績(jī)溪白酒怎么樣，前幾年在朋友家喝了一款績(jī)溪產(chǎn)的酒聽(tīng)說(shuō)是原漿好像在50多度

應(yīng)該是人家內(nèi)銷的酒吧，肯定沒(méi)有多少，就給自家人喝的或者送禮的酒，能喝過(guò)一次，就很不錯(cuò)啦

原漿酒跟度數(shù)還沒(méi)沒(méi)什么關(guān)系的，我只能說(shuō)原漿酒一般量產(chǎn)很少，不會(huì)大面具銷售，所以如果看見(jiàn)小酒店出現(xiàn)原漿酒一般都是假的，只會(huì)出現(xiàn)在高端酒店或者酒莊，而且貴，

荊州,物華天寶,富庶豐饒,地下礦藏頗多,地上土產(chǎn)不勝枚舉,特別是山核桃、青皮豆和高山蔬菜更是聞名于世,獨(dú)占績(jī)溪魁首,向?yàn)槿朔Q“荊州三寶”。　　荊州甜酸獨(dú)蒜　　其原料是一種不分瓣的野生大蒜，后來(lái)菜農(nóng)引種，成為荊州地區(qū)特產(chǎn)。用它腌制的甜酸獨(dú)蒜，顆粒溜圓，乳白晶亮，酸甜香脆，是開(kāi)胃健胃、增加食欲的佳肴。還有預(yù)防腸道感染及皮膚病的作用?！　o(wú)鉛松花皮蛋　　江陵有一百多年生產(chǎn)皮蛋的歷史，宣統(tǒng)元年（公元1909年），草市邱虎成蛋莊的松花此蛋已聞名省內(nèi)外?！　o(wú)鉛松花皮蛋色、香、味俱佳，并優(yōu)勝于傳統(tǒng)方法加工的有鉛皮蛋。經(jīng)過(guò)26C恒溫80多天，和37C恒溫50多天的考驗(yàn)，該產(chǎn)品均未發(fā)現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。1984年初，第一批銷往香港的無(wú)鉛松花皮蛋。經(jīng)香港蛋品企業(yè)有限公司送香港衛(wèi)生當(dāng)局進(jìn)行檢驗(yàn)，含鉛量?jī)H為百分之零點(diǎn)零一，大大低于國(guó)際規(guī)定（百分之六）標(biāo)準(zhǔn)，并認(rèn)為"品質(zhì)甚好，嚼后美味清香，喉嚨甘涼，為上乘佳品"?！　¤凌恕　¤凌耸且环N多年生的常綠喬木，頭年秋天開(kāi)花結(jié)果，次年五月果實(shí)成熟，果實(shí)呈球形、金黃色，味甜而略帶酸味，每果有一至三個(gè)核，葉和果都可入制中藥，是江陵的特產(chǎn)之一。1986年定為江陵的城樹(shù)，許多民居的前后院落，都栽種枇杷，故有“枇杷之鄉(xiāng)”的美稱?！　◆~糕和魚丸　　魚糕和魚丸，在外地可能不算稀罕，但在湖北荊州就不然了。歷史名城荊州早就有 “無(wú)魚糕不成席”的民俗。大凡紅白喜事、逢年過(guò)節(jié)，當(dāng)?shù)氐氖⒀缟?，總要吃魚糕和魚丸，才顯得鄭重其事，你說(shuō)怪也不怪？　　二千年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚國(guó)都城就在今天的荊州北約五公里處。楚人多喜食魚，京都魚肴也就極為豐富了。其中一家魚館生意相當(dāng)不錯(cuò)，老板專有養(yǎng)魚池，以活鮮招徠食客。一年炎夏時(shí)節(jié)，生意突然清淡起來(lái)。池中鮮魚太多，反倒死了不少。店主一時(shí)舍不得丟掉，干脆撈出來(lái)去刺，沖凈污漬剁成肉泥，加豆腐和蛋清做糕。再灑上白酒去腥，入籠清蒸。蒸熟后，一股魚香充滿廚間。老板高興了，次日叫廚工把魚糕切成塊狀，澆上各種髁顯僬簟7諾矯趴誄鍪郟

