白酒生產(chǎn)設(shè)備是什么意思，想了解一下白酒生產(chǎn)的過程或者是想買一臺(tái)釀酒設(shè)備學(xué)一下釀酒技

建議你先去學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了，再買釀酒設(shè)備

可以先去學(xué)習(xí)了解技術(shù)，學(xué)會(huì)再購(gòu)買設(shè)備。

白酒生產(chǎn)加工的設(shè)備：1、釀造白酒設(shè)備主要設(shè)備有甑鍋、鍋爐、窖池、攤涼機(jī)、推車、叉子、鐵鍬、掃帚、糧食粉碎機(jī)、大曲粉碎機(jī)等2、勾兌白酒設(shè)備主要設(shè)備有酒罐、硅藻土過濾機(jī)（PE片過濾機(jī)）、除濁設(shè)備、管道、酒泵、測(cè)量酒度的酒精計(jì)、溫度計(jì)等等3、化驗(yàn)設(shè)備白酒生產(chǎn)需要化驗(yàn)，主要設(shè)備有氣象色譜儀、分析天平、玻璃器皿等等4、灌裝設(shè)備洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、壓蓋機(jī)、輸送帶等等

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按照酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種;按照酒醅投料分為液態(tài)釀酒設(shè)備和固態(tài)釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備;按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。

去鄭州一本機(jī)械看看吧，那里的設(shè)備先進(jìn)，釀酒技術(shù)也是最先進(jìn)的，出酒率高，口感也不錯(cuò)，設(shè)備是生熟料兩用的，我7月份買了個(gè)4800的，還送了催陳機(jī)，酒曲，催陳粉等一些東西，最主要的是在河南買放心，離家近，到時(shí)候售后有保障，地址：鄭州市隴海路和紫荊山路交叉東100米路北隴海路66號(hào)“方圓創(chuàng)世”8號(hào)樓中單元1樓東室

一般是可以的，白酒在同一套設(shè)備上生產(chǎn)，不過考慮到有一些是大量生產(chǎn)和少量生產(chǎn)的情況，部分企業(yè)會(huì)針對(duì)大量生產(chǎn)的那種產(chǎn)品進(jìn)行單獨(dú)一套設(shè)備，其他一套設(shè)備，這個(gè)是完全根據(jù)自己的生產(chǎn)要求來定。若是您是灌裝其他的酒，如紅酒、黃酒等，那就得是另外一套設(shè)備。您是要找設(shè)備？可以發(fā)生資料給您了解一下

你必需要有相關(guān)的證照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、全國(guó)白酒生產(chǎn)許可證、國(guó)地稅登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、商標(biāo)注冊(cè)證等。你的白酒原料必須有相關(guān)采購(gòu)證明文件，包括檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨合同、進(jìn)貨發(fā)票等等，對(duì)外銷售也必須有廠檢報(bào)告、第三方檢驗(yàn)報(bào)告、隨附單及其他稅務(wù)事宜，否則均不合法。

80年代初，一般釀酒者都選擇傳統(tǒng)釀酒工藝及傳統(tǒng)釀酒設(shè)備.傳統(tǒng)釀酒設(shè)備一般有鐵鍋及木桶組成,由于傳統(tǒng)釀酒工藝比較復(fù)雜,又加上傳統(tǒng)釀酒設(shè)備出酒率低，所以到了90年代初就開始有人采用免蒸煮釀酒工藝及鋁制生料釀酒設(shè)備,但由于鋁制設(shè)備不耐酸堿,不耐用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進(jìn)入白酒內(nèi),從而影響了酒的質(zhì)量,并且人喝了含有氧化鋁成份的白酒對(duì)身體也有著極大的傷害。我們作為釀酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊生產(chǎn)的釀酒設(shè)備全部采用德國(guó)進(jìn)口8k304不銹鋼板制造.一次燒火兩次加熱，蒸汽加熱不糊鍋（不需要再買鍋爐）、直接加熱、環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)所有大型酒廠，使用的幾乎都是304食品級(jí)的不銹鋼設(shè)備及管道。鋁的不耐腐蝕，還是要選優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)的。

一、固態(tài)法白酒固態(tài)法白酒是我國(guó)大多數(shù)農(nóng)村采用的傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料，發(fā)酵和蒸餾生產(chǎn)的白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖曲白酒和部分小曲 白酒均采用此法生產(chǎn)。不同的發(fā)酵和操作條件，產(chǎn)生不同香味和成分，因而固態(tài)法白酒的種類最多，產(chǎn)品風(fēng)格各異。二、半固態(tài)法白酒半固態(tài)法白酒采用的是小曲白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式之一，包括先培菌糖化后發(fā)酵工藝和邊糖化邊發(fā)酵工藝兩種。三、液態(tài)法白酒液態(tài)法白酒原料不經(jīng)過蒸煮糊化，而直接加入有生淀粉水解能力的糖化發(fā)酵劑進(jìn)行糖化發(fā)酵的液態(tài)發(fā)酵法，也是現(xiàn)代新工藝釀酒所采用的方法。實(shí)驗(yàn)證明，與傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)相比，生料釀酒可節(jié)約能源，降低成本，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。改善勞動(dòng)條件。特別是夏季高溫季節(jié)，不會(huì)出現(xiàn)夏季掉排減產(chǎn)，其酒質(zhì)帶有蜂蜜味，口感純正，風(fēng)味獨(dú)特。四、新工藝釀酒新工藝釀酒是一種以生料糧食直接發(fā)酵、一次性蒸餾出酒的新式液態(tài)釀酒技術(shù)。發(fā)酵的糧食不需要經(jīng)過事先蒸煮，只需要把生糧食、曲、水按一定的比例放倒桶里就可以直接發(fā)酵，發(fā)酵完全后蒸餾即可得到白酒，一個(gè)人便可以輕松操作，大大節(jié)省了燃料、人工和時(shí)間，同時(shí)能提高20%-40%的出酒率。生料熟料串蒸三用。

固態(tài)法白酒是我國(guó)大多數(shù)農(nóng)村采用的傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料，發(fā)酵和蒸餾生產(chǎn)的白酒。其酒醅含水分60%左右。液態(tài)法白酒原料不經(jīng)過蒸煮糊化，而直接加入有生淀粉水解能力的糖化發(fā)酵劑進(jìn)行糖化發(fā)酵的液態(tài)發(fā)酵法，也是現(xiàn)代新工藝釀酒所采用的方法。喝純糧食酒你可以購(gòu)買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)是專業(yè)只做零添加純糧食酒的品牌，品質(zhì)好并且價(jià)格優(yōu)，在京東購(gòu)買就可以了