1，高粱酒發(fā)酵過程長白霉咋辦
酒的釀造過程就是一個微生物發(fā)酵過程，這里就牽扯到微生物種群以及菌群的純度。酒胚上能有白霉，說明確實有了雜菌了，而且發(fā)酵的數(shù)量已經(jīng)非常大了，才會顯現(xiàn)出來白霉。不建議食用。
任務(wù)占坑
2，酒廠發(fā)霉這樣了 用什么涂料能解決這個問題
親，從圖片上來看，你這個室內(nèi)環(huán)境不怎么通風(fēng)哦，而且還有發(fā)酵的東西，室內(nèi)酸性物質(zhì)也比較多，普通涂料是解決不了的，建議用一下亮豹的防霉涂料試一下，他們家的防霉涂料好像是特種水性涂料來著，建議咨詢了解
這個是酒的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的特殊氣體，推薦去涂料店里買防腐涂料。
通風(fēng)
3，自釀的葡萄酒上面發(fā)霉了怎么辦
用濕布把瓶口及其外表檫洗干凈，防止蠅、蟻光顧而生蟲子或發(fā)霉。壇口用蓋子蓋好或在上面覆蓋上紗布，便于檢查發(fā)酵情況，待發(fā)酵一段時間（七至十天左右）用保鮮膜密封之，待三個月后方可食用。食用時可用輸液管（剪去二端部分），利用虹吸原理，吸出上層酒液，裝入小瓶供日常飲用。最后的殘渣，可用紗布一次性濾出剩余酒液。剩余酒液比較混濁，需要澄清一段時間。二者不要合在一起，應(yīng)分別存放飲用。
4，解決了竹筒酒的滲漏霉變問題還須做什么
拿著你父親的心血（技術(shù)），去找合作伙伴.你的技術(shù)是酒，還是竹筒酒防滲漏、霉變的技術(shù)?1.去找有名的制酒企業(yè),談技術(shù)。2.去找萌芽期的制酒企業(yè)，談合作。3.去找容器制造企業(yè)，談技術(shù)與合作。4.找你當(dāng)?shù)馗缓?，談技術(shù)與合作。祝你父子更上一層樓
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5，酒料發(fā)酵過程出現(xiàn)長毛怎么補救
你好生料發(fā)酵，其實是熱糟燙糧食，注意溫度控制。雖說生料發(fā)酵，其實還是熟料發(fā)酵，這樣的操作釀造的酒水雜味大，風(fēng)險多。優(yōu)點是節(jié)省能源?？隙ň褪敲芊庑圆缓谩２环ㄑa救，只能重新了。
最簡單的方法就是保證你的所要發(fā)酵的糧食的溫度達到30度就行了，也就是直接給釀酒設(shè)備加溫和保溫。如果要想使整個室溫達到三十度，只能是對廠房進行保溫處理，然后鍋爐連接溫氣片，對廠房整體進行加溫了。冬天只要溫度控制好生料釀酒是可以發(fā)酵的！生料釀酒對溫度的要求是很高的，生料發(fā)酵一般溫度在15度以上才可以發(fā)酵，如果溫度低于15度，你可千萬別發(fā)酵，這樣會造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，發(fā)酵時間長，還有可能一點酒都不出哦！一般發(fā)酵室內(nèi)溫度可以用煤爐、空調(diào)、其它加熱器等。你也可以選擇恒溫棒進行恒溫，這樣效果更佳，不過要經(jīng)常攪拌，這樣溫度才均勻。
6，什么方法可以去除霉點
準備：漂白水、清水適量去除方法：第一步：盆中加入清水，倒入一瓶蓋的藍月亮漂白水。第二步：將水和漂白水?dāng)嚢杈鶆颉５谌剑簩⒂忻裹c的衣服浸泡在水中。第四步：注意浸泡的時候要將霉點完全浸泡在水中，可以用其它物品壓一下。第五步：靜置2-3個小時后取出，衣服上的霉點即可清除干凈。
4種方法僅供參考：（1）用濃熱肥皂水反復(fù)刷洗。（2）用綠豆芽揉搓，然后用清水漂洗。（3）麻織物的霉斑，可用氯化鈣溶液清洗。（4）新霉斑先用刷子刷洗，再用酒精洗除。陳舊霉斑需涂上氨水，放置一會兒，再涂高錳酸鉀溶液，最后用亞硫酸氫鈉溶液處理和水洗，處理時要防止霉斑擴散。
去除霉點方法如下： ?、俪霈F(xiàn)霉點，可用少許綠豆芽在霉點處揉搓，然后用清水漂洗，霉點即可去除?！ 、谛旅拱呦扔密浰⑺⒏蓛簦儆镁凭闯?。陳霉斑先涂上淡氨水，放置一會兒，再涂上高錳酸鉀溶液，最后用亞硫酸氫鈉溶液處理和水洗。 ?、塾妹碚盒┓试硭氩?，去掉污垢后立即用清水洗干凈，晾干?！ 、芤部捎?％的白酒擦洗，除霉效果很好?！ 、菘梢栽谒杏密浰⑺⑾?，若霉斑較重，可在霉斑的地方涂上5％談鹽水，放置3—5分鐘，再用清水漂洗即可。