我最愛(ài)的魚糕?。。?！

還有白云邊的酒啊，荊州甲魚，小胡鴨，麻辣燙，松滋雞??！

汪 倫，字文煥。 又名鳳林。唐開(kāi)元間任涇縣令，著名詩(shī)人李白好友。卸任后，居涇縣桃花潭畔。天寶元年(742)至寶應(yīng)元年(762)，李白曾多次來(lái)安徽當(dāng)涂、宣城、涇縣、秋浦、南陵等地，并游歷涇縣桃花 潭。他以美酒待客。臨別時(shí)，李白作《贈(zèng)汪倫》詩(shī)，道：“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”。汪倫，黃山市太平縣人，曾任涇縣縣令，卸任后由于留戀桃花潭，特將其家由黟縣遷往涇縣。好友交往唐天寶年間，汪倫聽(tīng)說(shuō)大詩(shī)人李白旅居南陵叔父李冰陽(yáng)家，便寫信邀請(qǐng)李白到家中做客。信上說(shuō)：“先生好游乎?此處有十里桃花。先生好飲乎?此處有萬(wàn)家酒店?！崩畎姿睾蔑嬀疲致?dòng)腥? 汪倫送李白圖此美景，欣然應(yīng)邀而至，卻未見(jiàn)信中所言盛景。汪倫盛情款待，搬出用桃花潭水釀成的美酒與李白同飲，并笑著告訴李白：“桃花者，十里外潭水名也，并無(wú)十里桃花。萬(wàn)家者，開(kāi)酒店的主人姓萬(wàn)，并非有萬(wàn)家酒店?！崩畎茁?tīng)后大笑不止，并不以為被愚弄，反而被汪倫的盛情所感動(dòng)，適逢春風(fēng)桃李花開(kāi)日，群山無(wú)處不飛紅，加之潭水深碧，清澈晶瑩，翠巒倒映，汪倫留李白連住數(shù)日，每日以美酒相待，別時(shí)送名馬八匹、官錦十緞。李白在東園古渡乘舟欲往萬(wàn)村，登旱路去廬山，汪倫在古岸閣上設(shè)宴為李白餞行，并拍手踏腳，歌唱民間的《踏歌》相送，并又挑來(lái)兩壇酒贈(zèng)于李白。李白深深感激汪倫的盛意，作《贈(zèng)汪倫》詩(shī)一首：李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。這首詩(shī)描寫朋友之間友情，情真意切，千古動(dòng)人心。詩(shī)中汪倫赤足踏歌而行，追趕到桃花潭渡口送別李白的場(chǎng)景，把朋友間那種即將離別難舍難分的的赤子情懷，表達(dá)得樸實(shí)無(wú)華，牽動(dòng)手足之間的情誼也油然而露，感人肺腑!汪倫也因而名留千古，婦孺皆知。汪氏譜中還特別記載：47世祖泰元居太平，年四十卒，葬父墓側(cè)，生子二，仁泰、仁恭。到了仁泰是48世，他 汪倫送李白的地方生二子，鳳思、鳳林，鳳林即汪倫。風(fēng)思成才后在歙縣任縣令。歙縣是周公后漢末汪文和為避亂遷皖南汪氏第一居住地，40代后就遷太平縣了。所以譜中記載風(fēng)思到歙縣任縣令是“復(fù)居故里”。到風(fēng)思時(shí)是49代，因此汪倫籍貫不是歙縣應(yīng)是太平縣。汪倫出生在太平縣，到?jīng)芸h任縣令時(shí)，其父仁泰沒(méi)有隨長(zhǎng)子風(fēng)思去歙縣，而是隨次子汪倫遷居涇縣，直到81歲在涇縣桃花潭謝世。汪倫卸任后也定居于涇縣桃花潭。為什么長(zhǎng)期以來(lái)，汪倫一直被以為是涇縣人？主要是皖南的一些《汪氏宗譜》記載有筆誤，將仁泰“自太平遷涇縣”，少了“隨子任”三個(gè)關(guān)鍵字。40世祖汪叔舉早就居歙縣（今屬績(jī)溪縣）大廟汪村，后人居太平縣。從宋、明、清以來(lái)涇縣地方志都誤記汪倫是涇縣人。從2005年開(kāi)始，桐城學(xué)者汪興吾根據(jù)桐城的多家《汪氏宗譜》考證第一次提出了汪倫是太平人的見(jiàn)解，隨后天津南開(kāi)大學(xué)教授汪茂和經(jīng)考證也認(rèn)為太平縣的確是汪倫的籍貫和出生地。

