本文目錄一覽
- 1,白酒什麼過濾好
- 2,怎么過濾白酒中的顆粒雜質(zhì)
- 3,用于白酒過濾除去異味的過濾介質(zhì)是那些原料
- 4,白酒的過濾器哪個(gè)好
- 5,關(guān)于我們廠的白酒應(yīng)該用什么技術(shù)澄清過濾好呢
- 6,自釀白酒的過濾方法
1,白酒什麼過濾好
現(xiàn)在白酒廠用的過濾方法很多,但最省事最簡單最節(jié)約的,還是硅藻土過濾方法。
酒類用的可能是用顆粒的效果更好 做成濾柱的形式。。
2,怎么過濾白酒中的顆粒雜質(zhì)
首先可以是初級(jí)過濾,也就是用袋式過濾器直接過濾;如白酒過濾精度要求高,可以進(jìn)行高精度過濾,采用濾芯過濾器或者加隔膜泵移動(dòng)過濾設(shè)備。
可以通過袋式過濾器或者芯式過濾器過濾白酒內(nèi)部的雜質(zhì)。有效去除懸浮顆粒,機(jī)械雜質(zhì)。再看看別人怎么說的。
3,用于白酒過濾除去異味的過濾介質(zhì)是那些原料
清除白酒中雜味只能用活性炭吸附或者介質(zhì)吸附?;钚蕴渴请p刃劍,吸附雜味同時(shí)也吸附白酒中香味物質(zhì)。吸附24小時(shí)之后就要過濾,過濾機(jī)選擇硅藻土過濾機(jī)?;钚蕴渴褂昧繎?yīng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn),萬分之2~千分之1不同比例進(jìn)行吸附,選擇吸附雜味效果好,切活性炭用量少的就是最佳比例。
五糧液都用活性炭。
4,白酒的過濾器哪個(gè)好
白酒過濾器PE材料的過濾效果、過濾速度都不錯(cuò),比硅藻土過濾機(jī)效率高很多。生產(chǎn)制造PE過濾設(shè)備的企業(yè)有很多,我知道的是四川意文過濾設(shè)備有限公司生產(chǎn)的。
日本清酒的過濾都是用植物微纖纖維素CELISH,這種材料沒有經(jīng)過化學(xué)物質(zhì)處理,過濾不會(huì)引入雜質(zhì),可以提高酒的品質(zhì)
活性炭只起到吸附作用并不能起到濾清助劑的使用,白酒過濾目前成熟的成本較經(jīng)濟(jì)的還是硅藻土過濾,根據(jù)處理量選擇合適的過濾機(jī),并根據(jù)酒中濾除雜質(zhì)成分選擇合適孔徑的硅藻土助劑,在避免損失香氣成分的原則上達(dá)到最好的過濾效果。
5,關(guān)于我們廠的白酒應(yīng)該用什么技術(shù)澄清過濾好呢
你好,德蘭梅勒為您推薦膜分離技術(shù)。在傳統(tǒng)的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機(jī)濾去活性炭進(jìn)行澄清的方式。硅藻土過濾設(shè)備存在過濾精度低、易漏土,操作繁瑣、過濾效果不穩(wěn)定等現(xiàn)象,而粉末活性炭是非常微小的顆粒,很容易漏過硅藻土層,使得白酒中帶有炭粒,而硅藻土本身過濾效果一般,因此白酒的光澤度不是很理想。膜分離技術(shù)由于兼有分離、濃縮、純化和精制的功能,又有高效、節(jié)能、環(huán)保、分子級(jí)過濾及過濾過程簡單、易于控制等特征。膜分離技術(shù)可以100%濾去酒中的活性炭顆粒,濾后白酒澄澈透明,光澤極好。采用的是錯(cuò)流操作和理想的孔徑選擇,活性炭顆粒不會(huì)卡在膜孔中。而且清洗簡單,不用拆卸設(shè)備,用水反沖膜后就能輕松恢復(fù)通量。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)輕巧合理,操作簡單,過濾效果穩(wěn)定,可頻繁停機(jī)。
6,自釀白酒的過濾方法
【自制白酒的做法 】 制作“酒飯”。用糧食做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均,可改用微波爐蒸飯(按1:0.5的比例加礦泉水,一般來說超過米1厘米就可以)。 拌曲。等飯晾到30度左右時(shí)拌入酒曲,放入木盤或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或紗布蓋上(避免污染又防止積水)。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。(各自特點(diǎn)見小貼士) 發(fā)酵。拌曲后一天左右(寒冷天氣要2天),酒飯已進(jìn)入糖化高峰,將酒飯倒入發(fā)酵罐,用的是本地土制的瓦罐,土得不能再土了,蓋子用的是瓷碗包紗布,但很便宜,幾塊錢一個(gè)(7.5升),還有15升和25升的?! “?斤米加2斤礦泉水(自來水或白開水也可以,只是質(zhì)量差點(diǎn)),然后蓋上“碗蓋”,進(jìn)入主發(fā)酵過程。放置約3周左右??梢园厦薇?,呵呵?! ≌麴s。蒸餾采取液態(tài)法蒸餾,將發(fā)酵料過濾,壓榨?! 》湃雽iT的微型蒸餾器(它的學(xué)名叫微型釀酒器)中,進(jìn)行蒸餾。加熱設(shè)備是電磁爐,蒸餾時(shí)先用大火燒開,沸騰后改用中火,很快酒就源源不斷蒸出來了。 一次蒸餾結(jié)束后,測(cè)量酒精度和量,計(jì)算擬取酒量和酒度,進(jìn)行二次蒸餾,掐頭去尾,中段酒即為成品酒,等酒完全自然冷卻后測(cè)量酒度,存玻璃瓶或其它容器中,標(biāo)明原料、生產(chǎn)日期及酒度。我用的是這個(gè)(3.5升),雖然土一點(diǎn),但非常符合本人的古典審美觀,而且酒可以透過瓦罐的微孔與外界進(jìn)行呼吸,對(duì)酒大大的好! 【小貼士】 1、黃酒曲發(fā)酵的酒沒有特點(diǎn),酒香單e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333337396234薄,適合用作酒基;本地土制酒曲發(fā)酵的酒有米香型白酒的風(fēng)格,酒香比較突出,適合直接飲用。
加活性炭凈化,用澡土過濾機(jī)過濾,這樣酒就不會(huì)混濁,固形物也不會(huì)超標(biāo)了。
你的酒水哪方面不合格?過濾只能讓酒水清亮,對(duì)酒水的質(zhì)量指標(biāo)不起作用。