用什么木頭儲存白酒，我想做一木甑釀酒請問誰知道用什么木料怎么做

一般儲藏酒的桶都用橡木做的。

杉木

一般是用橡木再看看別人怎么說的。

存啤酒，葡萄酒可以，白酒最好用壇，白酒對木頭有腐蝕性，除非好材質(zhì)的木桶

合適，不知道看沒看過國外的電影，國外的的古代生活就有用木桶裝酒的再看看別人怎么說的。

白酒基礎(chǔ)酒，現(xiàn)在一般用的最多的是陶瓷材質(zhì)的容器，能夠促進(jìn)白酒新酒的老熟。也有很多用的是食品級不銹鋼容器，304號以上材質(zhì)的不銹鋼罐，儲存白酒也很方便。

樓上的說的很經(jīng)典了,就的容器其實(shí)用什么都可以，

玻璃

瓷器

橡木、櫸木二選一，其他不用考慮。最好是橡木，像高檔酒柜都用橡木的

葡萄酒，這種珍貴的紅色液體一定要精心呵護(hù)，對酒窖酒架木料要求較高，所選木料應(yīng)達(dá)到：環(huán)保、防震、結(jié)構(gòu)牢固、防潮濕的四大標(biāo)準(zhǔn)，其常用木料及特點(diǎn)如下：橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，韌性極好；紅酒在儲存時(shí)能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作時(shí)木材的優(yōu)先選擇。櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅(jiān)固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形最小的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點(diǎn)?；ɡ婺荆夯ɡ婺绢悮w為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”?；ɡ婺绢惸静挠址譃椤霸郊碜咸?、安達(dá)曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹種。

一般選擇質(zhì)地堅(jiān)硬，不易變形開裂的進(jìn)口木材，比如紅花梨、橡木、櫸木、柚木等木材。

實(shí)木酒柜不僅是家庭中一個(gè)漂亮的裝飾品，也是愛酒人士與家庭溝通的橋梁，更是會給家庭中招來吉運(yùn)的風(fēng)水吉祥物品。對于一個(gè)愛好酒的人士來說，葡萄酒是他的生活中不可忽略的一個(gè)部分，他的家人也肯定深受其葡萄酒文明及修養(yǎng)的陶冶，漸而參加葡萄酒喜好行列的一員。對于這樣的一個(gè)家庭來說，葡萄酒不只是他們共度休閑時(shí)間的邀約，更是交融家庭氛圍促進(jìn)家庭成員更好交流的介質(zhì)。這是現(xiàn)代時(shí)尚家庭實(shí)木酒柜所被賦予的使命。實(shí)木酒柜的外觀極具藝術(shù)感，品味較高，其有著實(shí)木的香味氣息，這跟不同的木頭有關(guān)，不同的木頭有不同的香味。在儲存酒方面更是一流，長期存放紅酒能提升品質(zhì)，是絕佳的選擇。比如一款歐式風(fēng)格的櫻桃木酒柜，定制風(fēng)格屬于歐式風(fēng)格，可以讓酒也散發(fā)出異域風(fēng)情，深木色的柜體，頗有歐美田園氣息，讓你品酒的時(shí)候仿佛置身于歐洲的葡萄園中，和自然融和在一起了。

高端實(shí)木酒柜訂制應(yīng)該選用榆木。榆木木性堅(jiān)韌，紋理通達(dá)清晰，硬度與強(qiáng)度適中，一般透雕浮雕均能適應(yīng)，刨面光滑，弦面花紋美麗，有“雞翅木”的花紋，可供家具、裝修等用，榆木經(jīng)烘干、整形、雕磨髹漆、可制作精美的雕漆工藝品。木材紋理通直，花紋清晰，木材彈性好，耐濕，耐腐。氣干密度：0.68g/cm3，木質(zhì)硬度適中，易烘干，不易變形不易開裂，是制作家具首選的名貴木材?；y漂亮，色澤美觀大方。適用于高級家具、櫥柜、雕漆工藝品等。

酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風(fēng)格。 白酒生產(chǎn)過程中的傳統(tǒng)貯（盛）酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒（木）箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。 1. 陶瓷容器 以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長、應(yīng)用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運(yùn)輸和售賣散酒。 陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。 陶甕是我國釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器，是長期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。至今，一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，對陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選，十分注意。 2. 血料容器 中國傳統(tǒng)貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料，作為貯酒容器。以上兩者統(tǒng)稱血料容器，它是中國傳統(tǒng)的貯酒容器，有悠久的歷史。 “血料”是用動物血（多用豬血）和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，30度以下的白酒因?yàn)樗乃急壤^大，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過久，還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒。 血料容器的優(yōu)點(diǎn)是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍（酒海）、酒箱每個(gè)裝酒可達(dá)5噸以上。據(jù)說血料容器貯酒會對酒質(zhì)的保持起良好作用。用酒海裝酒，超過三年，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。 3. 木制容器 白酒釀造中一般不使用純木制容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。 4. 其他容器 隨著酒業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和現(xiàn)代材料的不斷出現(xiàn)，不少制酒者采用了金屬大型容器，來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。 不銹鋼容器。不銹鋼穩(wěn)定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。 貯酒池（水泥池）。是現(xiàn)代生產(chǎn)酒業(yè)的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結(jié)構(gòu)，建筑于地下、半地下或地上。 有的人認(rèn)為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封，也可以老熟。這是不對的。單靠瓶頸僅有的一點(diǎn)空氣，氧化反應(yīng)不能充分進(jìn)行，只有水分子與乙醇分子的締合能夠進(jìn)行，這顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到使酒老熟的目的的。

不同的酒,不同的杯 白酒也分很多種類型的 !

我覺得還是玻璃的好

應(yīng)該是瓷器好，因?yàn)榭梢哉诠猓咕凭灰讚]發(fā)，像五糧液，茅臺的年份酒都是瓷瓶裝的。

白酒的儲藏，最佳方式是用陶瓷類的器皿，裝滿酒后，再用木板包上棉花，用塑料紙封住人氣的口，然后買入地下儲藏，這樣儲藏不僅酒不會跑味，而且白酒老熟的主要發(fā)放，放置久一些酒會更加香醇！假如是紅酒，最佳儲藏在橡木桶！無論是白酒還是紅酒在待客時(shí)當(dāng)然最佳采用的是透明玻璃杯為佳。

金,銀,銅,青銅,玉,瓷,瓦,骨制,竹制,木制,還有石制的,也有空心植物可以盛酒,比如葫蘆,當(dāng)然中國人古代大都用青銅器和瓷器,窮點(diǎn)的用瓦制的酒罐,祭天一般用青銅的,但明朝開始用瓷的