我是來(lái)看評(píng)論的

茶葉、

傻子瓜子 黃山酥糖 六安瓜片 黃山毛峰 祁門紅茶

比較著名的有黃山的毛峰啊，馬鞍山的采石磯茶干，合肥的大麻餅，等等啊。我給你發(fā)一個(gè)安徽特產(chǎn)的文章啊。歙縣的名硯， 涇縣的宣紙， 徽州的香墨， 祁門的名瓷， 宣城的宣筆， 績(jī)溪的蠶絲， 曹索功御墨， 天柱山靈芝， 金寨的天麻， 歙縣的貢菊， 潁上的泥人， 阜陽(yáng)的剪紙， 合肥真發(fā)繡， 劉麻子剪子， 歙縣磚石雕， 懷遠(yuǎn)的石榴， 靈璧的奇石， 黟縣古徽繡， 胡開(kāi)文墨錠， 岳西桑皮紙， 界首的陶瓷， 蕪湖的鐵畫， 九華山佛像， 南溪鎮(zhèn)靈芝， 祁門的祁紅， 臨泉的生姜， 徽州的雪梨， 休寧竹木器， 蒙城黃牛肉， 新安芝麻糖， 亳州古井貢， 淮北口子酒， 固鎮(zhèn)大花生， 黃石溪名茶， 來(lái)安的板鴨， 大別山茯苓， 石臺(tái)天方茶， 渦陽(yáng)的苔干， 東至云尖茶， 舒城的蘭花， 桐城小花茶， 瑯琊寺素齋， 石臺(tái)云霧茶， 屯溪臭鮭魚， 安慶雪木畫， 蕪湖牡丹皮， 鳳陽(yáng)的鳳畫， 徽州臭豆腐， 淮南火烙畫， 樅陽(yáng)黃花菜， 徽州八碗八， 屯溪炸肉圓， 皖西的綠茶， 寧國(guó)的烏早， 蘇埠的****， 太和香椿芽， 潛山的舒席， 定遠(yuǎn)的橋尾， 宣州宣木瓜， 蕪湖的香樟， 天柱山藥材， 巢湖蝦米蝦， 板橋的草席， 無(wú)為的板鴨， 壽州的香草， 霍山的黃芽， 采石磯茶干， 滁縣貢菊茶， 瑯琊的酥糖， 金寨鴨蛋干， 巢湖玉帶糕，蕭縣大葡萄， 繁昌醬菜好， 九華山素齋， 碭山的酥梨， 岳西縣厥菜， 績(jī)溪徽菜幫， 鳳臺(tái)縣鐵鍋， 涇縣的竹雕， 桐城的絲棗， 寧國(guó)的筍干， 霍邱的柳編， 亳州的中藥， 利辛尼龍網(wǎng)， 水東的蜜棗， 蕭縣葡萄酒， 馬坑的香蘑， 東至葛根草， 廣德的板栗， 亳州的煙草， 富岱的楊梅， 休寧的孔雀， 長(zhǎng)豐的草莓， 黟縣的香榧， 六安白蒜多， 滁州滁貢菊， 太和的香椿， 休寧的筍尖， 明光的綠豆， 肥東的花生， 臨泉的貢柿， 鳳臺(tái)淮王魚， 貴池的鹿群， 廬江的蜂蜜， 金寨的鱖魚， 明光的特曲， 阜陽(yáng)的皮絲， 黃山的石耳， 合肥的切糕， 利辛的泡桐， 蒙城的牛肉， 霍山的石斛， 亳州的白芍。 霍山根樁盆景， 金寨推光漆器， 廣德的竹根雕，宣城的山核桃， 瓦埠湖的銀魚， 黃山的獼猴桃， 桐城的水芹菜，休寧的松蘿條， 阜南戀思蘿卜， 潁州的紅櫻桃， 歙縣金竹貢菊，天柱山盞兒糕。 潛山的扒蹄膀， 桐城的麻豐糕， 壽縣的大救駕，安慶江毛水餃。 胡玉美蠶豆醬， 黃山的松子糕， 銅陵的薄皮姜，休寧縣的松蘿， 績(jī)溪的玫瑰酥， 余良卿的膏藥， 毫州雪湖貢藕，合肥麻餅烘糕， 馬鞍山絲綿畫， 界首的古彩陶， 包河的魚蓮藕，符離集的燒雞， 天堂寨的吊鍋， 八公山的豆腐， 桐城縣的絲棗，安慶五香牛肉， 泗溪的三大寶， 鳳臺(tái)縣肥王魚， 歙縣琥珀蜜棗，亳州的蘇趙梨， 蕭縣的貢葡萄， 黃音坑綠牡丹， 東至縣獼猴桃， 南陵西山丹皮， 橫山鎮(zhèn)的長(zhǎng)棗， 黃山銀鉤石耳， 宿松涼亭雪棗， 五河沱湖螃蟹， 阜陽(yáng)玉器瑪瑙， 蕪湖清水荸薺， 郎溪的水辣椒，阜南黃崗柳編， 臨泉高產(chǎn)薄荷， 貴池的翠微茶， 英坑的竹蜜棗，寧國(guó)的山核桃， 阜陽(yáng)的枕頭饃， 亳州觀堂大蒜， 齊云山野味好，巢湖銀魚珍珠， 碭山縣的梨酥， 萬(wàn)佛湖的鰱魚， 滁州市的蜂蜜，肖家橋餅油酥， 九華山的冰姜， 黃嶺區(qū)的大蔥， 郎溪的瑞魁草，歙縣極品炒青， 六安的瓜片好， 黃山極品毛峰， 蕪湖迎春瓜子，黃山綠牡丹茶， 霍山小峴春茶， 亳州觀堂大蒜，懷遠(yuǎn)縣的蘆筍， 屯溪的猴魁茶， 涇縣宣筆宣紙，歙縣的金桔大。 六郎中華絨螯蟹， 天長(zhǎng)甘露油餅好，邢塘脫水蒜姜優(yōu)， 無(wú)為紗燈工藝精， 鳳陽(yáng)御液酒馳名，合肥小劉瓜子香， 蕪湖傻子瓜子精， 宣州的板栗個(gè)大，舒城的貢席****， 霍邱柳編堆滿城， 南溪鎮(zhèn)的靈芝多，新港茶干味正濃， 桐城的鲖蒜鮮紅， 安慶墨子酥有名，涇縣醬菜家常備， 明教寺佛茶水圣， 黃山極頂云霧茶，歙縣頂谷大方茶， 涇縣涌溪火青茶。 休寧的虎皮毛豆腐， 齊云山的白藥黃芽，涇縣育才醬菜制品， 歙縣黃山綠牡丹茶， 屯溪市的腌鮮鱖魚，亳州豪門貢菊冰茶， 合肥的虎皮金桔蛋， 歙縣漳潭三潭枇杷，懷寧縣的頂雪貢糕， 安徽祁紅屯綠名茶， 渦陽(yáng)的高爐大曲酒，黃山的特級(jí)毛峰茶， 臨泉水洗芝麻蒜片，亳州的穿心紅蘿卜，唐模杏樹(shù)千年不老， 齊云山木耳石雞名。 http://anhui.kuyiso.com

