所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會有知名的秦池央視標(biāo)王酒被稻草壓倒的事情。所以我認(rèn)為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過陳釀以后的酒。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀點(diǎn)董酒在當(dāng)年肯定也是純糧食酒釀造的，不會上頭?。∧怯质菫槭裁茨?？所以我一直認(rèn)為并不是所有的純糧食酒都是好酒，不是純糧食的酒更不是好酒。
河南最好喝的酒是什么？
我作為一個(gè)資深“酒鬼”對我們?nèi)T峽澠池的仰韶酒情有獨(dú)鐘，我認(rèn)為它的系列酒就是河南最好喝的酒。上世紀(jì)80年代末期上大學(xué)那年，我們來自天南地北的六個(gè)室友第一次見面，大家都拿出來當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，我拿的是兩瓶仰韶大曲，當(dāng)時(shí)好像是5元一瓶，商標(biāo)兩邊印著兩條黃色的龍，我們當(dāng)?shù)厮追Q“一條龍”。這酒甘冽醇厚，室友們喝后都說好喝，有一個(gè)來自貴州的室友說這酒喝著特順，不次于他的家鄉(xiāng)酒。
后來參加工作到澠池白浪橋開山修路，領(lǐng)導(dǎo)讓我開車去縣城仰韶酒廠附近的炸藥庫拉炸藥，當(dāng)?shù)卮彘L坐順風(fēng)車到縣城辦事，回來時(shí)提了一個(gè)5斤的塑料壺，他告訴我兒子在酒廠上班，這是從酒廠里灌裝的，酒頭，沒有加任何添加劑。當(dāng)晚就做了幾個(gè)菜大家把這壺酒喝了，感覺度數(shù)高，喝后血脈僨張，說不出來的爽快。2005年前后，我們這里開始流行喝仰韶彩陶坊酒。
它分兩部分，酒陶上面是1兩裝的70度的酒頭，下面是9兩裝的46度柔和窖藏酒。這個(gè)設(shè)計(jì)增加了飲酒的樂趣，喜歡濃烈的酒友可以直接喝酒頭，喝后暴爽，喜歡綿柔的可喝下部的低度數(shù)，柔香綿甜，也可把兩者兌在一起調(diào)制，達(dá)到自己喜歡的口感和飲酒風(fēng)格，體現(xiàn)了一個(gè)融合概念。記得當(dāng)時(shí)過年走親戚拿的都是這種酒，高端、大氣、味正。
哪里能買到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時(shí)候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個(gè)問題一百個(gè)人出來有一百個(gè)答案?，F(xiàn)在我：茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個(gè)也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個(gè)時(shí)候基本上每個(gè)縣都有一個(gè)酒廠，當(dāng)時(shí)形成了考量一個(gè)縣長工作是否干的好的一個(gè)重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個(gè)時(shí)候購買酒也沒有今天這么復(fù)雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個(gè)壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟(jì)情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實(shí)現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計(jì)難以滿足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個(gè)到200個(gè)平米的釀酒場所。有時(shí)候你說去哪個(gè)哪個(gè)小酒廠打酒喝估計(jì)身邊的人都會笑話你，小酒廠的酒不好喲，雜醇超標(biāo)喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開放發(fā)酵，開放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡(luò)空氣中的對釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡(luò)微生物的過程中肯定會招來蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮、糊化，糖化的過程中。
都會產(chǎn)生招蒼蠅或者說其它蟲子的糖分還有香氣香味物質(zhì)。而這些飛來飛去的東西我都討厭。估計(jì)很多沒有從事過白酒行業(yè)的人會很不習(xí)慣。第三，沒有廣告不行??！一個(gè)酒拿出去。可能朋友會說這個(gè)酒不行??！既然電視上都沒有見過。首先在心里上就給予不好評價(jià)了。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會有知名的秦池央視標(biāo)王酒被稻草壓倒的事情。