白橡木 毫無疑問摘點(diǎn)給你：一、蒸煮（Degrease），顧名思義，就是把木材用來蒸煮。鍋爐里水加熱至沸騰，將材料放入之中，高溫蒸煮十二小時(shí)以上。起到脫脂，而且能殺死木質(zhì)中的蟲卵。為什么材料要蒸煮；答：經(jīng)過蒸煮材料，生產(chǎn)的木桶就不會產(chǎn)生脫脂狀態(tài)（桶表面出現(xiàn)的粘劑液體，稱為油脂），在長久使用中沒有蟲蛀現(xiàn)象。二、烘干（Dry），木材干燥設(shè)備要實(shí)現(xiàn)對木材的強(qiáng)制干燥（控制含水率），必須具備三個(gè)基本功能：加熱、調(diào)濕和通風(fēng)。加熱功能不言而喻；調(diào)濕（噴蒸汽或霧華水）用于保障干燥某些階段所需的高濕度環(huán)境，防止木材開裂、變形等；通風(fēng)設(shè)備必須保證濕熱空氣均勻地穿過材堆的各個(gè)部位，使干燥后的木材含水率均勻。目前烘干最常有兩種方式；1、簡易，烘爐。一般以熱爐氣直接或間接加熱，難以組織合理的氣流循環(huán)，濕度難以調(diào)節(jié)或無法調(diào)節(jié)，用這種簡易設(shè)備獲得好的干燥效果（控制含水率）是非常困難的。2、烘房，利用科學(xué)合理設(shè)計(jì)，通風(fēng)設(shè)備良好，自動控溫，控制濕度，完全可精確控制木質(zhì)的含水率，而且材堆里各個(gè)部位均勻。為什么材料要烘干；答：這道工序?qū)τ谧瞿就爸陵P(guān)重要，最佳木質(zhì)的含水率要控制在12%左右。生產(chǎn)出的木桶減少桶上部邊緣參差不齊、變型而脫箍現(xiàn)象。而簡易的烘爐進(jìn)行烘干的材料各部位的含水率是不均勻，而且也很難精確控制含水率。而生產(chǎn)出的木桶幾乎每一個(gè)桶將會出現(xiàn)在變型脫箍。大型的廠家首選的干燥設(shè)備為烘房。而一些家庭作坊甚至一些小廠家，資金不足，降低成本而采用烘爐來進(jìn)行材料進(jìn)行干燥。三、選料(Choose to anticipate)，經(jīng)過蒸煮脫脂，烘干。再進(jìn)行材料的優(yōu)劣篩選，本身香柏木節(jié)疤多，一些死節(jié)疤料給淘汰。為什么要選料； 答：因?yàn)椴牧嫌兴拦?jié)，容易出現(xiàn)脫落，而且會漏水。嚴(yán)重影響外觀及質(zhì)量。一些生產(chǎn)商為了降低成本，以次充好，而生產(chǎn)出的木桶死節(jié)多多。 四、成型(Model)，一個(gè)好的型壯的桶主要來至于成型設(shè)計(jì)。對進(jìn)行篩選好了的料，依不同的型號、尺寸木桶進(jìn)行設(shè)計(jì)。 成型須要注意些什么； 答：首先進(jìn)行材料表面處理，板與板接觸處平面打磨，鉆孔釘木梢。而且光潔度和平度要求甚高，這須要精密的打磨和平面處理機(jī)器設(shè)備。而后拼接成型的桶，再用鋼條圍固，須兩天后穩(wěn)定成型，板與板的拼接處是看不到縫隙的。拼接處所用的粘劑料的強(qiáng)度，在于材料本身強(qiáng)度的1.5倍。此道工序稍有不甚，直接影響到后備工序/報(bào)廢。 五、打磨(polish)，待成型毛胚后的木桶。打磨又分為三部份：打磨內(nèi)圓—合低—打磨外圓。 打磨內(nèi)圓；內(nèi)部打磨，清理，做到無毛刺。再進(jìn)行桶的低部開槽。槽用于放底板，底板是嵌入于槽中。值得注意的是，低部的槽一定要承水平，不然就會直接影響到以后放水，有淤水沉于桶的低部。 合底；底板是在成型毛胚同時(shí)進(jìn)行的.同樣也是平面處理，拋光, 鉆孔釘木梢，拼接而成。剪切修邊，高精度打磨。而低板的整個(gè)厚度誤差在0.2~0.4mm，垂直度不能相差0.2mm。把已開好槽的木桶對半開，在槽中和桶對半開處的表面涂沫粘劑料，把已做好的底板嵌入槽中，敲打圍固上箍。須要兩天后才能進(jìn)行其它后備工序。 打磨外圓；經(jīng)過以上幾道嚴(yán)格大的工序?，F(xiàn)在一個(gè)已經(jīng)成半成品的木桶，好的產(chǎn)品來至于細(xì)節(jié)。而打磨外圓，就是至關(guān)重要的一環(huán)。須要很高的技術(shù)含量，整個(gè)桶的型狀，幾個(gè)面的對稱，還有材料的厚度都要精確掌握。而要必須達(dá)到手感細(xì)膩。 六、箍桶(Hoop bucket)，桶箍現(xiàn)在市場一般選用的是鍍鋅的鋼皮與不銹鋼皮，材料的厚度在3mm。 桶上的箍要注意什么； 答：但在焊結(jié)處點(diǎn)還必須做抗阻、抗拉儀器檢測。以達(dá)到各種物理數(shù)據(jù)高于材料本身，須合格才把箍上在木桶上。在以后才能不會出現(xiàn)爆桶的，人泡在木桶里出現(xiàn)爆桶危險(xiǎn)可想而知。在桶的低部裝置分散桶底板承受力配置，要使以后水和人在里面而產(chǎn)生的力得到分散，不會產(chǎn)生人站在里面，而踩空破裂。七、防腐，防水處理，精打磨。把整個(gè)桶全部浸泡防腐液中，必須達(dá)到防腐液完全浸入木質(zhì)中。根據(jù)這樣處理來看，用上二十多年也不會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。待木桶面上的防腐液完全干透了。進(jìn)行人工手砂磨，手感要達(dá)到細(xì)膩均勻。為什么要防腐、防水處理； 答：防腐、防水后的木桶可以長時(shí)間使用，而且不用定期刷油。因?yàn)椴捎玫氖羌{米防腐、防水劑防水。八、油漆(paint)，油漆也是質(zhì)量重要的一關(guān)，噴涂制作，漆膜厚實(shí)，環(huán)保健康，耐水耐高溫、耐酸堿性極佳。油漆必須要達(dá)到國家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)