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最適用的就是帶點(diǎn)茶葉吧，黃山那邊茶葉或是大別山產(chǎn)的茶葉！還有可以帶符籬集燒雞、無(wú)為板鴨、廬州烤鴨、吳山貢鵝、石塘驢肉、蒙城五洲牛肉等！

安徽特產(chǎn)有太和櫻桃、桐城小蘭花茶、來(lái)安花紅、銅陵酥糖、懷遠(yuǎn)石榴、石耳、竹蓀、黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、黃山貢菊、黟縣香榧、三潭枇杷、徽州磚雕等等1、懷遠(yuǎn)石榴懷遠(yuǎn)石榴，安徽省懷遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。懷遠(yuǎn)石榴子白瑩澈如水晶，果實(shí)大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細(xì)，汁多味甘。2010年2月，懷遠(yuǎn)石榴成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。2、來(lái)安花紅來(lái)安花紅，安徽省滁州市來(lái)安縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。來(lái)安花紅梨果扁球形，直徑2.5～4厘米，表面黃色至深紅色，有點(diǎn)狀黃色皮孔。頂端凹而有豎起的殘存萼片，底部深陷。氣清香，味微甜、酸。3、桐城小蘭花茶桐城小蘭花茶，又稱小花茶，為歷史名茶，本文對(duì)桐城小蘭花茶的名稱由來(lái)、產(chǎn)品工藝、香型成因分別進(jìn)行了介紹，并針對(duì)茶葉的種植技術(shù)、茶藝、工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和保存方法進(jìn)行了專門的說(shuō)明。4、太和櫻桃太和櫻桃是產(chǎn)于安徽太和縣一帶的櫻桃。太和沙潁河兩岸土地肥沃，氣候適宜，盛產(chǎn)櫻桃，由此被稱為“櫻桃之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)櫻桃歷史上曾作為貢品中的上品。5、銅陵酥糖銅陵酥糖又稱順安酥糖，安徽省著名的傳統(tǒng)小吃，因產(chǎn)于安徽銅陵縣的順安鎮(zhèn)而得名，始制于唐代末年。采用優(yōu)質(zhì)面粉、精細(xì)白糖、純黑芝麻，配以適量的桂花、青梅、金桔餅等精制而成。特點(diǎn)是松柔甜潤(rùn)、成條不散。是銅陵地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn)之一。參考資料：百度百科-安徽

安徽省　　歙縣：歙硯、徽墨。壽縣：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、銀魚、大救駕（糕點(diǎn)）。　　亳州：萬(wàn)壽綢、古井貢酒、白芍、阿膠養(yǎng)血膏、毫菊、剪紙?！　∑渌禾K山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、碭山酥梨、黃水獼猴桃、來(lái)安花紅、黟縣香榧、黃山石耳、大別山木耳、巢湖銀魚、杏花村酒、口子酒、符離集燒雞、顧橋陳醋、元為熏雞、蚌埠玉雕、徽州磚雕、蕪湖鐵畫、阜陽(yáng)剪紙、青陽(yáng)折扇、龍舒貢席、蕪湖剪刀、池州白麻紙、懷遠(yuǎn)石榴、宣州板栗、天柱劍毫、九華山黃石溪毛峰、桐城小蘭花茶、蕭縣葡萄、三潭枇杷。

原料：雞肉500g、鵪鶉蛋300g、豬腳500g、豆腐300g、雞蛋3個(gè)、筍干100g、生抽適量、老抽適量、料酒黃酒適量、姜1塊、冰糖適量、鹽適量、肉餡少許、淀粉少許、花椒少許、八角2顆、桂皮少許、香葉2片。做法如下：1、豬腳焯水，冷水下鍋，鍋中放入大蔥段、生姜片、少許花椒、水開(kāi)后煮3分鐘，撈出中冷水沖洗。2、鍋內(nèi)放少許油，加入冰糖，糖至起泡妝，加入豬蹄翻炒，并加入生抽、老抽、姜、蔥翻炒，加水，放胡椒粉、八角、肉桂和天竺葵，加少許鹽燉煮。3、將豆腐切成一寸立方方塊，四面煎黃。4、筍干提前一晚浸泡，浸泡后切段，大火上氣6分鐘就好。5、在用家中炒菜用的勺子內(nèi)壁上涂一層油，油燒熱。6、將蛋液放入勺子旋轉(zhuǎn)，蛋液鋪開(kāi)到整個(gè)勺子內(nèi)壁，再放在火上燒一下。7、雞蛋皮可以泡在雞蛋皮上，肉上一點(diǎn)鹽，一個(gè)蛋清，一點(diǎn)淀粉，一點(diǎn)生姜粉，拌勻，肉上也可以加入荸薺或蓮藕丁等。8、將蛋皮的另一邊對(duì)折，覆蓋住肉餡，可在封口處倒點(diǎn)蛋液，再火上烤一下就將蛋餃封口了。9、蛋餃做好備用。10、買只雞直接炒。鍋中放入姜和蔥，翻炒出香。加入雞塊，用米酒翻炒。11、燉雞肉塊放入砂鍋的底部，把豬腳、干筍、豆腐，鵪鶉蛋和雞蛋餃子，把豬腳湯，雞肉燉湯，加入少許鹽，高火燉，轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘。12、燉煮好后上桌前放入尖椒段即可。