所以不是你身邊沒有純糧食酒，而是可能你身邊的純糧食酒沒有進(jìn)入你挑剔的法眼。因?yàn)槲以?a href="/pinpai/maotai/">茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)從事醬香白酒釀造的比較多銷售得人更多。很多人一見醬香散酒就搖頭，喝酒沒有品牌怎么能行呢？沒有過幾十年陳釀怎么能夠行呢？當(dāng)然我也不得不承認(rèn)茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂，因?yàn)榛靵y導(dǎo)致了很多人都醬香白酒敬而遠(yuǎn)之。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細(xì)的斟酌還是有很多不錯(cuò)的好酒。
哪是不是純糧食酒都是好酒呢？這個(gè)問題我在外面收購老酒的時(shí)候曾經(jīng)和遵義市區(qū)的幾個(gè)老酒鬼交流過。這個(gè)酒現(xiàn)在都是價(jià)格很貴的老酒，但是據(jù)遵義的這幾個(gè)老酒鬼反應(yīng)，這些酒當(dāng)年其實(shí)不好喝，他們都反應(yīng)這個(gè)酒喝多了上頭很嚴(yán)重。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀點(diǎn)董酒在當(dāng)年肯定也是純糧食酒釀造的，不會上頭??！那又是為什么呢？所以我一直認(rèn)為并不是所有的純糧食酒都是好酒，但是不是純糧食的酒更不是好酒。
請聽我慢慢的道來。為了揭開疑惑我曾經(jīng)開過幾瓶這個(gè)董酒來喝，我們都感覺不上頭！后來我認(rèn)為純糧食酒只是好酒的一個(gè)前提，純糧食酒釀造出來以后因?yàn)檫€有很多低沸點(diǎn)的刺激性物質(zhì)，飲用的時(shí)候都會產(chǎn)生不愉悅的現(xiàn)象。所以我認(rèn)為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過陳釀以后的酒。大家可以看看茅臺酒等知名白酒都不是今天烤出來明天就罐裝的酒。
2020年甘肅五一去哪里旅游好？
今年五一小長假為五天，時(shí)間相對寬裕些，但甘肅地處西北，地域廣闊，五天時(shí)間也只能選擇性旅游了。如果你是自駕游覽的話，我冒昧為你介紹一條游線，供你參考，因?yàn)椴恢愕某霭l(fā)地，只能以進(jìn)入甘肅境內(nèi)為節(jié)點(diǎn)了。1、第一站（天水）天水的景點(diǎn)首推麥積山石窟了，麥積山石窟為中國古代四大石窟之一，具有極高的藝術(shù)價(jià)值，被國務(wù)院1961年公布為第一批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
2014年6月22日麥積山石窟作為“絲綢之路：長安—天山廊道的路網(wǎng)”的組成部分被列入世界文化遺產(chǎn)。歷經(jīng)北魏至清十余個(gè)王朝、1600余年的開鑿和修繕，現(xiàn)存窟龕221個(gè)，各類造像3938件10632身，壁畫979.54平方米。2、第二站（白銀）白銀景泰的黃河土林值得一看，以黃褐色河湖相砂礫巖為主的石林地貌奇觀巧奪天工。
景區(qū)內(nèi)壁立千仞，造型千姿百態(tài)姿，秘境蜿蜒，石柱、石筍高大林立，堪稱中華自然奇觀，游著莫不為之震撼。3、第三站（武威）武威武威是"中國旅游標(biāo)志之都"，“馬踏飛燕”出土地。武威在景點(diǎn)主要有白塔寺、雷臺墓和文廟。白塔寺，藏語稱戛珠巴第寺，意即東部幻化寺。與金塔寺、蓮花寺、海藏寺同稱"藏傳佛教涼州四部寺"。雷臺漢墓屬全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，位于武威市北關(guān)中路雷臺公園內(nèi)，因出土了文物珍寶、中國旅游標(biāo)志銅奔馬而著名。
4、第四站（張掖）一提到張掖，大家就會想到丹霞地貌。位于臨澤縣倪家營鄉(xiāng)南臺村，該丹霞地貌群規(guī)模龐大，層理分明、造型奇特、色彩斑斕而稱奇，有紅色、黃色、白色、綠藍(lán)色等，色彩異常艷麗，令人莫不稱奇。5、第五站（嘉峪關(guān)）嘉峪關(guān)兩側(cè)的城墻橫穿沙漠戈壁，是明長城最西端的關(guān)口，有天下第一雄關(guān)之稱。歷史上曾被稱為河西咽喉，因地勢險(xiǎn)要，建筑雄偉。
嘉峪關(guān)是古代“絲綢之路”的交通要塞，為中國古長城重要節(jié)點(diǎn)。6、第六站（敦煌）敦煌歷來為絲綢之路上的重鎮(zhèn)，是國家歷史文化名城。其以敦煌石窟及敦煌壁畫而聞名天下，是世界文化遺產(chǎn)莫高窟和漢長城邊陲玉門關(guān)及陽關(guān)的所在地。敦煌莫高窟是世界上現(xiàn)存規(guī)模最宏大、歷史最長久、內(nèi)容最豐富、保存最完好的佛教石窟藝術(shù)寶庫，月牙泉沙海明珠，奇異瑰麗。