去除衣物上的霉跡 衣物生霉在家庭中較為普通，特別是梅雨季節(jié)。霉斑洗除方法如下： 1、服裝上極難清洗的霉斑 應(yīng)使用35-60攝氏度的熱雙氧水溶液或者漂白粉溶液擦拭，再用水漂洗干凈。 2、棉麻織品上的霉斑 先用氨水20克兌1升水的稀釋液浸漬，然后用水漂洗干凈。 3、絲毛織品上的霉斑 應(yīng)使用棉球蘸松節(jié)油擦洗，再用太陽曬，去除潮氣。 去除嘔吐污跡 嘔吐常見于暈車（暈船、暈飛機），在生病或酒醉時也常產(chǎn)生嘔吐。嘔吐污跡的清洗方法如下： 1、若是一般性的嘔吐污跡，則先用汽油去除污跡中的油膩成分，再用濃度5%的氨水溶液擦拭，然后用清水漂洗。 2、若是陳舊的嘔吐污跡，先準備好濃度為10%的氨水溶液，再用棉球蘸取氨水溶液將嘔吐污跡濕潤，接著用酒精、肥皂水揩擦嘔吐污跡，最后用清水漂洗，直至全部洗凈。
7，做葡萄酒發(fā)霉怎么辦
自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會在自釀葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多、越來越厚，并嚴重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。自釀葡萄酒被醋酸菌污染產(chǎn)生白膜的原因是您在釀酒的操作過程中酒液與空氣發(fā)生了嚴重的接觸。造成這種結(jié)果的根本原因是： ?。?）您掌握的釀酒方法不對，操作中酒液與空氣發(fā)生了接觸，最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中；（ 2）您使用的釀酒容器不專業(yè)，不能保證酒液在任何時候都必須與空氣隔離。防止自釀葡萄酒被有害細菌污染和被氧化是自釀葡萄酒愛好者必須最先應(yīng)該掌握的關(guān)鍵技術(shù)。如果酒液一旦被污染是沒有辦法挽救的。至于已經(jīng)變質(zhì)了的葡萄酒還能不能喝，這個道理就如同變質(zhì)了的食物能不能吃一樣。
但是如果一不小心，酒在發(fā)酵和貯藏的過程中接觸了太多的空氣，你的酒就會發(fā)霉，最后只能倒掉，而你的沮喪也是無法描述的。那么我們要怎么做才能避免葡萄酒發(fā)霉呢？1. 選擇葡萄原料時要盡量去除爛果、霉變果、裂果。2. 用清水清洗葡萄后，一定要“風(fēng)干”葡萄,不能有水份。3. 發(fā)酵時溫度最好是26到28度之間,發(fā)酵需要快速啟動。4. 一次發(fā)酵7到10天后,及時過濾雜物(葡萄皮、籽、酒泥等)。5. 二次發(fā)酵1個月后,及時過濾酒泥并將存放酒的罐子一定要裝滿(防止氧化)6. 以后定期3到5個月倒罐一次,清除酒泥并將存放酒的罐子裝滿。7. 非專用釀酒葡萄釀造的葡萄酒最好能在二次發(fā)酵完成4個月后至1年內(nèi)喝完。8. 一次發(fā)酵過程中,一旦感覺發(fā)酵停止,可以再加一點點糖進去，看是否酵母菌分解完成,盡量使葡萄中的酵母發(fā)酵完，這樣酒的酒精度會高一些(最好可以達到12度),便于日后長時間儲存。 PS：這樣你就能真正完成自釀葡萄酒了，慢慢體會自釀的樂趣吧！
但是如果一不小心，酒在發(fā)酵和貯藏的過程中接觸了太多的空氣，你的酒就會發(fā)霉，最后只能倒掉，而你的沮喪也是無法描述的。那么我們要怎么做才能避免葡萄酒發(fā)霉呢？第一：選擇葡萄原料時要盡量去除爛果、霉變果、裂果。第二：用清水清洗葡萄后，一定要“風(fēng)干”葡萄,不能有水份。第三：發(fā)酵時溫度最好是26到28度之間,發(fā)酵需要快速啟動。第四：一次發(fā)酵7到10天后,及時過濾雜物(葡萄皮、籽、酒泥等)。第五：二次發(fā)酵1個月后,及時過濾酒泥并將存放酒的罐子一定要裝滿(防止氧化)第六：以后定期3到5個月倒罐一次,清除酒泥并將存放酒的罐子裝滿。第七：非專用釀酒葡萄釀造的葡萄酒,最好能在二次發(fā)酵完成4個月后至1年內(nèi)喝完。第八：一次發(fā)酵過程中,一旦感覺發(fā)酵停止,可以再加一點點糖進去，看是否酵母菌分解完成,盡量使葡萄中的酵母發(fā)酵完，這樣酒的酒精度會高一些(最好可以達到12度),便于日后長時間儲存。這樣你就能真正完成自釀葡萄酒了，慢慢體會自釀的樂趣吧！更多精彩盡在雅克酒業(yè)淘寶商城