食材：雞肉500g、鵪鶉蛋300g、豬腳500g、豆腐300g、雞蛋3個(gè)、筍干100g、生抽適量、老抽適量、料酒黃酒適量、姜1塊、冰糖適量、鹽適量、肉餡少許、淀粉少許、花椒少許、八角2顆、桂皮少許、香葉2片。1、豬腳焯水，冷水下鍋，鍋中放入大蔥段、生姜片、少許花椒、水開(kāi)后煮3分鐘，撈出中冷水沖洗。2、鍋中放入少許油，放入冰糖，糖化至冒泡妝，放入豬腳翻炒，并加入生抽、老抽、生姜、大蔥翻炒，加入水后放花椒、八角、桂皮及香葉，加少許鹽燉煮。3、將豆腐切成一寸立方方塊，四面煎黃。4、筍干提前一晚浸泡，浸泡后切段，大火上氣6分鐘就好。5、在用家中炒菜用的勺子內(nèi)壁上涂一層油，油燒熱。6、將蛋液放入勺子旋轉(zhuǎn)，蛋液鋪開(kāi)到整個(gè)勺子內(nèi)壁，再放在火上燒一下。7、蛋皮在勺子上冒泡就可將肉餡放入蛋皮上，肉餡就放了少許鹽，一個(gè)蛋清，少許淀粉，少許生姜粉，攪拌而成，肉餡也可加入馬蹄或者藕丁之類。8、將蛋皮的另一邊對(duì)折，覆蓋住肉餡，可在封口處倒點(diǎn)蛋液，再火上烤一下就將蛋餃封口了。9、蛋餃做好備用。10、購(gòu)置仔雞，直接爆炒，鍋中放入生姜和大蔥炒香，加入雞塊爆炒，倒入黃酒翻炒，加入老抽、生抽，少許水燜煮10分鐘。11、將燜煮好的雞塊放入砂鍋底，鋪上豬腳、筍干、豆腐、鵪鶉蛋、蛋餃，放入燉煮的豬腳湯和雞塊湯，再加入少許鹽，大火燉煮，開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。12、燉煮好后上桌前放入尖椒段即可。

主料：醬牛肉100g、醬雞腿1只、鹽水鴨腿1只、肉丸子5個(gè)、鮮蝦8只、牛肚100g。輔料：白蘿卜1/2根、口蘑3個(gè)、金針菇1把、青菜6棵、筍尖1個(gè)、蓮藕1/2個(gè)、骨湯適量、粉條適量、鹽適量。1、原料之葷菜。如下圖所示：2、素菜。如下圖所示：3、骨湯。如下圖所示：4、粉條淘洗干凈。如下圖所示：5、筍切片焯水煮6分鐘。青菜微微燙一下。6、肉類切片備用，留下一些碼放在最上面造型。7、鍋底鋪一層蘿卜。8、放肉類。9、一層蔬菜一層肉，注意兩者結(jié)合會(huì)更美的放在一起，比如雞肉和菌菇，鴨肉和筍，海帶。10、按照喜好，最后“封頂”。11、骨湯調(diào)入鹽和白胡椒，兌入鍋里。12、小火煨燒，在家吃的時(shí)候，青菜要拿掉煮沸后臨吃放入，粉絲也是。

準(zhǔn)備材料：粉絲30克、豆腐300克、姜10克、金針菇150克、味精3克、料酒20克、八角1枚、豬肉500克、白糖10克1、先把豬肉洗凈。2、豬肉剁成碎末，加料酒、鹽、蔥、姜末調(diào)勻。再做成肉丸備用。3、豆腐切成長(zhǎng)方形的塊。4、金針菇洗凈。5、先把鍋刷洗干凈。6、第一層用藕片墊底，放入干筍。7、第二層鋪上一層肉片。8、第三層鋪上豆腐。9、鋪上粉絲。10、鋪上金針菇。11、放入料酒、蔥、姜、八角、醬油、鹽、白糖、醋、味精和適量的水。12、大火燒開(kāi)，然后用文火煨熟即成。（大約40分鐘）13、最后，一品鍋完成。問(wèn)題解決。

【菜名】 一品鍋　　【原料】 主料：光母雞1只，1100克、光鴨1只，1100克、蹄膀1 只，700克、光鴿子1只，300克?！　≥o料：水發(fā)海參325克、水發(fā)魚肚 250克、火腿筒1只，325克、火腿片10片，熟雞蛋10克 、山東膠菜心1100克、冬筍片10克、青菜心4棵、蔥結(jié)85克、姜片85克、黃酒65克、鹽20克、味精13克、雞湯1900克?！　　局谱鬟^(guò)程】　　1、將雞、鴨、蹄膀、鴿子分別加上酒、鹽、蔥、姜、味精燉爛后，取 去蔥、姜?！　?、用一品鍋1只，里面放膠菜心、魚肚、海參打底。然后將鴨子、火 腿筒、雞，蹄膀依次圍在上面的四周，中間放鴿子，成后一個(gè)梅花形；外面再圍 上10只雞蛋，每只雞蛋上面放一片火腿和一片冬筍；另將青菜心放在鴿子上面， 最后加上雞湯和味精，上籠將湯蒸開(kāi)后，放在木炭爐上一起上席，適宜于冬季?！　∥幕榻B　　“一品鍋”是徽州山區(qū)冬季常吃的一種火鍋。 相傳，此菜由明代石臺(tái)縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上出了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來(lái)，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒，便說(shuō)原來(lái)還是“一品鍋”！菜名就此一錘定了音。 “一品鍋”的烹調(diào)比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調(diào)料和適量的水，然后用文火煨熟即成。此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。

