本文目錄一覽
- 1,白酒什麼過濾好
- 2,怎么過濾白酒中的顆粒雜質(zhì)
- 3,用于白酒過濾除去異味的過濾介質(zhì)是那些原料
- 4,白酒的過濾器哪個好
- 5,關于我們廠的白酒應該用什么技術澄清過濾好呢
- 6,自釀白酒的過濾方法
1,白酒什麼過濾好
現(xiàn)在白酒廠用的過濾方法很多,但最省事最簡單最節(jié)約的,還是硅藻土過濾方法。
酒類用的可能是用顆粒的效果更好 做成濾柱的形式。。
2,怎么過濾白酒中的顆粒雜質(zhì)
首先可以是初級過濾,也就是用袋式過濾器直接過濾;如白酒過濾精度要求高,可以進行高精度過濾,采用濾芯過濾器或者加隔膜泵移動過濾設備。
可以通過袋式過濾器或者芯式過濾器過濾白酒內(nèi)部的雜質(zhì)。有效去除懸浮顆粒,機械雜質(zhì)。再看看別人怎么說的。
3,用于白酒過濾除去異味的過濾介質(zhì)是那些原料
清除白酒中雜味只能用活性炭吸附或者介質(zhì)吸附?;钚蕴渴请p刃劍,吸附雜味同時也吸附白酒中香味物質(zhì)。吸附24小時之后就要過濾,過濾機選擇硅藻土過濾機。活性炭使用量應進行實驗,萬分之2~千分之1不同比例進行吸附,選擇吸附雜味效果好,切活性炭用量少的就是最佳比例。
五糧液都用活性炭。
4,白酒的過濾器哪個好
白酒過濾器PE材料的過濾效果、過濾速度都不錯,比硅藻土過濾機效率高很多。生產(chǎn)制造PE過濾設備的企業(yè)有很多,我知道的是四川意文過濾設備有限公司生產(chǎn)的。
日本清酒的過濾都是用植物微纖纖維素CELISH,這種材料沒有經(jīng)過化學物質(zhì)處理,過濾不會引入雜質(zhì),可以提高酒的品質(zhì)
活性炭只起到吸附作用并不能起到濾清助劑的使用,白酒過濾目前成熟的成本較經(jīng)濟的還是硅藻土過濾,根據(jù)處理量選擇合適的過濾機,并根據(jù)酒中濾除雜質(zhì)成分選擇合適孔徑的硅藻土助劑,在避免損失香氣成分的原則上達到最好的過濾效果。
5,關于我們廠的白酒應該用什么技術澄清過濾好呢
你好,德蘭梅勒為您推薦膜分離技術。在傳統(tǒng)的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機濾去活性炭進行澄清的方式。硅藻土過濾設備存在過濾精度低、易漏土,操作繁瑣、過濾效果不穩(wěn)定等現(xiàn)象,而粉末活性炭是非常微小的顆粒,很容易漏過硅藻土層,使得白酒中帶有炭粒,而硅藻土本身過濾效果一般,因此白酒的光澤度不是很理想。膜分離技術由于兼有分離、濃縮、純化和精制的功能,又有高效、節(jié)能、環(huán)保、分子級過濾及過濾過程簡單、易于控制等特征。膜分離技術可以100%濾去酒中的活性炭顆粒,濾后白酒澄澈透明,光澤極好。采用的是錯流操作和理想的孔徑選擇,活性炭顆粒不會卡在膜孔中。而且清洗簡單,不用拆卸設備,用水反沖膜后就能輕松恢復通量。結構設計輕巧合理,操作簡單,過濾效果穩(wěn)定,可頻繁停機。
6,自釀白酒的過濾方法
【自制白酒的做法 】 制作“酒飯”。用糧食做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均,可改用微波爐蒸飯(按1:0.5的比例加礦泉水,一般來說超過米1厘米就可以)。 拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒曲,放入木盤或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或紗布蓋上(避免污染又防止積水)。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。(各自特點見小貼士) 發(fā)酵。拌曲后一天左右(寒冷天氣要2天),酒飯已進入糖化高峰,將酒飯倒入發(fā)酵罐,用的是本地土制的瓦罐,土得不能再土了,蓋子用的是瓷碗包紗布,但很便宜,幾塊錢一個(7.5升),還有15升和25升的?! “?斤米加2斤礦泉水(自來水或白開水也可以,只是質(zhì)量差點),然后蓋上“碗蓋”,進入主發(fā)酵過程。放置約3周左右??梢园厦薇?,呵呵?! ≌麴s。蒸餾采取液態(tài)法蒸餾,將發(fā)酵料過濾,壓榨?! 》湃雽iT的微型蒸餾器(它的學名叫微型釀酒器)中,進行蒸餾。加熱設備是電磁爐,蒸餾時先用大火燒開,沸騰后改用中火,很快酒就源源不斷蒸出來了。 一次蒸餾結束后,測量酒精度和量,計算擬取酒量和酒度,進行二次蒸餾,掐頭去尾,中段酒即為成品酒,等酒完全自然冷卻后測量酒度,存玻璃瓶或其它容器中,標明原料、生產(chǎn)日期及酒度。我用的是這個(3.5升),雖然土一點,但非常符合本人的古典審美觀,而且酒可以透過瓦罐的微孔與外界進行呼吸,對酒大大的好! 【小貼士】 1、黃酒曲發(fā)酵的酒沒有特點,酒香單e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333337396234薄,適合用作酒基;本地土制酒曲發(fā)酵的酒有米香型白酒的風格,酒香比較突出,適合直接飲用。
加活性炭凈化,用澡土過濾機過濾,這樣酒就不會混濁,固形物也不會超標了。
你的酒水哪方面不合格?過濾只能讓酒水清亮,對酒水的質(zhì)量指標不起作用。