(zhì)仍魅力四射。這說明加水與以酒勾酒這兩種方式?jīng)]有優(yōu)劣之分只是因地制宜的選擇。濃香型白酒與清香型等白酒也是采用加水降度的方式，這也是與其自身工藝相匹配的。白酒加水降度就像是泡茶，通過放水的多少來調(diào)整口感。

序言：有很多人都喜歡喝酒，有很多人也比較懷疑低度酒是不是高度酒加水兌的，但是這種說法是完全錯(cuò)誤的。在日常生活中，大家需要少喝一些酒，我們可以嘗試一下高度酒。雖然說喝了容易醉，但是如果大家一直喝低度酒的話，可能會產(chǎn)生相反的效果。我們會越喝越多，這樣就會影響到我們的身體健康。一、不是加水勾兌的如果喜歡喝酒的話，那么一定知道低度酒和高度酒。糧食經(jīng)過發(fā)酵之后，釀出來的酒一般都是在十幾度左右，并且經(jīng)過蒸餾，前期出來的酒可以高達(dá)80多度。如果去掉蒸餾的兩頭，那么就能夠達(dá)到50度。低度酒是高度酒經(jīng)過降度處理得來的，所以并不是我們經(jīng)常聽到的簡單加水勾兌。如果真的可以通過這么簡單的操作達(dá)到的話，那么相信大家一定會感覺非常的可怕。二、制作工藝復(fù)雜滴度酒的制作工藝是非常復(fù)雜的，一般需要經(jīng)過酒基、加水降度等一系列工藝，才能夠制作出比較優(yōu)質(zhì)的低度白酒。如果在生產(chǎn)過程中僅僅加入一些水的話，那么這樣出來的白酒沒有辦法被大家接受。一些比較好的低度白酒還需要經(jīng)過數(shù)次的勾調(diào)，這樣才能夠保持低而不淡。而處理降度之后的渾濁手段是多種多樣的，如果想要把雜質(zhì)完全除去，難度也是特別大。三、盡量少喝酒有很多人在和朋友聚會的時(shí)候非常喜歡喝酒，那么我們盡量少喝一些。無論是高度酒還是低度酒，都要少喝，特別是對于一些酒品并不好的人。如果強(qiáng)迫自己喝的話，反而會發(fā)生其他的危險(xiǎn)。盡量少喝一些低度酒，有很多人覺得這種酒的度數(shù)不高，喝了不容易醉。但是我們?nèi)绻е@種念頭喝酒的話，就會越喝越多。