主要材料：雞翅膀 精豬肉塊水發(fā)筍 冬菇 金針 木耳罐頭筍 玉米芯 蘑菇（有啥放啥，俺有罐頭的就放罐頭，沒(méi)罐頭的放新鮮的更好）北豆腐 （北豆腐不容易碎）大白菜做法一、雞翅和豬肉用生抽、鹽、料酒和糖腌好，把豆腐切成方塊，四面炸過(guò)；二、在炸豆腐的同時(shí)開(kāi)瓦煲，煲內(nèi)放油，放幾片姜，煲熱后倒入雞翅和豬肉，不斷用筷子攪拌；三、再放些生抽、老抽、糖和半碗水來(lái)慢火燜肉類，蓋一小會(huì)蓋子；四、在燜肉的同時(shí)，豆腐炸好后鍋底留小許油，放幾片姜，爆香后放水發(fā)的冬菇、筍、木耳和金針，放小半碗水，翻炒，再倒入大白菜，燜一小會(huì)；五、加罐頭玉米芯、筍和蘑菇，因?yàn)槭枪揞^產(chǎn)品，已經(jīng)熟了，所以，等其他材料熟了再倒進(jìn)鍋，因材料比較多，不能在煲里煮，如果煲夠大，不用放在鍋里煮；六、將瓦煲里的肉和肉汁一起倒進(jìn)鍋，喜歡的，可加點(diǎn)蠔油提鮮，調(diào)好味，不夠水時(shí)要加水，基本與材料齊平面，蓋蓋子燜15分鐘左右，再倒回剛才煮過(guò)雞翅豬肉瓦煲里，剩下的先盛起，等下次吃時(shí)再用瓦煲盛裝。

安徽的特產(chǎn)有：包括吃的，，，歙縣的名硯， 涇縣的宣紙， 徽州的香墨， 祁門的名瓷， 宣城的宣筆， 績(jī)溪的蠶絲， 曹索功御墨， 天柱山靈芝， 金寨的天麻， 歙縣的貢菊， 潁上的泥人， 阜陽(yáng)的剪紙， 合肥真發(fā)繡， 劉麻子剪子， 歙縣磚石雕， 懷遠(yuǎn)的石榴， 靈璧的奇石， 黟縣古徽繡， 胡開(kāi)文墨錠， 岳西桑皮紙， 界首的陶瓷， 蕪湖的鐵畫， 九華山佛像， 南溪鎮(zhèn)靈芝， 祁門的祁紅， 臨泉的生姜， 徽州的雪梨， 休寧竹木器， 蒙城黃牛肉， 新安芝麻糖， 亳州古井貢， 淮北口子酒， 固鎮(zhèn)大花生， 黃石溪名茶， 來(lái)安的板鴨， 大別山茯苓， 石臺(tái)天方茶， 渦陽(yáng)的苔干， 東至云尖茶， 舒城的蘭花， 桐城小花茶， 瑯琊寺素齋， 石臺(tái)云霧茶， 屯溪臭鮭魚， 安慶雪木畫， 蕪湖牡丹皮， 鳳陽(yáng)的鳳畫， 徽州臭豆腐， 淮南火烙畫， 樅陽(yáng)黃花菜， 徽州八碗八， 屯溪炸肉圓， 皖西的綠茶， 寧國(guó)的烏早， 蘇埠的大麻， 太和香椿芽， 潛山的舒席， 定遠(yuǎn)的橋尾， 宣州宣木瓜， 蕪湖的香樟， 天柱山藥材， 巢湖蝦米蝦， 板橋的草席， 無(wú)為的板鴨， 壽州的香草， 霍山的黃芽， 采石磯茶干， 滁縣貢菊茶， 瑯琊的酥糖， 金寨鴨蛋干， 巢湖玉帶糕， 蕭縣大葡萄， 繁昌醬菜好， 九華山素齋， 碭山的酥梨， 岳西縣厥菜， 績(jī)溪徽菜幫， 鳳臺(tái)縣鐵鍋， 涇縣的竹雕， 桐城的絲棗， 寧國(guó)的筍干， 霍邱的柳編， 亳州的中藥， 利辛尼龍網(wǎng)， 水東的蜜棗， 蕭縣葡萄酒， 馬坑的香蘑， 東至葛根草， 廣德的板栗， 亳州的煙草， 富岱的楊梅， 休寧的孔雀， 長(zhǎng)豐的草莓， 黟縣的香榧， 六安白蒜多， 滁州滁貢菊， 太和的香椿， 休寧的筍尖， 明光的綠豆， 肥東的花生， 臨泉的貢柿， 鳳臺(tái)淮王魚， 貴池的鹿群， 廬江的蜂蜜， 金寨的鱖魚， 明光的特曲， 阜陽(yáng)的皮絲， 黃山的石耳， 合肥的切糕， 利辛的泡桐， 蒙城的牛肉， 霍山的石斛， 亳州的白芍。 霍山根樁盆景， 金寨推光漆器， 廣德的竹根雕， 宣城的山核桃， 瓦埠湖的銀魚， 黃山的獼猴桃， 桐城的水芹菜， 休寧的松蘿條， 阜南戀思蘿卜， 潁州的紅櫻桃， 歙縣金竹貢菊， 天柱山盞兒糕。 潛山的扒蹄膀， 桐城的麻豐糕， 壽縣的大救駕， 安慶江毛水餃。 胡玉美蠶豆醬， 黃山的松子糕， 銅陵的薄皮姜， 休寧縣的松蘿， 績(jī)溪的玫瑰酥， 余良卿的膏藥， 毫州雪湖貢藕， 合肥麻餅烘糕， 馬鞍山絲綿畫， 界首的古彩陶， 包河的魚蓮藕， 符離集的燒雞， 天堂寨的吊鍋， 八公山的豆腐， 桐城縣的絲棗， 安慶五香牛肉， 泗溪的三大寶， 鳳臺(tái)縣肥王魚， 歙縣琥珀蜜棗， 亳州的蘇趙梨， 蕭縣的貢葡萄， 黃音坑綠牡丹， 東至縣獼猴桃， 南陵西山丹皮， 橫山鎮(zhèn)的長(zhǎng)棗， 黃山銀鉤石耳， 宿松涼亭雪棗， 五河沱湖螃蟹， 阜陽(yáng)玉器瑪瑙， 蕪湖清水荸薺， 郎溪的水辣椒， 阜南黃崗柳編， 臨泉高產(chǎn)薄荷， 貴池的翠微茶， 英坑的竹蜜棗， 寧國(guó)的山核桃， 阜陽(yáng)的枕頭饃， 亳州觀堂大蒜， 齊云山野味好， 巢湖銀魚珍珠， 碭山縣的梨酥， 萬(wàn)佛湖的鰱魚， 滁州市的蜂蜜， 肖家橋餅油酥， 九華山的冰姜， 黃嶺區(qū)的大蔥， 郎溪的瑞魁草， 歙縣極品炒青， 六安的瓜片好， 黃山極品毛峰， 蕪湖迎春瓜子， 黃山綠牡丹茶， 霍山小峴春茶， 亳州觀堂大蒜， 懷遠(yuǎn)縣的蘆筍， 屯溪的猴魁茶， 涇縣宣筆宣紙， 歙縣的金桔大。 六郎中華絨螯蟹， 天長(zhǎng)甘露油餅好， 邢塘脫水蒜姜優(yōu)， 無(wú)為紗燈工藝精， 鳳陽(yáng)御液酒馳名， 合肥小劉瓜子香， 蕪湖傻子瓜子精， 宣州的板栗個(gè)大， 舒城的貢席進(jìn)京， 霍邱柳編堆滿城， 南溪鎮(zhèn)的靈芝多， 新港茶干味正濃， 桐城的蒜鮮紅， 安慶墨子酥有名， 涇縣醬菜家常備， 明教寺佛茶水圣， 黃山極頂云霧茶， 歙縣頂谷大方茶， 涇縣涌溪火青茶。 休寧的虎皮毛豆腐， 齊云山的白藥黃芽， 涇縣育才醬菜制品， 歙縣黃山綠牡丹茶， 屯溪市的腌鮮鱖魚， 亳州豪門貢菊冰茶， 合肥的虎皮金桔蛋， 歙縣漳潭三潭枇杷， 懷寧縣的頂雪貢糕， 安徽祁紅屯綠名茶， 渦陽(yáng)的高爐大曲酒， 黃山的特級(jí)毛峰茶， 臨泉水洗芝麻蒜片， 亳州的穿心紅蘿卜，唐模杏樹(shù)千年不老， 齊云山木耳石雞名。

特產(chǎn) 歙縣的名硯， 涇縣的宣紙， 徽州的香墨， 祁門的名瓷， 宣城的宣筆， 績(jī)溪的蠶絲， 曹索功御墨， 天柱山靈芝， 金寨的天麻， 歙縣的貢菊， 潁上的泥人， 阜陽(yáng)的剪紙， 合肥真發(fā)繡， 劉麻子剪子， 歙縣磚石雕， 懷遠(yuǎn)的石榴， 靈璧的奇石， 黟縣古徽繡， 胡開(kāi)文墨錠， 岳西桑皮紙， 界首的陶瓷， 蕪湖的鐵畫， 九華山佛像， 南溪鎮(zhèn)靈芝， 祁門的祁紅， 臨泉的生姜， 徽州的雪梨， 休寧竹木器， 蒙城黃牛肉， 新安芝麻糖， 亳州古井貢， 淮北口子酒， 固鎮(zhèn)大花生， 黃石溪名茶， 來(lái)安的板鴨， 大別山茯苓， 石臺(tái)天方茶， 渦陽(yáng)的苔干， 東至云尖茶， 舒城的蘭花， 桐城小花茶， 瑯琊寺素齋， 石臺(tái)云霧茶， 屯溪臭鮭魚， 安慶雪木畫， 蕪湖牡丹皮， 鳳陽(yáng)的鳳畫， 徽州臭豆腐， 淮南火烙畫， 樅陽(yáng)黃花菜， 徽州八碗八， 屯溪炸肉圓， 皖西的綠茶， 寧國(guó)的烏早， 蘇埠的大麻， 太和香椿芽， 潛山的舒席， 定遠(yuǎn)的橋尾， 宣州宣木瓜， 蕪湖的香樟， 天柱山藥材， 巢湖蝦米蝦， 板橋的草席， 無(wú)為的板鴨， 壽州的香草， 霍山的黃芽， 采石磯茶干， 滁縣貢菊茶， 瑯琊的酥糖， 金寨鴨蛋干， 巢湖玉帶糕， 蕭縣大葡萄， 繁昌醬菜好， 九華山素齋， 碭山的酥梨， 岳西縣厥菜， 績(jī)溪徽菜幫， 鳳臺(tái)縣鐵鍋， 涇縣的竹雕， 桐城的絲棗， 寧國(guó)的筍干， 霍邱的柳編， 亳州的中藥， 利辛尼龍網(wǎng)， 水東的蜜棗， 蕭縣葡萄酒， 馬坑的香蘑， 東至葛根草， 廣德的板栗， 亳州的煙草， 富岱的楊梅， 休寧的孔雀， 長(zhǎng)豐的草莓， 黟縣的香榧， 六安白蒜多， 滁州滁貢菊， 太和的香椿， 休寧的筍尖， 明光的綠豆， 肥東的花生， 臨泉的貢柿， 鳳臺(tái)淮王魚， 貴池的鹿群， 廬江的蜂蜜， 金寨的鱖魚， 明光的特曲， 阜陽(yáng)的皮絲， 黃山的石耳， 合肥的切糕， 利辛的泡桐， 蒙城的牛肉， 霍山的石斛， 亳州的白芍。 霍山根樁盆景， 金寨推光漆器， 廣德的竹根雕， 宣城的山核桃， 瓦埠湖的銀魚， 黃山的獼猴桃， 桐城的水芹菜， 休寧的松蘿條， 阜南戀思蘿卜， 潁州的紅櫻桃， 歙縣金竹貢菊， 天柱山盞兒糕。 潛山的扒蹄膀， 桐城的麻豐糕， 壽縣的大救駕， 安慶江毛水餃。 胡玉美蠶豆醬， 黃山的松子糕， 銅陵的薄皮姜， 休寧縣的松蘿， 績(jī)溪的玫瑰酥， 余良卿的膏藥， 毫州雪湖貢藕， 合肥麻餅烘糕， 馬鞍山絲綿畫， 界首的古彩陶， 包河的魚蓮藕， 符離集的燒雞， 天堂寨的吊鍋， 八公山的豆腐， 桐城縣的絲棗， 安慶五香牛肉， 泗溪的三大寶， 鳳臺(tái)縣肥王魚， 歙縣琥珀蜜棗， 亳州的蘇趙梨， 蕭縣的貢葡萄， 黃音坑綠牡丹， 東至縣獼猴桃， 南陵西山丹皮， 橫山鎮(zhèn)的長(zhǎng)棗， 黃山銀鉤石耳， 宿松涼亭雪棗， 五河沱湖螃蟹， 阜陽(yáng)玉器瑪瑙， 蕪湖清水荸薺， 郎溪的水辣椒， 阜南黃崗柳編， 臨泉高產(chǎn)薄荷， 貴池的翠微茶， 英坑的竹蜜棗， 寧國(guó)的山核桃， 阜陽(yáng)的枕頭饃， 亳州觀堂大蒜， 齊云山野味好， 巢湖銀魚珍珠， 碭山縣的梨酥， 萬(wàn)佛湖的鰱魚， 滁州市的蜂蜜， 肖家橋餅油酥， 九華山的冰姜， 黃嶺區(qū)的大蔥， 郎溪的瑞魁草， 歙縣極品炒青， 六安的瓜片好， 黃山極品毛峰， 蕪湖迎春瓜子， 黃山綠牡丹茶， 霍山小峴春茶， 亳州觀堂大蒜， 懷遠(yuǎn)縣的蘆筍， 屯溪的猴魁茶， 涇縣宣筆宣紙， 歙縣的金桔大。 六郎中華絨螯蟹， 天長(zhǎng)甘露油餅好， 邢塘脫水蒜姜優(yōu)， 無(wú)為紗燈工藝精， 鳳陽(yáng)御液酒馳名， 合肥小劉瓜子香， 蕪湖傻子瓜子精， 宣州的板栗個(gè)大， 舒城的貢席進(jìn)京， 霍邱柳編堆滿城， 南溪鎮(zhèn)的靈芝多， 新港茶干味正濃， 桐城的鲖蒜鮮紅， 安慶墨子酥有名， 涇縣醬菜家常備， 明教寺佛茶水圣， 黃山極頂云霧茶， 歙縣頂谷大方茶， 涇縣涌溪火青茶。 休寧的虎皮毛豆腐， 齊云山的白藥黃芽， 涇縣育才醬菜制品， 歙縣黃山綠牡丹茶， 屯溪市的腌鮮鱖魚， 亳州豪門貢菊冰茶， 合肥的虎皮金桔蛋， 歙縣漳潭三潭枇杷， 懷寧縣的頂雪貢糕， 安徽祁紅屯綠名茶， 渦陽(yáng)的高爐大曲酒， 黃山的特級(jí)毛峰茶， 臨泉水洗芝麻蒜片， 亳州的穿心紅蘿卜，唐模杏樹(shù)千年不老， 齊云山木耳石雞名。